隴中半干旱區(qū)馬鈴薯高效栽培技術(shù)

師麗麗程永龍曹正鵬張娟寧

(1.定西市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院,甘肅 定西 743000;2.隴南市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣總站,甘肅 隴南 746000)

一直以來，馬鈴薯就是定西市主推的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，如何建立馬鈴薯高效的標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)成為助推馬鈴薯產(chǎn)業(yè)不斷蓬勃發(fā)展的關(guān)鍵所在。同時(shí)，馬鈴薯高效栽培技術(shù)也推動(dòng)了鄉(xiāng)村振興的發(fā)展，助力脫貧攻堅(jiān)。近年來，定西市緊緊依托馬鈴薯高質(zhì)高效創(chuàng)建項(xiàng)目的實(shí)施，充分推動(dòng)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)性的變革，也對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方式有了更深的改革，進(jìn)而對(duì)馬鈴薯生產(chǎn)中的薄弱技術(shù)環(huán)節(jié)和技術(shù)瓶頸給出解決方案，積極探索出了一條綠色、優(yōu)質(zhì)、高效的生產(chǎn)路線，為實(shí)現(xiàn)全市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展、農(nóng)民生活不斷富裕和經(jīng)濟(jì)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展奠定了夯實(shí)的基礎(chǔ)?，F(xiàn)將馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)總結(jié)如下，供同類地區(qū)來進(jìn)行參考[1]。

1 播前準(zhǔn)備

1.1 地塊選擇

從馬鈴薯的實(shí)際種植情況來看，土層深厚、土壤疏松、溫度適宜的區(qū)域比較適合馬鈴薯的生長(zhǎng)。所以，對(duì)于種植馬鈴薯土地的選擇，需要選擇土質(zhì)疏松、通透性好、肥沃、耕層深厚、具有強(qiáng)的保水保肥能力的地塊。合理安排茬口。前茬作物選擇水稻、玉米、蔥蒜、瓜類等為宜，要盡量避免與茄科的作物連坐。同時(shí)要合理安排輪作，這樣有助于減少病蟲害的發(fā)生。耕層深度以30～40cm為好。

1.2 選種

隴中半干旱區(qū)適合種植晚熟或中晚熟品種，如，“定薯3號(hào)”、“青薯9號(hào)”、“隴薯10號(hào)”等抗旱、耐瘠和優(yōu)質(zhì)的品種，也可以根據(jù)市場(chǎng)的需求和農(nóng)民增收選擇早熟品種和馬鈴薯主食化加工型品種，如“希森6號(hào)”、“新大坪”、“隴薯3號(hào)”、“隴薯4號(hào)”，主要選擇抗旱性品種。

1.3 整地

馬鈴薯不宜連作，為了減輕土傳性病蟲害的發(fā)生，需選擇近年內(nèi)未種過馬鈴薯及其它茄科作物的地塊，播種前應(yīng)先清理地面雜物，深耕20～40cm，磨平，施用有機(jī)肥(包括農(nóng)家肥、廄肥、綠肥和餅肥)最適宜作底肥，此外氮、磷、鉀和微肥也皆適合作底肥，以鉀最多，氮次之，磷較少。氮、磷、鉀的比例為12∶10∶15。施農(nóng)家肥3500kg·667m-2，含鉀量高的三元復(fù)混肥85～110kg。配合施用土壤改良劑等[2]。

1.4 薯種處理

在選好馬鈴薯品種之后，需要對(duì)薯種進(jìn)行嚴(yán)格的篩選，將其中的爛薯、病薯篩選出來，同時(shí)將剩下的薯種進(jìn)行2～3d的全程曬種，然后將薯種進(jìn)行切塊處理。在切塊之前，需要對(duì)所使用的刀具進(jìn)行消毒，避免造成二次污染。在薯種切塊之后需要使用催根劑浸種，以此來增強(qiáng)薯種的保水能力，使其能夠更好地適應(yīng)本地干旱半干旱的氣候，提升馬鈴薯的產(chǎn)量。

1.5 催苗措施

1.5.1 春化處理

在春化處理環(huán)節(jié)，需要在溫室內(nèi)進(jìn)行，將已經(jīng)選好的薯種攤放在草簾上，并將溫度控制在16～19℃，不得超過20℃。對(duì)于溫室的空氣濕度需要控制在65%左右，在芽眼萌芽后便可以進(jìn)行切塊播種。

1.5.2 切塊催芽

將薯種切塊晾干之后放在筐里面，并將其放在大棚中，前3d需要將室溫控制在5～6℃，空氣濕度需要控制在65%左右。在薯種切塊傷口愈合后，將大棚的溫度調(diào)至16～19℃，當(dāng)薯芽長(zhǎng)到2cm左右即可進(jìn)行播種。

1.5.3 浸種催芽

在此環(huán)節(jié)，可以使用50%赤霉素1g，使用酒精將其溶解后加水50kg兌成藥液，并將已經(jīng)切好的薯塊裝入塑料筐中浸種5min，然后經(jīng)過催芽播種。

1.5.4 地窖催芽

在馬鈴薯播種前20d，需要將馬鈴薯薯種放在地窖中，將溫度控制在16～19℃，將空氣相對(duì)濕度控制在65%左右的陰暗環(huán)境中催芽暖種。在萌芽后，需要將溫度調(diào)至12～16℃，將空氣相對(duì)濕度控制在75%左右，并給予足夠的光照，使其形成綠色粗壯的芽。

2 適期播種

2.1 播種時(shí)間

隴中半干旱區(qū)通常在4月中旬—5月中旬播種為宜，而具體的播種時(shí)間則需要結(jié)合本地的氣候特點(diǎn)，在馬鈴薯種植的過程中，需要結(jié)合壟地的具體特征進(jìn)行播種打孔處理，播種當(dāng)天的溫度以7～8℃為宜，由于馬鈴薯屬于早熟品種，需要采用密集種植的方式，播種密度以45000～53000株·hm-2為宜，株距為17～23cm，行距為60～70cm。

2.2 覆膜處理

在播種之前需要將種植區(qū)域進(jìn)行覆膜處理，使用劃行器對(duì)種植區(qū)域進(jìn)行劃行，其范圍選擇在距離土地邊的20cm程度，同時(shí)按照種植面積來劃分大小行，此時(shí)需要注意將大、小行的寬度分別控制在70cm、40cm，通常情況下大行靠近土地邊緣。依據(jù)馬鈴薯的施肥標(biāo)準(zhǔn)，分別對(duì)大小行進(jìn)行施肥。對(duì)于大行，則需要使用步犁來對(duì)其進(jìn)行翻耕起壟，在一般情況下，大行的壟高需要控制在5～10cm這個(gè)范圍，在起壟結(jié)束后需要選擇寬約1.2m，厚約0.008～0.01mm的地膜，進(jìn)行覆膜處理。

2.3 播種

在馬鈴薯播種的過程中，需要在已經(jīng)覆膜的壟面上，使用馬鈴薯點(diǎn)播器按照20～25cm破膜打孔，對(duì)于打孔的位置需要在壟面上呈現(xiàn)“品”字形，孔深約10cm，還要保證種塊芽眼朝上，在播種后使用濕潤地細(xì)土將其覆蓋。另外，在播種之后，還需要進(jìn)行蓋膜處理。

3 田間管理

3.1 放苗

對(duì)于覆蓋地膜種植的馬鈴薯，必須在其出苗之后做好相應(yīng)的管理工作。每天都需要觀察才能夠及時(shí)放苗，若是遇到低溫天氣，可以先放健壯的綠苗，然后再放黃苗，或者對(duì)放苗時(shí)間進(jìn)行一定的延緩。從放苗的時(shí)間來看，一般在馬鈴薯幼苗長(zhǎng)出1～2片葉后，天氣漸暖且無寒潮影響后進(jìn)行放苗，放苗需要在晴天的上午10∶00以前或者下午4∶00以后，如果遇上陰天，全天都可以進(jìn)行放苗。在放苗的過程中必須保證細(xì)心、耐心，在幼苗處將地膜劃十字，然后將幼苗引出地膜外面。同時(shí)，在放苗之后，還需要使用土將苗口進(jìn)行封實(shí)處理，對(duì)于缺苗的需要及時(shí)補(bǔ)苗，對(duì)于病苗需要及時(shí)地拔除并封住苗孔。

3.2 蹲苗

若想使得馬鈴薯的莖處于良好的發(fā)育狀態(tài)，則需要在現(xiàn)蕾到花期進(jìn)行蹲苗。

3.3 除草

根據(jù)除草劑的使用時(shí)間，可分為苗前和苗后使用2類，播后出苗前可使用草甘膦(用10%水劑0.5～0.75kg·667m-2，兌水20～30kg)、苯磺隆(10%干苯磺隆可濕性粉劑5～7.5g·667m-2，加水25～30kg噴霧)等，苯磺隆可與2，4-D丁酯和2甲4氯鈉混用，以擴(kuò)大殺草譜。出苗后可使用氟吡甲禾靈、吡氟禾草靈、精惡唑禾草靈。70%嗪草酮20～33g加25%砜嘧磺隆5g。

3.4 水肥管理

灌溉條件允許的情況下，在生長(zhǎng)期可根據(jù)實(shí)際降水情況加滴管補(bǔ)水3～6次，以“青薯9號(hào)”為例，采用馬鈴薯專用肥撒可富和新型肥料沃爾田(撒可富75kg加新型肥料沃爾田)，產(chǎn)量為2123kg·667m-2，增產(chǎn)1.1%，可根據(jù)土壤中微量元素情況，追施鉀肥硫酸鉀14～15kg·667m-2適當(dāng)補(bǔ)充水溶性鐵、鋅肥。追施鐵肥為乙酸鐵(EDDHMA)、Fe-EDTA、FeSO4·7H2O；鋅肥為氨基酸螯合鋅、Zn-EDTA、ZnSO4·7H2O，為減少化肥流失，采用少量、分期噴施的方法。無灌溉條件的旱地為減少田間蒸發(fā)，建議鋪地膜播種，也可采用起壟培土的方法保持水分不流失，也可防止積水。培土在9～13cm為宜。

4 病蟲害防治

4.1 病害防治

隴中半干旱區(qū)以馬鈴薯早疫病、晚疫病、馬鈴薯枯萎病、馬鈴薯黑痣病為主。

4.1.1 早疫病

馬鈴薯早疫病主要是由鏈格孢屬茄鏈格孢引起的，主要發(fā)生在葉面上，也可能對(duì)塊莖進(jìn)行侵染。葉片在染病之后，會(huì)出現(xiàn)病斑黑褐色，大小約為4mm，若是嚴(yán)重葉片會(huì)干枯脫落。對(duì)于早疫病的防治，通常情況是在葉面噴灑有機(jī)殺菌劑，以此來控制病害的蔓延。若是早疫病的情況比較嚴(yán)重，則需要使用75%的百菌清可濕性粉劑600倍液進(jìn)行防治，每隔10d噴灑1次，每次連噴3次。

4.1.2 晚疫病

通常情況下，晚疫病在馬鈴薯開花前后容易出現(xiàn)。主要發(fā)生在葉片部位，嚴(yán)重時(shí)莖和薯塊也會(huì)受到一定的影響。染病后馬鈴薯的葉片會(huì)出現(xiàn)斑點(diǎn)，顏色為綠黑色，呈水漬狀。若天氣條件比較干燥，病斑會(huì)變成褐色且較為脆，此時(shí)無霉層。若在結(jié)薯后遇到連續(xù)陰雨天氣，病害則會(huì)迅速蔓延，甚至危害面積更大，從而造成更大的損失。一旦發(fā)現(xiàn)中心病株，應(yīng)立即將其拔除，并及時(shí)撒上石灰。要提早觀察、多多留意，發(fā)病初期可噴灑64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液進(jìn)行晚疫病的防治[3]

4.1.3 枯萎病

降水量多的年份，土壤潮濕，容易引起枯萎病，枯萎病防治可用藥劑咯菌腈(適樂時(shí))藥種比1∶667～1000，適當(dāng)兌水，拌種。也可以在發(fā)病前或初期，用40%嘧霉胺25～95g·667m-2，兌水800～1200倍，用水量30～75kg·667m-2，施藥后可迅速傳到植物體內(nèi)各部位，有效抑制病原菌侵染酶的產(chǎn)生，從而阻止病菌侵染，徹底殺死病菌。與其它殺菌劑無交互抗性，而且在低溫下使用，仍有非常好的保護(hù)和治療效果。

4.1.4 黑痣病

馬鈴薯若受鏈霉菌感染，生長(zhǎng)期間病菌從土壤中根系或莖基部傷口侵入，引起發(fā)病。該病發(fā)生于春潮及潮濕條件有關(guān)。播種早或薄厚土溫較低發(fā)病重。馬鈴薯黑痣病可依次按照使用效果：咯菌腈(適樂時(shí))>嘧菌酯(阿米西達(dá))>唑醚·代森聯(lián)>百菌清(立達(dá)寧)>吡唑醚菌酯>克菌丹>氟硅唑，分別為73.6%、70.66%、59.2%、53.4%、49.8%、46.2%、43.0%。不同的藥劑輪流使用效果更好。

4.2 蟲害防治

蚜蟲在馬鈴薯培育中危害性極大，其會(huì)吸食葉片，導(dǎo)致馬鈴薯在生長(zhǎng)初期就出現(xiàn)苗葉發(fā)黃、縮卷、發(fā)皺、甚至爛根，不僅會(huì)降低產(chǎn)量，還會(huì)傳播病毒，危害極大，蚜蟲的生長(zhǎng)是依靠宿主生存的，因此可以根據(jù)實(shí)際情況通過提前拌種防治、早期拔除雜草、及時(shí)噴施農(nóng)藥，或可用48%毒死蜱或50%辛硫磷乳油500g·667m-2兌水均勻撒于播種溝內(nèi)，也可兌水用噴霧器均勻噴灑樂果與呲蟲啉類等毒性較低的農(nóng)藥對(duì)蚜蟲進(jìn)行防治。

5 適期收獲

馬鈴薯種薯是馬鈴薯重要的營養(yǎng)“器官”，同時(shí)也是馬鈴薯重要的繁殖“器官”?？茖W(xué)處理馬鈴薯種薯，才能確保馬鈴薯在后續(xù)栽種環(huán)節(jié)獲得預(yù)期的栽種效果，最大限度地提升馬鈴薯栽種的收益水平。所以，在實(shí)際的馬鈴薯栽種環(huán)節(jié)，從種薯的收獲環(huán)節(jié)便應(yīng)著手科學(xué)處理馬鈴薯種薯，為后續(xù)收獲、貯藏、種植奠定夯實(shí)的基礎(chǔ)。如，在實(shí)際的馬鈴薯種薯收獲技術(shù)應(yīng)用環(huán)節(jié)，應(yīng)預(yù)估馬鈴薯種薯的擬收獲時(shí)間，并在擬收割種薯前14～21d停止對(duì)馬鈴薯種薯補(bǔ)充水分，從而最大限度地提升種薯的耐保存水平。臨近馬鈴薯種薯收獲時(shí)，應(yīng)對(duì)馬鈴薯種薯的實(shí)際成熟情況進(jìn)行綜合評(píng)估，從而確定馬鈴薯種薯最佳的收獲時(shí)間。如，當(dāng)馬鈴薯種薯的莖葉開始呈現(xiàn)枯、黃狀態(tài)時(shí)，可以認(rèn)為該馬鈴薯種薯達(dá)到生理成熟狀態(tài)，可以準(zhǔn)備進(jìn)行收獲。在馬鈴薯種薯收獲前，應(yīng)根據(jù)馬鈴薯種薯的實(shí)際情況科學(xué)安排殺秧操作，最大限度地規(guī)避馬鈴薯種薯被秧田中的病菌感染的可能[4]。在馬鈴薯收獲前10d，需要使用磙子壓倒或者踩倒已經(jīng)發(fā)黃的馬鈴薯薯秧，這樣可以使得養(yǎng)分向塊莖轉(zhuǎn)移。在馬鈴薯收獲的過程中，需要邊起邊收，避免暴曬。對(duì)于收獲回來的馬鈴薯需要放置在通風(fēng)陰涼處堆放14～21d，待大量的水分與熱能散發(fā)后再進(jìn)行貯藏。

6 科學(xué)貯運(yùn)

馬鈴薯在入窖前第1個(gè)重要環(huán)節(jié)就是消毒，清理完上一年的殘?jiān)诮褍?nèi)噴灑殺菌劑加藥劑熏蒸，徹底消毒殺菌之后密封7d再進(jìn)行通風(fēng)。馬鈴薯的貯藏溫度一般控制在13～14℃、空氣濕度以80%～90%為宜。保持一定的溫度和相對(duì)濕度可以減弱種薯發(fā)芽的態(tài)勢(shì)，也可以防止種薯受病原微生物侵染而腐爛。庫內(nèi)的相對(duì)濕度隨著貯藏庫溫度的高低和通風(fēng)條件的變化而不斷變化。因此，通風(fēng)是降低庫內(nèi)濕度的有效手段,也是降低庫內(nèi)二氧化碳濃度的簡(jiǎn)便而有效的方法。及時(shí)避免因二氧化碳積聚濃度過高導(dǎo)致黑心,引起種用價(jià)值的下降。因此通風(fēng)是馬鈴薯種薯安全貯藏必需的重要條件。在貯藏期間適當(dāng)增加種薯的光照,能夠降低病原菌的侵染風(fēng)險(xiǎn),并能抑制種薯幼芽的徒長(zhǎng),提高種薯貯藏期間的抗病能力,減少貯藏?fù)p失并延長(zhǎng)貯藏時(shí)間[5]。