獼猴桃花粉制備及高效人工授粉技術(shù)

馬紅葉， 黃 偉， 萬明長， 喬 榮

(貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 園藝研究所， 貴州 貴陽 550006)

獼猴桃為雌雄異株植物，必須依靠外界授粉才能良好結(jié)實(shí)，但由于獼猴桃花粉粒大，在空中散播距離短和花朵缺少蜜腺等原因，僅依靠風(fēng)力和昆蟲進(jìn)行的自然受粉無法滿足需要[1]。且獼猴桃花期短、開放集中(一般 3～5 d)，若花期遭遇陰雨低溫、大風(fēng)等不良天氣或雌雄花期不遇等情況，極易造成雌株授粉受精不良，導(dǎo)致坐果率低、果實(shí)偏小、果實(shí)畸形、品質(zhì)差、減產(chǎn)甚至絕收，嚴(yán)重影響果園的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益[2]。采用人工輔助授粉可以解決雌雄花期不遇問題、避免花期不良?xì)夂驅(qū)κ诜墼斐刹涣加绊?，彌補(bǔ)自然受粉不充分的缺陷，保證授粉良好，提高坐果率、商品率及品質(zhì)，提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益[3]。課題組通過實(shí)地試驗(yàn)和借鑒他人的研究結(jié)果，總結(jié)出一套獼猴桃人工輔助授粉技術(shù)，現(xiàn)介紹如下。

1 花粉的制備與保存技術(shù)

1.1 采花

在授粉前2～3 d，選擇比雌株花期略早、花朵大、花粉量大、花粉萌芽率高、花期長、與雌性品種親合力強(qiáng)的雄株，采集花瓣已松散但尚未開放的大鈴鐺花和初開放而花藥未開裂的雄花，選擇人工和機(jī)械方式將花苞里面的花藥取出。1) 人工方法。將花朵用剪刀從花萼處平行剪開，用手輕捻，使花瓣和花絲花藥分離松散，過 10～18目的細(xì)篩，去除花瓣和花萼，并將花藥置于干燥的雙層報(bào)紙上。2) 機(jī)械方法。利用花藥分離機(jī)將花苞里的花藥取出，第1次及第2次的花瓣和花萼碎屑物還含有大量的花藥，可再次放入花藥分離機(jī)，隨后選取 10～18目的細(xì)篩過篩混合物可獲得花藥，并將花藥置于干燥的雙層報(bào)紙上[4]。

1.2 散粉

花藥取出后均勻平攤在桌面光滑的紙上，在桌面上方懸掛60～100 W電燈泡照射，調(diào)整燈泡與花藥之間的距離使溫度保持在20～25℃，照射20～24 h，至花粉散出；或?qū)⒀b有花藥的報(bào)紙置于恒溫干燥箱中，溫度設(shè)定為 26℃，烘干 20～24 h，至花粉散出；也可以在花藥上蓋一層報(bào)紙后放在陽光下至花粉散出?；ǚ凵⒊龊蠹皶r(shí)過100～120目的細(xì)網(wǎng)籮篩，裝入干燥玻璃瓶內(nèi)，存放于低溫干燥處待用。

1.3 保存

純花粉在5℃的家用冰箱中可存放 3～4 d，在-20℃的密封容器中可保存1～2年。當(dāng)年用花粉可根據(jù)使用情況存放于5℃或-20℃；次年用花粉需存放在-20℃，在授粉時(shí)提前24 h取出，放到干燥陰涼地方備用。不宜選用金屬器皿存放[1]。

2 授粉技術(shù)

2.1 授粉時(shí)間

獼猴桃盛花期多為 3～4 d，一般雌花開放后5 d內(nèi)均可授粉受精，以開花前2 d為最佳授粉時(shí)期，第4天授粉坐果率顯著降低。授粉應(yīng)選擇晴好、無風(fēng)或微風(fēng)天氣，在上午8：00—11：00、下午4：00—7：00，對(duì)當(dāng)天開放的雌花柱頭進(jìn)行授粉。研究發(fā)現(xiàn)，1朵花至少有11個(gè)柱頭授上花粉才能顯著提高果實(shí)質(zhì)量[2]。

2.2 授粉方法

為節(jié)省花粉用量，可用滑石粉、淀粉、松花粉等填充物與純花粉按(5～7)∶1比例混合，現(xiàn)配現(xiàn)用。當(dāng)年授粉用時(shí)，可將干燥并完全散粉的花藥殼與花粉一起倒入花藥粉碎機(jī)中粉碎后直接使用。

目前，常用的授粉方式：1) 點(diǎn)授。將配置的花粉放入干燥容器內(nèi)，用毛筆或棉球、棉簽等蘸取花粉輕輕點(diǎn)授在雌花柱頭上。注意動(dòng)作要輕，不能碰傷柱頭。2) 簡易授粉器授粉。將采集的花粉用滑石粉等填充物稀釋5～7倍，裝入塑料瓶中，在瓶蓋上插通氣管，輕輕擠壓瓶身產(chǎn)生氣流將花粉吹向柱頭。也可用注射器授粉，將配置的花粉裝入去除端帽的注射器，輕輕地將花粉蘸在雌花柱頭上，花粉減少后可將下面的推進(jìn)柄向上推。3) 專用授粉槍授粉。將配置的花粉裝入授粉槍，對(duì)雌花噴授。此法方便快捷，也能節(jié)省花粉用量，是目前應(yīng)用最多的方式[5]。

2.3 檢查補(bǔ)授

授粉成功的雌花一般在24 h后柱頭顏色由乳白色變?yōu)榈S色，而未授粉花的柱頭仍為乳白色，需進(jìn)行補(bǔ)授，連續(xù)進(jìn)行2～3 d授粉結(jié)束。

3 注意事項(xiàng)

1) 最佳的采花時(shí)間為天氣晴朗的上午8:00—11:00和下午的4:00—5:00，不能采摘濕潤以及露水很重的花朵。

2) 采摘的花苞應(yīng)為健康、無潰瘍病菌的雄花，盡量減少病花、弱花、花梗、樹枝、雌花等混入，在整個(gè)制作過程中應(yīng)保持無潰瘍病菌污染，從花源處杜絕潰瘍病菌感染。

3) 嚴(yán)格采收鈴鐺花苞和初開花藥未開裂雄花，花苞過小和已開放的花，花粉活力較低、花粉量少，摻入后會(huì)顯著性降低花粉活力，影響授粉效果。

4) 花朵采收后如不能及時(shí)取粉，需在最短時(shí)間內(nèi)分小批放入透氣袋子、竹筐等通風(fēng)透氣容器中，存放在涼爽、干燥處，避免長時(shí)間陽光直射導(dǎo)致花粉活力降低。

5) 花粉對(duì)溫度、濕度比較敏感，花瓣過濕將導(dǎo)致花瓣、花藥無法分離，溫度過高則影響花粉活力，要求整個(gè)花粉制備過程溫度超過28℃。

6) 花期遇到低溫、大風(fēng)等惡劣天氣或授粉后3 h內(nèi)遇中度及以上降雨，會(huì)影響授粉效果，需補(bǔ)授。

7) 人工輔助授粉7 d后要進(jìn)行最嚴(yán)格的疏果定果，每個(gè)結(jié)果枝留4～5個(gè)果為宜。

8) 進(jìn)行人工輔助授粉后，需配套其他優(yōu)果管理措施(如加強(qiáng)肥水、配方施肥、合理灌溉、科學(xué)防治病蟲等)，方可達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的生產(chǎn)目標(biāo)。