達(dá)杠蘋果優(yōu)質(zhì)高效栽培要點(diǎn)

程曉彬

(四川民族學(xué)院 農(nóng)學(xué)院/康巴特色生物研究所， 四川 康定 626001)

達(dá)杠村位于“中國(guó)人的景觀大道”318國(guó)道上，大渡河流域高山峽谷區(qū)，是四川省甘孜藏族自治州康定市的小山村，海拔約2 000 m，該地日照充足，空氣純凈，晝夜溫差大，因達(dá)杠村蘋果而被國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)為第七批、第九批“一村一品”示范村[1-2]。達(dá)杠村蘋果個(gè)頭大，平均單果重約400 g，色澤鮮艷，糖分含量高，可溶性糖含量達(dá)18.5%，果肉清脆多汁，貯藏性好，通過電商平臺(tái)遠(yuǎn)銷全國(guó)各地后深受廣大消費(fèi)者的喜愛。達(dá)杠蘋果除具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還具有較佳的觀賞價(jià)值。筆者結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和當(dāng)?shù)毓r(nóng)多年的種植經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一套優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培要點(diǎn)，現(xiàn)介紹如下。

1 因地制宜建果園

達(dá)杠村位于大渡河流域高山地區(qū)，耕地以坡薄地為主，為加厚土層，減少水土流失，便于管理，同時(shí)提高其觀賞性，當(dāng)?shù)乩习傩赵谵r(nóng)業(yè)技術(shù)部門的指導(dǎo)下，將坡耕地改造成梯地，一般地面寬4～5 m，土坎高度約1 m，治理時(shí)將原有的耕作層土壤回填外，還添加腐殖質(zhì)土加厚耕作層，耕作土層一般在50 cm以上，土壤質(zhì)地為砂壤土，表層覆蓋約5 cm的腐殖質(zhì)層，蘋果樹栽在梯地中間，1臺(tái)梯地種植1行，株距3 m。

2 科學(xué)選擇品種

達(dá)杠村位于南北走向的向陽坡上，太陽輻射強(qiáng)，日照時(shí)間長(zhǎng)，年日照達(dá)1 150 h左右，晝夜溫差大，降雨量充沛且集中在4—9月，無霜期長(zhǎng)，改造前以種植中熟的青蘋果為主，青蘋果口感酸甜，但不耐貯藏，放置一段時(shí)間后果肉變粉，品質(zhì)降低，縮短了銷售時(shí)間。為此，四川省、州科技人員結(jié)合當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的氣候資源，經(jīng)過充分論證決定引進(jìn)晚熟耐貯藏的紅富士蘋果，彌補(bǔ)青蘋果市場(chǎng)的不足。

3 果園管理

3.1 精準(zhǔn)施肥

果樹合理施肥是果園優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要措施。為了做到精準(zhǔn)施肥，合作社每年邀請(qǐng)當(dāng)?shù)卦核蒲腥藛T對(duì)果園土壤養(yǎng)分進(jìn)行分析，如土壤酸堿性和土壤有機(jī)質(zhì)、堿解氮、速效磷、速效鉀、鋅、鈣等成分的含量，并結(jié)合預(yù)定產(chǎn)量制定施肥方案，做到精準(zhǔn)施肥。每年10月下旬至11月中旬，蘋果采收后施基肥，采取放射狀溝灌的方式，以充分腐熟的有機(jī)肥為主，加入施肥方案中40%的氮、50%的磷、20%的鉀，有機(jī)肥包括腐熟的糞尿肥、廄肥、綠肥、作物秸稈、雜草等；萌芽前追施1次速效性肥料，將施肥方案中25%的氮、10%的磷和20%的鉀加入到清糞水中進(jìn)行環(huán)狀淺溝澆灌；第1次疏果后進(jìn)行第2次追肥，將施肥方案中25%的氮、20%的磷、20%的鉀加入到清糞水中進(jìn)行環(huán)狀淺溝澆灌[3]；第3次追肥在果實(shí)生長(zhǎng)后期，肥料種類為沼液加入施肥計(jì)劃中剩余的磷鉀用量，計(jì)劃中剩余氮的加入量視長(zhǎng)勢(shì)而定，施肥方式視生長(zhǎng)情況而定，以葉面噴施為主，有時(shí)也采取環(huán)狀淺溝澆灌方式。

3.2 精細(xì)修剪

果園每年主要有4次修剪，第1次是果實(shí)采收后的冬季修剪管理，修剪的目的是保持樹形、均衡樹勢(shì)，通過提干、疏枝、落頭等措施，解決果園郁閉和通風(fēng)透光問題，同時(shí)剪除病蟲枝梢、僵果，刮除老翹皮，清掃落葉、殘次落果并集中銷毀，同時(shí)對(duì)樹干進(jìn)行涂白以增加樹體對(duì)太陽光的反射能力，防止凍害。盛花期進(jìn)行第2次修剪，主要是疏花同時(shí)進(jìn)行1次整形修剪。4—5月進(jìn)行第3次修剪，目的是疏果定果，保證果品質(zhì)量，通過修剪保證內(nèi)堂通風(fēng)透光，促進(jìn)花芽分化。秋季進(jìn)行第4次修剪，目的是疏除過密枝、外圍徒長(zhǎng)枝，改善果園光照。除4次定時(shí)修剪外，針對(duì)長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行不定時(shí)修剪。

3.3 病蟲害綜合防治

當(dāng)?shù)靥O果主要的病害有霉心病、輪紋病、炭疽病等，蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲、卷葉蛾、介殼蟲等，對(duì)病蟲害采取預(yù)防為主綜合防治的方法。其中紅富士蘋果萼筒開張度較大，霉心病危害較重，重在預(yù)防[4]。省州兩級(jí)科研院所通過試驗(yàn)分離鑒定霉心病病原菌類型，確定了主要致病病原菌種類，針對(duì)其特性，制定有效的防治方案。具體的實(shí)施計(jì)劃為果實(shí)采收后，結(jié)合冬季修剪，及時(shí)清理果園內(nèi)病死枝條和病僵果集中銷毀，修剪結(jié)束后全園噴灑1次5 度石硫合劑，以消滅在樹體上越冬的病原菌，然后對(duì)樹體主干進(jìn)行涂白處理，涂白劑中添加殺蟲劑，降低第2年蟲口基數(shù)；露紅期用75%甲基托布津2 500倍液對(duì)全園進(jìn)行噴灑；開花初期用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液對(duì)全園進(jìn)行噴灑；盛花期用3%克菌清果樹專用型可濕性粉劑800倍液對(duì)樹體進(jìn)行噴灑；花謝后用10%多抗霉素可濕性粉劑1 000倍液對(duì)樹體進(jìn)行噴灑，幼果期至成熟前，對(duì)樹體噴施0.4%硝酸鈣+0.3%硼砂3次。

3.4 行間帶狀種草

該村地處向陽山坡，雖然實(shí)行了坡改梯，但由于降雨集中，也存在水土流失風(fēng)險(xiǎn)，為了減少集中降雨對(duì)表土的沖刷，緩解牲畜缺少飼草的矛盾，在果園實(shí)行行間種草，草種主要為豆科綠肥植物，采取紫花苜蓿、紫云英、苕子輪作，一般在開花初期進(jìn)行刈割。通過種草增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤理化性質(zhì)，減少土壤水分蒸發(fā)，降低水土流失，緩解飼草缺少問題，增強(qiáng)了果園的觀賞效果。