影響鱘魚(yú)攝食的關(guān)鍵因素及配合飼料高效投喂方法

趙 飛， 楊明舉， 趙振新

(貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 水產(chǎn)研究所/貴州省特種水產(chǎn)工程技術(shù)中心， 貴州 貴陽(yáng) 550025)

鱘魚(yú)是目前我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中最原始、最古老的大型養(yǎng)殖魚(yú)類，其生長(zhǎng)快、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有一定的抗癌和美容效果，素有“水中熊貓”美譽(yù)，是一種廣受人們青睞的名貴特種淡水養(yǎng)殖品種。集約化高效養(yǎng)殖是當(dāng)前鱘魚(yú)養(yǎng)殖的主要模式，廣泛使用配合飼料，隨著單位養(yǎng)殖面積產(chǎn)量提升，配合飼料的投喂量也不斷增加，總成本中配合飼料成本達(dá)70%～80%。因此，鱘魚(yú)科學(xué)投喂配合飼料，可有效提高飼料利用率、減少飼料浪費(fèi)，降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖收益。為此，筆者分析了影響鱘魚(yú)攝食的關(guān)鍵因素，并介紹投喂技術(shù)如下，供廣大養(yǎng)殖者參考。

1 影響鱘魚(yú)攝食的關(guān)鍵因素

在鱘魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中，影響鱘魚(yú)攝食的因素有很多，其中主要因素有溫度、溶氧、水質(zhì)等。因此，在日常管理中，需要定期觀察養(yǎng)殖水體和魚(yú)體狀況，若出現(xiàn)異常應(yīng)減少或停止投喂飼料，并采取相應(yīng)措施。

1.1 溫度

鱘魚(yú)屬于變溫動(dòng)物，其身體狀況及攝食量都會(huì)隨水溫變化而發(fā)生改變，水溫過(guò)高或過(guò)低都會(huì)對(duì)攝食產(chǎn)生不利影響。鱘魚(yú)水花階段的適宜生長(zhǎng)水溫為15～19℃、苗種階段為10～22℃、成魚(yú)階段為8～22℃。因此，在日常管理中，要及時(shí)關(guān)注養(yǎng)殖水體的溫度變化情況。

1.2 溶氧量

養(yǎng)殖水體溶氧量高低對(duì)鱘魚(yú)的健康、生長(zhǎng)、攝食以及飼料消化吸收等均有極顯著影響。鱘魚(yú)養(yǎng)殖水體正常溶氧含量應(yīng)大于6 mg/L。水中溶氧量過(guò)低時(shí)鱘魚(yú)會(huì)出現(xiàn)厭食、浮頭和死亡現(xiàn)象，從而導(dǎo)致投喂的飼料浪費(fèi)。

1.3 水質(zhì)

“養(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水”是水產(chǎn)養(yǎng)殖唯一不變的真理，是決定養(yǎng)殖成敗的第一要素。當(dāng)養(yǎng)殖水質(zhì)出現(xiàn)異常，如氨氮含量過(guò)高、pH過(guò)高或過(guò)低、殘?jiān)s質(zhì)過(guò)多等都是水質(zhì)變差的征兆，對(duì)鱘魚(yú)攝食和飼料消化吸收產(chǎn)生不良影響。鱘魚(yú)養(yǎng)殖水體水質(zhì)應(yīng)符合《NY 5051—2001無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)，其水體pH在7.0～8.5。

2 投喂技術(shù)

鱘魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中，在水質(zhì)和魚(yú)體健康正常的前提下，合理投喂飼料有利于減少飼料浪費(fèi)、提高利用率、降低餌料系數(shù)、增加養(yǎng)殖效益。

2.1 投喂量的確定

掌握配合飼料最適投喂量是降低養(yǎng)殖成本、增加養(yǎng)殖效益的核心和關(guān)鍵。投喂量不足，導(dǎo)致魚(yú)體不能獲得生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)和能量，魚(yú)體不能維持自身的體重而出現(xiàn)消瘦，導(dǎo)致餌料系數(shù)增加。投喂量過(guò)多，過(guò)量的飼料會(huì)導(dǎo)致水質(zhì)污染，滋生有害病菌，引起魚(yú)體發(fā)病、厭食等癥狀，不僅浪費(fèi)飼料，還影響魚(yú)體健康。通過(guò)鱘魚(yú)日投餌率相關(guān)試驗(yàn)，結(jié)果表明，成魚(yú)日投餌率為體重的1.5%時(shí)，能充分發(fā)揮鱘魚(yú)的生長(zhǎng)性能；種苗日投餌率應(yīng)為體重的3%，應(yīng)根據(jù)天氣、季節(jié)、水質(zhì)情況、魚(yú)體規(guī)格、健康狀態(tài)等因素進(jìn)行調(diào)整。如在天氣涼爽、氣溫適中、水中溶氧充足、魚(yú)體健康狀況良好的條件下，適當(dāng)增加飼料投喂量和投喂次數(shù)；反之，當(dāng)天氣悶熱、陰雨綿綿、魚(yú)群有出現(xiàn)浮在水面、精神狀態(tài)不好等情況，應(yīng)減少飼料投喂量和投喂次數(shù)或不投喂，并采取增氧等措施。

2.2 投喂方法

正常情況下，鱘魚(yú)會(huì)分散棲息在水體中下層，投喂飼料時(shí)為做到餌料投到水中后能迅速被鱘魚(yú)攝取，防止殘餌過(guò)多敗壞水質(zhì)，應(yīng)按照“少、多、少”和“慢、快、滿”的原則投喂。開(kāi)始投喂時(shí)應(yīng)在池塘四角慢慢的往池塘里潑撒少量餌料，撒布半徑1 m以上，為給魚(yú)群攝食應(yīng)激，并觀察魚(yú)群攝食情況，如果一切正常，需要加大飼料投喂量和投喂次數(shù)，確保魚(yú)群能夠攝食到充足的餌料；投喂5～10 min后觀察魚(yú)群的活動(dòng)狀態(tài)，再少量投餌，減少投餌頻率，以保證魚(yú)群中規(guī)格較小、搶食能力弱的魚(yú)攝食。設(shè)有投餌機(jī)的，在投料過(guò)程中也要遵循“定時(shí)、定量、定位”原則，隨時(shí)觀察和掌握魚(yú)群攝食情況，從而調(diào)節(jié)投餌機(jī)的快慢和投喂量。