威寧軟籽石榴栽培管理技術(shù)

李順雨， 馬 檢， 吳 超， 謝 江， 白顯峰

(貴州省威寧自治縣果業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心， 貴州 威寧 553100)

石榴具有“天下之奇樹，九州之名果”的美稱[1]，在云南、山東、四川、陜西、河南、安徽等地區(qū)產(chǎn)量較高[2]。軟籽石榴的售價(jià)一般是普通品種的2～4倍，但我國軟籽石榴品種占比不到5%，因此發(fā)展軟籽石榴的潛力很大[3]。其中，云貴高原海拔較低的小盆地均適宜種植軟籽石榴，如云南會(huì)澤縣的“娜姑石榴”，四川會(huì)理縣的“會(huì)理石榴”，云南永勝縣的“澄海石榴”，貴州盤州的“扶貧石榴”，貴州黔西縣的“紅寶石石榴”，貴州威寧的“日光城石榴”等。

威寧自治縣位于貴州省西北部，有“四江之源”(烏江、橫江的發(fā)源，牛欄江的東西源，珠江的北源)滋養(yǎng)，河谷熱壩區(qū)域非常適宜種植軟籽石榴。從2011年開始，威寧陸續(xù)從云南省會(huì)澤縣、河南省滎陽市引進(jìn)突尼斯軟籽石榴試栽，經(jīng)多年觀察，該品種表現(xiàn)抗逆性強(qiáng)、早結(jié)果、豐產(chǎn)、果個(gè)大、品質(zhì)優(yōu)、耐貯運(yùn)、商品價(jià)值高、經(jīng)濟(jì)效益顯著等特性。當(dāng)前，威寧軟籽石榴種植面積接近6 667 hm2，以龍場、新發(fā)、哲覺、玉龍、羊街、金鐘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為代表，主要布局在牛欄江流域、珠江的北源馬擺大河和可渡河流域、洛澤河的上游興隆廠大河和輔處大河流域。筆者等經(jīng)多年探索，總結(jié)出威寧軟籽石榴栽培技術(shù)，現(xiàn)介紹如下，供種植者參考。

1 苗木繁育

石榴可以采用實(shí)生苗、分株、扦插、壓條、嫁接[4]方式育苗，生產(chǎn)上常用扦插方式育苗。

1.1 扦插條采集與處理

選擇突尼斯軟籽石榴、紅如意等優(yōu)良品種，于11月至次年1月(落葉后至萌芽前)采集1～2年生枝條(粗1～1.5 cm)作插條，并進(jìn)行催根、催芽處理，以達(dá)到出苗整齊和提高出苗率。冬季用沙藏、窖藏、禽糞催根，早春用營養(yǎng)缽育苗、農(nóng)膜覆蓋育苗、激素處理插條。

1.2 苗圃選擇與整地

選擇地勢平坦、交通方便、土壤肥沃、水源方便、無危害性病蟲源的地塊作苗圃地。在秋末冬初深耕60 cm以上為宜，深耕后壟土，以便土壤風(fēng)化，利用冬季低溫凍死地下害蟲。次年2月末至3月初平整土地，淺施基肥及淺耕。

1.3 扦插

2月中旬至3月上旬將貯藏的插條取出，剪成長度15～20 cm為宜。在插條一端的芽眼上0.5～1 cm處剪平，基部剪成斜口，以區(qū)別極性，防止扦插時(shí)插條上下倒置。插條剪好后用清水泡12～24 h，然后將基部浸入生根粉溶液(生根粉2.5 g對水2～3 kg)中2～3 h。扦插一般采用農(nóng)膜覆蓋法，即平整土地覆膜后，按株行距10 cm×20 cm打孔，放入插條，然后澆水使枝條與土壤密切接觸。

1.4 苗期管理

插條發(fā)芽后一般不用澆水，過干旱時(shí)可澆小水。新梢長5 cm左右可澆1次透水，結(jié)合施入尿素5～7.5 kg/667m2。6-7月及時(shí)抹除過多萌芽，只留1個(gè)健壯新梢，中耕除草。7月后控施氮肥，增施磷、鉀肥(葉面噴施濃度為0.2%的磷酸二氫鉀溶液，每10 d左右1次，連續(xù)2個(gè)月以上)，防止徒長，促進(jìn)枝條組織成熟，安全越冬。

2 石榴園建設(shè)

2.1 園地選擇

石榴屬亞熱帶果樹，喜光，適宜溫暖的氣候環(huán)境，應(yīng)選擇海拔1 300～1 700 m，年均溫14～19℃，生長期18.5～39℃，休眠期10～14.2℃，絕對最低溫-3℃，年降雨量600～1 000 mm[5-6]；土層深厚、疏松、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)、pH 6.5～7.5，交通方便、水源條件好、光照充足的背風(fēng)向陽地塊建園。土壤以沙壤土、油沙土或經(jīng)過改良的山地淤土、峽谷坡地、河灘地或平地栽植為好，河灘地和平地地下水位不高于2 m，山地坡度小于25°為宜。

2.2 苗木選擇

選擇地徑0.8 cm以上，苗高80 cm以上，根系完整、無病蟲害、適宜本地種植、商品價(jià)值高的品種建園。如條件允許，提倡用3～4年生大苗建園，并配套格架和滴灌系統(tǒng)，采用矮化密植、肥水一體、籬架分層、定量定產(chǎn)栽培管理模式。

2.3 栽植時(shí)期與栽植密度

石榴苗落葉后至萌芽前(12月至次年3月)栽植。根據(jù)地勢和土壤肥力條件，栽植株行距可選擇2 m×3 m，或3 m×3 m，或2 m×4 m，密度以74～110株/667m2為宜；密植栽培的株行距為1.5 m×3 m、密度為150株/667m2左右，栽植時(shí)以南北行向?yàn)楹谩?/p>

2.4 栽植方法

2.4.1 挖坑 栽植坑根據(jù)苗木大小適當(dāng)調(diào)整，一般挖深、寬各80 cm的坑，表土和心土要分開放置。

2.4.2 栽植過程 采用“三封兩踩一提苗”栽植，即將表土回填20 cm左右，用農(nóng)家肥40 kg、復(fù)合肥1 kg與表土混勻，取一半回填，將苗放入坑中，使根系均勻與土層結(jié)合，回填剩下的一半，輕提苗后踩實(shí)，最后將心土全部回填踩實(shí)，使定植坑成饅頭狀。苗木栽植后充分灌透水，使根系與土壤密切接觸，再用塑料薄膜覆蓋樹盤保溫、保水，以后每隔15～20 d澆1次水，澆2～3次即可。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

土壤深翻可以改良土壤，有利于早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。幼樹定植后幾年，隨著樹體增大和根系生長，要在根系外圍開挖環(huán)狀溝，溝深50 cm、寬20～30 cm，內(nèi)圍進(jìn)行適當(dāng)深耕、熟土。深翻一般在落葉后封凍前，可以結(jié)合施基肥進(jìn)行。

3.2 合理施肥

根據(jù)石榴樹的生長發(fā)育規(guī)律、產(chǎn)量以及田間操作的便利程度，1年一般可進(jìn)行3次施肥，秋末冬初結(jié)合土壤深翻施基肥，春季萌芽前施追肥，花果生長期間可結(jié)合病蟲害防治進(jìn)行葉面施肥。

3.2.1 基肥 以施用農(nóng)家肥為主，配施一定量的磷肥，一般不施用氮素化肥。幼樹期每株石榴秋施農(nóng)家肥30 kg、復(fù)合肥1 kg；掛果期每株秋施農(nóng)家肥50～70 kg、復(fù)合肥2 kg。根據(jù)石榴特性，有機(jī)肥以豆餅、雞糞、羊糞最好，施用后所結(jié)果實(shí)皮色鮮亮、口味好。

3.2.2 追肥 根據(jù)樹齡大小在生長季節(jié)施用，春季每株施尿素0.3～0.5 kg，配施少量鉀肥，有條件的可在施肥后澆水覆土，以提高施肥效果。

3.2.3 葉面噴施 展葉期噴施0.3%的尿素溶液1次；盛花期噴施0.3%的硼砂溶液1次；果實(shí)開始膨大時(shí)每15 d噴施0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀溶液1次，連噴3～4次。噴施時(shí)間以上午10時(shí)前或下午4時(shí)后最好。

3.3 灌水和排水

3.3.1 灌水 春季萌芽前灌萌芽水，對春梢生長、花蕾發(fā)育有促進(jìn)作用，時(shí)間宜早不宜遲。盛花期后幼果開始發(fā)育，由于大量開花對水分和營養(yǎng)消耗很大，應(yīng)結(jié)合追肥灌水，以提高光合效率，促進(jìn)花芽分化和幼果膨大。采果前灌水可促進(jìn)花芽分化和果實(shí)增大，并可為下年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定好基礎(chǔ)。

3.3.2 排水 石榴樹怕澇，在雨季要注意排水防澇工作，地勢平緩的石榴園要挖排水溝，及時(shí)排除積水。低畦地可采用深溝高畦方式建園，既可排水，又可降低地下水位。

3.4 合理間作

幼齡石榴園行間空隙大，可以間作低稈類作物，如蔬菜、薯類、豆科作物、中藥類、綠肥等，以提高土地利用率，增加收益，以園養(yǎng)園。成年果園可間作覆蓋作物或綠肥，以提高土壤有機(jī)質(zhì)和土壤肥力。