貴州油用牡丹“鳳丹”的高效栽培技術要點

付文苑， 馬 超， 楊麗娟

(1.貴州省農(nóng)業(yè)科學院 園藝研究所， 貴州 貴陽 550006； 2.貴州省農(nóng)業(yè)科學院 畜牧獸醫(yī)研究所， 貴州貴陽 550005)

油用牡丹是指結實能力強，能夠用于生產(chǎn)種籽、加工食用牡丹籽油的牡丹類型，同時是國家為保障優(yōu)質食用油有效供給而主導發(fā)展的新興木本油料植物，因其生長適應性強、管理簡便、經(jīng)濟與景觀生態(tài)價值極高，目前我國山東、河南、甘肅、陜西、安徽、云南、湖北、重慶、青海、西藏等省(區(qū))已大面積種植。油用牡丹為多年生小灌木，具有強大的肉質根系統(tǒng)，種植后30～50年不用換茬，對防風固沙、保持水土作用很大；一般種植3～4年開花結籽，6～7年進入盛果期，長江流域一般產(chǎn)籽400～500 kg/667m2，按出油率20%計算，可生產(chǎn)牡丹籽油80～100 kg/667m2；同時油用牡丹植株高大、挺直，素有“國色天香”“花中之王”的美譽，是園林綠化中重要的觀賞植物[1-2]。牡丹籽油中不飽和脂肪酸含量高達92%，其中α-亞麻酸含量在42%以上，對保護心血管、神經(jīng)元，抗癌癥、骨質疏松、炎癥和氧化的功效突出。因此，種植油用牡丹具有很好的生態(tài)價值、觀賞價值、經(jīng)濟價值和藥用價值。

油用牡丹品種主要有“鳳丹”和“紫斑”種群，紫斑種群主要分布于甘肅中部及陜西秦嶺中段以西等地；鳳丹種群主要分布在江南地區(qū)。貴州立體氣候明顯，2個不同油用牡丹品種群均表現(xiàn)出不同程度的適應性，但是紫斑受生態(tài)環(huán)境因子的影響較大，鳳丹種群具有高大、結實率高、耐濕熱、適應性強、病蟲害少等特點[3]。因此，若無特殊生產(chǎn)目的，建議選擇鳳丹種群種植。為貴州油用牡丹鳳丹種群種植提供技術支撐，筆者在大量試驗、調查研究的基礎上，總結出鳳丹種植管理技術要點，現(xiàn)介紹如下，供種植者參考。

1 鳳丹的生物學特性

鳳丹是原產(chǎn)于我國的牡丹之一，為芍藥科芍藥屬牡丹組落葉小灌木，實生苗3～5年開花，株高可達1.5 m，干皮灰褐色，二回羽狀復葉。一般花期在4月下旬至5月上旬，溫暖地區(qū)花期提前至3月中旬；幼果光澤具褐灰色毛，果期在7月下旬到8上旬，果實心皮一般5個，具柔毛，柱頭暗紫紅色； 6—10月進入花芽分化期，10月下旬至11月中旬落葉，嚴冬時期進入休眠期，需在10℃以下通過春化作用，在長日照下形成混合花芽，但開花時忌烈日，喜半陰[4]。鳳丹最適生的生態(tài)氣候指標：有效積溫3 700℃，最冷季均溫2℃，年降雨量800 mm、最濕月降雨量200 mm，年均紫外線強度2 900 J/m3和土壤pH 6.5～6.9。

2 貴州適宜種植鳳丹的區(qū)域

根據(jù)鳳丹最適生的生態(tài)氣候指標，結合生產(chǎn)實踐，貴州適宜栽培鳳丹的區(qū)域是北部海拔較高的地區(qū)，如沿河、銅仁等，西南部海拔900 m以下地區(qū)，赤水河谷海拔600 m以下地區(qū)及從江、榕江、荔波等海拔400 m以下低熱河谷地區(qū)。這些區(qū)域日照時數(shù)595～1 156 h，降水量539～887 mm，全年平均溫度14.1～19.0℃，春季平均溫度7.3℃，光溫水條件較好，適宜鳳丹生長，可通過春化作用形成花芽。

3 鳳丹的栽培技術要點

3.1 選地與整地施肥

3.1.1 選地 選擇地勢高、通風向陽、土層深厚、富含腐殖質、疏松肥沃、排水良好、土壤pH 6.5～6.9的壤土和沙壤土為宜[5]。同時選地時可以考慮間作套種要求，以提高經(jīng)濟效益。

3.1.2 整地施肥 栽植前2～3個月翻耕整地，施足底肥，施腐熟糞肥1 500～2 500 kg/667m2或餅肥200～250 kg/667m2，微生物復合肥10～15 kg/667m2、硫酸鉀2～3 kg/667m2、尿素8～12 kg/667m2、生石灰1～2 kg/667m2；同時用50%辛硫磷0.5 kg/667m2、50%多菌靈1 kg/667m2拌土撒施于土中，深翻40～50 cm，精細平整后備栽。最好采用高畦栽培，以3～4 m寬開廂作畦，畦高一般30～40 cm。作畦結束后覆蓋地膜，以提高前期土溫、加深耕層，防止雜草生長。

3.2 選種與處理

選擇2年生以上的鳳丹優(yōu)質壯苗栽植，栽前先剪掉苗木病殘根，放入甲基托布津500～800倍液與甲基異硫磷乳油700～900倍液的混合液中，或用50%多菌靈500倍液浸泡10～20 min，以防帶病蟲害，并用生根粉300～500倍液醮根，以提高移栽成活率。

3.3 定植

9月上旬至11月上旬移栽，株距80～100 cm、行距120～150 cm，密度為6 500～7 500株/hm2。定植坑規(guī)格40 cm×40 cm×40 cm，苗木放入定植坑內，使其根系舒展，埋土時首先用表土回填，回填深度4～6 cm時再加入配制的營養(yǎng)土(珍珠巖∶草炭土∶菇渣∶腐熟有機肥=1∶2∶2∶5，混勻堆漚10 d后待用)，營養(yǎng)土厚度1～2 cm，然后將苗木輕輕往上提，最后用底土回填直至根際原土印與地面平或低于地面3 cm左右，踩實。移栽后及時澆透水，待地面稍干后再次扶植苗木并培土[6]。

3.4 田間管理

3.4.1 肥水管理 油用牡丹有春天生枝、秋天生根的生長特性，因此應做好春肥和秋肥施用，以促進生長和開花。施肥和澆水應結合進行，3月下旬或4月上旬澆1次水，并在開花前施肥，以氮肥和磷肥為主，施肥量為復合肥3 000～3 300 kg/hm2；開花后15 d內第2次施肥，以氮肥為主，混施少量磷肥，施肥量為農(nóng)家肥2 300～3 000 kg/hm2+磷酸二銨600～900 kg/hm2；9月下旬至落葉前增施葉面肥，增加牡丹的木質化，提高抗寒性，以噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液為主；冬季封凍之前施冬肥，以提高土壤肥力，同時有助于牡丹安全越冬，以施有機肥2 500～3 000 kg/hm2為主，配施適量復合肥300～500 kg/hm2。春秋季及初冬應在天氣暖和時澆水，夏季早晚澆水。

3.4.2 中耕除草 春季要及時中耕鋤地，使土壤疏松，提高地溫，防旱保墑，促進牡丹生長。夏季雨水多，雜草生長快，需要及時除草，避免雜草與牡丹爭水奪肥，有草即除，保墑散濕。入冬前深翻土壤30 cm，以達到殺菌和增加土壤肥力的目的。

3.4.3 植株調整 為改善田間通風透光條件，保持株型美觀勻稱，減少病蟲害滋生等，需要對植株進行適時調整。定植前3年的苗，在霜凍前剪除莖上部5 cm的主干，然后堆土形成5～10 cm的土埂，促進單株產(chǎn)生分枝，提高產(chǎn)量。定植3年后的苗，根據(jù)長勢和生長量保留5～7枝主枝，清除其余枝，一般頂端只選留1～2個分布均勻的花枝。及早清除萌枝，但秋季分株繁殖和老枝更新時保留部分[5]。牡丹開花后及時修剪病枝、干枯枝和損傷枝。

4 病蟲害防治

油用牡丹病蟲害主要有灰霉病、白粉病、褐斑病、根腐病以及地下害蟲等，發(fā)生后會嚴重影響產(chǎn)量和質量[6]。生產(chǎn)上應堅持以生物、物理防治為主，化學防治為輔的原則。葉片干枯后應及時剪去枝干，清掃枯葉，集中燒毀或深埋；生長季節(jié)提前噴灑殺菌劑防治病菌，同時利用黃藍板、滅蟲燈等對害蟲進行誘殺和捕殺。

4.1 根腐病

根腐病是鳳丹的主要病害，3月初隨氣溫升高，病原菌通過傷口侵入根部，初期呈黃褐色。5—7月發(fā)病，病部黑色，主要危害根部，嚴重植株老根腐爛，新根不生，枝條細弱，葉片萎蔫，發(fā)芽遲，甚至全株死亡。注意觀察，及早發(fā)現(xiàn)后用30%惡霉靈水劑1 000倍液灌根，連續(xù)用藥2～3次，每次間隔1周。

4.2 灰霉病

灰霉病是鳳丹普遍發(fā)生且危害較重的病害，發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)近圓形或不規(guī)則水漬狀病斑，多發(fā)生于葉尖和葉緣，濕度大時病部產(chǎn)生灰色霉層，發(fā)病嚴重時葉片干枯、幼莖和花瓣腐爛。用甲基硫菌靈粉劑800倍液或多菌靈噴施防治，每隔15 d噴1次，連噴2～3次。

4.3 褐斑病

褐斑病是鳳丹常見的葉部病害之一，發(fā)病初期葉片產(chǎn)生褐色至黑褐色圓形病斑，后期病斑上生黑色霉層，嚴重時葉片布滿病斑而枯死?？捎枚嗑`、甲基托布津等與葉面肥混合噴施防治。

4.4 地下害蟲

鳳丹常見的地下害蟲有金針蟲、螻蛄、蠐螬和地老虎等?？捎眯亮蛄兹橛突蚣谆惲蛄坠喔幚恚蛴眯亮蛄兹橛桶枞氚胧旎虺聪愕酿D料作毒餌，傍晚均勻撒施防除。

5 間作套種

油用牡丹在定植后還需3～4年才進入結莢生產(chǎn)階段，為充分利用土地空間、光能和時間，油用牡丹到達盛果期前可采用間作套種模式。選擇合適作物間作套種，不僅能有效抑制田間雜草危害，還能提高土地利用率，從而提高農(nóng)作物產(chǎn)量[7]。

5.1 間作套種原則

選取間作的作物株高不宜過高，避免油用牡丹吸收不到足夠的陽光；也不宜選取莖匍匐在地面上的作物進行間作，不能充分利用空間，同時對油用牡丹生長會造成影響；間作作物以直立的矮稈作物為佳。選取間作的作物病蟲危害小，盡量不使用藥劑，應使用對油用牡丹無危害的肥料，盡量不使用除草劑。同時，為了便于田間管理，以及合理的土地營養(yǎng)調配，所選間作作物采收期應與油用牡丹的采收期錯開。隨著時間的推移牡丹逐漸長大，間作作物的密度應逐漸減小，如減少播種行數(shù)，或間行播種。

5.2 間作套種模式

目前，油用牡丹已有比較成熟的間作套種模式，如鳳丹與白術、天南星、丹參、生地等1年生中藥材間作，或與馬鈴薯、朝天椒、洋蔥、油菜等蔬菜作物間作，還可與大豆、芝麻等糧油作物及紫薇、紫葉李等間作套種。