以品牌化促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化 以標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)品質(zhì)化

朱寶美 王世鎖 袁 江 張一峰/江蘇省東臺(tái)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

水稻開鐮、秋繭上市、蔬菜俏銷時(shí)節(jié)，許河冬瓜、富安蠶繭雙獲國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，豐收的喜悅在輕風(fēng)艷陽中傳播。

10 月19 日，二秋繭開秤前一天，江蘇省東臺(tái)市富安鎮(zhèn)富北村繭絲綢產(chǎn)業(yè)園的養(yǎng)蠶大戶張松祥背著手在智能蠶室間“巡視”。掛成一溜的羽化蠶蔟上，滿是潔白飽滿的蠶繭。2020 年，富安鎮(zhèn)推進(jìn)機(jī)械化、工廠化栽桑養(yǎng)蠶，張松祥是試點(diǎn)戶，一秋二秋兩期秋繭，26 張蠶紙，張單產(chǎn)近45 公斤，不僅高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，而且省工省力?！爸悄苄Q室終于智能了！”富安繭絲綢公司董事長盧克松介紹：“就在近日，《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》正式簽署，富安蠶繭獲評(píng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，進(jìn)軍國際市場(chǎng)又多了一張金名片?！?/p>

在許河鎮(zhèn)許北村冬瓜產(chǎn)業(yè)核心基地，連片的冬瓜地里已經(jīng)換上了甘藍(lán)、萵苣、大白菜等蔬菜。翠玉潤圓產(chǎn)業(yè)園連棟大棚里，試種的10 多種小果型冬瓜依舊枝豐葉茂，長長的芭比、圓圓的寶玉、粉白的粉玉，形態(tài)各異。2020 年許河農(nóng)民主產(chǎn)的“墨地龍”冬瓜畝產(chǎn)超過1 萬公斤，半年種植收入超萬元。鎮(zhèn)里引種小果型冬瓜，是為了適應(yīng)網(wǎng)上銷售的新需求。在鮮之味瓜果蔬菜種植專業(yè)合作社，一大群農(nóng)民正忙著把冬瓜、薺菜、青椒等新鮮蔬菜裝進(jìn)一只只小紙箱里。2020 年春疫情防控期間，鮮之味拓展了網(wǎng)上直銷新業(yè)務(wù)。

截至目前，東臺(tái)市農(nóng)產(chǎn)品已獲認(rèn)證綠色食品94個(gè)、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品5 個(gè)、國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品7 個(gè)。申報(bào)國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，必須具備四個(gè)獨(dú)特性：獨(dú)特的人文歷史、獨(dú)特的自然環(huán)境、獨(dú)特的生長方式、獨(dú)特的品質(zhì)特征。東臺(tái)西瓜、青椒、胡蘿卜、生豬、蛋禽、山羊、蠶桑等10 多項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量長期位居全國、全省之首；肉制品、繭絲綢、海水產(chǎn)品、瓜果蔬菜、家禽、精制糧油、甜菊糖等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，業(yè)業(yè)出彩，特色鮮明。

東臺(tái)市大力度推進(jìn)綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，策應(yīng)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、人民生活高品位提升的新需求，推進(jìn)富有地域特色的東臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品邁向廣闊市場(chǎng)。

規(guī)?；?、集約化與標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化聯(lián)袂互動(dòng)，品質(zhì)農(nóng)業(yè)拓新路開新篇。在東臺(tái)人的傳統(tǒng)認(rèn)知中，稻、麥等大宗農(nóng)作物難與高效農(nóng)業(yè)畫上等號(hào)。如今，東臺(tái)優(yōu)質(zhì)大米登上央視，俏銷全國，在京東精品園賣出了30 元/公斤的好價(jià)錢。東臺(tái)大米農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志旗下，獲批有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的稻米產(chǎn)品就有5 個(gè)。五烈現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園從穴盤擺栽、健身栽培到綠色防控，稻米生產(chǎn)全過程可追溯。通過優(yōu)選優(yōu)育、科學(xué)栽培、精細(xì)加工，推出東臺(tái)小町系列，富硒、富鋅、高鐵功能系列，五彩、胚芽、型選特色加工系列等10 個(gè)系列的大米。2020 年，園區(qū)主導(dǎo)優(yōu)選優(yōu)育的東臺(tái)小町1 號(hào)、2 號(hào)、3 號(hào)、4 號(hào)進(jìn)入小面積種植階段。小町1 號(hào)較之深受市場(chǎng)歡迎的南粳9108 更香更軟；小町2 號(hào)口感香濃有勁，不比優(yōu)質(zhì)的泰國大米差；小町3 號(hào)煮粥尤為粘稠；小町4 號(hào)則是專門的炒飯米。2020 年，園區(qū)牽頭落實(shí)“1+N”東臺(tái)大米產(chǎn)銷模式，以1 萬畝核心基地帶動(dòng)全市優(yōu)質(zhì)稻米種植，先行試點(diǎn)3 萬畝優(yōu)質(zhì)東臺(tái)大米訂單生產(chǎn)，每公斤加價(jià)0.16元。2021 年，訂單生產(chǎn)將增到5 萬畝，2022 年增到10 萬畝。最終全市60 萬畝水稻都將享受“東臺(tái)大米”的優(yōu)質(zhì)品牌效應(yīng)。在東臺(tái)鎮(zhèn)四灶社區(qū)宇航有機(jī)稻米種植基地，企業(yè)相關(guān)人員介紹，稻田里不施一滴農(nóng)藥、一?；?，施用的全是牛糞沼化發(fā)酵的沼液、沼渣。

科學(xué)種植、智慧農(nóng)業(yè)走進(jìn)千家萬戶，綠色理念滲透田園鄉(xiāng)村。三倉西瓜、沈灶青椒、弶港甜葉菊、許河冬瓜……睿智勤勞的東臺(tái)農(nóng)民與時(shí)俱進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，成就了琳瑯滿目的東臺(tái)特色農(nóng)產(chǎn)品“大觀園”。如今，種田講科學(xué)、生產(chǎn)重品質(zhì)，已成為廣大農(nóng)民的自覺追求。2020 年三倉在鎮(zhèn)內(nèi)鎮(zhèn)外種瓜的農(nóng)民超過1 萬戶，種植西瓜面積超過5 萬畝，瓜苗大多由種苗中心培育。三倉人種瓜有經(jīng)驗(yàn)，瓜一拿到手就知熟不熟，但三倉農(nóng)民不憑經(jīng)驗(yàn)講科學(xué)，西瓜自授粉之日起成熟期在38 ～42 天之間，瓜農(nóng)授粉時(shí)在瓜蕾旁套上一塊標(biāo)注日期的小牌子，看牌摘瓜，只只包熟。西瓜銷售講品相，三倉瓜農(nóng)堅(jiān)持一藤一瓜，長出的西瓜果型正，自然會(huì)賣出好價(jià)錢。在西瓜產(chǎn)銷龍頭企業(yè)金津果業(yè)東臺(tái)公司，生產(chǎn)基地里長出的西瓜90%以上都是能送進(jìn)精品水果店的“招牌級(jí)”好瓜。700 畝西瓜錯(cuò)開季節(jié)種植，長至拳頭大小時(shí)就被訂購一空。弶港鎮(zhèn)姜墩村4 組農(nóng)民顧俊林種植甜葉菊20 多年了，他坦言，早些年不少農(nóng)民采摘甜葉菊習(xí)慣于葉子夾著枝條割，嚴(yán)重影響了品質(zhì)，價(jià)錢也賣不上去。現(xiàn)在，龍頭企業(yè)浩瑞公司從種苗栽插、田間管理，到機(jī)械采葉、保護(hù)價(jià)收購全程服務(wù)，賣出的甜葉菊價(jià)格是過去的3 倍多。

真正實(shí)現(xiàn)從田頭到餐桌全程可追溯的農(nóng)產(chǎn)品保障機(jī)制。500 多名市鎮(zhèn)監(jiān)管員、村協(xié)管員密織市鎮(zhèn)村農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，常態(tài)化宣傳培訓(xùn)、田頭指導(dǎo)監(jiān)管。農(nóng)產(chǎn)品藥殘速測(cè)室從全市14 個(gè)鎮(zhèn)，向特色農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)村、農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社延伸拓展，全市近300 家農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體納入重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管對(duì)象。2020 年2 月，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局全面試行應(yīng)用食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度。一批又一批東臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品貼上農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯二維碼，食用農(nóng)產(chǎn)品合格證、農(nóng)產(chǎn)品采樣單、農(nóng)殘速測(cè)合格單“三證”齊全，集結(jié)出發(fā)，馳援湖北等地。農(nóng)產(chǎn)品持“證”上市、銷售掃“碼”逐步成為常態(tài)。在位于水鄉(xiāng)溱東鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管站的藥殘速測(cè)室，一位穿著白大褂的質(zhì)檢員正把剛從高策現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園抽樣的蘆筍葉片撕成米粒般大小放進(jìn)帶有刻度的小燒杯。2020 年高策蘆筍對(duì)接銷售南京眾彩蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，剛開始有一位客商對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量存有疑惑，推銷員當(dāng)即亮出“合格證”，客商現(xiàn)場(chǎng)掃碼查詢，產(chǎn)地、品種一目了然，很快與高策簽訂常年供貨合同，每公斤收購價(jià)高出同等市場(chǎng)價(jià)格1.5 ～2.5 元?！?/p>