空乘禮儀訓(xùn)練教學(xué)策略與模式研究

李東陽(yáng)

（吉林省經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130021）

當(dāng)前我國(guó)的部分高校已經(jīng)專門(mén)設(shè)置了航空學(xué)院，開(kāi)設(shè)空乘專業(yè)，對(duì)空乘人員的禮儀進(jìn)行嚴(yán)格訓(xùn)練，據(jù)此培養(yǎng)高素質(zhì)的航空服務(wù)人才，為乘客提供更加專業(yè)的航空服務(wù)。對(duì)空乘人員進(jìn)行全面系統(tǒng)的禮儀訓(xùn)練教學(xué)，能夠提升空乘人員的自身修養(yǎng)、專業(yè)素質(zhì)，提升其職業(yè)形象，這樣就能有效提升乘客對(duì)航空公司的滿意度。各個(gè)航空專業(yè)學(xué)院對(duì)空乘禮儀教學(xué)比較重視，而且禮儀訓(xùn)練教學(xué)又是必修課程，能夠培養(yǎng)學(xué)生的良好形象，保持身體姿態(tài)及形體優(yōu)美，這對(duì)學(xué)生日后的空乘工作非常有利，能夠有效培養(yǎng)學(xué)生在工作中的綜合素質(zhì)。

一、空乘禮儀訓(xùn)練課程教學(xué)設(shè)計(jì)

在空乘專業(yè)禮儀訓(xùn)練課程中，教學(xué)內(nèi)容比較多，包含職業(yè)禮儀、服務(wù)禮儀、儀容和言談禮儀等，這些大范圍內(nèi)容下還涉及很多細(xì)節(jié)性的訓(xùn)練內(nèi)容，因此在教學(xué)時(shí)教師需要依據(jù)教學(xué)內(nèi)容做好教學(xué)設(shè)計(jì)。在進(jìn)行空乘禮儀訓(xùn)練課程的教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，首先要全面分析航空公司對(duì)空乘人才的需求標(biāo)準(zhǔn)，在進(jìn)行課程設(shè)計(jì)、選擇教材、確定教學(xué)內(nèi)容時(shí)都需要以航空公司所需要的空乘人才為準(zhǔn)。其次，在空乘禮儀訓(xùn)練教學(xué)中，教師依據(jù)航空公司規(guī)定的日?？粘斯ぷ魅蝿?wù)創(chuàng)造相應(yīng)的教學(xué)情境，利用情境教學(xué)提升學(xué)生的專業(yè)知識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)。另外，教師應(yīng)該以學(xué)生為教學(xué)主體，培養(yǎng)學(xué)生的自主訓(xùn)練意識(shí)，采用這種教學(xué)模式才能促使學(xué)生在教師的引導(dǎo)下，領(lǐng)悟到空乘禮儀訓(xùn)練課程的真正意義。

二、創(chuàng)設(shè)情景教學(xué)，加強(qiáng)實(shí)踐訓(xùn)練

當(dāng)前各大航空學(xué)院在進(jìn)行空乘禮儀訓(xùn)練課程的教學(xué)時(shí)，注重以學(xué)生為主體，依據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況、認(rèn)知能力進(jìn)行情景模擬教學(xué)，將需要講授的禮儀訓(xùn)練內(nèi)容在創(chuàng)設(shè)的實(shí)踐情景中進(jìn)行應(yīng)用，通過(guò)實(shí)踐訓(xùn)練提升學(xué)生對(duì)專業(yè)訓(xùn)練知識(shí)的認(rèn)知水平，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)欲望，因此教師在教學(xué)設(shè)計(jì)中要著重進(jìn)行情境設(shè)計(jì)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與實(shí)踐體驗(yàn)。各大航空學(xué)院不僅設(shè)置專門(mén)的空乘專業(yè)，也要為空乘專業(yè)教學(xué)提供實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，比如在形體禮儀訓(xùn)練時(shí)，需要有專門(mén)的形體訓(xùn)練室，在室內(nèi)訓(xùn)練時(shí)，更便于設(shè)置實(shí)景工作環(huán)境，學(xué)生能夠在情景教學(xué)中全面掌握禮儀知識(shí)，更能提升自身職業(yè)禮儀的規(guī)范性。此外，學(xué)校還可以與航空公司合作，在培養(yǎng)學(xué)生的空乘禮儀時(shí)，在學(xué)校教授給學(xué)生專業(yè)的禮儀知識(shí)，然后再到航空公司進(jìn)行實(shí)踐，促使學(xué)生真正將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐工作之中，并在實(shí)踐訓(xùn)練中發(fā)現(xiàn)自己的不足之處再加以補(bǔ)充，促使學(xué)生全面掌握空乘禮儀知識(shí)。

三、案例教學(xué)

在空乘禮儀訓(xùn)練課程中，教師會(huì)將實(shí)際發(fā)生過(guò)的案例在課堂教學(xué)中進(jìn)行講授，案例可以是正面的也可以是反面的，教師可以組織學(xué)生針對(duì)案例進(jìn)行具體問(wèn)題分析，分小組進(jìn)行問(wèn)題討論，小組之間可以各自發(fā)表對(duì)案例的看法，在相互探討中更能深入掌握禮儀知識(shí)。教師可以選擇與空乘禮儀訓(xùn)練相關(guān)的案例進(jìn)行舉例，比如問(wèn)候禮儀、儀態(tài)禮儀、服飾禮儀等，當(dāng)講授與這些禮儀相關(guān)的實(shí)際工作案例時(shí)，學(xué)生能夠通過(guò)實(shí)踐生活中發(fā)生的生動(dòng)形象的案例而對(duì)空乘禮儀加深印象，這樣的課堂教學(xué)效果更加顯著。

四、合理應(yīng)用循環(huán)教學(xué)模式

隨著教育制度的不斷創(chuàng)新改革，循環(huán)教學(xué)這種新型教學(xué)模式已經(jīng)在課堂教學(xué)中被廣泛應(yīng)用，其實(shí)質(zhì)就是理論知識(shí)與實(shí)踐應(yīng)用的循環(huán)教學(xué)，比如在空乘禮儀訓(xùn)練課程中應(yīng)用循環(huán)教學(xué)，在第一年的課程中主要任務(wù)就是學(xué)習(xí)空乘禮儀方面的理論知識(shí)，比如基本的禮儀理論知識(shí)、如何運(yùn)用禮儀等，在建立自己的個(gè)人形象時(shí)要學(xué)會(huì)接受乘客、尊重乘客，與乘客和諧相處，在見(jiàn)面禮儀中要學(xué)會(huì)正確稱呼乘客，給乘客留下較好的第一印象等；第二年到航空公司進(jìn)行內(nèi)部實(shí)踐，在實(shí)踐工作中積累經(jīng)驗(yàn)，比如在與乘客第一次見(jiàn)面時(shí)如何微笑，在微笑中向乘客傳遞自己的熱情，并能通過(guò)微笑拉近與乘客之間距離，使乘客體驗(yàn)到優(yōu)質(zhì)服務(wù)；而在第三年再繼續(xù)進(jìn)行理論知識(shí)的深入研究，將在航空公司實(shí)踐中的不足予以彌補(bǔ)，比如在實(shí)踐訓(xùn)練中微笑訓(xùn)練仍有不足，就可以加強(qiáng)微笑訓(xùn)練，注意微笑的基本要領(lǐng)，提升微笑效果，也可以在練習(xí)詞語(yǔ)時(shí)加入微笑訓(xùn)練等。通過(guò)循環(huán)訓(xùn)練這種新型教學(xué)模式，能夠幫助學(xué)生有效掌握空乘禮儀訓(xùn)練課程的相關(guān)知識(shí)。

五、結(jié)語(yǔ)

在空乘禮儀訓(xùn)練教學(xué)過(guò)程中，需要依據(jù)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，以學(xué)生為主體進(jìn)行教學(xué)，在情景模擬教學(xué)中加強(qiáng)實(shí)踐訓(xùn)練，并在案例教學(xué)中讓學(xué)生深刻領(lǐng)悟理論知識(shí)，而在循環(huán)教學(xué)中能夠幫助學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用理論知識(shí)，同時(shí)針對(duì)知識(shí)的不足之處進(jìn)行彌補(bǔ)，據(jù)此為航空公司培養(yǎng)大批高素質(zhì)的空乘人才，促進(jìn)航空事業(yè)的發(fā)展。