黃庭堅(jiān)飲茶人生的文學(xué)闡釋

雷 徽

（湘南學(xué)院文傳院，湖南 郴州 423000）

宋代司馬光在《薛密學(xué)田詩集序》中指出：“《揚(yáng)子·法言》曰：‘言，心聲也；書，心畫也?！暜嬛勒邿o如文，文之精者無如詩。詩者，志之所之也。然則觀其詩，其人之心可見矣?！盵1]以中華書局2003年版《黃庭堅(jiān)詩集注》為底本進(jìn)行統(tǒng)計(jì)：黃庭堅(jiān)共有124首描寫或提及茶、茶具的詩歌，即廣義茶詩。此外還有3首侑茶詩，4首只詩題、詩序或詩注提及茶，1首挽詞頌黃廉業(yè)績(jī)提及茶馬交易的作品，共計(jì)132篇。

黃庭堅(jiān)現(xiàn)存的茶詩作品自英宗治平三年（1066）的《次韻叔父臺(tái)源歌》起到徽宗崇寧四年（1105）的《乞鐘乳于曾公袞》止，①雖元符四年（1089）到元符二年（1099）十年間，黃庭堅(jiān)因自身疾病、母親疾病及去世、神宗實(shí)錄案等原因致詩歌創(chuàng)作數(shù)量銳減，且無一首茶詩，但創(chuàng)作于紹圣二年（1095）的《黔南道中行記》和元符二年（1099）的《煎茶賦》都說明飲茶并沒有離開過黃庭堅(jiān)的生活?，F(xiàn)代闡釋學(xué)之父伽達(dá)默爾在《真理與方法》中說：“藝術(shù)作品的真正存在不能與它的表現(xiàn)相脫離，并且正是在表現(xiàn)中才出現(xiàn)構(gòu)成物的統(tǒng)一性和同一性。藝術(shù)作品的本質(zhì)就包含對(duì)自我表現(xiàn)的依賴性”，“整個(gè)理解過程乃是一種語言過程”，“只有通過解釋者，文本的文字符號(hào)才能轉(zhuǎn)變成意義。也只有通過這樣重新轉(zhuǎn)入理解的活動(dòng)，文本所說的內(nèi)容才能表達(dá)出來?！盵2]所以，通過解讀黃庭堅(jiān)貫穿一生的茶詩作品可以管窺他飲茶人生的情感起伏變化，雖然元豐二年（1079）蘇軾“烏臺(tái)詩案”和紹圣元年（1094）的“神宗實(shí)錄案”是黃庭堅(jiān)人生情感變化的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，但黃庭堅(jiān)茶詩中的個(gè)人情感變化在與大背景吻合的同時(shí)也體現(xiàn)出細(xì)膩的區(qū)別。

一、早年：居故鄉(xiāng)之蕭散閑雅，官葉縣之壓抑苦悶

仁宗慶歷五年（1045）黃庭堅(jiān)出生于洪州分寧縣（今江西修水）雙井村，并在此度過少年時(shí)期直至英宗治平四年（1067）登進(jìn)士第前往汝州葉縣（今河南葉縣），期間雖然在父親黃庶去世后黃庭堅(jiān)曾于1059年隨舅父李常游學(xué)淮南，但也常返回故鄉(xiāng)。故鄉(xiāng)雙井風(fēng)景秀美，明代貝瓊《雙井堂記》：“按志，雙井在寧州之修江中，江深不可見。至秋冬水落始出，而釣臺(tái)石、明月灣咸在其上，蓋亦江西之一奇觀也。宋黃太史山谷家焉。公時(shí)與賓客來游，輒取水烹茶，清冽異乎他泉，……距今三百余年，而祠堂猶存不廢，則一時(shí)之風(fēng)流，概可想已?！盵3]約作于仁宗嘉祐五年（1060）的《溪上吟并序》就敘述了黃庭堅(jiān)春日踏青，飲茶、飲酒賦詩的經(jīng)歷，“觀漁于塘下，尋春于小桃源，從以溪童、稚子、畦丁三四輩。茶鼎酒瓢，淵明詩編，雖不命戒，未嘗不取諸左右。”常年居于故鄉(xiāng)的叔父黃襄是黃庭堅(jiān)亦師亦友的長(zhǎng)輩，叔父“無求于世，世亦無求于先生?！柭劷鹩裰?，實(shí)入芝蘭之室。清規(guī)映俗，孰能磷緇；和氣格人，不以聲色”（《叔父十九先生祭文》）[4]的行為作風(fēng)影響著常與之詩歌唱和的黃庭堅(jiān)，故黃庭堅(jiān)早年茶詩常借茶流露出對(duì)閑雅蕭散生活的贊美和享受，如《次韻叔父臺(tái)源歌》“茶甘酒美汲雙井，魚肥稻香派百泉。暑風(fēng)披襟著菡萏，夜月洗耳聽潺湲”，清風(fēng)、夜月、美酒、甘茶，面對(duì)自然好不愜意，“時(shí)從甥侄置樽俎，此地端正朝諸山。除書謗書兩不到，紫煙白云深鎖關(guān)。鄉(xiāng)人訟爭(zhēng)請(qǐng)來決，到門懷慚相與還。呼兒理琴蕩俗氣，果在巢由季孟間”，叔父的蕭散神氣，又何嘗不是黃庭堅(jiān)的體悟感受！即便在懷古傷時(shí)，感悟生命個(gè)體應(yīng)隨其物性時(shí)，黃庭堅(jiān)的借茶消愁也總有一種云淡風(fēng)輕之感，“聊欲烹茶羹杞菊，身如桑苧與天隨”（《次韻臺(tái)源諸篇九首》之《七臺(tái)溪》），一切感嘆心緒付之于茶。

神宗熙寧元年（1068）至熙寧四年（1071）黃庭堅(jiān)任職汝州葉縣尉?？h尉，其職責(zé)主要是維護(hù)地方安定，“每縣復(fù)置縣尉一員，在主簿之下，俸祿與主簿同。凡盜賊、斗訟，先委鎮(zhèn)將者，詔縣令及尉復(fù)領(lǐng)其事?！盵5]初得官職的黃庭堅(jiān)并未表現(xiàn)出強(qiáng)烈的喜悅感，反在詩歌《新息渡淮》[6]中表達(dá)喜憂參半的復(fù)雜心情：有在京城的不得志與拘束，“京塵無處可軒眉，照面淮濱喜自知”；有離別故鄉(xiāng)的留戀，“故林歸計(jì)嗟遲暮，久客平生厭別離”；有對(duì)未來不可知的擔(dān)憂，“落日江南采蘋去，長(zhǎng)歌柳惲洞庭詩”。柳惲，南朝梁著名詩人，其《江南曲》中有“故人何不返？春花復(fù)應(yīng)晚。不道新知樂，只言行路遠(yuǎn)”[7]，黃庭堅(jiān)在此借柳惲之口抒發(fā)了自己的惆悵心情。熙寧元年，懷揣復(fù)雜心情赴任的黃庭堅(jiān)迎來的是鎮(zhèn)相富弼的當(dāng)頭一棒：因赴任遲到，被鎮(zhèn)相富弼拘系。黃庭堅(jiān)作于熙寧四年的《還家呈伯氏》言：“強(qiáng)趨手板汝陽城，更責(zé)愆期被呵詬。法官毒螫草自搖，丞相霜威人避走?！盵8]宋代，官員赴任期限有嚴(yán)格規(guī)定：“諸之官，川、廣、福建路，限六十日，余路，三十日?！陨喜⒊?，在京以朝辭日，在外以授敕告、宣札日，待闕者以闕滿日，非次闕以得報(bào)日為始?！盵9]對(duì)于違限官員的處罰也有相關(guān)規(guī)定：“諸之官限滿不赴者，一日笞十，十日加一等，罪止徒一年。即代到不還，減二等。”[10]雖有規(guī)定，但在具體執(zhí)行時(shí)也有變通，如歐陽修從開封赴任夷陵就歷時(shí)三個(gè)半月。黃庭堅(jiān)顯然無此好運(yùn)，不僅受罰，還給上級(jí)長(zhǎng)官留下不太好的印象，“富鄭公初甚欲見黃山谷，及一見，便不喜。語人曰：‘將謂黃某如何？原來只是分寧一茶客?！盵11]“分寧一茶客”本是富弼對(duì)黃庭堅(jiān)帶有貶義的評(píng)價(jià)，但卻從另一個(gè)角度指出了黃庭堅(jiān)的茶人氣質(zhì)，創(chuàng)作于本年的《寄新茶與南禪師》就已顯露出黃庭堅(jiān)飲茶的講究“石缽收云液，銅瓶煮露華”和禪茶相融的思想傾向“一甌資舌本，吾欲問三車”。

葉縣尉任期內(nèi)，黃庭堅(jiān)一直不算舒心。熙寧二年（1069），新婚兩年的夫人孫氏在葉縣亡歿，卒年二十，黃庭堅(jiān)寫有《哀逝》《悼往》等詩篇哀悼；熙寧二年，河北等地遭受自然災(zāi)害的災(zāi)民流向葉縣，縣尉黃庭堅(jiān)賑濟(jì)災(zāi)民、維護(hù)地方安定是其職責(zé)，但因準(zhǔn)備不足和物資匱乏導(dǎo)致賑災(zāi)及安置災(zāi)民不力，黃庭堅(jiān)為此深感內(nèi)疚，寫有《流民嘆》；熙寧三年，王安石新法在葉縣推行，黃庭堅(jiān)作《按田詩》及序表達(dá)對(duì)農(nóng)田水利法“奪民之故習(xí)，而強(qiáng)以所未嘗”“郡縣行空文，朝廷收虛名，名為利民，其實(shí)害之”的看法。[12]縣尉維護(hù)治安的日常公務(wù)瑣事與黃庭堅(jiān)的文人、茶人本質(zhì)并不吻合，所以在《還家呈伯氏》中他說：“用舍由人不由己，乃是伏轅駒犢耳”，為官時(shí)日不長(zhǎng)，他厭惡官場(chǎng)情緒日增。熙寧四年（1071）黃庭堅(jiān)結(jié)束在葉縣的任職，其創(chuàng)作于本年的6首茶詩都或多或少借飲茶流露出百無聊賴、恨無知音、時(shí)光耗費(fèi)的抑郁之感。他規(guī)勸元禮時(shí)借茶表達(dá)遠(yuǎn)離紙醉金迷，追求平淡生活的態(tài)度，“準(zhǔn)擬只無難白發(fā)，金爐誰為煮黃芽”（《再和元禮春懷十首并序》其六）。他獨(dú)自飲茶，對(duì)著屋外清寒、晴窗芭蕉忘懷俗事時(shí)，“更碾新芽薦菊苗”（《雜詩七首》其六）好不愜意，但也感嘆“薰?fàn)t茶鼎偶然同，……萬事盡還曲居士，百年常在大槐宮”（《雜詩七首》其五）。當(dāng)直面自己這些年官場(chǎng)生涯耗去的時(shí)光時(shí)，他茶難解憂，好酒消愁，“茶甌屢煮龍山白，酒碗希逢若下黃”（《次韻伯氏戲贈(zèng)韓正翁菊花開時(shí)家有美酒》）“齋余一椀是常珍，味觸色香當(dāng)幾塵”（《送張子列茶》），或勸慰自己憐取當(dāng)下，“會(huì)須著意憐時(shí)物，看取年華不久芳” （《次韻伯氏戲贈(zèng)韓正翁菊花開時(shí)家有美酒》），或問禪釋懷，“借問深禪長(zhǎng)不臥，何如官路醉眠人”（《送張子列茶》）。而在難以施展懷抱的苦悶壓抑中，他甚至想到要休官而去，攜茶趕集，“故國(guó)青山長(zhǎng)極眼，今年白發(fā)不勝梳。幾時(shí)得計(jì)休官去，筍葉裹茶同趁虛。”（《辱粹道兄弟寄書久不作報(bào)以長(zhǎng)句謝不敏》）

二、中晚年：平和與失意的宦海沉浮，平淡苦澀的西南漂泊

熙寧五年（1072）黃庭堅(jiān)除北京國(guó)子監(jiān)教授，之后連任至元豐三年。國(guó)子監(jiān)教授是學(xué)官，主要掌功課、考試之事，[13]這一職位相較于縣尉更適合黃庭堅(jiān)，因而在大名府八年學(xué)官生涯中，黃庭堅(jiān)鉆研學(xué)問自得清閑，家庭安定和睦（續(xù)娶夫人謝氏并得一女），加之又得留守文彥博器重，其文人氣質(zhì)、情感盡情展露。熙寧年間，黃庭堅(jiān)與妹夫王世弼及友人組成了一個(gè)小型詩社唱和詩歌、交流思想，“清光適從人意滿，壺觴政為詩社開”（《和世弼中秋月詠懷》）。因而，黃庭堅(jiān)的茶詩也更多體現(xiàn)文人間嬉笑怒罵、舉典論時(shí)、茶飲娛樂、品評(píng)茶葉的趣味與情懷，如與王世弼唱和的詩作《奉和王世弼寄上七兄先生用韻》《次韻答常甫世弼二君》中借茶表現(xiàn)悠然，飲茶也是文士聚會(huì)談人生的助興之物。又如，《寄南陽謝外舅》《走答明略適堯民來相約奉謁故篇末及之》《次韻感春五首·其五》等都描寫了文人聚會(huì)飲茶的狀態(tài)。而《催公靜碾茶》《用前韻戲公靜》《公益嘗茶》《見二十弟倡和花字漫興五首》則饒有興致地描寫了日常飲茶生活，“兔月龍團(tuán)”“谷雨茶”“蜀茶”“山茶”等名稱頻見于詩作，茶飲功能也隱含于其間。

元豐三年（1080）黃庭堅(jiān)改知吉州太和縣（今江西省泰和縣）。從1080年初回京師候官至1081年春到任太和縣的一年時(shí)間里，黃庭堅(jiān)的足跡遍及開封、楚州、高郵、揚(yáng)州、真州、蕪湖、舒州、南康軍等多地，走親訪友之際他也寫下不少與茶相關(guān)的詩歌作品，加上在太和縣任職的幾年，這一時(shí)期黃庭堅(jiān)共存20首茶詩。此時(shí)的黃庭堅(jiān)對(duì)茶境、茶藝的追求更為精進(jìn)，美如畫的茶境不僅是室內(nèi)的熏香相伴，“熏爐茶鼎暫來同”《題太和南塔寺壁》“茶鼎薰?fàn)t與客同”（《題息軒》），也是窗外自然風(fēng)光的陶冶，“僧窗茶煙底，清絕對(duì)二妙”（《次韻叔原會(huì)寂照房得照字》）“宴寢清香與世隔，畫圖妙絕無人知。蜂房各自開戶牖，處處煮茶藤一枝”（《題落星寺四首·其三》），更有江野之趣的點(diǎn)染，“鸕鶿葭葦間，煮茗當(dāng)酌醴”（《寄馀干徐隱甫》）?！棒~眼”“煨鴨腳”“鷹爪芽”等茶藝專有詞匯也見于筆端。同時(shí)，黃庭堅(jiān)茶禪相諧的思想傾向也越來越明顯，如《次韻伯氏長(zhǎng)蘆寺下》寫與友人在寺院飲茶，“僧坊晝亦靜，鐘磬寒逾清”，“頗與幽子逢，煮茗當(dāng)酒傾”，表達(dá)文人的田園隱士情懷。又如《題息軒》“蒲團(tuán)禪板無人付，茶鼎薰?fàn)t與客同。萬水千山尋祖意，歸來笑殺舊時(shí)翁”和《寄題安福李令愛竹堂》“寒窗對(duì)酒聽雨雪，夏簟烹茶臥風(fēng)月”“富貴于我如浮云，安可一日無此君。人言愛竹有何好，此中難為俗人道”中對(duì)人生、富貴的禪悟。

元豐六年（1083）十二月，黃庭堅(jiān)移監(jiān)德州德平鎮(zhèn)（今山東省德平鎮(zhèn)）并在第二年六七月間到任。在德平，黃庭堅(jiān)與德州通判趙挺之交惡。而現(xiàn)存算得上廣義茶詩的只有《送王郎》《次韻劉景文登鄴王臺(tái)見思五首·其四》兩首作品，且都借茶表達(dá)期待不受拘束的閑適生活。

元豐八年（1085）四月，黃庭堅(jiān)詔為校書郎于九月抵京師（今河南省開封市）直至元祐七年（1092）丁母憂離開。元豐八年至元祐三年是黃庭堅(jiān)茶詩創(chuàng)作的豐產(chǎn)期，現(xiàn)存詩歌51首，多為文人間交往唱和、謝答酬贈(zèng)類作品，茶已成為友人間饋贈(zèng)、交流情感的介質(zhì)，如《謝送碾壑源揀芽》《謝人惠茶》《雙井茶送子瞻》《以雙井茶送孔常父》《奉謝劉景文送團(tuán)茶》《謝王炳之惠茶》《答黃冕仲索煎雙井并簡(jiǎn)揚(yáng)休》《以團(tuán)茶洮州綠石研贈(zèng)無咎文潛》等。詩歌中流露著朋友間交往的愉悅與調(diào)侃，如《戲贈(zèng)曹子方家鳳兒》《答黃冕仲索煎雙井并簡(jiǎn)揚(yáng)休》調(diào)笑好茶應(yīng)配美女，《常父答詩有煎點(diǎn)徑須煩綠珠之句復(fù)次韻戲答》關(guān)于烹茶女子的探討也極為戲謔有趣。并且《謝公擇舅分賜茶三首》《今歲官茶極妙而難為賞音者戲作兩詩用前韻》《奉同六舅尚書詠茶碾煎烹三首》3組同韻組詩較為集中地體現(xiàn)了黃庭堅(jiān)的茶藝思想，涉及碾茶的作用和訣竅，煮水的要訣，賞茶和茶的功效等，極具特色。詩歌中茶葉品名也越來越豐富且北苑貢茶出現(xiàn)頻率升高。黃庭堅(jiān)在這一時(shí)期對(duì)茶品飲水平質(zhì)的提升，也恰好從另一角度詮釋了他此時(shí)生活的平靜與樂趣。

無論熙寧、元豐年間在大名府、太和、德平為官，還是元祐年間在京師為官，黃庭堅(jiān)茶詩流露出的情感明顯沒有了在葉縣時(shí)的壓抑，生活雖也有不如意和讓其深思之處，如因蘇軾“烏臺(tái)詩案”，元豐三年（1080）黃庭堅(jiān)茶詩中的禪思明顯加深，并于此年自號(hào)“山谷道人”。又如元豐六年（1083）的《寄馀干徐隱甫》中流露苦于吏事、希望得到指教的心情，“鸕鶿葭葦間，煮茗當(dāng)酌醴。……顧予白下邑，庭聚雨前蟻?！嘎勨叶》剑斓剿?。遙知解千牛，袖手笑血指。書來倘垂教，改事從此始?！痹偃缭v二年（1087）《次韻奉酬劉景文河上見寄》中自稱“潛郞”，隱隱含有久不得升遷的郁悶，且言只能馳騁翰墨場(chǎng)，“哦詩煮春茗”?！稇虼痍愒洝吩陲嫴柚袑捨渴б獾年愒洉r(shí)也交織有詩人無可奈何的情感?！端屠畹滤貧w舒城》亦在茶飲交流中表達(dá)未能有所作為的愁緒和無奈。但從大名府到京師，黃庭堅(jiān)的情感整體是樂愁相織，平靜樂觀的。

紹圣元年（1094）之后，黃庭堅(jiān)的人生進(jìn)入貶謫顛沛流離階段，他在紹圣元年的《雜詩》中云：“迷時(shí)今日如前日，悟后今年似去年。隨食隨衣隨事辦，誰知佛印祖師禪?！北磉_(dá)自己迷、悟人生，隨心隨緣的感嘆。從黃庭堅(jiān)元符元年、二年對(duì)自己戎州居所“槁木寮”“死灰庵”“任運(yùn)堂”的命名可以看出詩人此時(shí)的心境。元符三年（1100）之后，黃庭堅(jiān)涉茶詩描寫平淡的茶飲人生，“更煎雙井蒼鷹爪，始耐落花春日長(zhǎng)”（《戲答荊州王充道烹茶四首》其四），“喚客煎茶山店遠(yuǎn)，看人獲稻午風(fēng)涼”（《新喻道中寄元明用觴字韻》），但字里行間又明顯多了一絲苦澀、虛幻感，他或以丑為美，或借夢(mèng)抒懷，如“酒杯未覺浮蟻滑，茶鼎已作蒼蠅鳴”（《次韻李任道晚飲鎖江亭》），“秋入園林花老眼，茗搜文字響枯腸”（《次韻楊君全送酒》），“老翁更把春風(fēng)碗，靈府清寒要作詩”（《戲答荊州王充道烹茶四首》其一），“別夜不眠聽鼠嚙，非關(guān)春茗攪枯腸”（《宜陽別元明用觴字韻》），“茗碗夢(mèng)中覺，荷花鏡里香”（《和涼軒二首》其二），“馬上春風(fēng)吹夢(mèng)去，依稀人摘雨前茶”（《觀化十五首》其十），“松風(fēng)佳客共，茶夢(mèng)小僧圓”（《題默軒和遵老》）等，詩歌風(fēng)格與梅堯臣的“平淡”極為相似，即融有孟郊的苦澀、老辣。詩人晚年涉茶詩的這些特點(diǎn)有他晚境平淡中的孤寂情感，但也是黃庭堅(jiān)耆年思想的體現(xiàn)，“山谷初謫，人以死吊。笑曰：四海皆昆弟，凡有日月星宿處，無不可寄此一夢(mèng)者?！盵14]他以“夢(mèng)者”自比，即融有觀人生似夢(mèng)的思想。而在貶謫中黃庭堅(jiān)的佛教交游也更為廣泛，并說自己“自此欲屏筆研，開藏經(jīng)?！保ā洞鹜踉谱语w》）[15]其禪修到晚年趨于平淡的真實(shí)，更有一種隨緣任運(yùn)的態(tài)度，就如其在《題默軒和遵老》中所說：“平生三業(yè)凈，在俗亦超然?！?/p>

黃庭堅(jiān)的茶詩雖然也有創(chuàng)作上稍顯重復(fù)的作品，如熙寧四年（1071）的《雜詩七首》其五與元豐五年（1082）的《題太和南塔寺壁》只個(gè)別字句上有差異，詩意情感上略顯雷同。但整體而言，黃庭堅(jiān)用多樣化的詩歌形式真實(shí)地表現(xiàn)了自己的茶飲人生，其茶詩豐富的內(nèi)涵仍值得我們進(jìn)一步探討，而他茶詩中的茶道意趣、茶禪融合也值得深入品讀。

注釋：

①嘉佑年間的《溪上吟》僅在序中提及茶，可不計(jì)為起始篇目。根據(jù)《宜州家乘》的記載可推《乞鐘乳于曾公袞》應(yīng)作于崇寧四年四月十五日至二十四日間，當(dāng)為《黃庭堅(jiān)詩集注》中最后一篇涉茶詩。