金沙“太陽神鳥”元素在川菜餐具中的設(shè)計應(yīng)用

陳美竹 ,梅 敏, 單 寧,付鄭文 ,廖名揚

(四川旅游學(xué)院，四川 成都 610000)

1 金沙文化與“太陽神鳥”

在對古蜀國進行考古的歷史進程中，金沙遺址是在三星堆之后又一個相當(dāng)重要的發(fā)現(xiàn)。它不僅代表著古蜀國輝煌燦爛的文明成果，同時也繼承并發(fā)展著三星堆文化。金沙遺址的相關(guān)文化極為多彩且燦爛，在此所出土的文物也相當(dāng)豐富，多至3000多余件，最具有自身特色的是其中的30余件的金器皿，同時在這30余件的金器中最為獨特的就是四鳥繞日金飾，其也被稱作為“太陽神鳥”。

出土于金沙遺址的“太陽神鳥”金飾極具象征意義，其以四鳥繞日為造型進行展示，從中可以顯示出在古蜀國時期有關(guān)于對太陽、月亮、鳥類、象牙以及相關(guān)宗教的崇拜，具有一定的神話色彩和象征意義，不僅如此，在“太陽神鳥”金飾中也體現(xiàn)了非常豐富的科學(xué)內(nèi)涵，其中反映了金沙文化當(dāng)中有關(guān)于歷法等相關(guān)的科學(xué)知識，從中也能看出古蜀時期的人們所使用的歷法等相關(guān)科學(xué)是有關(guān)聯(lián)的。

2 太陽神鳥符號的開發(fā)價值以及開發(fā)現(xiàn)狀

成都市政府非常重視對金沙太陽神鳥符號的設(shè)計以及文化價值品牌的打造。成都政府為了讓外界加深對金沙遺址尤其是“太陽神鳥”符號的印象，不斷對其進行形象包裝，非常重視對金沙遺址的宣傳工作。在2009年春節(jié)，第一屆金沙太陽節(jié)在成都開幕，與此同時相關(guān)部門和人員非常重視這次的旅游旺季，其讓古蜀國的燦爛歷史能夠再次重現(xiàn)的同時，也在很大程度上帶動了成都的經(jīng)濟增長，增加成都在世界范圍程度上的關(guān)注度[1]。

目前太陽神鳥逐漸成為成都的標(biāo)志性符號之一，其作為符號，不僅揭示了古人對自然界以及其內(nèi)心世界兩個層面的的探索，同時也滿足了現(xiàn)代人對于古人世界的好奇之心和探索之情。目前關(guān)于對不同區(qū)域在文化上以及歷史上的地位和特征的相關(guān)研究，對不同區(qū)域其自身的發(fā)展，都有著非常重要的意義。因此在設(shè)計界中，也越來越重視對中國傳統(tǒng)文化的運用。太陽神鳥符號作為一個具有特別意味的傳統(tǒng)符號，囊括古今，體現(xiàn)了中華傳統(tǒng)文化的博大精深和獨特魅力，太陽神鳥符號不僅當(dāng)選為中國的文化遺產(chǎn)標(biāo)志，同時在新的時代也把其推向了一個新的高度，尋找到越來越多的新的出路[2]。

3 餐具設(shè)計其文化表現(xiàn)的重要性

3.1 菜品不斷發(fā)展推動的需要

在對現(xiàn)代餐飲行業(yè)進行了解的過程中，發(fā)現(xiàn)隨著人們生活水平的不斷提高，對菜品以及餐具的要求也越來越高，目前已經(jīng)有很大部分的高端餐廳在餐具的選擇上都以定制為主，主要是以廚師對菜品的理解來進行對餐具的定制。由此可以發(fā)現(xiàn)，隨著菜品的不斷創(chuàng)新和發(fā)展，對于餐具的設(shè)計要求也越來越高，二者有著非常密切的聯(lián)系[3]。

3.2 川菜拓展海外市場的重要選擇

眾所周知，川菜的發(fā)展腳步聞名國際，如何進一步拓展川菜在海外的市場，實現(xiàn)川菜更大一步的跨越式發(fā)展，越來越成為相關(guān)行業(yè)的目標(biāo)和理想。隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展，世界各個國家的發(fā)展也開始愈來愈趨于同質(zhì)化，進而加大各個地域的特色和樣貌符號越來越引起大家的重視。俗話說：“民族的就是世界的”，越具有獨特風(fēng)格的符號就越能受到人們的歡迎。所以如果把川菜的餐具加以特色化，在走向世界的同時，也能夠加大中華文化在國際上的傳播，加強自身的影響力[4，5]。

4 太陽神鳥元素在現(xiàn)代餐具中的應(yīng)用

4.1 太陽神鳥符號形態(tài)在現(xiàn)代餐具中的應(yīng)用

太陽神鳥的符號標(biāo)志在構(gòu)成上對太陽神鳥的金箔飾的原型進行了較為完整的采用，整體構(gòu)圖非常嚴(yán)謹(jǐn)，造型簡潔流暢。太陽神鳥的構(gòu)圖是非常圓滿和美好的，就像是人們仰望著藍(lán)天，所看到的美好視角，浩瀚無垠的天空中的內(nèi)容是很多的，雨雪、雷電、星辰、霓虹等，給觀者留下非常豐富的想象空間。符號中的飛鳥是禽鳥中唯一能夠飛翔的鳥，它們圍繞的那輪火焰代表著太陽，飛鳥帶著太陽飛翔在無邊界的天空之中，讓人充滿遐想和話題。在餐具設(shè)計中，把太陽神鳥元素加之運用，采用多種不同的技術(shù)方式來對其的魅力進行展示，太陽神鳥元素可以讓整個餐具充滿神秘開闊、意味深長以及旺盛生命力的格調(diào)，在體現(xiàn)中華傳統(tǒng)文化的同時也能夠頗具現(xiàn)代感。太陽神鳥象征著光明，在古蜀人所生活的年代里，太陽象征著滿滿的能量和光明，在現(xiàn)代餐具的相關(guān)設(shè)計中，如果想讓設(shè)計感更個性化，那么以抽象的方式再現(xiàn)經(jīng)典是一個非常巧妙的方法，對經(jīng)典的再現(xiàn)是離不開和傳統(tǒng)文化的聯(lián)結(jié)的。太陽神鳥作為傳統(tǒng)元素，其象征意義和所體現(xiàn)的旺盛的生命力都展示了非凡的魅力，將其在現(xiàn)代餐具上加以設(shè)計和應(yīng)用，會給人帶來一種和諧包容、光明有力的品質(zhì)。

4.2 太陽神鳥符號色彩在現(xiàn)代餐具中的應(yīng)用

在對現(xiàn)代餐具進行設(shè)計的過程中，是離不開圖文以及色彩相互結(jié)合的，其中色彩在設(shè)計的過程中處于較為關(guān)鍵的位置，不同的色彩給人們視覺上的沖擊力也是不同的，進而會產(chǎn)生不同的心理影響以及感染力。從全球的角度來看，不同的民族以及不同的國家在色彩方面的審美以及認(rèn)知都是有所不同的，由此能夠一直流傳下來的傳統(tǒng)的色彩顯得更為珍貴，其源遠(yuǎn)流長的原因也一定是其來源有跡可循。太陽神鳥符號作為傳統(tǒng)的元素，在色彩上的搭配主要以一輪大紅色的太陽、正中間黑色的飛鳥、四團金黃色的火焰和十二朵火焰花圍繞四周組成，非常規(guī)整也極具對稱的美感，紅、黑、黃，這樣的色彩搭配不僅具有傳統(tǒng)文化的韻味，而且也符合目前市場經(jīng)濟下的審美趨向。

4.3 太陽神鳥符號在現(xiàn)代餐具中的多元化發(fā)展

在科技水平迅猛發(fā)展的當(dāng)今社會，現(xiàn)代餐具的設(shè)計上甚至是更多的產(chǎn)品設(shè)計也需要融入全球化的發(fā)展大潮。隨著人們經(jīng)濟條件和生活水平的不斷提高，傳統(tǒng)意義上對餐具設(shè)計的意義已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代人們在生活方面的需要了。進而需要進行思考，如何讓傳統(tǒng)意義上的餐具設(shè)計能夠更好地走進現(xiàn)代人們的生活當(dāng)中，因此在考慮到對燦爛傳統(tǒng)文化繼承發(fā)揚的同時，在設(shè)計的過程中也需要對國外的創(chuàng)新技術(shù)進行借鑒結(jié)合，才能夠更好地“以我為主，為我所用”，設(shè)計出更受歡迎的現(xiàn)代餐具。太陽神鳥符號作為傳統(tǒng)元素，在與現(xiàn)代餐具進行結(jié)合的設(shè)計過程當(dāng)中，需要從技術(shù)方面、材料方面、情感方面以及外觀設(shè)計方面等綜合的角度來進行全面考慮。注重物質(zhì)性、審美性與精神性3個方面的結(jié)合，要追求太陽神鳥符號在現(xiàn)代餐具中的融合設(shè)計，形成現(xiàn)代與傳統(tǒng)相互結(jié)合的和諧風(fēng)格。例如可以與現(xiàn)代的一些理念進行結(jié)合，比如“綠色自然”等，讓傳統(tǒng)的元素也能夠適應(yīng)現(xiàn)代社會的發(fā)展和變化，與時俱進，和諧共融，更體現(xiàn)人性化的設(shè)計原則。

5 結(jié)語

在經(jīng)濟全球化不斷發(fā)展的大背景下，對現(xiàn)代餐具的設(shè)計提出了更高的要求，金沙遺址的“太陽神鳥”元素寓意美好，象征著生命、光明以及和諧包容的精神，相信通過全方位、多元化的方式對“太陽神鳥”元素和現(xiàn)代餐具進行設(shè)計和結(jié)合，川菜文化一定會在世界之林中留下更加瑰麗的身影。