林業(yè)果樹種植技術(shù)及果品的質(zhì)量安全分析

王曉偉

(江蘇省連云港市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊，江蘇 連云港 222001)

1 引言

連云港市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中，林果業(yè)占據(jù)著至關(guān)重要的地位。但是連云港市林果業(yè)種植仍存在一系列的問題，例如：過量施肥及農(nóng)藥、成熟期較為集中等。在這種情況下，積極采取有效措施解決當(dāng)前連云港市林果種植現(xiàn)存問題具有重要的現(xiàn)實意義。

2 連云港市林果種植價值概述

在連云港農(nóng)業(yè)發(fā)展中，林果種植擁有非常高的價值。首先是經(jīng)濟價值。林果種植作為連云港市農(nóng)民收入的重要方式，通過開展規(guī)?；姆N植，能夠為我市種植戶帶來較高的經(jīng)濟收益，提高其生活質(zhì)量，同時也能夠極大的促進我市經(jīng)濟增長。其次是生態(tài)價值。在生態(tài)系統(tǒng)當(dāng)中，林果業(yè)也起到了至關(guān)重要的作用。在過去的一段時間里，連云港市化工業(yè)、建筑業(yè)的快速發(fā)展給自然生態(tài)環(huán)境帶來了嚴(yán)重的破壞，植被面積不斷縮減，阻礙社會可持續(xù)發(fā)展。通過種植林果業(yè)，能夠極大地緩解生態(tài)系統(tǒng)壓力，改善自然生態(tài)環(huán)境。最后是美化價值。通過種植大量的林業(yè)果樹進而形成觀賞區(qū)，吸引大量的游客觀賞，從而也能夠促進連云港市采摘業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展，最終達(dá)到美化和經(jīng)濟雙贏的目的[1]。

3 連云港市林業(yè)果樹種植現(xiàn)狀分析

3.1 種植管理技術(shù)未普及，傳統(tǒng)種植技術(shù)缺乏科學(xué)性

連云港市林果種植管理技術(shù)亟待創(chuàng)新升級，土地資源、水源以及肥料得不到科學(xué)化的利用。不僅如此，傳統(tǒng)種植技術(shù)較為簡單，部分種植戶為了降低成本支出，在果樹生長處果實之后忽視保護工作，一旦遭受極端惡劣天氣、病蟲害，極易影響果實質(zhì)量，嚴(yán)重的會導(dǎo)致絕產(chǎn)。

3.2 林業(yè)果樹種植環(huán)境不科學(xué)，選種不合理

林業(yè)果樹對于生長環(huán)境是有著著較高要求的。如果果園處于造紙廠、化工廠周邊，大量有毒有害氣體嚴(yán)重污染果實的生長。不僅如此，部分工廠存在亂排污水現(xiàn)象，果樹在吸收這些污染水后就會導(dǎo)致出現(xiàn)腐根等現(xiàn)象。此外，部分農(nóng)戶存在選種工作不到位現(xiàn)象，導(dǎo)致果樹無法適應(yīng)連云港市環(huán)境，進而降低產(chǎn)量及品質(zhì)。這一系列問題均要足夠的重視起來。

3.3 果樹種植期過于集中，果品竟?fàn)幜Φ?/h3>

大部分水果大多是同一時期上市，水果銷售競爭越來越激烈，導(dǎo)致部分水果不得不低價銷售，降低效益。這主要就是由于果樹的種植期過于集中所導(dǎo)致的，嚴(yán)重降低了果品的競爭力。要積極創(chuàng)新林果種植、培育技術(shù)，跨時間段進行種植，避免扎堆上市，提高水果銷售效益。

3.4 果品檢測標(biāo)準(zhǔn)不明確

調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前缺乏健全完善的果品質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)體系?，F(xiàn)有檢測標(biāo)準(zhǔn)缺乏可操作性，檢測內(nèi)容少，導(dǎo)致部分質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的水果投入市場，危害消費者健康。因此在接下來的時間里連云港市要充分重視起對果品質(zhì)量安全檢驗標(biāo)準(zhǔn)體系的完善工作，成立專門的質(zhì)檢機構(gòu)及質(zhì)檢隊伍，為接下來質(zhì)檢工作的開展打下良好的基礎(chǔ)，保障水果質(zhì)量安全。

4 連云港市林業(yè)果樹種植技術(shù)要點及果品質(zhì)量安全管理的對策

4.1 林果種植技術(shù)要點

4.1.1 選擇優(yōu)良品種

種植果樹之前認(rèn)真做好選種工作，這是保障種植產(chǎn)量及品質(zhì)的重要舉措。在選苗的時候，應(yīng)選擇根系發(fā)達(dá)現(xiàn)、株高、木質(zhì)化程度高的果苗，同時要密切留意苗木表皮的發(fā)育狀況，選擇表皮光滑的幼苗，以便于更好地保障苗木成活率。

4.1.2 確定種植密度

種植密度是影響果樹生長的重要因素。因此要確保種植密度的合理性，充分結(jié)合果樹類別、環(huán)境等方面的需求，合理控制種植密度，避免出現(xiàn)密度大、密度小等問題，在避免浪費土地資源的同時，確保果樹水分、養(yǎng)分充足。與此同時，在果樹周邊可以適當(dāng)?shù)姆N植一些喜陰植物，以便于更好地刺激果樹生長。此外，要合理地控制好種植期，避免出現(xiàn)集中上市的現(xiàn)象[2]。

4.1.3 科學(xué)修剪整形

認(rèn)真做好對果樹的修剪整形工作也是非常重要的。通過對果樹進行修剪整形，促使其按照預(yù)設(shè)的目標(biāo)生長，能夠極大地提升果樹的美觀性。一般情況下，對于果樹的修剪整形可以分為兩個時期，首先是夏季，在這一時期主要是對幼苗、旺樹進行修剪，促使其更快的開花、結(jié)果。其次是休眠期，在這一時期主要是對常綠果樹進行修剪，防止剪口在越冬的時候受害，促使傷口更快愈合。

4.1.4 水肥管理

首先，是灌溉工作，應(yīng)在萌芽開花期、幼果膨大期、果實生長期以及灌凍期4個階段展開灌溉工作，滿足果樹生長過程中對于水分的需求，提高果樹抗寒能力，促進其生長發(fā)育。其次，是肥料管理工作。對于果樹的施肥，主要可以分為2個階段展開，一是基肥，基肥主要以糞肥、餅肥以及作物秸稈等等有機肥為主，適用于果樹萌芽期，同時正在這一時期要配合使用適量的氮磷鉀等肥料。二是追肥，追肥主要以尿素、草木灰浸出液以及硼酸等肥料為主，在施肥的過程當(dāng)中應(yīng)選擇晴朗天氣早晨或者傍晚施肥，避免高溫，以便于更好地滿足果樹生長對于肥料的需求，提高果實產(chǎn)量及品質(zhì)。

4.1.5 病蟲害防治

果樹在生長的過程當(dāng)中往往會遭受病蟲害，嚴(yán)重影響產(chǎn)量及品質(zhì)。因此要重視起病蟲害防治工作，在萌芽之前、落葉之后，在果樹上噴施石硫合劑，能夠起到良好的防治效果。與此同時，要做好對果樹的日常巡視工作，密切掌握果樹的健康狀況，條件允許的情況下，可以采取果樹下養(yǎng)雞模式，最終達(dá)到雙贏的目的。

4.2 果品質(zhì)量安全管理對策

4.2.1 推廣科學(xué)的殺蟲技術(shù)

重視科學(xué)化殺蟲技術(shù)的推廣工作，避免出現(xiàn)藥物殘留等現(xiàn)象。要大力推廣色彩殺蟲技術(shù)、樹干涂白技術(shù)等等。以樹干涂白技術(shù)為例，具備較高的實用性及效果，并且成本較低。通過果樹干上涂抹石硫合劑，能夠極大的降低病蟲害的發(fā)生幾率[3]。此外，要制定完善的果品質(zhì)量檢測體系，及時發(fā)現(xiàn)并處理問題果品，保障消費者健康。

4.2.2 配合政府部門加大對生態(tài)肥料的使用力度

要重視對生態(tài)肥料的使用宣傳力度，確保施肥的科學(xué)性與安全性以及合理性。首先，要盡可能地使用非化學(xué)類肥料，果樹在種植的過程當(dāng)中，其影響因素是非常多的，例如天氣、土壤以及營養(yǎng)等因素。因此種植戶要充分結(jié)合不同果樹所生長的條件來合理的選擇微生物肥料。其次，要重視對無公害肥料的應(yīng)用，例如：農(nóng)家肥、綠肥等等，通過就地取材并對肥料進行加工，在保護土壤，增強效能的基礎(chǔ)之上，實現(xiàn)對自然生態(tài)環(huán)境的有效保護，保障果品產(chǎn)量及品質(zhì)。

4.2.3 治理土壤環(huán)境

土壤環(huán)境是影響果樹生長以及果品質(zhì)量的重要因素。因此全市廣大種植戶要認(rèn)真做好對土壤環(huán)境的檢測及治理工作。以蘋果種植為例，應(yīng)選擇沙土或者黏土，因此在種植之前應(yīng)選擇適合的土地，并對土壤進行改良，施加充足的肥料及水分，密切監(jiān)測空氣及水源變化，以便于更好的保障果樹的健康生長，提高果品產(chǎn)量及品質(zhì)[4]。

4.2.4 進行套袋保護

為了更好地控制果品質(zhì)量安全，有必要進行套袋保護，通過這樣的方式，能夠有效降低果品水分流失，以便于更好的儲存，受到更多消費者的歡迎。不僅如此，套袋保護還能夠避免害蟲的入侵以及農(nóng)藥的污染，保障果品產(chǎn)量及品質(zhì)，為連云港市種植戶帶來更高的效益。

5 結(jié)語

隨著連云港市林果業(yè)種植面積的不斷擴大，對果樹種植技術(shù)及果品質(zhì)量提出了更高的要求。針對當(dāng)前連云港市林果種植技術(shù)應(yīng)用中所存在的一系列問題，要積極采取有效措施，通過做好上述幾個方面的工作，切實提高林果種植技術(shù)及果品質(zhì)量安全管理水平，最終達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的，促進連云港市林果業(yè)良好發(fā)展。