北方早春茄子壯苗培育技術(shù)

劉 婧， 王利英， 喬 軍

(天津科潤蔬菜研究所，天津 300380)

1 品種選擇

根據(jù)當?shù)叵M和種植習慣，選擇耐低溫、抗性強的品種，例如，山東地區(qū)比較廣泛種植紫黑皮長茄，代表品種有濟南長茄等，濟南長茄的果實呈長卵形，外皮紫黑色，有光澤。果肉較疏松，品質(zhì)較好，一般畝產(chǎn)4000 kg左右。京津冀地區(qū)比較廣泛種植紫圓茄，代表品種有圓豐圓、快圓茄等?？靾A茄為極早熟品種，圓豐園為天津科潤蔬菜所選育的中早熟白肉紫圓茄，該品種植株健壯、連續(xù)坐果性強、果實著色均勻，且畸形果率極低，克服了早熟圓茄秧體早衰、中后期果實著色度降低表現(xiàn)出“白腦門”的產(chǎn)業(yè)難題。

2 苗床準備

北方早春茬茄子一般在11～12月前后播種，苗齡60～70 d左右。冬季溫度低，一般選擇具有加溫條件的溫室或鋪設(shè)地熱線育苗。普遍推廣的電熱線育苗，不僅有利于培育出適齡壯苗，使茄子苗根系發(fā)達且地熱線可人工調(diào)節(jié)、自動控溫靈活方便，使小苗不易受外界低溫的影響便于管理。

鋪設(shè)電熱線前先把苗床底部拍實整平，將電線熱按8～10 cm間距 S形往返布滿床面，苗床兩側(cè)稍密一些，鋪設(shè)時電熱線不得剪短或串聯(lián)使用，布線不得交叉、重疊和打結(jié)。上部均勻覆土3～5 cm，然后往上平整排放穴盤。茄果類育苗一般選用32或50穴苗盤。

3 種子處理

目前市場上銷售的種子分為兩種：有裸種也有經(jīng)過處理的種子。若經(jīng)過了殺菌促萌發(fā)處理的種子適合采用穴盤干籽直播育苗。未包衣種子要先經(jīng)過處理流程如下：先將種子曬1～2 d，用50%的多菌靈1000倍液浸泡種子20 min，或者用0.2%的高錳酸鉀溶液浸泡種子10 min，然后反復沖洗。再用50 ℃左右的溫水浸種15 min，同時攪拌，使水溫均勻，冷卻后繼續(xù)浸種8～12 min，反復搓洗撈出后開始催芽了?；蛴贸嗝顾?100～200 mg/mL)浸種12 min，撈出用清水沖洗干凈，進行催芽處理。催芽處理時用多層紗布或毛巾包裹種子保持水分，在30℃左右的黑暗環(huán)境中進行催芽，期間每天用室溫下的清水沖洗種子一次，6 d左右開始露白，當50%種子發(fā)芽時即可播種。催芽過程中變溫處理效果更好，即先在30 ℃左右的環(huán)境中催芽16 h，再在20 ℃左右的環(huán)境中催芽8 h，這樣可以使芽出得齊、出得快。

4 基質(zhì)準備及播種

育苗方式可分為穴盤基質(zhì)育苗及營養(yǎng)土育苗兩種方式。穴盤育苗可在市面直接購買茄果類育苗專用基質(zhì)及穴盤?；|(zhì)適情況添加殺菌劑及二胺以保障生長期肥效供應(yīng)。加水攪拌時注意控制基質(zhì)濕度，以手握成團不出水放手自然散開為準。穴盤選擇32或50穴，首先在苗床上整齊排放并保證水平面高度一致，然后給穴盤和苗床噴殺菌劑消毒再均勻鋪灌基質(zhì)。

也可直接使用育苗溫室表層土制作營養(yǎng)土育苗。方法為經(jīng)過旋耕的表層土與過篩腐熟的圈糞按照3∶2混合，每立方米再添加50%的多菌靈與福美雙可濕性粉劑或者25%的甲霜靈和70%的代森錳鋅可濕性粉劑100 g，混合均勻后過篩即可平鋪到苗床上，厚度約為10 cm左右。

播種時盡量選擇晴朗天氣播種，播種前要澆足夠的底水，以濕透基質(zhì)或培養(yǎng)土為宜。播種后覆蓋1 cm的基質(zhì)，再次澆足透水并用透明塑料薄膜覆蓋，以保持床土或穴盤內(nèi)的濕度。出苗揭膜時間一般為4～7 d，視天氣溫度調(diào)節(jié)掌握，溫度越高出苗越快，播種后應(yīng)每天觀察及時揭膜，防止小苗出土即被燙傷。

5 苗期管理

5.1 溫度管理

播種到出苗：溫度要高，白天 28～30 ℃，夜間 18～20 ℃，電熱溫床把溫度調(diào)到 25 ℃左右，覆蓋薄膜密閉，以促進幼苗盡快出土；出苗到煉苗：白天 20～28 ℃，夜間 15～18 ℃，電熱溫床把溫度調(diào)到 20 ℃左右，幼苗出齊后，要注意給以充足的光照，促進幼苗盡快出新根恢復生長；小苗生長過程中溫度過高極易發(fā)生竄苗，若溫室內(nèi)白天溫度過高可通過適當開風調(diào)節(jié)溫度，但小苗露土到真葉長出之前開風不宜過大，可在風口下方苗盤上方搭二層透明覆蓋膜阻擋直吹風。

定植前 8～10 d降溫煉苗： 白天 20 ℃左右，夜間 10～15 ℃。適天氣情況電熱溫床逐漸降低溫度至關(guān)閉。

5.2 水肥管理

播種時澆足水，一般小苗出土前因覆蓋薄膜保濕不再需要補充水分。幼苗生長期澆水要慎重，揭膜后澆水保證見干見濕，一般基質(zhì)或苗床表面發(fā)白就需要補水，澆水應(yīng)選擇在晴天上午，小苗時用噴壺均勻澆灌，后期葉片長起可用噴頭澆透水。補水時不能澆大水，免得苗床底部積水，產(chǎn)生短路發(fā)生危險，若濕度過大也會導致苗期病害發(fā)生或引起冷害損傷。

苗期生長所需肥料主要靠配制的床土或基質(zhì)供給，一般不需再施肥。若發(fā)現(xiàn)幼苗顏色呈淡綠色或其他缺肥癥狀，可以把尿素和磷酸二氫鉀按1∶1的比例溶解，然后用溫水配成濃度為0.5%的溶液，噴灑到葉面上，最后用清水沖去避免燒傷葉片，或選擇更為安全的氨基酸類葉面肥直接配水噴施。

5.3 分苗管理

在幼苗長出3～4片真葉時即可分苗，選擇晴朗的天氣進行，分至育苗床時苗間距10 cm見方。剛分開的幼苗，要立即澆足透水并覆蓋塑料薄膜，中午陽光最強時要搭上遮蔭網(wǎng)進行遮蔭，防止幼苗被曬蔫，待下午3點左右陽光減弱時再揭去遮擋物。

5.4 倒苗

盤育苗時，因早晚光照及溫度差異，易出現(xiàn)不同區(qū)域內(nèi)秧苗大小明顯不一致的情況。此時可通過前后左右倒一倒位置，大小歸類的辦法進行整理，同時通過差異化的水肥管理等措施促使秧苗生長一致。

6 病蟲害防治

幼苗期因溫濕度控制不當，小苗易發(fā)生猝倒及漚根兩種病害。一旦發(fā)生應(yīng)立即使用苗期專用殺菌劑通過灌根的方式及時干預，并通過適當提高地熱線溫度降低發(fā)病。

幼苗期常見蟲害多為潛葉蠅及粉虱類。蟲害應(yīng)以前期預防為主，應(yīng)提前準備藍板、黃板，出苗后懸掛于苗床上方誘捕，大量發(fā)生時再輔以苗期專用殺蟲藥物及時控制。

使用藥物應(yīng)強調(diào)幼苗2葉一心后才可噴施，劑量應(yīng)控制在正常劑量的1/2以下。

7 嫁接

砧木一般選用無刺托魯巴姆，該砧木的主要特點是同時抗黃萎病、枯萎病、 青枯病等多種茄果類重茬病害。托魯巴姆種子發(fā)芽困難，因此在播種前應(yīng)用藥劑處理，方法是將種子置于 55～60 ℃溫水中浸泡 15 min。 取出種子稍加風干后置于濃度為100 mg/L 的催芽劑溶液中浸泡 48 h，然后在 30 ℃下進行催芽。一般 10 d左右可陸續(xù)出芽，待種子大部分露白后即可播種，為便于管理，一般播于育苗床，待幼苗長至3葉一心時按幼苗大小分苗。當砧木5～7片真葉、接穗4～5片真葉時開始嫁接。嫁接時砧木高度應(yīng)保留5 cm以上，不能過高或過矮，過高嫁接易倒伏、過矮定植時易埋上傷口。同時提前準備好酒精，操作時刀片及雙手要及時消毒。

嫁接前提前支好拱棚，嫁接操作完成后馬上放入拱棚內(nèi)，并用殺菌劑水澆透，溫度保持25～30 ℃之間。前7 d為傷口愈合期，濕度保持在90%左右，可完全密閉不透風，拱棚外層用遮陽網(wǎng)覆蓋，防止陽光直射和棚內(nèi)的溫度過高。一周后可在上午或傍晚在拱棚兩頭遠離嫁接處逐漸通風，但仍需保持一定的空氣濕度，可通過噴灑殺菌劑水保持。再通過大約一周時間逐漸延長通風時間直至完全撤掉遮蓋物。若中午苗子有萎蔫可單獨加蓋遮陽網(wǎng)，直至苗子能正常成活。

嫁接后 15～20 d待傷口完全愈合后，將嫁接夾去掉，及時抹去砧木的萌芽，保證接穗正常生長。

8 壯苗標準

株高 15～20 cm，7～8片真葉，葉片肥厚濃綠，莖粗壯，節(jié)間短，根系發(fā)達，土坨或營養(yǎng)缽完整，植株成塔形，門茄現(xiàn)花蕾，無病蟲害，并經(jīng)過低溫鍛煉的足齡幼苗。