鄉(xiāng)土人文旅游地理知識(shí)在《中國(guó)旅游地理》教學(xué)中的滲透研究

■裴 彬 戴爾惠/平?jīng)雎殬I(yè)技術(shù)學(xué)院

《中國(guó)旅游地理》是中高職旅游專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，鄉(xiāng)土人文旅游地理知識(shí)是旅游地理知識(shí)的重要資源。在《中國(guó)旅游地理》教學(xué)中滲透鄉(xiāng)土人文旅游地理知識(shí)，有利于激發(fā)興趣、拓展內(nèi)容、改革教法、提高質(zhì)量。

一、滲透的意義

(一)有利于開展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育

學(xué)校教育承擔(dān)著文化的傳承與發(fā)展的重要使命。中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于實(shí)施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》中提出，要把中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化全方位融入思想道德教育、文化知識(shí)教育、藝術(shù)體育教育、社會(huì)實(shí)踐教育各環(huán)節(jié)，貫穿于啟蒙教育、基礎(chǔ)教育、職業(yè)教育、高等教育、繼續(xù)教育各領(lǐng)域。在《中國(guó)旅游地理》教學(xué)中滲透鄉(xiāng)土人文旅游地理知識(shí)可以讓學(xué)生在了解鄉(xiāng)土文化中加深對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認(rèn)知、認(rèn)同，增強(qiáng)“四個(gè)自信”。

(二)有利于營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍

教學(xué)必須創(chuàng)造好的氛圍，其基礎(chǔ)是“每個(gè)學(xué)生都受到尊重”(格利·格雷戈里)。所有學(xué)生都有強(qiáng)烈的被喜歡和被接納的需求，課堂上必須處處形成接納的氛圍，學(xué)生之間、學(xué)生與教師之間都要彼此尊重，平等交流，暢所欲言，建立良好的關(guān)系，形成積極的學(xué)習(xí)共同體，使課堂成為愉快的有思想的場(chǎng)所。熟悉的東西容易使學(xué)生感受到學(xué)習(xí)地位的平等，會(huì)讓所有學(xué)生的思維更加活躍，發(fā)言更加積極。如在學(xué)習(xí) “中國(guó)第一水鄉(xiāng)”周莊古鎮(zhèn)前，可問學(xué)生“同學(xué)們見過窯洞嗎？談?wù)勀銓?duì)窯洞的了解？”對(duì)于土生土長(zhǎng)的黃土高原人，多多少少都能說兩句。當(dāng)了解了窯洞這種古老的居住形式與當(dāng)?shù)攸S土層深厚、垂直節(jié)理發(fā)育、冬冷夏熱、降水較少等自然環(huán)境有關(guān)時(shí)，自然而然引出周莊古鎮(zhèn)，那里地勢(shì)平坦，降水豐沛，河湖密布，小橋流水，它們也是人們適應(yīng)自然、利用自然、改造自然的結(jié)果 。

(三)有利于因材施教

學(xué)生的興趣、基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)風(fēng)格、能力水平存在很大差異，教師的任務(wù)在于尋找適當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)方式以滿足學(xué)生的需要，挑戰(zhàn)學(xué)生的能力。教師如果有選擇地通過各種不同的方式(如視頻、錄像帶、圖片、閱讀片斷、動(dòng)手操作、野外考查、微信、QQ、快手、微博、抖音等等)，向小組學(xué)生呈現(xiàn)相同的鄉(xiāng)土旅游知識(shí)，或者能安排幾種適合學(xué)生學(xué)習(xí)風(fēng)格的活動(dòng)，比如采訪、對(duì)話、表演、書面形式等，供學(xué)生按他們喜歡的方式選擇學(xué)習(xí)的過程與結(jié)果，就考慮到了學(xué)習(xí)風(fēng)格的差異。

(四)有助于對(duì)教材相關(guān)知識(shí)的理解與感知

教學(xué)中常常需要以身邊的事物與現(xiàn)象為例，幫助學(xué)生正確理解抽象概念與原理，達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。如學(xué)習(xí)云南世界文化遺產(chǎn)“紅河哈尼梯田”時(shí)，可自然引入莊浪梯田，二者形態(tài)何其相似。通過對(duì)莊浪梯田修建方法的了解，可以使學(xué)生對(duì)哈尼梯田修筑的歷史背景、自然條件、修筑方法等有更深刻的理解，知道哈尼梯田是近千年來世代居住在這里的哈尼族人民辛勤汗水的結(jié)晶，體現(xiàn)著人與自然的和諧之美。

(五)有利于提升學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)

職業(yè)學(xué)校必須服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要。旅游業(yè)是平?jīng)鼋?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。鄉(xiāng)土文化旅游地理知識(shí)的滲透，利于提升學(xué)生的專業(yè)知識(shí)和文化素養(yǎng)，為平?jīng)龅胤铰糜螛I(yè)的發(fā)展培養(yǎng)大量的專業(yè)人才。

(六)有利于彌補(bǔ)教材資料的某些不足

現(xiàn)行的《中國(guó)旅游地理》教材大多編寫模式單一，如每一個(gè)大的旅游區(qū)均由相同的幾個(gè)模塊構(gòu)成;詳實(shí)的案例較少;圖片展示方式不夠豐富，難以較長(zhǎng)時(shí)間的吸引學(xué)生的注意力;平?jīng)霭咐娅C太少，除崆峒山國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)外，其他景區(qū)和景點(diǎn)極少會(huì)被提及。

二、滲透的路徑

(一)通過創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境來滲透

建構(gòu)主義認(rèn)為，學(xué)習(xí)者通過新經(jīng)驗(yàn)與原有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的相互作用，來充實(shí)、豐富和重建自己的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。利用鄉(xiāng)土人文旅游知識(shí)創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，主要從以下幾個(gè)方面入手。

(1)引起學(xué)生注意。注意力主要來自于對(duì)視覺和聽覺的反應(yīng)，較強(qiáng)的刺激可以使學(xué)生保持亢奮的精神狀態(tài)。常用的滲透方法有圖片、黑板手繪、多媒體輔助教學(xué)等視覺刺激和神話傳說、古楹聯(lián)詩文、俗語諺語、名人軼事、音樂戲曲等多方面聽覺刺激。比如在講到“神農(nóng)架”名稱的由來時(shí)，信手引入平?jīng)鲠轻忌健熬巯蓸颉钡挠蓙?，可以瞬間引起學(xué)生的興趣，提高學(xué)生的注意力。

(2)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的實(shí)質(zhì)是學(xué)習(xí)需要，學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)越明確，學(xué)習(xí)需求越強(qiáng)烈，積極性越高，效果越好。導(dǎo)游能力是旅游管理專業(yè)學(xué)生必備的專業(yè)技能，在課前有計(jì)劃地安排學(xué)生對(duì)鄉(xiāng)土旅游景點(diǎn)景區(qū)做模擬介紹。

(3)建立新舊知識(shí)聯(lián)系。課堂教授新知識(shí)時(shí)，如果能與學(xué)生的背景知識(shí)建立起某種關(guān)系，將有助于學(xué)生更快地理解新知識(shí)。鄉(xiāng)土人文旅游地理知識(shí)學(xué)生較為熟悉，課堂教學(xué)中常常會(huì)作為課前導(dǎo)入的內(nèi)容，搭起新舊知識(shí)之間的橋梁。比如講到陜西法門寺釋迦牟尼真身指骨舍利時(shí)，可先了解涇川縣大云寺地宮金棺舍利。以身邊熟悉的知識(shí)，引入新知識(shí)的學(xué)習(xí)，水到渠成。

(4)營(yíng)造課堂氛圍。身邊的鄉(xiāng)土文化，教師和學(xué)生都比較熟悉且有親身的體驗(yàn)，適時(shí)正確的引入有助于學(xué)習(xí)共同體的形成。比如 “柳影蕩碧波”、“柳湖晴雪”、“左公柳”、“暖泉”“古靈臺(tái)”“大云寺”等，當(dāng)?shù)貙W(xué)生都很熟悉，相關(guān)的傳說每人都能講一段，共同的話題、平等的對(duì)話可以營(yíng)造融洽的課堂學(xué)習(xí)氛圍，利于新知識(shí)的引入與學(xué)習(xí)。

(二)通過不同教學(xué)技巧來滲透

(1)講授法。作為一種古老而傳統(tǒng)的教學(xué)方法，講授可以直接而通俗地向?qū)W生介紹鄉(xiāng)土人文旅游知識(shí)，高效、形象又淺顯，是最常用最方便的一種知識(shí)滲透方法。在教學(xué)中常常是信手拈來，脫口而出，寓有意滲透于無意之中。

(2)課堂展示法。課堂展示法是指學(xué)生個(gè)人或小組在課堂上向全班講解某個(gè)話題，師生共同參與的教學(xué)方法。中國(guó)人生活的各個(gè)方面都有農(nóng)耕文化的烙印，若以平?jīng)鲛r(nóng)耕文化展示為話題，學(xué)生個(gè)個(gè)有話可說，人人能積極參與。

(3)討論法。以學(xué)生活動(dòng)為中心，教師為輔助，有目的地引導(dǎo)學(xué)生通過討論、辯論的形式探索問題，主動(dòng)地解決問題，從而獲得知識(shí)和技能，發(fā)展能力和智力。比如關(guān)于“平?jīng)鲠轻忌介_發(fā)中存在的問題”，上課前安排學(xué)生尋找第一手資料，上課時(shí)在全班討論或分組討論、辯論，學(xué)生各抒己見，就有分歧的意見進(jìn)行辯論，教師做出總結(jié)并提出進(jìn)一步思考和研究的問題，可以訓(xùn)練學(xué)生的口頭表達(dá)能力，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析、解決問題的能力。

(4)模擬實(shí)踐法。以平?jīng)雎糜尉包c(diǎn)或景區(qū)知識(shí)為背景在課堂內(nèi)模擬導(dǎo)游服務(wù)。將全班學(xué)生分成若干組，每次由一組學(xué)生模擬導(dǎo)游實(shí)踐，其他組負(fù)責(zé)評(píng)價(jià)。每組由一人扮演 “導(dǎo)游”，其他幾位同學(xué)扮演游客”嚴(yán)格按照導(dǎo)游的過程進(jìn)行。

(5)實(shí)踐法。在課外自主學(xué)習(xí)與實(shí)踐階段，布置與課程內(nèi)容相關(guān)的鄉(xiāng)土人文旅游地理知識(shí)的學(xué)習(xí)，練習(xí)編寫導(dǎo)游詞，做義務(wù)導(dǎo)游。如學(xué)習(xí)周莊古鎮(zhèn)后，可以布置學(xué)生介紹自己所在的村子，可以選擇當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)景點(diǎn)，讓學(xué)生進(jìn)行導(dǎo)游實(shí)踐。

(6)游戲法。游戲法是合作學(xué)習(xí)一種，形式多樣，依需要而定。有一種方法特別適合旅游景觀的地理分布的學(xué)習(xí)。在旅游景點(diǎn)分布的學(xué)習(xí)中，我們以平?jīng)雎糜尉包c(diǎn)分布為切入點(diǎn)，教師在課前準(zhǔn)備好一張平?jīng)鍪锌瞻椎貓D(購(gòu)買的、手繪的、多媒體展示的均可)、各景點(diǎn)卡片若干張(或多媒體圖標(biāo)若干個(gè))，課堂上請(qǐng)學(xué)生將卡片或圖標(biāo)粘貼或拖動(dòng)到空白圖中相應(yīng)的位置，位置越準(zhǔn)確越好。這種輕松、愉快的教學(xué)氛圍，使學(xué)生全身心地投入學(xué)習(xí)，在游戲中培養(yǎng)學(xué)生的地理意識(shí)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)用地理的思維方式來思考，用地理的眼光來看待事物及其發(fā)展規(guī)律，提高旅游地理課堂的教學(xué)效果。

(7)娛樂法。美國(guó)斯特拉斯克萊德大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)，在課堂中播放最新的流行曲目確實(shí)會(huì)提高學(xué)生的成績(jī)。學(xué)生的精力有所下降時(shí)，音樂會(huì)使他們活躍起來，如“美麗的平?jīng)鍪俏?，是我家鄉(xiāng)……”，一曲《神仙留戀的好地方》可以讓所有學(xué)生精神振奮，睡意全消。在課堂上，引入秦腔、阿陽民歌、華亭曲子戲等地方文化資源也能收到很好的效果。

(三)借助不同教學(xué)手段來滲透

自出生就生活在現(xiàn)代信息世界里的學(xué)生，多媒體教學(xué)的高密度、大容量、快節(jié)奏可以用較短的時(shí)間展示更多的鄉(xiāng)土人文旅游地理知識(shí)，能更好地滿足其求知欲，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，彌補(bǔ)語言表達(dá)的局限性和教師自身不足，完善課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)，從而提高課堂教學(xué)效率。例如在教學(xué)《中國(guó)旅游地理》的第一課時(shí)，筆者用較多的時(shí)間讓學(xué)生列舉自己所在縣區(qū)的旅游資源(包含人文旅游資源)，如崆峒山的道教文化與崆峒武術(shù)等，每一項(xiàng)均適當(dāng)?shù)剌o以多媒體圖片、文字、視頻展示，讓學(xué)生對(duì)平?jīng)鲟l(xiāng)土文化有較為全面的了解。特別是課后要讓學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)收集資料、完成作業(yè)，在虛擬空間完成“實(shí)在”的學(xué)習(xí)。

三、滲透的策略

適合的教育才是最好的教育。鄉(xiāng)土人文旅游知識(shí)在《中國(guó)旅游地理》教學(xué)中的滲透必須適當(dāng)、適度、適時(shí)，實(shí)施適合的教育。

一是適合教學(xué)內(nèi)容。教師應(yīng)重點(diǎn)選擇緊貼本堂課教學(xué)內(nèi)容、有助于教學(xué)重點(diǎn)掌握和難點(diǎn)突破的內(nèi)容，不能夠脫離課堂教學(xué)的實(shí)際。比如學(xué)習(xí)西北旅游區(qū)的“絲綢之路，古跡眾多”時(shí)，可自然而然引入平?jīng)鲠轻忌搅杩账摹肮潘兴伞逼婢?、涇川縣大云寺的佛祖舍利和金銀棺等相關(guān)內(nèi)容。

二是適合教學(xué)目標(biāo)?！吨袊?guó)旅游地理》中職的教學(xué)任務(wù)主要是在理論性知識(shí)和基礎(chǔ)性知識(shí)的教學(xué)，而高職學(xué)生的教學(xué)任務(wù)應(yīng)該是理論性知識(shí)與實(shí)踐的相結(jié)合，尤其是實(shí)踐性教學(xué)意義更為重大。同樣是模擬導(dǎo)游介紹崇信龍泉寺，中職學(xué)生可以使用現(xiàn)成的解說詞，高職學(xué)生則需要自己撰寫帶導(dǎo)游詞并加以解說，還可以有模擬游客提問。對(duì)于平?jīng)雒朗车慕榻B，中職生知道其種類、具體分布、制作方法即可，高職生還應(yīng)知道如何向游客介紹每道美食。

三是適合學(xué)生實(shí)際。學(xué)生原有認(rèn)知背景的不同，對(duì)知識(shí)的理解能力和方式不同。教師應(yīng)了解學(xué)生的個(gè)體差異，選擇不同的教學(xué)對(duì)策，把握客觀公正的原則，關(guān)注每一個(gè)同學(xué)的發(fā)展，使不同的學(xué)生在同一節(jié)課中都會(huì)有不同程度地提高。

四是適合教師實(shí)際。要想有效自然地引入鄉(xiāng)土文化，教師需要不斷讀書學(xué)習(xí)，實(shí)地考察，潛心研究，在底蘊(yùn)深厚的傳統(tǒng)文化中汲取營(yíng)養(yǎng)，在浩如煙海的民間技藝中尋根追跡，挖掘鄉(xiāng)土人文旅游資源，不斷提高自身的文化素養(yǎng)。