京津冀傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展研究
——以河北曲陽定瓷為例

龔立君 郭 暢

一、定瓷簡介

（一）定窯簡介

宋代六大窯系之一就是定窯，與“哥、汝、官、鈞”并稱宋代五大名窯，窯址位于河北省保定市曲陽澗滋村及東西燕川村，因該地宋代屬定州轄區(qū)，故名定窯。定窯始于唐朝，興盛于北宋、金朝，最終元代沒落。窯口以白瓷聞名，也有黑釉、醬釉、釉瓷等，在記載中將它們取名為“黑定”“紫定”和“綠定”。

（二）裝飾技法介紹

豐富多彩的定窯裝飾令人們十分喜愛。在宋代五大名窯中，只有定窯擅長裝飾和色彩紋樣，定瓷的刻花奔放、瀟灑，可以說是刀行似流云，花成如滿月。定瓷紋樣制作精美，造就了一種優(yōu)雅華美的韻味，并使用剔花、堆花、貼花等技巧讓定瓷變得更有情趣。同時開創(chuàng)了唐代和宋代陶瓷的先河，有的勁健挺拔，有的華貴優(yōu)美。定瓷的主要手法有白釉刻花等，同時還有白釉剔花手法和金彩描花的手法。在紋樣方面則主要為花卉圖案，有蓮、菊、萱草、牡丹等，同時，還有鴛鴦、龍鳳、獅子等紋樣，畫面嚴謹對稱，白釉印花工整素雅。

在宋、金時期，小瓷枕是最為流行的藝術品。它有最簡單的矩形，同時也有動物造型的，例如虎形枕，其形狀像如意云；也取其吉祥含義的如意枕，嬰兒枕頭是比較復雜的造型之一（圖1）。在宋代，嬰兒紋樣是非常流行的，北方青瓷、景德鎮(zhèn)影青瓷和技法繁雜的磁州窯系以及本文所提的定窯系，以嬰兒或孩童嬉戲為紋樣的作品是十分常見的。

圖1 嬰兒枕（圖片來源：搜狐網(wǎng)）

二、定瓷的傳統(tǒng)文化內涵

（一）定瓷傳承與發(fā)展的現(xiàn)代榮耀

1999年定瓷作品獲得“中國工藝美術世紀大展”的金獎；2002年4月，定窯盤口蓮花瓶作為國家禮物贈送給美國前總統(tǒng)布什；作為國禮，定窯蓮紋貴妃瓶是中國對外友好協(xié)會送給美國著名畫家威利·帕克·赫斯特女士的；2016年，“第六屆中國國際輕工業(yè)消費品展覽會”在北京落幕，四件曲陽定瓷獲2金2銅，獲中國陶瓷作品“大地獎”。但是，定瓷目前在傳承與發(fā)展的多方面受到?jīng)_擊，如何保護定瓷文化，如何有效利用各種手段實現(xiàn)定瓷文化的傳承與發(fā)展，將是擺在我們面前的一項艱巨而重要的任務。因此，研究定窯瓷器的現(xiàn)狀，探討定窯瓷器的發(fā)展，對于繼承和發(fā)展京津冀地區(qū)其他傳統(tǒng)文化具有重要的現(xiàn)實意義。

（二）定瓷傳承與發(fā)展的社會價值

2008年，河北省曲陽定瓷有限公司申報的“定瓷燒制技藝”項目入選國家級非物質文化遺產名錄。20世紀80年代以來，國內政局逐漸穩(wěn)定，經(jīng)濟開始發(fā)展，文化藝術產業(yè)百花齊放，因此國家對定瓷設立工廠專門進行研究和生產。不論在任何時候，人民群眾對于美好生活的向往是一致的，而定瓷無論是作為收藏品還是作為家居裝飾，抑或是饋贈親友，都是一件具有特色和紀念意義的藝術品。如今通過對定瓷文化要素的整合， 例如對定瓷文物進行仿古創(chuàng)意行為，和對“定窯遺址”進行系列挖掘開發(fā)工作，將定瓷燒制傳統(tǒng)工藝作為一種地域和城市文化的象征，從而形成曲陽定瓷文化產業(yè)的品牌特色，使定窯遺址得到綜合利用。定窯以其獨特的藝術品位和經(jīng)濟效益，將定瓷樹立成為中國白瓷之光輝典范。

三、定瓷的起源與發(fā)展階段

（一）北方青瓷發(fā)展階段

從南北朝到唐代早期，定窯的主要作品是北方青瓷，這一階段末期，黃釉粗灰體瓷逐漸成為主流瓷器。北方青瓷又稱青釉。宋代定窯生產的青釉瓷是青釉白胎，在世界上極為罕見。1957年，在故宮的窯址調查中發(fā)現(xiàn)兩件青釉瓷器的碎片，一片略小、素面、沒有紋飾；另一片略大一些，內側有龍紋，與白定龍紋盤圖案一樣，瓷胎也與白定沒有區(qū)別。在近些年出土的完整的綠釉刻花枕，枕面上刻畫了定窯常見的萱草紋樣，瓷胎比較粗糙，類似于窯址中的白釉剔花，雖然在風格上歸屬磁州窯，但紋樣裝飾卻有典型的定窯風格（圖2）。

圖2 綠釉刻花枕（圖片來源：中博藝繪）

（二）粗白瓷發(fā)展階段

唐朝中期，定窯開始出現(xiàn)粗白瓷（圖3），燒制方法中出現(xiàn)了支燒。粗白瓷的胎質又有粗、細之分，粗胎的一種胎色灰白，胎質粗糙；第二種胎體薄，胎質密，胎色淡，但仍不夠白，所以常涂一層白色的化妝土。粗白瓷的釉質較細，有的有細顆粒，釉色為灰白色、乳白色、黃白色。由于粗白瓷產量大，在生產過程中揉搓或陳腐不夠，經(jīng)常由白變黃。到五代時期部分產品的工藝水平有所提高，胎體中氣孔和夾砂的現(xiàn)象較少，未成熟的燒焦現(xiàn)象基本克服，并逐漸變得細膩。

圖3 粗白瓷（圖片來源：中國文物網(wǎng)）

（三）細白瓷成熟階段

從晚唐到北宋初，定窯白瓷開始逐漸成熟。定窯出現(xiàn)了大量精美的白瓷，骨骼潔白細膩，形態(tài)多樣，另一方面，器皿的壁面逐漸變薄，燒制過程主要以還原火焰為主，導致釉色由白變青。但從瓷器質量來看，這一時期的定窯瓷器質量最高。在唐代，定窯的白瓷大多與當時的邢窯相似。胎骨切片薄，胚體白色。另一種白瓷越來越厚，但燒結效果更好。細白瓷的釉色一般為青中帶白，釉水凝結處多為綠色。釉面開放，胎質細膩潔白。釉面很細，面釉光亮濕潤。

（四）定窯全面發(fā)展階段

北宋中期至北宋后期，定窯處于全面發(fā)展階段。在這一時期，定窯出現(xiàn)了裝飾技術，并成為主流裝飾技術。定窯也成為宋代五大名窯之一。在這一時期，可以提高生產效率的過燒法應運而生并得到廣泛應用。但與前期相比，瓷器和燒制溫度有所下降，大部分為氧化焰，導致白釉發(fā)黃。但在此期間，定窯的彩釉瓷發(fā)展迅速，醬色釉、黑釉白瓷的生產繼續(xù)發(fā)展，數(shù)量也較前一階段有所增加（圖4、圖5）。

圖4 醬色釉（圖片來源：華夏收藏網(wǎng)）

圖5 黑釉（圖片來源：搜狐網(wǎng)）

（五）瓷質下降階段

北宋晚期至金代，定窯的優(yōu)質瓷土逐漸干涸，瓷器質量進一步下降。雖然繼續(xù)使用覆燒法，但也出現(xiàn)了一種新的澀圈墊燒法。也正是在這一時期，借鑒定州織錦藝術的印刷方法被廣泛采用，取代了以前雕刻花卉的主流地位。同時，由于白瓷土的逐漸枯竭，定窯出現(xiàn)了一些用化妝土剔花的作品，應歸入磁州窯系。

（六）定瓷衰落階段

從元到明代早期，因為元代定窯胎質粗松，胎色灰白，釉色清灰，造型并不十分完整，因此已經(jīng)轉化為當?shù)鼐用袢粘Ｉ钣么傻囊话愕胤礁G廠，細白瓷基本已經(jīng)消失，生產作品大多是粗瓷，并逐漸走向衰落。

四、定瓷傳承與發(fā)展的現(xiàn)實困惑

（一）定瓷品牌缺乏現(xiàn)代營銷手段和宣傳策略

隨著現(xiàn)代社會營銷觀念的變化，以及電腦多媒體和互聯(lián)網(wǎng)科技等技術多方面的進步，陶瓷文化產業(yè)的品牌在市場的推廣中逐漸趨于多元化，如合理運用電子商務和網(wǎng)絡營銷代理等。而曲陽定瓷文化仍保持著傳統(tǒng)營銷方式和宣傳方式，耗費了大量的人力、物力和財力，依靠眾多的評先、評獎和認證活動進行品牌的推廣和宣傳，卻依然得不到理想的效果。定瓷產業(yè)長期沒有形成品牌效應，這也從一定意義上講制約了定瓷產業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

（二）定瓷名屬潛在的危機

在歷史上，曲陽曾一度歸屬定州轄區(qū)。定窯瓷器主要產于河北省曲陽縣澗磁村，東燕川村、西燕川村一帶。因唐宋時期此地區(qū)屬定州管轄，故名定窯。自唐末五代以來，定州一直是義武解都使節(jié)的居住地，被大道環(huán)繞，商人云集。它已成為該地區(qū)的政治文化中心，也是定窯瓷器貿易的集散地。而現(xiàn)今定窯遺址在曲陽以北50華里的澗磁一帶。定瓷在曲陽這件事的名屬雖然不需要爭論，但是如果在定州市境內再興建一所定瓷企業(yè)，將歷史上定瓷發(fā)展的一切歷史移居在它名下，在國際貿易中和一些收藏家的意識中，同樣是能夠接受的一件事。因此，定瓷的名屬確實存在危機，這是當今仍需解決的問題之一。

（三）缺乏文化產業(yè)品牌競爭力

面對日益激烈的國內和國際市場的競爭，國內僅有的一家定瓷研究和生產實體——河北曲陽定瓷有限公司，應該對提升曲陽定瓷文化產業(yè)核心競爭力提起重視。曲陽縣定瓷文化產業(yè)品牌目前對定瓷文化資源缺乏合理的利用，導致沒有合適的營銷手段，文化內涵也沒有得到很好的發(fā)掘和提升，從而導致定瓷的市場化不夠、產業(yè)鏈不夠長，最終也就無法形成品牌效應。雖然定瓷文化產業(yè)現(xiàn)在已初具規(guī)模，但產業(yè)整體水平實力較低，品牌的知名度不夠強，還沒有形成地區(qū)文化產業(yè)的規(guī)模和品牌效應。

（四）社會對定瓷了解不夠

定窯瓷器在各種國家級比賽和世界舞臺上展現(xiàn)了中國瓷器的強大魅力，成為國寶和中國陶瓷文化的集大成者。但由于陶瓷文化的局限性，定窯瓷器一直未能進入社會生活，也不能讓公眾參與到定窯瓷器的繼承和發(fā)展中來。定瓷的社會參與程度則呈現(xiàn)出較大的差異化，參與群體的審美積極性難以調動，從而難以吸引更多的社會群體參與和體驗，無法通過鑒寶節(jié)目等舞臺提升社會對定瓷的認知程度。但是，定窯瓷器在當?shù)氐奈幕A和群眾基礎并不薄弱，卻沒有得到其他地方群眾和社會的正確認識和理解。缺乏文化土壤和良好生活環(huán)境的定窯瓷器將得不到繼承和發(fā)展。

（五）缺乏專業(yè)性人才

當?shù)貙W校和定窯瓷器研究所作為傳承和發(fā)展定窯瓷器的重要載體，傳承定瓷文化這項重要的文化使命將由他們來承擔。但是僅僅把定瓷文化作為一門特定的課程來對待，是定瓷文化的失落和教育的缺失。首先，如果僅僅把定瓷文化作為一門課程來對待，會造成缺乏體系化教育，尤其是中國傳統(tǒng)審美教育與現(xiàn)代美學教育的分離，使定瓷之美的挖掘深度大打折扣；其次，中國的瓷文化博大精深，不同地域之間有其內在的文化與美學聯(lián)系，只強調當?shù)匚幕瑢φ_理解定窯瓷器文化與中國瓷器文化的關系是有缺失的；第三，不能只把定瓷文化作為當?shù)貙W校藝術課的組成部分，雖然當?shù)刂行W校開展了定瓷進校園活動，但都停留在表面紋樣和固定器型的搭配，沒有深入至地域文化及審美淵源的分析、教育，故難以起到傳承和發(fā)展普及性教育的作用；最后，定瓷雖然在當?shù)卮髮Ｔ盒Ｓ衅湎鄳恼n程及有相應研究能力的教師，但教學與實踐的傳承者之間沒有直接的銜接途徑，致使研究與生產相脫離，定瓷文化的傳承與發(fā)展進入困境。綜上所述，定瓷文化的系統(tǒng)性和專業(yè)性人才培養(yǎng)模式欠佳，致使專業(yè)人才十分缺乏，這也是目前亟待解決的問題之一。

五、定瓷傳承與發(fā)展的時代路徑

（一）注重創(chuàng)立定瓷品牌特色

大力開發(fā)定瓷文化的文化內涵，首先應注重對定瓷文化產業(yè)品牌的營銷。打造定瓷文化產業(yè)品牌，是當前提升定瓷文化產業(yè)的迫切需要。若想在當前文化產業(yè)競爭中取得勝利，首先應當提煉定瓷的品牌特色。因此必須增加創(chuàng)意來提升文化內涵，找到定瓷資源與定瓷品牌的結合點，以差異化的品牌定位，突出定瓷文化的特色和魅力。品牌定位是品牌建設的靈魂。曲陽定窯瓷器要立足于弘揚源遠流長的陶瓷文化，加強文化載體的工程規(guī)劃和建設，進一步弘揚和發(fā)展定窯瓷器文化藝術，推動定窯陶瓷文化產業(yè)建設。

（二）實施定瓷文化產業(yè)的品牌帶動戰(zhàn)略

當?shù)卣畱贫ǚ蛛A段規(guī)劃和可行的目標及實施步驟，而定瓷公司的根基是瓷器的質量，通過各種技術研究與創(chuàng)新，適當采用新工藝、新材料、新技術，將產品不斷推陳出新，突出增加文化內涵，同時進行適應當前生活場景的新產品開發(fā)，拓展其使用范圍，使品牌競爭力不斷提高。同時，政府應給予支持，制定相關指導政策，重視定瓷品牌知識、文化產權的保護，從而使定瓷文化更富有國際競爭力。

（三）加強宣傳，提高曲陽定瓷的知名度和美譽度

首先，可以在國內外相關媒體和刊物上進行定瓷的全方位宣傳和推介；其次，應進一步搞好定瓷網(wǎng)站的相關建設工作，對曲陽定瓷利用網(wǎng)絡資源進行全方位的宣傳；第三，政府應積極創(chuàng)造旅游條件，開發(fā)定瓷文化旅游項目，品牌形象宣傳也是展示定瓷文化內涵和魅力的關鍵環(huán)節(jié)，同時也可以和曲陽雕刻文化相得益彰?？梢詫⒍ù晌幕故九c制作作坊相結合，不僅讓游客在游玩中感受陶瓷的傳統(tǒng)文化，也可以讓游客進行參與體驗，使游客在旅游中感受獨特的地域文化，增進對曲陽定瓷文化的深入了解，并反哺當?shù)靥厣糜螛I(yè)的發(fā)展，相互促進，達到良性循環(huán)。

（四）加強定瓷文化向社會的滲透

在曲陽的主要道路街口和公路兩側綠地形成曲陽定瓷文化風光帶，它將著重于定瓷文化的歷史細節(jié)和當代風格。也可以結合城市改造項目，在曲陽打造一批歷代名人雕塑，讓市民和先賢進行對話。定瓷文化在現(xiàn)代的傳承與發(fā)展，離不開市場規(guī)律，也離不開對消費者價值取向的研究和評價，這就要求當?shù)卦诓僮髦芯C合考慮文化價值的最大化。

（五）加大人才培養(yǎng)力度

應委托藝術院校、企業(yè)的研究部門以及定瓷的生產單位，定向培養(yǎng)一批關于定瓷文化研究、藝術設計、工程技術、生產管理和商業(yè)貿易等方面的人才，以對應發(fā)展定瓷文化產業(yè)的需求。當?shù)卦?006年成立了定瓷研究院，已經(jīng)加大了對定瓷的藝術研究和開發(fā)力度，但這還不夠，還應該多層次、多角度地加大力度，與專業(yè)藝術類高校緊密結合，利用高校資源增加各種培訓及高研班等活動，加快曲陽定瓷文化產業(yè)的發(fā)展步伐。

六、結論

定瓷文化的傳承和發(fā)展不能一蹴而就，這需要我們不懈的堅持和努力。定瓷燒制技術也是我國非物質文化遺產之一。人們正在從多維度、寬領域、深層次的角度來理解它。自定窯和定窯文化起源以來，經(jīng)歷了跌宕起伏，形成了獨具特色的曲陽定窯瓷器文化。面對現(xiàn)代營銷和宣傳策略的缺失，定瓷品牌面臨危機。由于當?shù)匚幕a業(yè)品牌競爭力不足、社會對定瓷缺乏了解、專業(yè)人才缺乏等問題，政府應加強定瓷文化新媒體平臺建設，利用線上的傳播優(yōu)勢，給曲陽的人文元素與古代定瓷燒制工作者的藝術結合帶來新的活力，讓定窯瓷器更具時代感。鼓勵非物質文化遺產走進課堂，使曲陽的地域特色和優(yōu)勢得到發(fā)揮，結合有一定影響力的曲陽石刻，形成當?shù)靥厣幕諊?，更好地繼承和發(fā)展定窯瓷器，使定窯瓷器走出曲陽、走出河北，面向中國、走向世界。