民族地區(qū)典型旅游城市酒店市場演變研究
——以張家界為例

龍建輝

（銅仁學院 經(jīng)濟管理學院，貴州·銅仁 554300）

自我國西部大開發(fā)戰(zhàn)略實施以來，旅游業(yè)逐漸成為推動民族地區(qū)實現(xiàn)脫貧致富的重要路徑[1]。少數(shù)民族地區(qū)不僅具有一般旅游城市的基本發(fā)展特征，同時還具備民族文化特殊性，其酒店市場的演化往往與民族生態(tài)文化旅游緊密相關。張家界作為典型的多民族聚居地，其生態(tài)旅游已成為國際上的旅游名片，為適應市場需求的變化，逐步將傳統(tǒng)民俗文化融入到旅游行業(yè)的建設中，實現(xiàn)民族生態(tài)文化旅游可持續(xù)發(fā)展。此外，還出臺了全國首部全域旅游地方性法規(guī)《張家界市全域旅游促進條例》，指明要創(chuàng)建旅游產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展業(yè)態(tài)，完善住行游購娛旅游要素產(chǎn)品鏈條[2]。在旅游業(yè)的發(fā)展刺激下，酒店市場規(guī)模在不斷擴大?；诖?，文章以張家界限額以上酒店業(yè)（主營業(yè)務收入200萬元以上） 為研究對象，利用本底趨勢線理論[3]分析張家界成長周期階段，選取適合的時間序列，通過建模、統(tǒng)計學等方式對張家界市酒店市場演變過程進行分析，明確現(xiàn)在和未來區(qū)域酒店市場的優(yōu)勢和劣勢，旨在為提高酒店競爭力和市場有序轉移提供科學支撐，并為其他同類民族地區(qū)實現(xiàn)酒店業(yè)高質量發(fā)展提供參考。

一、酒店市場競爭態(tài)及其轉移模型

（一） 酒店市場競爭態(tài)模型

波士頓矩陣模型是Bruce創(chuàng)造的一種分析和優(yōu)化現(xiàn)有業(yè)務組合的方法，能清楚地呈現(xiàn)出產(chǎn)品對于公司的貢獻，今后的管理就可根據(jù)這些產(chǎn)品在矩陣中的位置來制定適當?shù)膽?zhàn)略?；诓ㄊ款D矩陣模型，李景宜等最先提出旅游市場競爭態(tài)模型并應用到旅游市場分析中[4]。因此，對于在旅游驅動下的張家界酒店業(yè)發(fā)展來說，同樣可以運用該模型對酒店市場做出分析，以確定各檔次酒店在市場競爭方面的相對地位。對于酒店業(yè)來說，其酒店市場分析主要涉及兩個因素：市場占有率（αi） 和市場增長率（βi）。市場占有率指某一檔次酒店數(shù)量在整個市場體系中所占的比例，這是測定各檔次酒店競爭力的橫向對比指標，是競爭優(yōu)勢的代表[5]。市場增長率是指與上階段相比市場的增長幅度，是市場吸引力的代表。公式如下：

式中，Xit為i類市場第t年的數(shù)量，∑Xit為t年整個市場數(shù)量的總和，Xit-1為i類市場第t-1年的數(shù)量。

每個市場的競爭態(tài)Ωi=（αi，βi） 都能在BCG矩陣中對應一點，引入相空間理論，以α=m，β=n把BCG 矩陣劃分為四個象限，每一個區(qū)域代表一種市場類型。而對于p、q選擇，有平均值法、坐標散點法和綜合法三種方法。本文采用綜合法，結合前兩種方法，先計算平均值，再結合競爭態(tài)坐標圖中點的分布特征，對平均值進行修正，以保證競爭態(tài)的劃分既分布均衡，又科學合理，這是一種定量和定性相結合的方法[6]。圖1清楚地顯示了占有率和增長率的接替變化：處于第一象限的是明星市場，擁有較高的增長率和市場份額，需要投入大量資金，通常在凈現(xiàn)金流上大致平衡；處于第二象限的是幼童（問題） 市場，其雖有高的增長率可擁有的市場份額卻較低，需采取措施來增加市場份額；處于第三象限的是瘦狗市場，市場增長率和市場份額呈現(xiàn)都很低，應盡量減少或避免對于這一區(qū)域的產(chǎn)品的投資；處于第四象限的是金牛市場，與幼童市場的市場表現(xiàn)相反，其增長率雖低但擁有較高的市場份額，這意味著位于這一區(qū)域的產(chǎn)品能產(chǎn)生豐厚的利潤，且因增長率低可減少投資。因此，可針對各市場的特征為酒店未來的發(fā)展方向制定不同的戰(zhàn)略措施（表1）。

表1 酒店供給市場競爭態(tài)分類及特征

（二） 市場競爭態(tài)轉移模型

酒店市場是一個不斷變化、演進的開放市場。市場競爭者由于管理、營銷政策的引入或調整，其在市場中的位置會隨著時間的演化而發(fā)生轉移[4]。在市場競爭態(tài)的轉移過程中，按照“瘦狗市場→幼童市場→明星市場→金牛市場”的發(fā)展規(guī)律進行變化，如圖1所示。在不受外界任何因素的影響下，瘦狗市場有兩條路徑選擇，一是不斷提升市場增長率可進入幼童市場；二是無任何提升空間，那么針對此類市場應當選擇放棄投資。幼童市場分為健康持續(xù)型和資源持續(xù)性[5]，前者酒店市場類型在加大投資的基礎上不斷開拓創(chuàng)新點，增長市場份額，可實現(xiàn)向明星市場的轉變，而后者雖然在短時間內發(fā)展迅速，但是由于市場損耗過多，會繼續(xù)停留在幼童市場甚至會衰退至瘦狗市場。明星市場在發(fā)展到一定程度后，在市場中的地位逐步趨于穩(wěn)定態(tài)勢，因此進化成為金牛市場，成為酒店市場的佼佼者。金牛市場則具有三個轉移方向：一是在后來者居上的情況下，市場占有率出現(xiàn)大幅度下降，最終衰退至瘦狗市場；二是盡管出現(xiàn)衰退現(xiàn)象，但是持續(xù)開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品，實現(xiàn)自身發(fā)展的突破，從而保持較高的市場增長率，躍升至幼童市場；三是在其發(fā)展已經(jīng)趨于穩(wěn)定態(tài)勢的時候，重新規(guī)劃發(fā)展戰(zhàn)略和目標，挖掘新的市場需求，可以躍升至明星市場。

圖1 酒店市場競爭態(tài)轉移模型

二、張家界酒店市場演變實證研究

（一） 研究區(qū)域概況

張家界市位于湘鄂渝黔四省市邊區(qū)，為典型的少數(shù)民族聚居地，主要以土家族、白族、苗族為主，共計115.25萬，占總人口的77.19%，擁有豐富的民族文化資源和自然生態(tài)資源。在對自然景觀進行開發(fā)的基礎上，開創(chuàng)了大型民族歌舞晚會《魅力湘西》 《天門狐仙》 《張家界千古情》，同時建設了土家風情園、桑植白族風情園、秀華山館和溪布街等極具民俗風情的景點，極力推動民俗文化和旅游產(chǎn)業(yè)相互融合，共同打造極具地域特色的民族旅游品牌。旅游業(yè)的發(fā)展為酒店業(yè)的成長創(chuàng)造了條件，吸引了大量旅游者與投資，拉動了酒店消費的需求，也提供了資金投入。截止2018年，張家界共有5A級景區(qū)2個，4A級景區(qū)9個，3A 景區(qū)5個，共有各類酒店2088家，永定區(qū)1064家、武陵源799家、慈利縣209家、桑植縣72家，其中五星級酒店3家、四星級酒店7家、三星級酒店21家、二星級酒店0家、一星及其他一般飯店共10家。較上年相比，高檔酒店增長了11.2%，中檔酒店減少了22.3%，低檔酒店增長了16.67%。2003—2007 年，張家界高星級酒店數(shù)量急劇增加，在該階段，酒店業(yè)的全年平均出租率可保持在70%以上[7]。從地域分布來說，張家界的客源主要來自四川、江西、廣東、湖北等地。近年來，在政府主導、市場運行下，張家界市酒店規(guī)模在不斷擴大，住宿新業(yè)態(tài)也在不斷興起，為該市旅游業(yè)的積極發(fā)展提供了強有力的保障。

（二） 數(shù)據(jù)來源

數(shù)據(jù)來源于2010—2018年張家界國民經(jīng)濟和社會發(fā)展公報、《張家界統(tǒng)計年鑒》等官方統(tǒng)計資料以及張家界市文化旅游廣電體育局、統(tǒng)計局官方網(wǎng)站公布的數(shù)據(jù)。文中所指的高檔酒店是五星級、四星級店，中檔酒店是三星級、二星級酒店，低檔酒店是一星級及其他一般飯店。

（三） 張家界旅游地成長周期

由于關于酒店的數(shù)據(jù)只能追溯到2002年，因此本文對張家界酒店成長的考察從2002年開始。如圖所示，自“飛越天門”表演后，張家界的旅游業(yè)呈快速成長趨勢，旅游接待人數(shù)由2002年的773.64萬人次增長至2018年的7959.55萬人次，增長了10.3倍。張家界的旅游業(yè)之所以發(fā)展迅速，概括起來主要有三個方面：一是隨著國民經(jīng)濟的增長，居民可隨意支配收入增多；二是政府對于旅游產(chǎn)業(yè)的逐步重視，創(chuàng)新旅游業(yè)發(fā)展模式，結合民族地域特色，大力發(fā)展民族文化體驗旅游；三是交通網(wǎng)絡的逐步完善，從荷花機場到常張高速，再到張花高速的開通，幾乎每一次的交通變局，都會給張家界旅游貢獻大量客流。

圖2 張家界旅游地成長過程

2003 年，由于受SARS的影響，張家界的旅游接待人數(shù)降至759.58萬人次，較上年相比，減少了1.8%。2008年全球金融危機爆發(fā)，由此引發(fā)的經(jīng)濟衰退給旅游業(yè)帶來了嚴重的負面影響，各旅游目的地的境外接待人數(shù)迅速減少，張家界作為國際知名旅游地更是受到了重創(chuàng)，旅游接待人數(shù)降至1679.13萬人次，較上年相比，減少了10.6%。由于旅游本底趨勢線的定義是在不受重要事件的影響下進行的，所以需要對張家界2003年和2008年的相關數(shù)據(jù)進行訂正[8]。本文采用直線內插訂正法對特別年份的統(tǒng)計數(shù)據(jù)進行訂正。尋找適合直線內插的起始點Xa 和終止點Xb，根據(jù)內插方程Yx=Ya+（X-Xa） d來計算受重要事件影響的年份的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，公差值d的計算式為：d=（Yb-Ya） /（Xb-Xa），Ya 代表直線內插的起始點數(shù)值，Yb代表直線內插的終止點數(shù)值，X代表所要訂正的年份。張家界旅游接待人數(shù)的具體訂正數(shù)據(jù)如表2所示。內插訂正“SARS”“禽流感”和“金融危機”對張家界客流量的影響之后，客流量統(tǒng)計值的時間系列呈指數(shù)波動，運用SPSS 軟件對訂正后的數(shù)據(jù)進行擬合，擬合后得出的趨勢方程如下：

式（1） 中，Ym 單位為萬人，擬合度R2=0.982，t 為時間變量，以2002年為t=0（以下同）。張家界自發(fā)展旅游業(yè)以來，由于總體經(jīng)濟、國家政策的影響，旅游人數(shù)除了指數(shù)增長外，還存在著第二級波動，如圖所示。圖2顯示了修正后的旅游接待人數(shù)與模擬值之間的偏差，從圖中可以看出，偏差值近似于變振幅正弦函數(shù)，其模擬方程如下:

從式（2） 可以看出，張家界旅游地成長過程中存在9左右的波動周期。從2002-2018年，張家界旅游地成長已完成1.8個，2010-2018同屬一個成長周期，旅游地成長對酒店市場競爭地推動作用比較顯著，在成長周期階段張家界酒店市場發(fā)展較為成熟。為減少無意義研究工作，故本文選擇此階段對張家界酒店市場進行研究。

表2 張家界市旅游接待人次統(tǒng)計數(shù)據(jù)訂正表

（四） 張家界酒店市場競爭態(tài)分析

對張家界已有的相關文獻進行分析并發(fā)現(xiàn)[9]，旅游業(yè)對于張家界經(jīng)濟的發(fā)展具有很大的拉動作用。與此同時，與旅游產(chǎn)業(yè)密切相關的酒店業(yè)會受環(huán)境和市場等因素的影響，改變其原來的成長路徑從而發(fā)生根本性的變化。本文選取張家界限額以上酒店數(shù)量作為研究對象，分別計算高檔、中檔、低檔酒店在2018年的市場占有率和市場增長率，取m=30%，n=-20%。由表3可以看出，高檔酒店屬于幼童市場，市場占有率小于30%，但市場增長率極高，大于10%，具有強大的發(fā)展?jié)摿?，應當加大高檔酒店的投資，以適應競爭日趨激烈的市場；中檔酒店屬于比較成熟的金牛市場，是張家界酒店業(yè)發(fā)展的主力軍，市場占有率雖然大于30%，但其市場增長率卻呈現(xiàn)出負增長趨勢，能產(chǎn)生豐厚的利潤，不需加大投資力度，但要適度開發(fā)新的需求，維持其市場份額，避免衰退為瘦狗市場；低檔酒店則屬于明星市場，其市場占有率為31.11%，稍高于平均市場占有率，市場增長率為33.33%，可以看出，低檔酒店是迅速擴張的市場，高增長率意味著需要投入大量資金來保持其領頭羊的地位，當增長率放緩時很可能成為下一個金牛市場，而培育明星市場可以擴大張家界酒店市場的規(guī)模。從每種市場類型所占比例來看：金牛市場占46.68%，所占比重偏高，能產(chǎn)生超過維持市場所需現(xiàn)金數(shù)額的多余現(xiàn)金，形成高額利潤，需繼續(xù)維持其發(fā)展，以免衰退成瘦狗市場。

表3 2018年張家界市酒店市場競爭態(tài)分析表

（五） 張家界酒店市場競爭態(tài)轉移分析

本文選取張家界成長周期（2010年—2018年）酒店相關數(shù)據(jù)，運用市場競爭態(tài)轉移模型分別分析不同檔次酒店市場的競爭態(tài)轉移規(guī)律。分析結果如下：

圖3 張家界高檔酒店市場競爭態(tài)的轉移

由圖3可以看出，2010—2018年高檔酒店市場的競爭態(tài)一直穩(wěn)定在幼童市場，市場增長率始終高于-20%，除了2013年與其相近，其他年份的增長率都是遠遠高于-20%，而市場占有率卻始終低于30%。其市場競爭態(tài)的轉移過程是比較典型的穩(wěn)定型轉移，即在一段時間內，該地區(qū)高端酒店擁有穩(wěn)定的市場份額，盡管會有一定的波動性，但這并不會使其在競爭群體中的地位發(fā)生變化。在2010 年至2014年期間，高檔酒店衰退明顯，有向瘦狗市場衰退的趨勢，造成這一趨勢的主要原因是在反腐倡廉理念的推廣下，以公款客戶為主的高星級酒店進入蕭條期，且受到了根本性的影響。此外，在張家界的成長周期中，2012—2014年屬于典型的衰退年，對于受旅游波動影響較大的高檔酒店來說，其業(yè)績會有明顯的下滑趨勢，具體表現(xiàn)在客房出租率的下降：2012年張家界五星級酒店的出租率為73.9%，在之后的幾年里，受各種因素的影響，2014年五星級酒店的出租率低至51.3%；四星級酒店在2011年時的出租率為61.8%，2011—2014同樣呈下降趨勢，2014年四星級酒店的客房出租率低至42.3%。之后，高檔酒店市場開始回暖，無論是五星級還是四星級酒店，客房出租率開始直線上升。

圖4 張家界中檔酒店市場競爭態(tài)的轉移

由圖4可以看出，近9年來，中檔酒店市場經(jīng)歷了“明星市場（2010—2017年） →金牛市場（2018年）”的發(fā)展過程，其市場競爭態(tài)的轉移是一種穩(wěn)定過程，屬于增長型轉移模式。中檔酒店雖在新一輪的旅游周期中開始于明星市場，擁有較高的起始點，然而近年來，無論是市場占有率，還是市場增長率都有下降趨勢，原因是多方面的：其一，張家界二、三星級酒店數(shù)量所占比重較大，如2010 年市場占有率高達70%，遠遠高于高檔、低檔酒店的市場占有率，市場競爭激烈，之后受到國家政策的影響，出租率下降幅度增大，市場利潤縮減，加之經(jīng)營成本上升，導致一部分二、三星級飯店被淘汰；其二，隨著消費者生活品質的提高，中檔酒店不再能夠滿足市場需求，顧客對酒店的要求不斷提高，尤其是個性化服務的需求，新進入者門檻明顯提高；其三，行業(yè)標準推廣難度大，特別是國家星級酒店標準準入門檻較高，政府沒有引導和鼓勵政策，加之現(xiàn)在各種網(wǎng)絡平臺評價系統(tǒng)不與星級酒店掛鉤，有各自的評定標準，因此沖擊著整個市場；其四，相較于高檔酒店，中檔酒店的優(yōu)勢在于提供相對低價的星級服務，但隨著低檔酒店的覺醒，中檔酒店迎來了新的沖擊。因此，中檔酒店要想穩(wěn)住明星市場的地位，必須要挖掘新的需求增長點，明確市場定位，以提高市場占有率和增長率。

圖5 張家界低檔酒店市場競爭態(tài)的轉移

由圖5可以看出，低檔酒店市場經(jīng)歷了“幼童市場（2010—2014年） →瘦狗市場（2015年） →幼童市場（2016—2017年） →明星市場（2018年）”的發(fā)展過程，競爭態(tài)起伏波動較大，處于極其不穩(wěn)定狀態(tài)。競爭態(tài)的轉移分為兩大階段：在2010—2015 年，低檔酒店市場由于市場增長率的大幅度下降而跌入瘦狗市場；之后又采取積極的措施重回幼童市場，2018年成功躍進明星市場。雖競爭態(tài)表現(xiàn)極不穩(wěn)定，但是其酒店市場發(fā)展較快，是比較典型的“復蘇”“衰退”過程，未來可朝金牛市場方向轉移。低檔酒店，究其原因，是因為隨著人們生活水平的提高，一部分的客流量流入中高檔酒店市場。伴隨著2013年張花高速的開通，自駕游逐漸興起，很大一部分客流量會流入汽車旅館或是更具個性化的客棧民宿等。然而在隨后的幾年，為了投合消費者的需求，低檔酒店開始注重提高客房的舒適度，在裝修上更加強調外觀設計，依靠特色支撐酒店經(jīng)營，并改善服務方式，使得低檔酒店慢慢走上復蘇，加之低檔酒店本身的價格優(yōu)勢，成為大眾旅游下低消費水平的旅游者優(yōu)先選擇。

總體來說，大多數(shù)民族地區(qū)地勢較為偏僻，早期由于發(fā)展環(huán)境閉塞和交通條件落后，區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展滯后于其他地區(qū)，酒店基礎設施的建設不夠完善。而隨著酒店等級提高，要求投入資本越多。因此，在缺乏經(jīng)濟稟賦的情況下，酒店市場主要以投入成本較低的低檔酒店為主，而投入成本較高的高檔酒店市場份額則相對較少；在民族旅游業(yè)的發(fā)展推動下，逐步實現(xiàn)脫貧，因此投入成本一般的中檔酒店在市場中的地位較高，且表現(xiàn)為穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢。

三、酒店市場競爭態(tài)的理論解釋和形成路徑

（一） 理論解釋

一般認為，企業(yè)競爭本質上是指企業(yè)之間采取一定的行為從而在市場中產(chǎn)生的相互作用關系，其競爭過程受多種綜合因素的影響。另一方面，產(chǎn)業(yè)生命周期理論將企業(yè)生命周期分為“初始期、成長期、成熟期和復雜期”[10]。不同發(fā)展階段的企業(yè)所關注的側重點有所差別，處于成長期的企業(yè)具有高效率的發(fā)展特征，更應該注重對價值鏈的管理。在企業(yè)經(jīng)營達到一定成熟的情況下，為了能夠穩(wěn)固市場地位而選擇開拓新的市場，這是企業(yè)追求利潤最大化的動機所在。

市場競爭過程可以被看作在一定的條件下，沒有重大創(chuàng)新發(fā)生時逐步趨于均衡狀態(tài)的動態(tài)演化過程[11]。邁克爾波特的競爭理論反映的是現(xiàn)代企業(yè)為了爭取市場份額而做出的行為方面的選擇，先進入市場的企業(yè)賺取的利潤相較于后進入市場的企業(yè)會更多。而酒店市場的競爭是指酒店為了爭奪有限的市場資源而產(chǎn)生的行為，主要包含以下兩個方面：一是隨著酒店市場競爭環(huán)境愈加激烈，在競爭者的推動作用下，酒店選擇差異化發(fā)展戰(zhàn)略；二是當酒店發(fā)展達到一定成熟階段的時候，逐漸發(fā)揮規(guī)模經(jīng)營效益，擴大酒店影響力。酒店規(guī)模的不同會影響市場結構的變化，并進一步導致市場行為與市場績效的差異性。

（二） 形成路徑

科學合理的酒店市場研究和分析是增強民族地區(qū)酒店競爭力的前提[12]，對于區(qū)域制定市場拓展策略具有重要參考意義。于此結合已有的相關理論和上述對張家界酒店市場的案例分析結果，分析在成長周期下酒店市場演化的形成路徑。

圖6 酒店市場演化的形成路徑

如圖6所示，酒店市場變化受兩類因素的制約：一類為水平因素，包括顧客偏好、城市經(jīng)濟、市場結構、市場投資力度、區(qū)位條件等，這些因素制約著區(qū)域酒店的市場占有率；另一類為增長因素，包括旅游發(fā)展水平、服務質量、酒店投資增長率、品牌定位、地方政府政策等，這些決定了區(qū)域酒店的市場增長率。首先，市場動態(tài)競爭對酒店經(jīng)營績效具有正向的影響作用，酒店主要通過降低交易成本對市場進行選擇替代，酒店的發(fā)展規(guī)模擴大，對市場的替代能力越強，酒店市場結構也會因為酒店發(fā)展規(guī)模的變化而改變；其次，市場選擇偏好是造成市場結構非均衡性的重要因素之一，細分市場群體對酒店的選擇偏好有所差異，主要是體現(xiàn)在對酒店的區(qū)位、品牌、服務等方面進行選擇。因此不同類型酒店在各細分市場各具優(yōu)勢，能夠迎合大多數(shù)人酒店偏好的酒店往往能夠在市場競爭中占有先天發(fā)展優(yōu)勢；最后，在市場壁壘的影響下，原有競爭者已經(jīng)在經(jīng)營規(guī)模、口碑營銷、市場定位方面占有一定的優(yōu)勢，因此新進入者所處的困境會較為艱難。但是如果在政府的積極引導下，加大外來投資商對酒店的投資，在一定程度上能夠緩解這種局面。目前大多數(shù)低檔酒店通過對舊樓房改造的方式進行經(jīng)營，為其退出市場提供了便利。由于經(jīng)營成本的降低，因此開始涌現(xiàn)大量低檔酒店。但是由于本身價格定位的限制，市場價格基本保持穩(wěn)定。而市場競爭中勝出的中檔酒店品牌對市場結構的調整具有重要影響作用，相對于其他類型酒店能夠獲取超額利潤。簡而言之，酒店市場變化在多重效應的作用下不斷演化，各影響因素對不同類型酒店作用程度有所差別，對于民族地區(qū)來說，在酒店發(fā)展的過程中應考慮將酒店發(fā)展與民族文化融合，既能保留民族地區(qū)傳統(tǒng)文化特色，又能夠提供現(xiàn)代化服務。

四、結論與建議

（一） 結論

第一，根據(jù)張家界酒店市場競爭態(tài)分析，不同檔次酒店，由于社會經(jīng)濟水平、客源條件、投資力度等方面的差異，市場競爭態(tài)存在差異；高檔酒店屬于幼童市場，雖市場增長率較高，但市場占有率偏低，市場有發(fā)展?jié)摿?，需提高競爭力，努力培育成明星市場，推動張家界酒店朝高質量方向發(fā)展；中檔酒店屬于金牛市場，發(fā)展較為成熟，市場占有率居較高水平；低檔酒店屬于明星市場，市場增長率和市場占有率都很高，是張家界酒店市場快速發(fā)展的主力軍。

第二，在張家界成長周期中，張家界市不同檔次酒店的發(fā)展歷程各不相同。高檔酒店市場的競爭態(tài)一直穩(wěn)定在幼童市場，其市場競爭態(tài)的動態(tài)演化是比較典型的穩(wěn)定轉移模式；中檔酒店在2010 至2017年一直屬于明星市場，市場增長率和市場占有率都屬于“雙高”狀態(tài)，隨后市場增長率下降，其競爭態(tài)從明星市場“穩(wěn)定”到金牛市場，預示此類酒店的發(fā)展前景良好；同前兩種類型的酒店相比，低檔酒店市場競爭態(tài)的波動最為明顯，2010—2017年間一直在幼童市場和瘦狗市場之間波動，屬于波動型轉移模式，而在2015至2018 年間，低檔酒店的競爭態(tài)轉移是典型的增長轉移模式，實現(xiàn)從瘦狗市場到幼童市場、再到明星市場的轉移過程。

第三，在民族旅游的推動下，張家界酒店市場演變過程是“顧客偏好-區(qū)位選擇”“價格行為- 競爭者能力”“企業(yè)規(guī)模-市場結構”等正反饋，“進出壁壘-市場結構”以及“交易成本-市場績效”負反饋共同作用下的結果。酒店業(yè)作為旅游產(chǎn)業(yè)的附屬產(chǎn)業(yè)，不僅可以提高民族地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平，還能夠加快欠發(fā)達民族地區(qū)實現(xiàn)脫貧致富的步伐。

（二） 建議

第一，以民族特色為切入點，增強酒店市場核心競爭力。發(fā)展民族地區(qū)酒店業(yè)市場就是要因地制宜地結合民族文化特色，以原生態(tài)的民俗風情和古村寨原始風貌為主要吸引力，推動地方旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為酒店發(fā)展提供市場資源。充分把握全域旅游發(fā)展方向，加強旅游酒店供給側結構性改革。為提高地方酒店接待能力，可以通過將民族節(jié)慶、傳統(tǒng)文化、民歌表演等融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)節(jié)中，突出區(qū)域民族特色，打造民族酒店品牌。

第二，適度加大對低檔酒店的投資力度。伴隨經(jīng)濟水平的提高，現(xiàn)代消費者對生活質量的要求極為嚴格，這就在一定程度上摒棄了對低廉旅館的選擇。低檔酒店應當加大對于客房、衛(wèi)生等方面的投入，憑借價格優(yōu)勢獲得市場，從而使得低星級酒店的市場競爭態(tài)向明星市場轉移。

第三，推進中檔酒店轉型升級。中檔酒店現(xiàn)已從明星市場轉移為金牛市場，市場日趨成熟，宜采取收縮性戰(zhàn)略，加強其目標群體的市場研究，在開發(fā)產(chǎn)品的同時不斷地進行產(chǎn)品創(chuàng)新和市場細分，從而“飛躍”到明星市場?，F(xiàn)有中檔酒店除引進國外中檔酒店先進管理外，還需突出自身特色，不能過分追求華麗，而忽略了文化競爭。政府則需明確發(fā)展思路，盡快出臺有關加快旅游飯店提質升級的意見，嚴格控制同質化的酒店數(shù)量。

第四，加大高星級酒店的比例。在旅游熱點城市，高、中、低檔飯店的比例大約為3∶5∶2。隨著張家界中檔市場逐漸成熟，高檔酒店比例偏低，說明高檔酒店市場需要加大投資力度。然而高檔酒店一直穩(wěn)定在幼童市場，如果只是一味地吸取資金，當增長率放緩的時候，容易衰退為瘦狗市場。高星級酒店多具有高消費性的特征，其市場定位主要是面向消費能力較高的旅游者，針對民族地區(qū)高星級酒店的開發(fā)，應該充分結合民族文化的理念進行建設。通過擴大高星級酒店的比例，能夠創(chuàng)造較為可觀的收入，從而能夠有更多的可支配收入用于完善民族地區(qū)基礎接待設施建設，為民族地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展提供保障。