中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)攜手新華社民族品牌工程提升中餐品牌聲量

9月4日，新華社民族品牌工程與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同啟動(dòng)中國(guó)餐飲標(biāo)桿性品牌評(píng)價(jià)體系，推進(jìn)餐飲企業(yè)品牌建設(shè)、中餐文化傳播推廣，助力中餐品牌升級(jí)和行業(yè)快速健康發(fā)展。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢表示，飲食是文化的載體，唇齒間體味歷史的印跡，傳承民族基因中的記憶。餐飲業(yè)啟動(dòng)民族品牌工程，關(guān)乎經(jīng)濟(jì)發(fā)展、民生所向和文化傳承，尤其是在疫情影響下，中餐品牌升級(jí)迫在眉睫。中烹?yún)f(xié)與新華社民族品牌工程共同啟動(dòng)中國(guó)餐飲標(biāo)桿性品牌評(píng)價(jià)體系，以團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的形式出臺(tái)相應(yīng)配套文件，形成一套科學(xué)、公正、完整、可操作的評(píng)價(jià)體系，并通過(guò)直播、專題片、競(jìng)技活動(dòng)等方式弘揚(yáng)中華飲食文化，樹(shù)立行業(yè)消費(fèi)風(fēng)向標(biāo)，以便更好地發(fā)揮民族品牌引領(lǐng)作用，促進(jìn)餐飲行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，持續(xù)推動(dòng)行業(yè)質(zhì)量安全提升工程，傳承弘揚(yáng)中華飲食文化和中國(guó)烹飪技藝。

新華每日電訊社總編輯方立新說(shuō)，中國(guó)餐飲行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入嶄新的發(fā)展格局，提升“老字號(hào)”，壯大“新字號(hào)”，推動(dòng)餐飲文化傳承與創(chuàng)新，是時(shí)代賦予的使命。未來(lái)我們將依托新華社豐富的媒體資源、強(qiáng)大的傳播渠道和高端的智庫(kù)力量，推進(jìn)中國(guó)餐飲行業(yè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的挖掘、保護(hù)和傳播推廣，弘揚(yáng)中餐飲食文化。

廣州酒家集團(tuán)餐飲管理有限公司黨總支書記、執(zhí)行董事何偉暉說(shuō)，作為傳統(tǒng)粵菜老字號(hào)，廣州酒家在今年疫情沖擊的“危”中找“機(jī)”，以“科研創(chuàng)新+智慧營(yíng)銷”驅(qū)動(dòng)企業(yè)提速發(fā)展，上半年?duì)I業(yè)收入同比增長(zhǎng)1.93%，未來(lái)還需要更多社會(huì)力量支持，推進(jìn)品牌國(guó)際化發(fā)展進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)企業(yè)成長(zhǎng)與蛻變。

新華社總經(jīng)理室總經(jīng)理張永平、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢為餐飲企業(yè)代表頒發(fā)“快看”直播店牌匾。此前，為助力餐飲行業(yè)復(fù)蘇重啟，新華社民族品牌工程聯(lián)合中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)，通過(guò)《百姓味道 周末探店》直播活動(dòng)，展示中餐魅力。

新華社新聞信息中心副主任潘海平與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢代表雙方簽署合作協(xié)議?！爸袊?guó)餐飲標(biāo)桿性品牌評(píng)價(jià)體系”同期啟動(dòng)。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社有限公司副總裁曹文忠向餐飲企業(yè)代表頒發(fā)新華信用證書。