高校生物技術專業(yè)藥用植物栽培學課程實習模式構建

徐新娟 魏琦超 胡平 黃中文

摘要：分析了藥用植物栽培學課程實踐教學現(xiàn)狀、特點及改革的方向，提出了野生資源考察+實地觀摩學習+學生自己動手參與的多樣化生產(chǎn)實踐教學實習模式，闡述了多樣化的實踐教學模式，為高校生物技術專業(yè)藥用植物栽培學課程實踐教學提供參考。

關鍵詞：生物技術專業(yè);藥用植物栽培學;實踐教學

藥用植物栽培學是研究藥用植物生長發(fā)育規(guī)律及栽培技術的一門應用學科，主要闡述藥用植物生長發(fā)育、產(chǎn)量品質(zhì)形成和產(chǎn)地初加工技術等內(nèi)容。生物技術是全球發(fā)展最快的高新技術之一，目前生物技術最活躍的應用領域是生物醫(yī)藥行業(yè)。藥用植物栽培學課程由理論教學、實驗教學和生產(chǎn)實踐三大環(huán)節(jié)組成，理論和實驗教學一般在教室和實驗室完成，而實踐教學的內(nèi)容形式較為靈活，對人才質(zhì)量培養(yǎng)影響較大。當前高校生物技術專業(yè)藥用植物栽培學課程實踐教學還存在很多問題，如，實習時間和實習地點不確定，實習時天氣的不可控性，使得實習往往達不到預期的效果。為此，須構建完善的實習模式。

一、實踐教學現(xiàn)狀及特點

長期以來，課程的實踐教學重視度不夠，內(nèi)容陳舊且長期固定不變，缺乏改革與創(chuàng)新。藥用植物栽培學課程教學實習只有三天時間，且實習地點只限定在學校的藥用植物園圃，學生在老師的指導下進行相關的操作，如，除草、播種、澆水等，整個過程中學生只是被動參與，缺乏主動思考，難以將學生的潛力發(fā)掘出來，不利于實踐與理論的有機結合，更不利于學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。另外，由于學校本科教學的特性，實踐教學條件也只能滿足一些較為簡單、容易實現(xiàn)的內(nèi)容，如，對藥用植物繁殖只能進行簡單的種子繁殖，很難實現(xiàn)生產(chǎn)上應用的扦插繁殖等操作;對一些藥用植物的特殊田間管理，很難開展嘗試性的實驗;針對一些藥材的大田采收，難以實現(xiàn)現(xiàn)場的演示及操練。此外，連續(xù)單調(diào)的田間勞作也往往使學生產(chǎn)生厭煩及消極的情緒，難以激起他們學習知識掌握技能的興趣，不能達到實習的真正效果。

二、實踐教學改革

（一）實習內(nèi)容

課程的性質(zhì)決定其實踐教學的必要性和重要性，《藥用植物栽培學》作為一門應用型學科，其實踐教學必須緊密結合理論，以培養(yǎng)學生能力為中心，開設優(yōu)質(zhì)高效的實習內(nèi)容是課程實踐教學的重要環(huán)節(jié)。實習內(nèi)容一方面要能積極調(diào)動學生的積極性，引導他們積極主動參加;另一方面要充分利用實習時間，安排合理有效、豐富多彩的實習內(nèi)容，讓學生通過實習加深對相關理論知識的理解及應用，顯著提高實踐操作技能。

（二）實習方式

根據(jù)實習內(nèi)容制定適當?shù)膶嵙暦绞绞菍嵺`教學的重點。教學實習不是簡單的重復課堂內(nèi)容，而是在學習理論的基礎上更加注重實踐能力的提升。以往的實習方式過于單調(diào)，為滿足實習任務而實習，不能真正挖掘?qū)W生的創(chuàng)新能力，不利于學生實踐技能的增強。

（三）考核方式

考核是實習過程中的一個重要環(huán)節(jié)，是對學生實習過程的一個評估，采用科學的考核方式評定學生的任務完成情況與實習效果，并且將評定結果反饋給學生。完善的考核制度是對每個學生進行定性和定量的分析，反應學生的真實水平和能力。通過考核提高每個學生的實習積極性和主動性，達到實踐教學的目標。

三、探索多樣化的實踐教學模式

經(jīng)過三年的課程實踐實習探索，根據(jù)生物技術專業(yè)特色和學生的學習特點，逐漸構建了一個野生資源考察+實地觀摩學習+學生動手參與的多樣化實踐教學模式，取得了較為理想的實習效果，達到了一定的實踐教學目標。

（一）野外資源考察，了解中藥材的生產(chǎn)現(xiàn)狀

雖然目前已有幾百種藥用植物實現(xiàn)了人工栽培，但絕大部分中藥材依然來源于野生資源，而且有些物種人工栽培與野生資源在生長及產(chǎn)量品質(zhì)上存在顯著差別。由于環(huán)境的惡化以及人為的過度采挖，野生資源的數(shù)量銳減，很多以前常見的物種現(xiàn)在已銷聲匿跡。學生在野外資源考察時了解野生資源枯竭的現(xiàn)狀，深思如何控制日益上漲的藥材價格及緩解藥材供不應求的現(xiàn)狀。很顯然，解決這些問題的主要措施是實施人工種植。但有些名貴中藥材要求特殊的種植環(huán)境，如，沉香、瑞香科植物，是一種售價高于黃金的名貴中藥材，因其生長環(huán)境獨特，且沉香的品質(zhì)形成常需數(shù)十年的時間，即便人工栽培成功，其品質(zhì)質(zhì)量往往無法達到要求。因此，需要充分了解藥材的原生生存環(huán)境。通過野外資源考察，加深學生對中藥材生產(chǎn)現(xiàn)狀的了解，同時提出一系列亟待解決的問題。

（二）實地觀摩學習，掌握道地藥材栽培技術

中藥材需求的迫切性及國家對中藥材產(chǎn)業(yè)的大力支持，逐漸形成了各種以中藥材種植為主的種植合作社，一些具有種植規(guī)模的合作社為學生提供了很好的觀摩學習機會。藥材講究道地性，一般合作社都以當?shù)刂饕牡赖厮幉臑橹饕N植對象，如，河南的地黃、牛膝、金銀花、菊花等，在不同的季節(jié)參觀可以學習不同生產(chǎn)階段的栽培技術。與我校合作的新鄉(xiāng)市丘騰種植農(nóng)民專業(yè)合作社是一家具有十幾年的中藥材專業(yè)種植基地，主要栽種有河南道地藥材地黃，另有藥用百合、金銀花、菘藍等常見中藥材，基地具有一定的規(guī)模及成熟的種植管理技術，5月份正值地黃的種植時期，學生在參觀時正好現(xiàn)場觀摩了地黃的繁殖器官及制種技術，了解生產(chǎn)中地黃切塊后需要拌上石灰以達到滅菌的效果;在金銀花開花季節(jié)，合作社負責人指導學生現(xiàn)場學習金銀花的采摘標準，親自體驗金銀花的采摘過程，并了解其采摘后的初加工技術;進一步熟悉了大田整地、施肥、中耕、澆水、病蟲害防治等栽培管理技術，加強了學生對課堂所學知識的理解和應用。

（三）學生動手參與，靈活運用課堂理論知識

課堂教學傳授給學生必要的理論知識，實踐教學是讓學生親身參與生產(chǎn)實踐活動，在這一環(huán)節(jié)，學生可以利用學校專有的藥用植物園圃，進行田間小區(qū)規(guī)劃，親身體驗翻地、整地、起壟、挖溝、播種、澆水等一系列基礎的農(nóng)事操作。結合實習季節(jié)，選擇幾種適合當時種植的藥材，如，適合春季播種的藥材桔梗、黃芩、黃芪、遠志、白術、板藍根、荊芥、甘草等，學生先了解其生長特性及基本的播種要求，提前制定種植方案，然后進行實地操作。后期的管理，學生可定期到園圃進行實時的生長觀察，同時進行間苗、補苗、中耕除草、施肥、打藥、采摘、收獲等一系列田間管理工作。教師需要對實習班級進行分組，并提出任務要求及評分標準，充分調(diào)動學生的積極性和主動思考能力，開發(fā)學生的創(chuàng)新思維能力。

四、存在問題及未來展望

（一）加強實習基地篩選

實習基地分校內(nèi)實訓基地、野外資源考察基地和中藥材種植合作社基地3種。對于野外資源考察基地，首先要結合學校周邊的實際情況，熟悉野外實習基地藥用植物野生資源的分布及富集程度，篩選出野生資源豐富并具有一定特色的野外實習基地，制定學生實習時的安全事項和路線規(guī)劃等，如，與我校建立長期合作的輝縣關山國家地質(zhì)公園，保存有大量種類豐富的原生態(tài)野生植物資源，且人工開發(fā)較為完善，非常適合作為野外資源考察基地。其次，通過實地考察，選擇種植規(guī)模較大、經(jīng)濟效益較好的中藥材種植合作社，重點考察基地的藥材種植類型及田間管理模式，根據(jù)考察結果學院與企業(yè)簽訂教學科研實習基地合作協(xié)議并授牌，加強企業(yè)對實習工作的重視，實現(xiàn)校企合作共建實踐教學基地。

（二）強化學校與實習基地溝通

學校由專門教師與實習基地的相關負責人進行定期的協(xié)調(diào)溝通，結合課程與生產(chǎn)實踐的具體內(nèi)容提前安排實習時間、制定實習內(nèi)容及實習計劃等，具體到實地參觀時的路線及注意事項、基地負責人介紹的內(nèi)容、學生需要掌握的實踐操作技能等。在實習過程中安排一定的任務，對學生而言是一種技能鍛煉過程，對企業(yè)則是解決一定的生產(chǎn)任務，達到一舉兩得的效果。隨著合作的深入，學校與基地可以通過實質(zhì)性的有效合作走產(chǎn)學研相結合的道路，共同進行項目開發(fā)和理論研究，在整個過程中學生可參與進來，充分發(fā)揮學校與基地之間的合作優(yōu)勢。

（三）完善實習考核制度

傳統(tǒng)的考核方式較為簡單，大多是根據(jù)學生的出勤率和實習后提交的實習報告進行評定，整個評價過程流于形式，不能真實反映學生的實際能力差異。結合實際開展相應的技能操作比賽，如，田間實踐時團隊的合作情況、任務完成情況及解決問題的能力，基地學習時學生的創(chuàng)新思維與主動參與程度，這些都應作為評價學生實習效果的依據(jù)。要充分利用實踐教學基地的資源，提高實踐技能所占的考核比重，制定一套最能反映學生真實水平的實習考核方案，不斷完善實習考核制度，提高實習教學效果，培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才。

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基金項目：2019年河南省研究生教育改革與質(zhì)量提升工程項目（豫學位〔2018〕23號）;2018-2019河南科技學院研究生教育改革與質(zhì)量提升工程項目。

作者簡介：徐新娟（1979-），女，河南漯河人，碩士，高級實驗師，研究方向：藥用植物栽培。

（責任編輯?曹雯梅）