湘西鄉(xiāng)村山地民宿梯田景觀設(shè)計研究

龍曉婕 陳玲芳 姚磊

摘 要：近十年，湘西地區(qū)旅游開發(fā)在國家政策的大力扶持之下發(fā)展迅速，但民宿產(chǎn)業(yè)數(shù)量在隨之蓬勃發(fā)展的同時也出現(xiàn)了因?qū)坝^環(huán)境未引起重視而造成的生態(tài)破壞、人文景觀衰退、風格雷同缺乏競爭力等一系列問題。本研究在前期進行了實地調(diào)研的基礎(chǔ)上，對湘西鄉(xiāng)村景觀資源優(yōu)勢及存在的問題進行了分析與梳理，結(jié)合當?shù)孛袼薨l(fā)展與耕地保護、人文傳承的需要，提出了將湘西鄉(xiāng)村山地民宿景觀融合生態(tài)農(nóng)業(yè)、自然與人文景觀、民俗與農(nóng)耕文化傳承、沉浸式體驗、網(wǎng)紅經(jīng)濟啟示、這五個方面的景觀設(shè)計策略，并以案例呈現(xiàn)的方式為湘西鄉(xiāng)村山地民宿景觀提供借鑒，助力于湘西地區(qū)的精準扶貧工作。

關(guān)鍵詞：湘西民宿景觀;苗族文化;鄉(xiāng)村旅游;德夯景區(qū)

中圖分類號：TU984文獻標識碼：A文章編號：2096-0905（2020）04-00-03

湘西州地處湖南西部，位于云貴高原的武夷山脈一帶，地域偏僻，地勢險峻，是土家族與苗族等少數(shù)民族的主要聚集地之一。2009年國家成立了包括湘西州在內(nèi)的武陵山經(jīng)濟協(xié)作區(qū)，提出通過民族旅游、生態(tài)旅游、扶貧開發(fā)的政策，建設(shè)區(qū)域旅游品牌。經(jīng)筆者實地田野調(diào)查發(fā)現(xiàn)，湘西地區(qū)雖有良好地發(fā)展體驗式民宿的地域性人文基礎(chǔ)與自然環(huán)境條件，但其民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況卻不容樂觀。近些年，湘西民宿產(chǎn)業(yè)在數(shù)量蓬勃增長的同時，大部分的服務意識還停留在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)階段，對于苗族文化精髓的體驗活動的開展、景觀空間的營造都沒有足夠的重視，無法體現(xiàn)當?shù)靥厣?。民宿景觀的可觀賞性不足，審美體驗感不好，建筑的整體風格上相互抄襲，在環(huán)境中不注重當?shù)匚幕卦诩毠?jié)中的運用，導致大部分民宿環(huán)境都趨于雷同。

一、湘西鄉(xiāng)村景觀資源優(yōu)勢

（一）自然資源概況

湘西州位于云貴高原與鄂西山地的結(jié)合地帶，區(qū)域內(nèi)崇山峻嶺，河流縱橫，地形多樣，多以山地丘陵與河灘盆地為主，全境廣泛分部因流水侵蝕而形成的山高谷深地形。森林資源豐富，其覆蓋率達70%[1]，擁有豐富的自然資源，以八山一水一分田為當?shù)刈匀画h(huán)境的最大特點。

受山地地形因素影響，湘西州的農(nóng)業(yè)形態(tài)多以梯田為主。結(jié)合山地的森林環(huán)境，因此湘西的梯田景觀主要由天然林、混合林、梯田、村落及山溪、河流組成的復合式景觀系統(tǒng)。景觀肌理獨特，自然資源豐富，動植物多樣性程度高。

（二）農(nóng)耕環(huán)境及農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

受地形地貌因素的影響，湘西自然村落的分布以位于向陽山脊或山坡的依山型，和選址于山腳下水域一旁的傍水型為主。

（三）人文資源概況

湘西是少數(shù)民族聚居地，以苗族與土家族居多，憑借著天然的地貌屏障孕育著濃郁的民族文化，人文資源十分豐富。擁有國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)26項，省級84項，州級244項。多項民俗手工藝、苗歌、苗鼓、苗畫、民族節(jié)慶活動、生產(chǎn)民俗、特色飲食、苗族服飾、信仰都是苗族時代傳承的瑰寶。湘西鄉(xiāng)村景觀有著不可多得的人文優(yōu)勢。

二、湘西鄉(xiāng)村景觀存在的問題

（一）規(guī)劃管理不規(guī)范

為了在短時間內(nèi)改善生活環(huán)境，村民普遍難以意識到地方文化特色保護的重要性。部分傳統(tǒng)村落盲目開發(fā)，對建筑隨意拆改，使鄉(xiāng)村景觀在建筑形態(tài)、聚落景觀等方面都發(fā)生了改變。為了迎合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的市場需求，村落生活空間擴大，耕地面積大幅度縮減。

（二）文化特色漸流失

在村民經(jīng)濟條件有所改善的同時，新的市場經(jīng)濟觀念沖擊著村民們的傳統(tǒng)價值觀。建設(shè)混亂無序，打破了原始村寨的景觀尺度，對少數(shù)民族村落景觀風貌帶來了嚴重影響，使其失去了原有的特色與韻味。與此同時，傳統(tǒng)村落中的民俗活動減少，傳統(tǒng)音樂、傳統(tǒng)手工藝及宗教禮儀后繼無人，民族文化發(fā)展的動力不足，使其文化特色在這一波經(jīng)濟浪潮的沖擊下悄無聲息的消失，傳統(tǒng)村落因此失去了從前的生氣。

三、湘西鄉(xiāng)村山地民宿景觀設(shè)計對策

（一）注重生態(tài)可持續(xù)性

尊重原始的山水骨架，順應山地地形地貌。道路設(shè)計多曲折蛇形彎道結(jié)合臺階解決山地高差問題并增強區(qū)域的橫向連接，保護原始場地自然水系，將其融入景觀形成場地特色。

尊重場所自然演進過程，充分利用當?shù)靥厣l(xiāng)土植物品種，同時保護鄉(xiāng)村自然植物的特性，避免將鄉(xiāng)村景觀建設(shè)過于城市化。最大限度地保留農(nóng)田生產(chǎn)的原本性質(zhì)，在此基礎(chǔ)之上進行場地梳理與改造設(shè)計。以低干擾、輕量化作為整體設(shè)計的原則貫穿整體湘西山村民宿景觀設(shè)計的始終。景觀建筑與景觀構(gòu)筑物材料盡可能將場地內(nèi)的材料與資源循環(huán)使用，在平衡了安全性與觀賞性的前提下最大限度地發(fā)揮現(xiàn)場材料的潛力，減少景觀建設(shè)對新材料的需求。

（二）傳承農(nóng)耕文化

作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國，悠久的農(nóng)耕歷史孕育出了豐富且充滿智慧的農(nóng)耕文化，是鄉(xiāng)村文化景觀中生動的畫卷。湘西山地的特色梯田農(nóng)耕形態(tài)對于城市游客而言更是無異于打開了另一個精彩的世界。因此在湘西山地民宿的景觀設(shè)計中應盡力保留場地內(nèi)的梯田元素，融合農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的優(yōu)勢，在民宿景觀中傳承湘西特色農(nóng)耕文化。

（三）傳承民俗文化，增強互動型、沉浸式體驗

在湘西鄉(xiāng)村山地民宿景觀中應增強互動型、沉浸式的體驗，即通過視、聽、觸、嗅、味綜合五感進行交互體驗，滿足游人的深度體驗需求。加強與周邊農(nóng)村社區(qū)的交流，提升當?shù)卮迕竦膮⑴c度，發(fā)揮民族文化體驗的示范作用。使游人對當?shù)匚幕w驗更具深入性與真實感的同時增加本土就業(yè)。在景觀規(guī)劃中引入節(jié)慶文化的民俗增強吸引力，將湘西苗族的趕年場、三月三、清明歌會、七月七傳統(tǒng)鼓會、趕秋等民俗節(jié)日進行包裝，在景觀中設(shè)計為期設(shè)計順應地形的公共活動場地，打造民俗節(jié)慶文化體驗活動。

（四）順應網(wǎng)紅經(jīng)濟，營造獨一無二的特色爆點

挖掘項目所在鄉(xiāng)村的優(yōu)質(zhì)資源，在景觀中打造區(qū)域乃至民宿行業(yè)獨一無二的特色內(nèi)容，避免同質(zhì)化行業(yè)競爭，為互聯(lián)網(wǎng)（尤其是移動互聯(lián)網(wǎng)）及其社交平臺上的推廣提供傳播條件，成為“打卡”吸引力的核心要素。

四、案例解析

（一）現(xiàn)狀分析

項目概況：案例民宿擬選址于湘西吉首德夯景區(qū)東南角，位于一段山體的山麓，總面積5萬平。項目所在地與保存較為完好的古苗寨——新寨隔河相望;西南方向為矮寨大橋;西北方向為德夯地質(zhì)公園，基地內(nèi)望向西北方向已然可見德夯大峽谷風貌。此外，沿著基地所在山體繼續(xù)上行可至苗族村落家庭村。山腳下沿線為100鄉(xiāng)道，是吉首前往德夯景區(qū)中心的必經(jīng)之路。基地現(xiàn)狀植被為原始森林與農(nóng)田，農(nóng)田總面積分別為18500平與23120平。兩條山上的小溪流穿過項目區(qū)域內(nèi)流向山腳的新寨河，基地周邊自然、人文、旅游資源都十分豐富。

（二）設(shè)計目標

目標將湘西傳統(tǒng)手工藝元素融入民宿中心景觀及庭院景觀中，梳理場地，保證游客在景觀中有足夠活動空間的同時保留場地內(nèi)90%以上山林面積及70%以上耕地面積，盡最大限度以低干預、低污染、強文化、強體驗為原則完成該民宿景觀的設(shè)計內(nèi)容。

（三）設(shè)計內(nèi)容分析

本案景觀設(shè)計整體分為6個功能區(qū)：民宿建筑區(qū)、原始山林區(qū)、中心景觀區(qū)、獼猴桃林區(qū)、菜田區(qū)、稻田區(qū)。 分別將湘西苗族傳統(tǒng)手工藝銀飾、竹編、雕刻、剪紙、織錦、蠟染作為設(shè)計主題融入場地建筑及建筑周邊庭院（詳見圖1）。

保留原始場地中的兩條小溪流，將駁岸線形態(tài)稍做調(diào)整作為場地中的主要水景。沿溪流一側(cè)設(shè)計登山步道，連通民宿建筑與主景觀區(qū)的同時，使游人在林間步行的同時能感受到山澗溪水涓涓細流的自然動態(tài)與悅耳水聲。農(nóng)田區(qū)內(nèi)設(shè)計除普通水稻種植區(qū)外，在田間小廣場兩側(cè)劃分出“稻——鴨”“稻——魚”“稻——泥鰍”三塊生態(tài)農(nóng)田體驗區(qū)，旨在為湘西鄉(xiāng)村打造一田雙收生態(tài)示范農(nóng)田的同時可為入住民宿的客人提供多樣的農(nóng)業(yè)體驗活動。田間小廣場的設(shè)計可為體驗者在勞作間隙提供休憩納涼場地，同時便于民宿經(jīng)營者為客人在田間組織開展勞動趣味競賽等相關(guān)活動。中心景觀區(qū)主要由中心廣場、中心綠地、涼亭、水系組成。中心廣場的形態(tài)來源于農(nóng)田稻穗的元素提取結(jié)合原始場地的高差與輪廓，以階梯消化山地地形，減少土方工程量。中心廣場可供民宿舉辦苗族特色節(jié)慶等大型活動使用。民宿建筑的布局選取場地內(nèi)地勢較高的幾塊平地，將建筑朝向面向每塊場地視域內(nèi)最佳的景觀方向。將周圍新寨的淳樸清秀、德夯山景與矮寨大橋的壯麗、德夯大峽谷絕壁高聳、云霧里哀繞的絕美仙境都引入民宿可見的美景之中。 在銀飾主題建筑與茶室之間設(shè)計了一小段空中木棧道，可讓游人左眺山林美景，右觀山澗溪流。于木棧道與建筑公共區(qū)域內(nèi)為游人設(shè)置最佳拍攝點，吸引人們將民宿美景推廣至網(wǎng)絡平臺。

五、結(jié)束語

本文對于湘西鄉(xiāng)村山地民宿梯田景觀的研究可以應用于更多湘西民宿設(shè)計之中。分析了湘西地區(qū)鄉(xiāng)村民宿景觀現(xiàn)階段存在的普遍問題并提出了解決方案。研究內(nèi)容融合了生態(tài)農(nóng)業(yè)、民俗文化、網(wǎng)紅經(jīng)濟等諸多方面，為往后湘西民宿景觀設(shè)計提供有效設(shè)計參考依據(jù)。從而促進湘西旅游業(yè)發(fā)展，助力于湘西地區(qū)的精準扶貧工作。

參考文獻：

[1]吳迪.湘西地區(qū)傳統(tǒng)村落景觀營造研究[D].吉首大學，2017.