化學(xué)實(shí)驗生活化教學(xué)的分析與思考

葉敏洋

摘 要：高一學(xué)生進(jìn)入高中階段開始進(jìn)行有機(jī)和無機(jī)化學(xué)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，任務(wù)量增加增重且學(xué)習(xí)時間縮短，化學(xué)生活化教學(xué)有助于教師在短時間內(nèi)完成教學(xué)任務(wù)的同時將實(shí)驗落實(shí)到位，提高學(xué)生解決問題的能力。

關(guān)鍵詞：生活化教學(xué);高中化學(xué)教學(xué)生活化;化學(xué)實(shí)驗

化學(xué)是一門以實(shí)驗為基礎(chǔ)的學(xué)科。傳統(tǒng)的實(shí)驗往往借助于實(shí)驗室，儀器不常見，環(huán)境較陌生，藥品也復(fù)雜，化學(xué)實(shí)驗不常態(tài)化。種種原因?qū)е铝酥袑W(xué)教師不愿意花費(fèi)時間和精力去組織一場化學(xué)實(shí)驗，學(xué)生也只是像一次旅行一樣在化學(xué)實(shí)驗室里作一番無謂的瀏覽觀光。此外，新高考形式的化學(xué)也已經(jīng)強(qiáng)調(diào)化學(xué)與生活的聯(lián)系。從近幾年的高考、學(xué)考新題型中可以發(fā)現(xiàn)，化學(xué)與生活越來越成為出題老師的命題方向。如何將化學(xué)當(dāng)中的知識應(yīng)用到生活當(dāng)中去，從生活中的現(xiàn)象解決化學(xué)課堂中的教學(xué)問題，建立化學(xué)與生活更加緊密的雙向聯(lián)系，已經(jīng)成為迫切需要探究的問題。

一、高中化學(xué)實(shí)驗生活化教學(xué)的現(xiàn)實(shí)意義

1.轉(zhuǎn)變實(shí)驗觀念

由于高考學(xué)考的壓力，現(xiàn)在的化學(xué)實(shí)驗，只會沿著教師“鋪墊”好的道路走，當(dāng)真正碰到實(shí)際問題時，不知如何將上課所學(xué)知識與生活實(shí)際相結(jié)合。在教學(xué)任務(wù)重和教學(xué)時間短的情況下，將生活元素運(yùn)用進(jìn)化學(xué)課堂，簡化復(fù)雜的化學(xué)實(shí)驗，布置化學(xué)小實(shí)驗在課外完成，有利于學(xué)生轉(zhuǎn)變化學(xué)實(shí)驗觀念，提高化學(xué)實(shí)驗的興趣。

2.培養(yǎng)學(xué)生的綜合科學(xué)素養(yǎng)

回歸生活本身，實(shí)施綜合性的化學(xué)實(shí)驗教學(xué)。這種教學(xué)模式在國內(nèi)運(yùn)用的非常少，但是國外的化學(xué)實(shí)驗就已非常成熟。這種教學(xué)方式不拘泥于化學(xué)這門學(xué)科，而是通過實(shí)驗將其中的科學(xué)原理深度挖掘。例如，“爆裂的蘇打罐實(shí)驗”[1]用爆裂的蘇打罐不僅說明了蘇打分解產(chǎn)生氣體的相關(guān)化學(xué)知識，還引出了壓強(qiáng)、體積、物質(zhì)的量、溫度之間的物理知識，綜合性和科學(xué)性都很強(qiáng)?！笆锛t和蛋白質(zhì)酶結(jié)合”[2]則是研究曙紅Y和蛋白質(zhì)溶菌酶的結(jié)合，涉及到反應(yīng)速率的化學(xué)知識，也綜合運(yùn)用了生物學(xué)科的知識。這樣的化學(xué)實(shí)驗讓學(xué)生明白科學(xué)是一個整體，各個學(xué)科不是孤立存在的，而是互相有機(jī)的結(jié)合在一起。同時，這種模式拓展了學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)了他們解決問題的能力，使學(xué)生認(rèn)識到，實(shí)驗是解決生活現(xiàn)實(shí)問題的一把“金鑰匙”。

3.提高學(xué)生化學(xué)體驗感

當(dāng)下的高中生，他們學(xué)習(xí)的動力多源自家長、老師等外界因素，很少有學(xué)生會自己主動喜歡學(xué)習(xí)，且課堂教學(xué)模式基本是老師大量知識灌輸，這種情況下，學(xué)生會覺得知識枯燥乏味，化學(xué)課便成為每天的負(fù)擔(dān)?；瘜W(xué)實(shí)驗生活化有助于改變學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)和學(xué)習(xí)動機(jī)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。將學(xué)生的生活經(jīng)驗引入到化學(xué)課堂中，引入趣味性較強(qiáng)的化學(xué)實(shí)驗，能提高學(xué)生的化學(xué)體驗感，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，活躍上課氣氛，使學(xué)生喜歡上化學(xué)，樂于學(xué)化學(xué)。

二、實(shí)驗生活化教學(xué)的措施及建議

1.改變實(shí)驗?zāi)康摹?/p>

課堂演示實(shí)驗的目的是為了驗證書本中“已知”的化學(xué)知識，這種實(shí)驗?zāi)Ｊ蕉髿⒘藢?shí)驗的探究意味，抹殺了學(xué)生的創(chuàng)造性意識。例如《鐵銅及其化合物的應(yīng)用》一節(jié)，蘇教版必修一75頁安排Fe3+和Fe2+的轉(zhuǎn)化條件的一個實(shí)驗，這個實(shí)驗的基礎(chǔ)是學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了氧化還原反應(yīng)的基本原理，且已經(jīng)學(xué)習(xí)了Fe3+的檢驗方法。實(shí)驗的目的是探究Fe3+和Fe2+轉(zhuǎn)化的條件，趣味性不夠強(qiáng)，吸引力不大，如果將這個實(shí)驗?zāi)康脑⒂谝粋€特定的情境中，也許能更加有意義。

2.積極探索生活化的實(shí)驗資源

實(shí)驗是高中化學(xué)的重要組成部分，同時也是拉近化學(xué)與生活的重要橋梁。在化學(xué)實(shí)驗的教學(xué)過程中，教師不應(yīng)將實(shí)驗限定在實(shí)驗室當(dāng)中，而應(yīng)該利用生活資源豐富化學(xué)實(shí)驗的形式和內(nèi)容，將生活化元素融入化學(xué)實(shí)驗，應(yīng)該滲透到學(xué)生真實(shí)的生活當(dāng)中。比如焰色反應(yīng)的實(shí)驗，可以引導(dǎo)學(xué)生思考為什么煙花會有絢麗的顏色，然后結(jié)合已學(xué)習(xí)的知識讓學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)這里是焰色反應(yīng)的原理。焰色反應(yīng)的原料簡單，主要是一些金屬材料，這些材料在生活中方便易得，如廢舊的易拉罐就有銅材料[3]，而家用的食鹽就有鈉離子。在原電池實(shí)驗中，教師可以利用潔廁靈、食醋、84消毒液代替電解池溶液;在酸雨的危害實(shí)驗中，可以用醋酸稀溶液代替酸雨，用石塊代替大理石文物;在硫的相關(guān)性質(zhì)實(shí)驗中，可以用火柴頭代替硫單質(zhì)進(jìn)行相關(guān)性質(zhì)的實(shí)驗...

教師可以多方面的探究生活化的實(shí)驗資源，能幫助學(xué)生更好的理解化學(xué)知識，為后續(xù)的學(xué)習(xí)提供基礎(chǔ)保障。探索生活資源進(jìn)行課堂整合，積極融進(jìn)化學(xué)實(shí)驗，可以讓生硬的知識鮮活起來，讓抽象的概念跳動起來。

3.改變實(shí)驗方法

“實(shí)驗方式生活化，就是引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會探究身邊事物背后的化學(xué)問題，引導(dǎo)學(xué)生從實(shí)驗角度思考分析生活經(jīng)驗”[3]。改變實(shí)驗方法也是轉(zhuǎn)變教學(xué)思維，轉(zhuǎn)變實(shí)驗思維的重要方法，高中化學(xué)課本中就不乏這樣的例子：

在乙醇的催化氧化實(shí)驗中，在完成書本實(shí)驗[4]，再加做一個實(shí)驗，將銅絲放在酒精燈內(nèi)焰上灼燒，可以發(fā)現(xiàn)部分銅絲的顏色沒有變成黑色，引發(fā)學(xué)生思考其中的原理，從而知曉酒精燈的酒精濃度和由于酒精的揮發(fā)性，銅絲在內(nèi)焰加熱時被氧化后又迅速被揮發(fā)出來的乙醇還原。這樣兩個實(shí)驗下來，學(xué)生不僅認(rèn)識到乙醇催化氧化實(shí)驗的現(xiàn)象以及原理，還培養(yǎng)了學(xué)生多方位考慮問題，積極思考問題和解決問題的能力。

教師如果能積極轉(zhuǎn)變實(shí)驗方式，無論是對學(xué)生的思維方式還是對老師的思維方式，都是巨大的突破

總結(jié)：化學(xué)生活化要求教師有豐富的生活素材，有創(chuàng)設(shè)生活化實(shí)驗教學(xué)的能力，它要求學(xué)生在自己原先的生活經(jīng)驗中突破出來，有新的感悟和認(rèn)知，以上兩者有機(jī)結(jié)合，學(xué)生才能通過化學(xué)實(shí)驗更好的理解、掌握和運(yùn)用化學(xué)知識。

參考文獻(xiàn)

[1] Jack F. Eichler， Imploding Soda Cans： From Demonstration to Guided-Inquiry Laboratory Activity[J].

[2] Andrew J.Huisman， Lydia R. Hartsell， Brent P. Krueger， Michael J.Pikaart. Thermodynamic Exploration of Eosin-lysozyme Binding[J] Chem. Educ. 2010， 87， p299

[3]李梓千.高中化學(xué)實(shí)驗學(xué)習(xí)需堅持生活化[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2018 （01）：37-38

[4]王祖浩.蘇教版《化學(xué)2》[M].南京：江蘇教育出版社。2007