高原青稞種植問題與無公害種植技術(shù)

摘要：在云南藏族自治州香格里拉市青稞種植逐漸規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的情況下，推廣應(yīng)用高原無公害青稞種植技術(shù)越來越受重視，對促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、經(jīng)濟乃至旅游業(yè)的協(xié)同發(fā)展有著積極作用。該文首先簡單分析高原青稞種植存在的問題，然后對無公害種植技術(shù)展開探討，通過科學(xué)選種、播種前準(zhǔn)備、合理播種、科學(xué)施肥、田間管理與病蟲害防治，有效促進高原青稞種植產(chǎn)量及質(zhì)量的提升，同時有效減少種植活動對自然生態(tài)的影響與破壞。

關(guān)鍵詞：高原;無公害青稞;種植技術(shù);優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)

姚建文. 高原青稞種植問題與無公害種植技術(shù)[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2020，40（17）：65+67.

青稞是云南藏區(qū)的重要經(jīng)濟農(nóng)作物，不但滿足了當(dāng)?shù)鼐用裆钍称沸枨?，也為?dāng)?shù)芈糜螛I(yè)、食品加工業(yè)等的發(fā)展做出了巨大貢獻。然而受限于種植技術(shù)，當(dāng)前青稞種植還存在不少問題，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)難以實現(xiàn)，同時種植活動也對自然生態(tài)造成了一定影響，必須及時采取合理措施加以改善，推廣應(yīng)用高原無公害青稞種植技術(shù)是行之有效的方法。

一、高原青稞種植存在的問題

青稞作為藏民的重要食物，其種植問題一直受到高度重視。青稞具有耐寒、耐旱的特性，適宜在寒冷、干旱且無霜期短的高原生長。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟及旅游業(yè)的發(fā)展，青稞酒、青稞糕點、糌粑等逐漸在全國范圍內(nèi)廣受歡迎，云南藏族自治州香格里拉市青稞種植逐漸由傳統(tǒng)的農(nóng)民小范圍種植向產(chǎn)業(yè)化道路發(fā)展。不過當(dāng)前青稞產(chǎn)量與品質(zhì)難以完全滿足實際需求，在很大程度上限制了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化、規(guī)模化發(fā)展。

首先，云南缺乏加工用型的青稞良種，品種較為單一，難以滿足當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，種子問題使青稞難以實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。其次，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民缺乏科學(xué)、先進的種植管理知識，難以促進青稞產(chǎn)量提升。最后，青稞種植會面臨不少病蟲害，如黃矮病、銹病、白粉病、蚜蟲等，農(nóng)民在種植過程中如果沒有做好相應(yīng)的病蟲害防治工作，會導(dǎo)致青稞產(chǎn)量與質(zhì)量無法得到保障[1]。同時，高原青稞種植還存在一些自然環(huán)保問題，對自然生態(tài)有一定影響與破壞。

高原無公害青稞種植技術(shù)的推廣應(yīng)用，能有效促進青稞種植產(chǎn)量及質(zhì)量提升，全方位帶動藏區(qū)農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)及附屬產(chǎn)業(yè)等飛速發(fā)展，同時對自然環(huán)境影響較小。

二、高原無公害青稞種植技術(shù)

高原無公害青稞種植技術(shù)有兩大特點，其一為無公害，其二為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。其中無公害種植是指在青稞種植管理過程中盡量減少對自然生態(tài)環(huán)境的影響與破壞，尤其要注意不能大量使用高毒、高殘留農(nóng)藥，同時也要對土壤進行翻整細(xì)耕以保障土壤肥力，青稞秸稈進行綠色化處理作為牛羊的飼料，全方位實現(xiàn)無公害化。優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植則是指采取一系列科學(xué)合理的種植技術(shù)與管理手段，對種植過程進行嚴(yán)格控制，從多個方面促進優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的實現(xiàn)?？傮w來看，高原無公害青稞種植技術(shù)主要包括以下幾點：

1、科學(xué)選種

要想提高青稞種植質(zhì)量及產(chǎn)量，首先應(yīng)當(dāng)確保青稞種子質(zhì)量良好、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、抗逆性強、適合當(dāng)?shù)胤N植條件。根據(jù)云南藏族自治區(qū)香格里拉市青稞種植條件，通?？梢赃x擇“青海黃”、“藏青539”、“北青4號”、“德欽紅青稞”、“短邊青稞”等品種。隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用，“云99-1”、“黑六梭”等雜交品種也具有巨大的應(yīng)用價值，對黃矮病、銹病等常見青稞種植病蟲害有良好抗性，而且有穗大粒多、籽粒飽滿、千粒重高、品質(zhì)上佳等優(yōu)點，值得推廣應(yīng)用。

2、播種前準(zhǔn)備

在進行高原無公害青稞栽培前需要做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作，才能有效實現(xiàn)無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。在前茬作物收獲結(jié)束之后，應(yīng)當(dāng)及時耕種，對田地中的雜物進行清理。一般青稞種植采取淺耕式，不過在比較干旱的地帶應(yīng)適當(dāng)對土地進行深挖。

拉線開墑也是播種前準(zhǔn)備的重要環(huán)節(jié)，是優(yōu)化播種及田間操作管理的有效手段，有利于種植人員掌握播種量，防止青稞倒伏，提高邊際效益。在種植時應(yīng)當(dāng)適當(dāng)施用一些除草劑，這樣能夠有效避免雜草影響青稞生長。如可以噴施一定量的燕麥畏乳油，抑制野燕麥生長，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r一般用量控制在200-250 mL/畝即可。

在播種前還需要對種子進行風(fēng)選與人工篩選，確保種子品質(zhì)較好，從而保障發(fā)芽率。雜質(zhì)、破損或不飽滿的種子應(yīng)當(dāng)及時篩除。使用25%的粉銹寧進行拌種能有效防治黑穗病，一般粉銹寧用量控制為種子量的0.2%即可。

3、合理播種

青稞種植通常都是采取凈種模式，由于高原青稞為一年一熟，故而可以采取多種種植模式，如連年連作、隔年輪作、隔年閑種等。播種方法可以根據(jù)地方實際情況選擇點播、條播、撒播等。其中點播與條播是香格里拉市較為普遍的播種方式。

為了有效保障播種質(zhì)量與產(chǎn)量，還需要對播種時期及密度進行嚴(yán)格控制。播種時間過早或過晚，都會對青稞生長造成不同程度的影響，如果播種時間過早，青稞種子在高氣溫的影響下會快速出苗，使?fàn)I養(yǎng)生長期縮短，植株往往較為矮小，產(chǎn)量降低;播種時間過晚的話，低溫會導(dǎo)致青稞種子出苗遲且少，根系不夠健壯，導(dǎo)致青稞千粒重小，產(chǎn)量偏低。

還要對種植密度進行科學(xué)控制。種植密度過小會導(dǎo)致單位田地資源無法被充分利用，單位產(chǎn)量低;種植密度過大則會導(dǎo)致青稞植株間產(chǎn)生惡性競爭，個體與群體難以協(xié)調(diào)，容易出現(xiàn)穗少、穗小、粒少、粒輕等情況，單株產(chǎn)量與質(zhì)量嚴(yán)重降低，同樣會導(dǎo)致單位產(chǎn)量下降[2]。

播種時還需要對播種深淺進行控制，如果是濕潤或粘質(zhì)土壤，那么通常只需要淺種即可;而土壤較為干旱的話，則可使適當(dāng)深種。

4、科學(xué)施肥

施肥是決定青稞種植產(chǎn)量與質(zhì)量的關(guān)鍵，基本施肥原則為中施底肥，適時適量追肥。在耕地前就需要準(zhǔn)備好足夠的農(nóng)家肥料，與尿素、磷肥等混合施用，一般每畝三種肥料的量分別為1500、5及25 kg。青稞在分蘗期到拔節(jié)期對氮的吸收量極大，因此在青稞植株生長至分蘗前期需要追施約25 kg尿素，而且應(yīng)盡量在下雨前追施以提高吸收效率。另外在抽穗后需要及時使用磷酸二氫鉀250 g左右，兌水60 kg，在葉面進行噴施2-3次，中間間隔10天左右。

5、田間管理

青稞種植田間管理除了追肥外，主要還包括灌水、中耕、除草等。從青稞生長的時間段來看，幼苗期需水量較少，而在拔節(jié)期過后需水量逐步增大，到孕穗期需水量大幅提升，到抽穗開花灌漿時需水量最大。種植人員應(yīng)當(dāng)充分掌握青稞種植需水規(guī)律，制定基礎(chǔ)灌水計劃[3]。同時，還需要根據(jù)植株生長、田地條件、天氣條件等進一步優(yōu)化水分管理。

青稞種植中生長過于旺盛的情況下，通過中耕來防止植株過度生長。使用對生態(tài)環(huán)境不造成污染與破壞的除草劑抑制雜草生長。

6、病蟲害防治

常見的青稞病蟲害有黑穗病、銹病及白粉病、蚜蟲、紅蜘蛛等，在防治時都是采取預(yù)防為主、治療為輔的原則，針對不同病蟲害采取不同方式進行防治。對無公害青稞種植而言，在進行化學(xué)防治時應(yīng)當(dāng)盡量選擇低毒、低殘留的農(nóng)藥，而且要優(yōu)先運用物理、農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)藥等防治手段，盡可能減少對自然生態(tài)環(huán)境的污染與破壞。

種植人員要加強巡察，發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時進行拔除，并且積極利用燈光誘殺或各種生物農(nóng)藥進行防治，達到防治標(biāo)準(zhǔn)后才使用粉銹寧、多菌靈、樂果乳油、殺滅菊酯等進行化學(xué)防治。其中粉銹寧一般用25%濃度的500倍液，多菌靈使用50%濃度的500倍液，樂果乳油使用40%濃度的1000倍液，而殺滅菊酯則使用10 mL40%濃度的液體兌水60 kg。

三、結(jié)語

綜上可知，高原無公害青稞種植技術(shù)具有諸多優(yōu)勢，應(yīng)當(dāng)在適宜運用該技術(shù)的地區(qū)進行大力推廣應(yīng)用。在推廣應(yīng)用過程中，需要結(jié)合地方實際情況對種植技術(shù)進行系統(tǒng)化整理與規(guī)范，完整覆蓋青稞種植的全過程與所有細(xì)節(jié)，兼顧原理、操作與現(xiàn)象等，確保廣大農(nóng)民能夠在生產(chǎn)實踐中有效應(yīng)用。

參考文獻

[1] 陳紅蘭. 高原無公害青稞高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 農(nóng)民致富之友，2016（22）：218.

[2] 楊福林. 高原青稞種植技術(shù)[J]. 農(nóng)民致富之友，2017（10）：197-198.

[3] 扎西志瑪. 青稞高效栽培技術(shù)研究[J]. 農(nóng)家參謀，2018， 594（17）：74.