旌德香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況與分析

摘 要：本文著重闡述了香榧發(fā)展的意義，香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，并就當(dāng)前的發(fā)展情況進(jìn)行了分析，對(duì)于發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題進(jìn)行了解析，并同時(shí)提出了相應(yīng)的合理性建議。

關(guān)鍵詞：香榧;分析;建議

隨著林業(yè)改革的推進(jìn)，林業(yè)發(fā)展取得了很大的成效，農(nóng)民真正體會(huì)到了“綠水青山就是金山銀山”的實(shí)惠，香榧作為特色林業(yè)產(chǎn)業(yè)，在旌德地區(qū)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，截止到2020年春香榧造林面積已達(dá)780hm2畝，但基本是造林大戶集約經(jīng)營(yíng)，并沒(méi)有在普通百姓中普及，為此，筆者就香榧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了調(diào)查，解析香榧發(fā)展存在的問(wèn)題。

1 概述

香榧（Torreya ?grandis）是我國(guó)特有的珍稀干果，因其營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特而名揚(yáng)天下。香榧又稱細(xì)榧，原產(chǎn)于浙江諸暨。近年來(lái)由于資源少，產(chǎn)品供不應(yīng)求而導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格居高不下，目前市場(chǎng)價(jià)每千克在300～400元之間，另外一株香榧樹(shù)結(jié)果期可延續(xù)百年以上，因而被稱為“綠色銀行”和“搖錢樹(shù)”。浙江客商在“香榧南擴(kuò)”和“香榧西進(jìn)”政策的推動(dòng)下，紛紛在外省尋求林地以展香榧產(chǎn)業(yè)，旌德地區(qū)因?yàn)榕c浙江毗鄰，自然條件相似，榧樹(shù)資源豐富，從而成了浙江商人的首選之地。

旌德境內(nèi)野生榧樹(shù)資源豐富，更有百年以上榧樹(shù)分布，自然條件非常適合發(fā)展香榧產(chǎn)業(yè)。目前市場(chǎng)上的香榧品種很多，安徽境內(nèi)已經(jīng)選育成功的主要有黟縣的花生榧和黃山區(qū)的小米榧，旌德豐谷香榧公司培育的細(xì)榧正在申報(bào)科技成果。

2 香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意義

1）“兩山”理論的踐行和創(chuàng)新?！熬G水青山就是金山銀山”理論的踐行與創(chuàng)新需要高效林業(yè)來(lái)體現(xiàn)，香榧種植及果品的生產(chǎn)是本地區(qū)的特色林業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，香榧盛果期的長(zhǎng)久性不僅可以很好保護(hù)生態(tài)環(huán)境，發(fā)揮森林的生態(tài)效益，而且可以充分發(fā)揮經(jīng)濟(jì)效益，香榧果品的優(yōu)越性及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值決定了在市場(chǎng)價(jià)格中的優(yōu)勢(shì)，對(duì)發(fā)展國(guó)民經(jīng)濟(jì)有著很大的促進(jìn)作用，其社會(huì)效益也非?？捎^。

2）林長(zhǎng)制工作的增效措施。森林資源保護(hù)自2017年全力創(chuàng)新“林長(zhǎng)制、林長(zhǎng)治，不砍樹(shù)、能致富”的發(fā)展道路以來(lái)，如何做好護(hù)綠、增綠、管綠、用綠工作成為林長(zhǎng)制工作的重點(diǎn)，香榧的種植可以利用立地條件相對(duì)較差的閑置林地或是房前屋后四旁種植，不僅可以增加綠化面積，而且可以利用農(nóng)閑時(shí)間進(jìn)行管理，香榧果的高價(jià)位可以有效地增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，為農(nóng)民開(kāi)辟出了一個(gè)新的增收渠道。

3）有利于推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。通過(guò)發(fā)展香榧種植，促使農(nóng)村香榧果品的基地化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，將有效帶動(dòng)加工、運(yùn)輸、物流、信息服務(wù)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展。香榧的迅速發(fā)展，可以引導(dǎo)帶動(dòng)更多的農(nóng)民更加重視學(xué)習(xí)、掌握和應(yīng)用科技知識(shí)、經(jīng)營(yíng)管理本領(lǐng)，提高農(nóng)民的文化素質(zhì)，為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提供智力保障。

3 香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

1）香榧發(fā)展的優(yōu)勢(shì)。（1）自然條件優(yōu)勢(shì)。香榧的適生環(huán)境為海拔在200～800m的丘陵谷地，尤其是兩山對(duì)峙的山澗谷地最為合適，要求年平均溫度13.9～17.4℃，年降雨量1100～1600mm，對(duì)土壤要求不高，以黃壤或石灰質(zhì)風(fēng)化土為宜。旌德地區(qū)地處皖南中低山區(qū)，東徑118°20′，北緯30°20′，平均海拔500m左右，坡度在25～40度，屬亞熱季風(fēng)氣候，年平均溫度15℃，極端高溫39℃，極端低溫-15℃，雨量充沛，年降水量1522mm?；鶐r為板巖，土壤為黃紅壤、黃壤。（2）空間優(yōu)勢(shì)。香榧之所以昂貴，一是因?yàn)橄汩脊穬?yōu)質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，另一方面榧樹(shù)種植自然區(qū)域狹小，不上高山，不下平原，熱帶寒帶均不適宜。香榧的發(fā)源地為浙江諸暨，2008年浙江開(kāi)始規(guī)劃“香榧南擴(kuò)、香榧西進(jìn)”工程，香榧在浙江開(kāi)始蓬勃發(fā)展，大批客商開(kāi)始向外省尋求林地資源，因安徽與浙江毗鄰，旌德地區(qū)至浙江僅需2～3小時(shí)，因而旌德山區(qū)成了浙商的首選地。2012年旌德開(kāi)始大面積種植香榧，香榧種植科技成果也帶入了旌德地區(qū)，為旌德的香榧發(fā)展注入了活力。（3）環(huán)境優(yōu)勢(shì)。旌德地區(qū)是全國(guó)第一批重點(diǎn)生態(tài)功能保護(hù)區(qū)，也是全國(guó)第一批“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地。在這樣的條件下，即要保護(hù)森林生態(tài)環(huán)境，又要發(fā)展林業(yè)經(jīng)濟(jì)，發(fā)展特色林業(yè)產(chǎn)業(yè)就成了旌德林業(yè)發(fā)展的出路。香榧種植技術(shù)的引進(jìn)，浙商的資金融入成了旌德香榧發(fā)展的典范。自2008年開(kāi)始培育香榧苗到2012年全面推廣香榧種植，再到2014年香榧協(xié)會(huì)的成立，香榧的蓬勃發(fā)展為旌德經(jīng)濟(jì)注入了新活力，在這樣的環(huán)境優(yōu)勢(shì)下，旌德地區(qū)香榧產(chǎn)業(yè)得到了空前的發(fā)展，特別是豐谷香榧公司的香榧炒制技術(shù)獲得了全國(guó)干果炒制技術(shù)金獎(jiǎng)以來(lái)，旌德香榧開(kāi)始名聲鵲起，為香榧的全面推廣打下了基礎(chǔ)。

2）香榧發(fā)展的現(xiàn)有模式。截止到2020年春，旌德地區(qū)香榧種植面積約780hm2，造林面積6.7hm2以上經(jīng)營(yíng)大戶共有16個(gè)，現(xiàn)經(jīng)營(yíng)模式都是大板塊集約經(jīng)營(yíng)，發(fā)展方向是林下多種經(jīng)營(yíng)或是生態(tài)旅游基地的打造，發(fā)展特點(diǎn)是大投資精管理，經(jīng)濟(jì)支撐是其他經(jīng)濟(jì)實(shí)體輔助或是項(xiàng)目支持。

3）香榧發(fā)展所面臨的問(wèn)題。（1）市場(chǎng)問(wèn)題。香榧協(xié)會(huì)沒(méi)起到協(xié)調(diào)發(fā)展作用，各種植大戶各自為陣，你賣你的我賣我的，相對(duì)于浙江香榧缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。本地區(qū)培育的香榧品種沒(méi)有及時(shí)轉(zhuǎn)化為科技成果，知名度不高，再加上銷售網(wǎng)絡(luò)不健全，在產(chǎn)品銷售這一部分中，大多數(shù)只能進(jìn)行本地市場(chǎng)零售，外地客商上門收購(gòu)的不多，不僅效益得不到保證，也影響了大戶發(fā)展的積極性。（2）資金問(wèn)題。大多數(shù)農(nóng)戶對(duì)發(fā)展香榧熱情很高，但一打聽(tīng)到香榧造林及撫育管理的高成本，都打了退堂鼓。這一方面是由于缺乏啟動(dòng)資金，發(fā)展之初就受到限制，另一方面是因?yàn)榱洲r(nóng)本身追求的是短投入高回收，而香榧的發(fā)展是長(zhǎng)投入高收益，與林農(nóng)的發(fā)展思維不一致。

4 香榧發(fā)展情況分析

香榧是半陰性樹(shù)種，除了對(duì)自然環(huán)境要求高，林下產(chǎn)品的單位面積產(chǎn)量也較少。同時(shí)香榧果的成熟要?dú)v經(jīng)2個(gè)年度約480～500天，同一株上的香榧果嫩果與熟果混雜，不能象其他果類那樣統(tǒng)一采摘，而是有選擇性地采摘，費(fèi)時(shí)費(fèi)工費(fèi)力。一株榧樹(shù)從種植到贏利需要?dú)v時(shí)8～10年，甚至更長(zhǎng)，進(jìn)入盛果期可能需要20～25年，經(jīng)歷時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。而發(fā)展香榧種植是長(zhǎng)期性的，再加上人工成本大，普通百姓很難承受得起高成本投入。但反過(guò)來(lái)說(shuō)，香榧有一種長(zhǎng)期回報(bào)的高經(jīng)濟(jì)收入樹(shù)種，更有“一年種榧千年香”之說(shuō)。所以香榧的發(fā)展不能單靠大戶一枝獨(dú)秀，要借用“農(nóng)村包圍城市”的形式，以零星種植帶動(dòng)全面推廣，以點(diǎn)促面。

5 香榧發(fā)展科學(xué)措施

1）充分利用閑置林地。由于香榧在懸崖峭壁上及巖縫中都能堅(jiān)強(qiáng)生長(zhǎng)，生態(tài)效益顯著，因而可選擇那些立地條件差，其他用材樹(shù)種造林不易成活的林地發(fā)展香榧，一者可以提升生態(tài)效益，二者可以增加森林面積。

2）推行以點(diǎn)促面造林發(fā)展。學(xué)習(xí)借鑒油茶推廣經(jīng)驗(yàn)，立足本地實(shí)際，通過(guò)苗木和造林補(bǔ)貼鼓勵(lì)農(nóng)民零星發(fā)展，以“星星之火”促進(jìn)全面普及。首先抓好典型示范帶動(dòng)，大力推廣“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的路子，鼓勵(lì)種植戶負(fù)責(zé)搞生產(chǎn)，企業(yè)進(jìn)行深加工這樣一種模式，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。

3）充分發(fā)揮協(xié)會(huì)作用。林產(chǎn)品的高經(jīng)濟(jì)附加值必須建立在品牌的基礎(chǔ)這上，沒(méi)有品牌支撐，產(chǎn)品的高價(jià)值就涌實(shí)現(xiàn)。這就要發(fā)揮香榧協(xié)會(huì)的統(tǒng)一協(xié)調(diào)作用，創(chuàng)建品牌發(fā)展系列產(chǎn)品，不斷做大做強(qiáng)。

4）開(kāi)展多種經(jīng)營(yíng)模式。香榧是低密度造林，造林密度一般為450～500株/hm2，為減少水土流失，可立地條件好的林地內(nèi)發(fā)展多種經(jīng)營(yíng)，開(kāi)展復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，比如：香榧中藥材復(fù)合經(jīng)營(yíng)、香榧茶葉復(fù)合經(jīng)營(yíng)等，此外還可以實(shí)施香榧林下養(yǎng)殖等。在交通旅游相對(duì)便利林地還可以開(kāi)展生態(tài)觀光旅游、林果采摘、休閑度假等綜合經(jīng)營(yíng)。

作者簡(jiǎn)介

劉?。?979-），男，安徽省旌德縣人，中專文化，現(xiàn)任林業(yè)工程師，旌德縣林業(yè)局孫村鎮(zhèn)林業(yè)工作站站長(zhǎng)，研究方向?yàn)橄汩籍a(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及香榧與其他經(jīng)濟(jì)作物的復(fù)合經(jīng)營(yíng)。