婁底市休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的途徑與建議

李苗 姜玉輝 肖霞

摘要：指出了當(dāng)今社會(huì)發(fā)展迅速，生活節(jié)奏加快，給都市人群帶來(lái)了身體和精神上的雙重壓力，對(duì)于田園生活的渴求日益迫切。在這種情況下，休閑農(nóng)業(yè)這個(gè)巨大的商機(jī)涌現(xiàn)了，這個(gè)新型產(chǎn)業(yè)不但有廣大的市場(chǎng)支撐，而且也不缺相關(guān)的政策支持。但只有不斷進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)，完善產(chǎn)業(yè)升級(jí)的動(dòng)力機(jī)制，制定合理完整的政策保障，才能取得長(zhǎng)足發(fā)展。為此，提出了婁底市休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的途徑與建議，以供參考。

關(guān)鍵詞：姿底市休閑農(nóng)業(yè);存在的問(wèn)題;產(chǎn)業(yè)升級(jí)途徑及政策建議

中圖分類號(hào)：F320 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-9944（2020）04-0234-04

1 研究背景

休閑農(nóng)業(yè)是指以都市居民為主要客源市場(chǎng)，開拓具有旅游價(jià)值的農(nóng)業(yè)景點(diǎn)資源和人文旅游資源，將觀光游覽、休閑度假等旅游休閑功能與三農(nóng)要素有機(jī)融合的特色農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)。作為自古以來(lái)的農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，我國(guó)農(nóng)業(yè)地域遼闊，發(fā)展歷史悠長(zhǎng)，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)具有其他地區(qū)無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)和潛力。它既能加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也為旅游業(yè)創(chuàng)造了新的出路，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)對(duì)婁底經(jīng)濟(jì)建設(shè)至關(guān)重要。

2 婁底市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2018年湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳舉辦的比賽中，婁底市49家農(nóng)莊脫穎而出，榮獲“湖南省第七批休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游星級(jí)企業(yè)（園區(qū)）”光榮稱號(hào)，其中五星級(jí)的企業(yè)（園區(qū)）有3家，19家四星級(jí)企業(yè)（園區(qū)），27家三星級(jí)企業(yè)（園區(qū)），獲得了喜人的成就。2019年婁底全年招待休閑旅游人數(shù)為5290.9萬(wàn)人，創(chuàng)造了452.6億元的旅游收入，全市農(nóng)村居民人均可支配收入為12928元，累計(jì)同比增長(zhǎng)10.9%[1]。根據(jù)數(shù)據(jù)表明其發(fā)展勢(shì)頭較好，取得了良好進(jìn)展，但任然存在一些問(wèn)題阻礙了它的進(jìn)一步發(fā)展。

本文采用問(wèn)卷調(diào)查法進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)。本次調(diào)查共獲得517份有效數(shù)據(jù)。據(jù)調(diào)查，得到結(jié)果見表1。

由表1可得，對(duì)婁底市休閑農(nóng)業(yè)有了解，曾去過(guò)婁底市，有意向參與該市休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的人數(shù)均接近80%，說(shuō)明潛在客戶人群較廣，市場(chǎng)前景廣闊，發(fā)展?jié)摿^大，婁底市要把握這個(gè)機(jī)遇。

從圖1可知，報(bào)紙雜志、電視廣告以及微博和微信公眾號(hào)是被調(diào)查者獲取婁底市休閑農(nóng)業(yè)資訊的主要渠道，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)保持這種優(yōu)勢(shì)，做好運(yùn)營(yíng)改進(jìn)并加大在其他渠道上的宣傳力度。

據(jù)圖2可知，享受特色化服務(wù)，購(gòu)買特色產(chǎn)品，休閑度假是大部分人參與休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的主要目的。消費(fèi)者更傾向于選擇更有特色更原生態(tài)的產(chǎn)品。

如圖3所示，1/2以上的調(diào)查者認(rèn)為制約婁底市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要因素是政策限制、政府支持力度不夠以及道路問(wèn)題等由政府層面管理的問(wèn)題。另外，接近1/4的調(diào)查者認(rèn)為婁底市宣傳力度不夠、文化底蘊(yùn)不足。此外，產(chǎn)品落后，模式單一和缺少特色也是影響婁底市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要因素。

3 婁底市發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)過(guò)程中存在的問(wèn)題

根據(jù)調(diào)查結(jié)果，將阻礙婁底市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的因素概括為以下6個(gè)方面。

3.1 產(chǎn)品落后.促銷不力

婁底市休閑農(nóng)業(yè)起步晚，且當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者文化素質(zhì)普遍不高，打造的產(chǎn)品非常基礎(chǔ)原始，尤其經(jīng)過(guò)幾年經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)品已極度落后，匹配不了市場(chǎng)需求的變化。婁底市盛興農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、婁底市當(dāng)家休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司等這類中小型休閑企業(yè)就是如此，經(jīng)營(yíng)范圍以常見果蔬、花卉的培育種植，家禽和水產(chǎn)品的養(yǎng)殖為主。產(chǎn)品比較落后，沒(méi)有更新?lián)Q代。再則，部分從業(yè)者不擅長(zhǎng)使用新媒體手段對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行營(yíng)銷推廣，缺少曝光度和關(guān)注量，造成產(chǎn)品積壓。

3.2 文化缺失，底蘊(yùn)不足

文化是民族和地區(qū)的靈魂，有了文化內(nèi)涵才能為休閑農(nóng)業(yè)注入永久活力。但梅山儺戲、新化山歌、血色湘軍等婁底特色文化沒(méi)有得到傳承，在各種休閑活動(dòng)中沒(méi)有得到體現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐奈幕厣兔罪L(fēng)情沒(méi)有被很好地挖掘。另一方面，婁底市休閑農(nóng)莊文化底蘊(yùn)先天不足，多為人工建造而成，建造過(guò)程中沒(méi)有融合當(dāng)?shù)靥厣幕?，這給異質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)造成了困擾。

3.3 缺乏特色，缺少吸引

目前休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)總體上呈活動(dòng)類型多樣，形式豐富的特點(diǎn)。但就婁底市而言，其活動(dòng)形式多為盲目跟風(fēng)、隨波逐流，還滯留在垂釣、吃飯、簡(jiǎn)單的采摘階段。如孫水河谷葡萄園就只提供水果采摘這一種活動(dòng)，活動(dòng)形式乏味單調(diào)，缺乏特色。這些項(xiàng)目雷同、缺少特色的休閑農(nóng)莊，缺乏市場(chǎng)號(hào)召力，難以在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中存活。

3.4 模式單一，定位模糊

目前婁底市休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式比較單一。婁底安康生態(tài)休閑園就是比較鮮明的例子，雖然投資規(guī)模大，設(shè)施齊全，但僅僅依靠休閑度假這一單一模式進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)不久便難以支撐。其次，婁底市休閑企業(yè)定位模糊，沒(méi)有根據(jù)消費(fèi)群體的不同特征進(jìn)行明確地定位。各種休閑活動(dòng)的設(shè)計(jì)沒(méi)有因人而異，忽視了個(gè)性化需求。

3.5 規(guī)劃缺失，水平低下

婁底市多數(shù)休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目沒(méi)有意識(shí)到策劃咨詢與規(guī)劃設(shè)計(jì)的重要性，不愿耗資聘請(qǐng)專業(yè)組織提供具有指導(dǎo)意義的專業(yè)性方案，導(dǎo)致整體開發(fā)水平比較低下。尤其是雙峰縣情況比較惡劣，耕地破壞嚴(yán)重，占用耕地進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的情況較常見，不利于可持續(xù)發(fā)展。此外，也有很多休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)沒(méi)有因地制宜發(fā)展，最后導(dǎo)致被市場(chǎng)淘汰的情況。

3.6 扶持不夠，政策不全

婁底市休閑農(nóng)業(yè)在發(fā)展中遇到的最大困難就是融資貸款難、政府扶持力度不夠、相關(guān)政策措施制定不夠完善。新化三聯(lián)洞農(nóng)莊、龍山及新東方等星級(jí)休閑農(nóng)莊都反映，曾經(jīng)沒(méi)能以休閑農(nóng)業(yè)名義從信貸部門貸到款。其次，如何依靠政府支持，與相關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)接，在人才培養(yǎng)與引進(jìn)高素質(zhì)專業(yè)人才進(jìn)入婁底市休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)方面獲得實(shí)質(zhì)突破是一個(gè)重要課題，也是促進(jìn)婁底市休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的關(guān)鍵。再則，農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱，路網(wǎng)體系不健全也是巫需解決的難題。

4 產(chǎn)業(yè)升級(jí)的途徑和政策建議

婁底市要積極響應(yīng)湖南省“打造休閑農(nóng)業(yè)強(qiáng)省”這一偉大目標(biāo)，婁底市當(dāng)?shù)卣托蓍e農(nóng)業(yè)從業(yè)者都應(yīng)該行動(dòng)起來(lái)，針對(duì)發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)的各種問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)與反思，采取相應(yīng)的措施，選擇合適的路徑對(duì)休閑農(nóng)業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)，為后續(xù)穩(wěn)步發(fā)展蓄力。

4.1 研發(fā)新產(chǎn)品，拓展?fàn)I銷渠道

研發(fā)新產(chǎn)品，對(duì)產(chǎn)品升級(jí)更新，才能讓企業(yè)在發(fā)展中立于不敗之地。比如以養(yǎng)殖家禽為主要項(xiàng)目的企業(yè)可開發(fā)相關(guān)新產(chǎn)品，為舊瓶注入新的活力。運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維，打造智能化與休閑農(nóng)業(yè)相結(jié)合的新興推廣模式，更是當(dāng)今信息化時(shí)代浪潮下休閑農(nóng)業(yè)升級(jí)的必經(jīng)途徑。一方面可以注冊(cè)微博賬號(hào)和微信公眾號(hào)，定期推送行業(yè)資訊和特色活動(dòng)。另一方面通過(guò)錄制短視頻、紀(jì)錄片對(duì)婁底文化進(jìn)行推廣宣傳，擴(kuò)大婁底市的知名度和影響力。還可以注冊(cè)相關(guān)賬號(hào)，由專人打理，定期在抖音短視頻、快手短視頻等軟件上發(fā)布自制的與休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)的各種趣味視頻，擴(kuò)大其關(guān)注量。

4.2 以人為核心，打造文化情懷

如今都市里多數(shù)中老年人甚至部分年輕人都生于農(nóng)村，對(duì)于農(nóng)村具有獨(dú)特的情懷?？梢粤⒆阌谶@種懷舊情懷，打造懷舊農(nóng)莊、夢(mèng)回田園等主題農(nóng)莊，再現(xiàn)往日農(nóng)村生活。李子柒的視頻在網(wǎng)絡(luò)上有著很大的流量，究其根本是其融合了很多中國(guó)傳統(tǒng)文化元素，所以具有獨(dú)特的韻味，引入矚目。婁底市可以從中借鑒，融合婁底市當(dāng)?shù)氐奈幕厣酮?dú)特的名俗風(fēng)情，為游客打造一個(gè)新的“世外桃源”。此外，也可以愛(ài)國(guó)情懷為出發(fā)點(diǎn)。近年來(lái)，婁底文化旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展都是圍繞著血性湘軍，詩(shī)畫婁底這一主題。休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)也可以由此入手。例如在荒地上定期設(shè)立臨時(shí)劇院，組建一個(gè)表演團(tuán)，并邀請(qǐng)來(lái)當(dāng)?shù)芈糜蔚挠慰蛥⑴c排練扮演，再現(xiàn)血性湘軍當(dāng)年的風(fēng)采。

4.3 打造其特色，創(chuàng)造獨(dú)特體驗(yàn)

盲目模仿與嘗試熱門項(xiàng)目，最后導(dǎo)致尖銳化競(jìng)爭(zhēng)，變成休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)的通病。婁底市休閑農(nóng)業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重點(diǎn)就是打破這個(gè)僵局，創(chuàng)造出自己的特色。如孫水河谷葡萄園可以定期開展葡萄節(jié)等特色活動(dòng)，并為消費(fèi)者提供種植制作的機(jī)會(huì)，打造獨(dú)特體驗(yàn)。如2019年10月20日，婁底市某小學(xué)與婁星區(qū)科協(xié)科技志愿服務(wù)大隊(duì)合作，于雙峰廣緣綠色農(nóng)業(yè)有限公司展開“體驗(yàn)科學(xué)，快樂(lè)成長(zhǎng)一了解綠色農(nóng)業(yè)，體驗(yàn)農(nóng)耕文化”科學(xué)調(diào)查體驗(yàn)實(shí)踐活動(dòng)。活動(dòng)內(nèi)容包括觀看水稻收割，麥稈打捆機(jī)回收賣稈作為牛羊飼料;用樣方法撿拾谷粒和谷穗、計(jì)算水稻收割浪費(fèi)狀況;參觀五谷科普館，農(nóng)業(yè)昆蟲標(biāo)本館;創(chuàng)作五谷貼畫、感受農(nóng)耕文化;合作“創(chuàng)意豬營(yíng)銷活動(dòng)”等。這場(chǎng)快樂(lè)的科普盛宴創(chuàng)造出了新特色，也為其他休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)提供了新思路。

4.4 精準(zhǔn)地定位，更新經(jīng)營(yíng)模式

婁底市各休閑企業(yè)應(yīng)對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，針對(duì)不同的消費(fèi)群體，做出精確地定位。比如根據(jù)不同年齡段的消費(fèi)者打造出相關(guān)主題產(chǎn)品，或青少年夏令營(yíng)、團(tuán)體郊游、研學(xué)旅行;或老年養(yǎng)生公寓;或KTV休閑、遛馬射箭、篝火晚會(huì)等年輕人比較熱衷的活動(dòng)。消費(fèi)者主體不同會(huì)產(chǎn)生不同需求，滿足他們各自的需求，才能吸引更多消費(fèi)者前來(lái)。婁底市休閑農(nóng)莊的經(jīng)營(yíng)模式也需要更新。休閑農(nóng)莊可以主辦一些節(jié)慶活動(dòng)，如紫鵲界梯田附近的海鷗農(nóng)家樂(lè)、紫鵲星光農(nóng)家樂(lè)等可以舉辦插秧節(jié)、秧歌節(jié)。大熊山附近的農(nóng)莊可以開展牡丹花展，山歌節(jié)。運(yùn)用所處位置的優(yōu)勢(shì)更新經(jīng)營(yíng)模式，吸引客源。此外，休閑農(nóng)莊可與行業(yè)協(xié)會(huì)或者旅行社結(jié)合，拓寬視野，實(shí)現(xiàn)資源共享，達(dá)到互惠共贏。

4.5 堅(jiān)持發(fā)展觀，因地制宜發(fā)展

對(duì)于不同的地形、氣候環(huán)境，應(yīng)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃、合理建設(shè)，才能持續(xù)發(fā)展。首先，不占耕地、林地等基本農(nóng)業(yè)建設(shè)配套設(shè)施，鼓勵(lì)農(nóng)民退耕還田，利用住房、荒地、廢棄山地和空地發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)。同時(shí)，注重保護(hù)并優(yōu)化地域生態(tài)環(huán)境，把農(nóng)業(yè)景觀、清新空氣、綠水蒼山組成的優(yōu)美環(huán)境作為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的根本依賴并給予持續(xù)維護(hù)及優(yōu)化;二是根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣珓?dòng)植物，如雙峰永豐燈籠椒、漣源黑山羊和其他農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)基地，發(fā)展參與種植與養(yǎng)殖，新品種與新技術(shù)試驗(yàn)示范與展示;三是依托當(dāng)?shù)刎S富的水資源，如資水、白馬湖、油溪河等水利工程，發(fā)展水上采摘、水上集市、漂流沖浪以及水上樂(lè)園等項(xiàng)目[2]。

4.6 政府積極支持，采取相應(yīng)措施

婁底市政府應(yīng)積極參與到休閑農(nóng)業(yè)建設(shè)中來(lái)，針對(duì)當(dāng)前休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在的各種問(wèn)題，針對(duì)性地采取措施。首先，應(yīng)更新融資模式，加大扶持力度，規(guī)定相關(guān)涉農(nóng)金融機(jī)構(gòu)，如農(nóng)業(yè)銀行和農(nóng)商銀行等在未來(lái)3年把信貸重點(diǎn)放在支持休閑農(nóng)業(yè)上，降低貸款利息。同時(shí)，積極兌現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)者享受稅收、水電、土地、信貸等優(yōu)惠政策，吸引私人投資，增強(qiáng)企業(yè)發(fā)展后勁，加速休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)[3]。其次，政府應(yīng)通過(guò)星級(jí)評(píng)定和授牌的方式來(lái)規(guī)范服務(wù)，加強(qiáng)行業(yè)自律[4]。并建立監(jiān)督體制，設(shè)立舉報(bào)通道，促進(jìn)該行業(yè)健康有序的發(fā)展。政府也應(yīng)保障婁底市所有農(nóng)村瀝青路的建設(shè)，加強(qiáng)道路的通達(dá)性，為游客提供暢通無(wú)阻的旅游環(huán)境。還應(yīng)完善各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，如開通從市區(qū)到景區(qū)、農(nóng)莊、休閑企業(yè)的專項(xiàng)巴士，為消費(fèi)者提供便利。最后，婁底市政府應(yīng)按期對(duì)當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)從業(yè)者、管理者重點(diǎn)開展合法信貸、創(chuàng)新發(fā)展、安全生產(chǎn)、高效管理等各方面培訓(xùn)以及從外聘請(qǐng)優(yōu)秀人才來(lái)當(dāng)?shù)貍魇诔晒?jīng)驗(yàn)，積極引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民從事休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

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收稿日期：2020-02-17

基金項(xiàng)目：湖南省社會(huì)科學(xué)成果評(píng)審委員會(huì)課題（編號(hào)XSP19YBZ084）

作者簡(jiǎn)介：李苗（1998-），女，湖南人文科技學(xué)院商學(xué)院學(xué)生。

通訊作者：姜玉輝（1981-），女，講師，研究方向?yàn)槁糜喂芾怼?/p>