新趨勢(shì)下酒店管理的融合創(chuàng)新探討

摘 要：在社會(huì)經(jīng)濟(jì)新的趨勢(shì)下，人們的生產(chǎn)生活水平都得到了一定的提升，特別是對(duì)于服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，發(fā)展十分迅速，但是隨之而來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系也非常激烈。酒店行業(yè)，身為服務(wù)行業(yè)中的重要一行，也面臨著巨大的競(jìng)爭(zhēng)。新趨勢(shì)下，酒店行業(yè)必須依照自身的發(fā)展?fàn)顩r，去進(jìn)行創(chuàng)新和改革，探尋出效率又高且經(jīng)濟(jì)效益又強(qiáng)的管理運(yùn)營(yíng)之路。本文將就新趨勢(shì)的情況下進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)酒店管理實(shí)踐運(yùn)營(yíng)中面臨的問(wèn)題，分析和探討酒店管理融合創(chuàng)新的發(fā)展之路。

關(guān)鍵詞：新趨勢(shì);酒店管理;融合創(chuàng)新

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，服務(wù)行業(yè)不斷興起，酒店管理在這一行的競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)濃烈，所以，對(duì)酒店管理運(yùn)營(yíng)進(jìn)行融合創(chuàng)新已刻不容緩。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)新趨勢(shì)的出現(xiàn)，傳統(tǒng)酒店運(yùn)營(yíng)方式的弊端已逐漸明顯[1]，根本無(wú)法滿足現(xiàn)趨勢(shì)下的發(fā)展要求。要想酒店運(yùn)營(yíng)達(dá)到高效和高收益，就必須進(jìn)行酒店管理的融合創(chuàng)新，使酒店管理順應(yīng)時(shí)代的要求，從而達(dá)到良好的運(yùn)營(yíng)管理成效。

1 新趨勢(shì)下的酒店現(xiàn)狀

由于服務(wù)行業(yè)的快速發(fā)展，酒店的總體數(shù)量逐年遞增，不僅是國(guó)內(nèi)，國(guó)外的許多酒店也入駐我國(guó)[2]，因此，酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力愈來(lái)愈大，嚴(yán)重的沖擊了服務(wù)行業(yè)的發(fā)展。在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系如此大的情況下，愈來(lái)愈多的酒店開(kāi)始注重酒店管理的發(fā)展，以打造自身口碑品牌來(lái)獲取經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)濟(jì)效益，這種酒店管理的模式，已經(jīng)成為了當(dāng)下服務(wù)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)?，F(xiàn)階段，很多的酒店都有著自己的口碑和連鎖店，比如客人在某個(gè)地區(qū)的連鎖店入住后，覺(jué)得這家酒店的服務(wù)和體驗(yàn)感都很好，那么在下一次入住的選擇上，也會(huì)選擇這個(gè)品牌的連鎖酒店。這種樹(shù)立口碑的酒店管理方式對(duì)提升競(jìng)爭(zhēng)力是非常有優(yōu)勢(shì)的。在酒店的管理上，實(shí)行細(xì)致分工管理，也是提升競(jìng)爭(zhēng)力的重要方式之一，明確酒店每個(gè)部門(mén)的職能和分工，保障對(duì)客人的服務(wù)質(zhì)量，是客人的滿意度大大提高，顧客滿意了，那么回住率和競(jìng)爭(zhēng)力都會(huì)得到相應(yīng)的改善。

2 融合創(chuàng)新的意義

2.1提高客人的回住率

酒店開(kāi)設(shè)的目的就是為了服務(wù)客人，是服務(wù)業(yè)中的本原行業(yè)。但隨著服務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的凸顯和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的變化，客人對(duì)酒店的要求也愈來(lái)愈高，而且對(duì)于不同的客人，他們的需求也不一樣。因此，要想提高酒店的入住率和回住率，要想提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，就必須要實(shí)行融合創(chuàng)新。酒店管理的融合創(chuàng)新可以從以下幾個(gè)方面考慮：①完善硬件設(shè)施的質(zhì)量。如，建設(shè)健身房、游泳池等，讓客人物質(zhì)上得到滿足;②創(chuàng)設(shè)針對(duì)性服務(wù)。根據(jù)四周環(huán)境狀況和客人的心理需求，去開(kāi)展一些相關(guān)的娛樂(lè)設(shè)施，如，電競(jìng)館周邊的酒店，可以根據(jù)人流量的情況開(kāi)設(shè)電競(jìng)房，并聯(lián)合周邊電競(jìng)館推行電競(jìng)比賽活動(dòng)。旅游周邊的酒店，可以根據(jù)周邊的旅游景點(diǎn)，創(chuàng)設(shè)相關(guān)的景點(diǎn)主題房間等等，以此來(lái)提高客人入住的愉悅感。

2.2提高客人的信息服務(wù)滿意度

在互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展之下，很多的酒店都實(shí)行了網(wǎng)上訂購(gòu)服務(wù)，客人可以依據(jù)自己的需求提前在網(wǎng)上選購(gòu)房間。在網(wǎng)上訂票的平臺(tái)上，還可以實(shí)行優(yōu)惠滿減活動(dòng)，以此提高客人對(duì)信息服務(wù)的滿意感。這也是新趨勢(shì)下的一種融合創(chuàng)新方式，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)信息服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新，既節(jié)約了活動(dòng)宣傳的成本，又開(kāi)啟了信息服務(wù)的新道路。

3 融合創(chuàng)新的途徑

3.1品牌文化上的融合創(chuàng)新

據(jù)相關(guān)調(diào)查研究顯示[3]，取得經(jīng)濟(jì)成效的酒店都是屬于連鎖性質(zhì)的，都有著自身的口碑和品牌優(yōu)勢(shì)。很多的酒店咋管理時(shí)也在試著去構(gòu)建良好的口碑品牌，但是幾乎都失敗了，取得成效的少之又少。分析其中原因，主要還是因?yàn)樵跇?gòu)建口碑品牌時(shí)只照搬照抄，進(jìn)行如何創(chuàng)新的酒店僅僅只占其中2%[4]。從那些成功的酒店經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，融合創(chuàng)新已是當(dāng)下酒店管理發(fā)展的必然趨勢(shì)，一定要加強(qiáng)酒店自身品牌文化的建立。品牌文化主要要進(jìn)行行為文化和理念文化的融合創(chuàng)新[5]。對(duì)于酒店的管理來(lái)說(shuō)，要革除傳統(tǒng)觀念中的不利因素，重視創(chuàng)新型酒店文化的發(fā)展，讓客人了解酒店的文化質(zhì)量。另一方面，酒店還要進(jìn)行人才的篩選和培育，留住酒店優(yōu)秀管理人才，加強(qiáng)服務(wù)人員對(duì)酒店文化的認(rèn)識(shí)，嚴(yán)格按照酒店文化標(biāo)準(zhǔn)理念去服務(wù)客人。

3.2網(wǎng)絡(luò)連鎖的融合創(chuàng)新

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，就應(yīng)順應(yīng)其發(fā)展的要求，以互聯(lián)網(wǎng)的方式，對(duì)酒店客人進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)連鎖服務(wù)。比如，酒店可以與餐廳、飯店、大巴司機(jī)、導(dǎo)游等交換信息資源，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)的方式一起為客人服務(wù)，讓客人在旅游中均受到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。不過(guò)這樣的融合創(chuàng)新方式有著一定的難度，因?yàn)檫@對(duì)管理者的協(xié)調(diào)洽談能力要求頗高。

3.3管理措施的融合創(chuàng)新

由于客人的不同需求在逐漸提高，對(duì)管理和服務(wù)的要求也愈來(lái)愈高。這樣的情形下，倘若酒店的管理服務(wù)長(zhǎng)期無(wú)法使客人滿意，那么酒店自身的競(jìng)爭(zhēng)力便會(huì)下降，甚至可能面臨被競(jìng)爭(zhēng)出局的風(fēng)險(xiǎn)。因此，酒店的管理運(yùn)營(yíng)必須要順應(yīng)新趨勢(shì)的發(fā)展，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新，以滿足不同客人需求的變化。就以景區(qū)內(nèi)的酒店來(lái)說(shuō)，酒店管理運(yùn)營(yíng)時(shí)可以與旅游景點(diǎn)服務(wù)業(yè)同盟，使客人在體驗(yàn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，還能感受旅游文化的魅力，從而提升客人對(duì)酒店服務(wù)的滿意度，讓客人心中自然地樹(shù)立了酒店文化的口碑和品牌。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上可知，在當(dāng)前的新趨勢(shì)下，酒店行業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)愈來(lái)愈大。酒店要想保證自身企業(yè)店正常運(yùn)營(yíng)，就必須進(jìn)行融合創(chuàng)新，樹(shù)立品牌文化，開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)連鎖服務(wù)，創(chuàng)新管理措施，以此去改善酒店的服務(wù)品質(zhì)，促進(jìn)酒店的長(zhǎng)期平穩(wěn)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]張宇.新趨勢(shì)下酒店管理的融合創(chuàng)新淺談[J].山西青年，2019，（10）：205.

[2]郭小蘭.新趨勢(shì)下酒店管理的融合創(chuàng)新[J].現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)，2018，（10）：177.

[3]王欣.淺析新趨勢(shì)下酒店管理的融合創(chuàng)新[J].商情，2018，（20）：114.

[4]李偉強(qiáng).新形勢(shì)下酒店管理的融合創(chuàng)新[J].商情，2019，（10）：165，254.

[5]時(shí)進(jìn).茶文化背景下智慧酒店管理的融合創(chuàng)新[J].福建茶葉，2018，40（9）：82.

作者簡(jiǎn)介：

胡恒 1997 男 漢族 安徽六安 本科在讀 河海大學(xué)文天學(xué)院學(xué)生 243031 酒店管理