文旅融合背景下文化性融入旅游管理專業(yè)教學(xué)探析

何波

引言

國家旅游局和文化部于2018年正式合并為文化和旅游部，在這一重大背景下，我國旅游業(yè)呈現(xiàn)出大發(fā)展、大繁榮的局面。旅游和科技融合、旅游和文化融合、旅游和農(nóng)業(yè)融合、旅游和體育融合、旅游和康養(yǎng)融合等多種新型的旅游模式快速發(fā)展起來，不僅豐富了我國傳統(tǒng)旅游業(yè)的內(nèi)涵，極大促進(jìn)了我國旅游業(yè)的發(fā)展，而且還滿足了當(dāng)前人們高漲的多元化旅游需求。為了適應(yīng)旅游業(yè)改革的需要，高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)、教學(xué)等都應(yīng)該隨之改變。在文旅融合背景下，高校旅游管理專業(yè)教學(xué)還存在許多問題，人才培養(yǎng)模式還不夠健全、人才數(shù)量供給依舊不足，這些問題都亟待研究和解決。

一、文旅融合背景下文化性與旅游專業(yè)管理融合的作用探討

文旅融合背景既給旅游業(yè)的發(fā)展與變革帶來了重大機(jī)遇，也為高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)創(chuàng)新提供了全新的契機(jī)。要想實(shí)現(xiàn)文旅背景下文化性與旅游管理專業(yè)的融合，就必須充分了解兩者相互融合的意義和作用，從根源出發(fā)，探討融合機(jī)制的構(gòu)建方法。

（一）有助于滿足旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的需求

近年來，隨著我國社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的逐步完善，市場(chǎng)主體的活力被充分激發(fā)出來，市場(chǎng)活力越來越強(qiáng)，我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入全新的時(shí)代，從高速度發(fā)展向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變，各行各業(yè)都在轉(zhuǎn)型升級(jí)，第三產(chǎn)業(yè)比重逐步加大，我國也開始由旅游大國向旅游強(qiáng)國轉(zhuǎn)變。在這個(gè)過程中，旅游業(yè)的發(fā)展急需眾多的專業(yè)人才，高質(zhì)量、高素質(zhì)的旅游業(yè)專業(yè)人才的培養(yǎng)顯得尤為緊迫和重要。在這樣的背景下，各高校如何順利轉(zhuǎn)變、滿足人才培養(yǎng)需求是當(dāng)前高校旅游管理專業(yè)教學(xué)和改革的重難點(diǎn)之一。顯然，各高校旅游管理專業(yè)必須緊跟時(shí)代發(fā)展，順勢(shì)而為，與時(shí)俱進(jìn)地改革專業(yè)課程教學(xué)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，努力提高學(xué)生的綜合文化素養(yǎng)與專業(yè)能力，在實(shí)現(xiàn)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)“量”提高的同時(shí)，保障“質(zhì)”的提升。

（二）有助于契合旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的轉(zhuǎn)變

目前，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)由共性開始向個(gè)性轉(zhuǎn)變。如上文所述，我國旅游業(yè)正處于大發(fā)展、大繁榮時(shí)期，旅游業(yè)態(tài)異彩紛呈，地域性、多元性、開放性、交叉性等特點(diǎn)要符合高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的模式。高校應(yīng)根據(jù)旅游業(yè)當(dāng)前的特點(diǎn)順應(yīng)形勢(shì)，保持靈活多變的態(tài)度，貼近行業(yè)需求。另外，在旅游業(yè)高速發(fā)展的當(dāng)下，有關(guān)主管部門也為規(guī)范旅游人才的培養(yǎng)制定了一系列專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，明確了人才培養(yǎng)的目標(biāo)、實(shí)習(xí)規(guī)范以及教材等。在這樣的背景下，高校也應(yīng)該順勢(shì)而為，根據(jù)實(shí)踐需求，創(chuàng)新自己的人才培養(yǎng)模式，建立靈活的學(xué)制模式，加大實(shí)踐教學(xué)力度，最大限度地提高學(xué)生的職業(yè)能力，力求培養(yǎng)出專業(yè)能力突出、個(gè)性鮮明、有內(nèi)涵、有素養(yǎng)的高質(zhì)量旅游專業(yè)人才，以自己的特色彰顯人才質(zhì)量，滿足行業(yè)發(fā)展需求。

（三）有助于迎合高校辦學(xué)特色

旅游管理專業(yè)是高校的常設(shè)專業(yè)，在大中專等院校中都有開設(shè)，規(guī)模龐大，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。因此，各高校若想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)，必須從自身特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)出發(fā)，結(jié)合自身的特點(diǎn)開展辦學(xué)工作，開展特色教學(xué)、特色興校。近年來，旅游與其他行業(yè)或產(chǎn)業(yè)融合的趨勢(shì)越加強(qiáng)烈，旅游管理專業(yè)教學(xué)也應(yīng)如此，將專業(yè)教學(xué)與其他專業(yè)教學(xué)融合，與相關(guān)企業(yè)或單位進(jìn)行合作，學(xué)校與企業(yè)共建共教，將企業(yè)文化、本地民俗文化引入專業(yè)教學(xué)和高校管理中，用企業(yè)文化與本地民俗文化教育學(xué)生，將其與校園文化有機(jī)融合在一起，促進(jìn)文化創(chuàng)新與發(fā)展，培養(yǎng)出復(fù)合型的符合崗位需要的應(yīng)用型人才，展現(xiàn)高校自我的辦學(xué)特色。

（四）有助于提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)率

在文旅融合的背景下，高校應(yīng)該深入了解企業(yè)需要和市場(chǎng)變化，對(duì)自己的人才培養(yǎng)模式進(jìn)行適時(shí)變化，努力增加自己的人才產(chǎn)品的文化含量，盡可能提高人才產(chǎn)品的文化素養(yǎng)，爭(zhēng)取高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)與行業(yè)、企業(yè)的發(fā)展需求相適應(yīng)，并達(dá)到相互促進(jìn)的效果，即專業(yè)教學(xué)以行業(yè)與企業(yè)需求為依據(jù)，人才輸出促進(jìn)行業(yè)與企業(yè)需求的發(fā)展和變化，通過高質(zhì)量、大批次的專業(yè)人才補(bǔ)充旅游行業(yè)的崗位缺口；并在此基礎(chǔ)上，高校與企業(yè)可以建立校企合作模式，追求更深、更高層次的合作模式，實(shí)踐與理論教學(xué)并舉，提升人才的素養(yǎng)和質(zhì)量，進(jìn)一步穩(wěn)固雙方的合作與伙伴關(guān)系，進(jìn)而提升旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)率。

二、文旅融合背景下文化性融入旅游管理專業(yè)的策略

如上所述，在文旅融合的背景下，將文化性融入旅游管理專業(yè)的教學(xué)具有較多優(yōu)勢(shì)，不僅能夠滿足專業(yè)人才培養(yǎng)的需求，促進(jìn)人才培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變，還能提高畢業(yè)生的就業(yè)率。本部分從人才目標(biāo)、課程體系等方面入手，分析文旅有機(jī)融合的策略與機(jī)制。

（一）根據(jù)自身特色設(shè)置人才培養(yǎng)目標(biāo)

高校是各種類型的專業(yè)人才的培養(yǎng)基地，但是任何專業(yè)的設(shè)置與教學(xué)都必須基于實(shí)踐，從市場(chǎng)的發(fā)展和需求出發(fā)，開設(shè)合理的學(xué)科專業(yè)，注重培養(yǎng)技術(shù)過硬、技能眾多、職業(yè)性強(qiáng)的專業(yè)人才。旅游管理專業(yè)是緊跟我國旅游業(yè)快速發(fā)展的實(shí)踐設(shè)置的，符合我國國情，適應(yīng)我國旅游業(yè)的發(fā)展需求。旅游業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)，是典型的服務(wù)業(yè)。文旅融合的背景為旅游業(yè)以及旅游管理專業(yè)的發(fā)展帶來了巨大的契機(jī)，旅游行業(yè)的實(shí)踐性、服務(wù)性逐漸增強(qiáng)，因此，各高校的教學(xué)工作也應(yīng)該以此為導(dǎo)向和根據(jù)，根據(jù)自身的特色設(shè)置科學(xué)合理的人才培養(yǎng)目標(biāo)，強(qiáng)化專業(yè)教學(xué)的實(shí)踐性，提高學(xué)生的實(shí)操能力，讓學(xué)生在畢業(yè)后能夠快速適應(yīng)、融入工作崗位。與此同時(shí)，旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)既要結(jié)合相關(guān)理論知識(shí)，也要注重實(shí)踐能力和綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)，具化人才培養(yǎng)目標(biāo)，并在目標(biāo)確定后及時(shí)制訂教學(xué)計(jì)劃，確保人才培養(yǎng)符合市場(chǎng)需求。

（二）優(yōu)化專業(yè)課程體系和內(nèi)容

在旅游管理專業(yè)教學(xué)過程中，課堂體系的構(gòu)建是教學(xué)的關(guān)鍵與核心，是人才培養(yǎng)的重中之重。在文旅融合的背景下，高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)必須從教學(xué)內(nèi)容、課程體系、教師配置、考核方式等方面進(jìn)行改革和調(diào)整，設(shè)置科學(xué)的教學(xué)內(nèi)容，以此應(yīng)對(duì)行業(yè)和市場(chǎng)對(duì)人才需求的變化。首先，當(dāng)下人才必須要具備國際視野、創(chuàng)新能力，而這給高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)帶來了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。高校應(yīng)該抓住教育改革的潮流，深化教學(xué)改革，提高育人質(zhì)量，并以市場(chǎng)需求為依據(jù)增加或減少開設(shè)的相關(guān)課程，建立符合市場(chǎng)需求的課程體系。其次，在建立課程體系時(shí)，要注重采納教師、行業(yè)著名專家、企業(yè)管理者的意見和建議，實(shí)地調(diào)研，組織專家委員會(huì)議，根據(jù)其意見調(diào)整、優(yōu)化現(xiàn)有課程，分別從3個(gè)層次入手：基礎(chǔ)層注重培養(yǎng)學(xué)生的基本知識(shí)和理論，主要有必修課與選修課；核心層則在于養(yǎng)成學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)；提升層注重拓展與深化學(xué)生的跨學(xué)科知識(shí)。

（三）構(gòu)建“產(chǎn)學(xué)研”一體化的教學(xué)模式

“產(chǎn)學(xué)研”一體化將市場(chǎng)發(fā)展、專業(yè)教學(xué)與理論研究有機(jī)地結(jié)合在一起，對(duì)促進(jìn)旅游管理專業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展有十分重大的意義，對(duì)旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)具有推動(dòng)作用。構(gòu)建“產(chǎn)學(xué)研”一體化的教學(xué)模式，第一，要整合和重新規(guī)劃學(xué)?，F(xiàn)有的實(shí)訓(xùn)基地。在文旅融合背景下，高校應(yīng)加強(qiáng)與當(dāng)?shù)芈糜纹髽I(yè)或單位、景區(qū)之間的聯(lián)系，最大限度地為學(xué)生建設(shè)校外實(shí)訓(xùn)基地，在開展理論教學(xué)的同時(shí)為開展實(shí)踐教學(xué)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。理論與實(shí)踐相結(jié)合有助于學(xué)生提高知識(shí)的運(yùn)用能力，對(duì)提高學(xué)生的工作能力和專業(yè)水平具有非常積極的意義。第二，如果條件允許，高校還可以與企業(yè)開展更深層次的合作，即開展聯(lián)合辦學(xué)，并根據(jù)企業(yè)的需求設(shè)置專業(yè)課程體系和教學(xué)模式，開設(shè)相應(yīng)課程，將企業(yè)文化與專業(yè)文化、校園文化融合在一起，讓學(xué)生形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣與職業(yè)習(xí)慣。第三，要組織專業(yè)化教學(xué)小組，該小組的組成人員可以從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)層、企業(yè)管理者、校內(nèi)外優(yōu)秀教師、著名專家、地方特色代表性研究人員中選任，負(fù)責(zé)旅游管理專業(yè)“產(chǎn)學(xué)研”一體化教學(xué)模式的具體實(shí)施方案的研究，制訂可實(shí)施性、操作性強(qiáng)的方案，以提高該模式的效果和作用，讓高校的育人模式跟上社會(huì)發(fā)展的腳步，讓教學(xué)活動(dòng)更加現(xiàn)代化。

（四）發(fā)展與完善師資力量

要想從根本上提升教學(xué)質(zhì)量，首先必須要有一批素質(zhì)和能力過硬的教師，以高效、科學(xué)地開展教學(xué)工作。旅游管理專業(yè)的實(shí)踐性非常強(qiáng)，對(duì)教師的實(shí)踐能力以及指導(dǎo)能力提出了較高的要求。在文旅融合的背景下，高校不僅要注重和落實(shí)好上述3項(xiàng)措施，還必須從教師隊(duì)伍入手，加強(qiáng)建設(shè)，注重引入高水平的具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師，這是將文化性融入旅游管理專業(yè)教學(xué)的首要前提條件。高校要增加教師的進(jìn)修和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，組織其參加研討活動(dòng)，為提升他們的學(xué)術(shù)功底和教學(xué)水平提供重要支撐，以便于教師隨時(shí)隨地掌握文旅融合背景下旅游行業(yè)的人才需求變化情況。另外，高校還可以安排教師與企業(yè)進(jìn)行交流，參與企業(yè)調(diào)研，了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，以此為依據(jù)調(diào)整自己的教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)。同時(shí)，高校還要鼓勵(lì)教師深造、考級(jí)，促進(jìn)他們獲得更多的知識(shí)、提高資質(zhì)，盡可能地提高教師的綜合能力，優(yōu)化教師的知識(shí)與能力結(jié)構(gòu)。

（五）優(yōu)化專業(yè)實(shí)訓(xùn)條件

在開展旅游管理專業(yè)教學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)也是一項(xiàng)非常重要的工作。基于目前實(shí)訓(xùn)室建設(shè)中遇到的各種難點(diǎn)和問題，高校必須樹立戰(zhàn)略思維，充分利用文旅融合大背景帶來的良好的市場(chǎng)條件，結(jié)合自身的各種資源和優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)企業(yè)走入校園，開設(shè)學(xué)生樂于參與的各種小型餐飲企業(yè)、咖啡館、旅行社、主題餐廳、小酒吧等，并將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的思維融入其中，引入社會(huì)資金。在建設(shè)實(shí)訓(xùn)室時(shí)，要根據(jù)專業(yè)教學(xué)要求配備相應(yīng)的設(shè)備，為旅游管理專業(yè)的模擬實(shí)踐教學(xué)提供充足的硬件支持。

三、結(jié)語

旅游管理專業(yè)作為高校的常設(shè)專業(yè)，具有極強(qiáng)的務(wù)實(shí)性，與社會(huì)實(shí)踐的發(fā)展變化緊密相連。在文旅融合的背景下，高校旅游專業(yè)應(yīng)進(jìn)行改革，創(chuàng)新教學(xué)方式與教學(xué)理念，提高學(xué)生技能水平和綜合素養(yǎng)，為文化旅游發(fā)展培養(yǎng)更多的專業(yè)人才。

（作者單位：瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院）