基于創(chuàng)意型人才培養(yǎng)的旅游管理專(zhuān)業(yè)核心能力塑造及課程體系重構(gòu)研究

引言

隨著我國(guó)旅游業(yè)的不斷發(fā)展，旅游新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，行業(yè)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)需求不斷增加，傳統(tǒng)的以旅游景區(qū)、酒店和旅行社等專(zhuān)業(yè)人才為培養(yǎng)核心的旅游專(zhuān)業(yè)管理人才培養(yǎng)方向已經(jīng)不能完全適應(yīng)當(dāng)前行業(yè)的需求和發(fā)展。在此背景下，行業(yè)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的綜合能力和人才培養(yǎng)提出了更高的要求，通過(guò)優(yōu)化專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案，嵌入創(chuàng)意類(lèi)的專(zhuān)業(yè)課程，構(gòu)建一套適應(yīng)當(dāng)前行業(yè)發(fā)展和人才培養(yǎng)模式的專(zhuān)業(yè)課程體系，對(duì)新時(shí)期旅游專(zhuān)業(yè)管理創(chuàng)意類(lèi)人才培養(yǎng)具有較大的理論和實(shí)踐意義。

一、創(chuàng)意型人才內(nèi)涵

創(chuàng)意型人才注重思維的發(fā)散性，側(cè)重于基于現(xiàn)有基礎(chǔ)和條件，“嫁接”或者與其他相關(guān)事物“遷移結(jié)合”到一起，形成一種新的思維和工作方式。創(chuàng)意型人才不同于過(guò)去提到的創(chuàng)新型人才，“創(chuàng)新型”側(cè)重新事物的發(fā)現(xiàn)和開(kāi)創(chuàng)，創(chuàng)意型人才不僅要注重對(duì)新事物的發(fā)現(xiàn)，同時(shí)注重已有事物的開(kāi)發(fā)和利用。在旅游業(yè)不斷發(fā)展創(chuàng)新的背景下，將“創(chuàng)意”嵌入旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程，在課程設(shè)置和課程教學(xué)中增加創(chuàng)意方面的內(nèi)容，有利于旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)多元化，有利于提升旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

二、旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)面臨的困境與挑戰(zhàn)

（一）旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀調(diào)研

受客觀條件限制，本文選取了成都大學(xué)和四川師范大學(xué)等開(kāi)設(shè)有旅游管理專(zhuān)業(yè)的高等院校，同時(shí)分別選擇了成都天府花溪谷旅游景區(qū)、洲際酒店和成都光大旅行社3家涉旅企業(yè)作為問(wèn)卷調(diào)查對(duì)象。其中，院校主要以旅游管理專(zhuān)業(yè)的教師和學(xué)生為問(wèn)卷調(diào)研對(duì)象，涉旅企業(yè)主要以中高級(jí)企業(yè)管理層或人事部負(fù)責(zé)人為問(wèn)卷調(diào)研對(duì)象，采用問(wèn)卷調(diào)查的方式，主要針對(duì)目前高校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題以及創(chuàng)意型專(zhuān)業(yè)人才應(yīng)該具備的技術(shù)核心能力和素質(zhì)等作為調(diào)查內(nèi)容。

在本次調(diào)查期間，累計(jì)發(fā)放300份調(diào)查問(wèn)卷，其中，有40名教師參與，約占問(wèn)卷總數(shù)的13.33%；其中，有255名教師以及學(xué)生負(fù)責(zé)人參與，約占問(wèn)卷總數(shù)的85%。收回問(wèn)卷296份，回收率為98.7%，有效收回問(wèn)卷296份，有效問(wèn)卷回收率大約為100%。

（二）旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)存在問(wèn)題

從調(diào)查問(wèn)卷分析可以看到，教師、學(xué)生和涉旅企業(yè)均認(rèn)為當(dāng)前旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)處于“瓶頸”，專(zhuān)業(yè)人才的需求和高校人才培養(yǎng)存在“脫節(jié)”現(xiàn)象，專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量亟待優(yōu)化和提升。

1.學(xué)科邊境模糊，學(xué)科地位有待提升

旅游管理學(xué)科原屬工商管理下的二級(jí)學(xué)科。近年來(lái)，隨著我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展和旅游學(xué)科研究成果的不斷增加，旅游管理學(xué)科已經(jīng)發(fā)展為一級(jí)學(xué)科。但是，從國(guó)內(nèi)外社會(huì)對(duì)旅游學(xué)科的理解和認(rèn)知看，由于長(zhǎng)期以來(lái)旅游管理學(xué)科研究邊界模糊及旅游學(xué)科研究成果存在不確定性，導(dǎo)致旅游管理學(xué)科被用人單位矮化和低估，造成旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生對(duì)本學(xué)科深入學(xué)習(xí)發(fā)展途徑認(rèn)知模糊，造成用人單位不能了解和掌握旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的需求和專(zhuān)長(zhǎng)，甚至拒絕或排斥錄用旅游管理專(zhuān)業(yè)人才。

2.校企溝通“脫節(jié)”，人才培養(yǎng)定位不明確

近年來(lái)，旅游業(yè)發(fā)展十分迅速，旅游業(yè)已經(jīng)成為眾多國(guó)家和地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支撐之一，市場(chǎng)和社會(huì)對(duì)旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才的需求不斷提升。但現(xiàn)有旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)、定位尚與市場(chǎng)行業(yè)存在較大差距，培養(yǎng)出的專(zhuān)業(yè)人才不能完全滿足企業(yè)的用人需求，企業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)變化速度常常超過(guò)人才培養(yǎng)模式的優(yōu)化頻率。

3.缺乏創(chuàng)意型人才，課程體系和教學(xué)方式與實(shí)踐不匹配

旅游業(yè)是一個(gè)變化和創(chuàng)新速度較快的產(chǎn)業(yè)類(lèi)型。特別是在當(dāng)前旅游大數(shù)據(jù)、全域旅游、研學(xué)旅游和其他“旅游+”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式及產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)的背景下，現(xiàn)有模式培養(yǎng)出的學(xué)生缺乏專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新性，缺乏對(duì)旅游業(yè)未來(lái)發(fā)展的視野。同時(shí)，由于人才培養(yǎng)模式落后，高校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的課程設(shè)置和教學(xué)方式多拘泥于傳統(tǒng)的景區(qū)、旅行社和酒店等傳統(tǒng)涉旅企業(yè)，沒(méi)有涉及旅游新業(yè)態(tài)、新方向。

三、旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)意型人才的核心能力

在教育部頒布的《旅游管理類(lèi)教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》中明確規(guī)定了旅游管理類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)和人才培養(yǎng)目標(biāo)，旨在培養(yǎng)厚理論、寬口徑、重應(yīng)用，掌握現(xiàn)代旅游行業(yè)的管理基礎(chǔ)理論、專(zhuān)門(mén)知識(shí)和相關(guān)專(zhuān)業(yè)技能，具有較強(qiáng)的國(guó)際戰(zhàn)略視野、國(guó)際化能力、國(guó)際化意識(shí)、創(chuàng)新開(kāi)拓精神，能夠直接從事與現(xiàn)代旅游業(yè)務(wù)密切相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、規(guī)劃、咨詢、培訓(xùn)、教育等旅游管理工作的應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)人才。結(jié)合本研究發(fā)放的調(diào)查問(wèn)卷分析結(jié)果，旅游管理專(zhuān)業(yè)“創(chuàng)意型人才”需要具備的專(zhuān)業(yè)核心能力主要包括：旅游行業(yè)基礎(chǔ)性能力、公共能力和專(zhuān)業(yè)能力三大部分（表1）。

從調(diào)查分析結(jié)果可以看出，當(dāng)前行業(yè)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才相關(guān)規(guī)劃和策劃能力具有較高的要求，同時(shí)從實(shí)習(xí)就業(yè)看，市場(chǎng)對(duì)規(guī)劃和策劃類(lèi)創(chuàng)意型人才也有較大的需求。

四、基于創(chuàng)意型人才培養(yǎng)的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)定位和課程體系重構(gòu)

（一）以市場(chǎng)和行業(yè)發(fā)展為中心，重新定位人才培養(yǎng)

在旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)意型人才的培養(yǎng)過(guò)程中，要圍繞本專(zhuān)業(yè)的核心關(guān)鍵能力，以培養(yǎng)和全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)能力為教學(xué)中心，從旅游管理知識(shí)、能力和綜合素質(zhì)培養(yǎng)3個(gè)方面出發(fā)，改革傳統(tǒng)的旅游管理教學(xué)體系，建立學(xué)生素質(zhì)教育的培養(yǎng)體系，構(gòu)建創(chuàng)意型人才綜合能力培養(yǎng)體系。在培養(yǎng)目標(biāo)上，要培養(yǎng)掌握現(xiàn)代旅游市場(chǎng)管理基礎(chǔ)理論、專(zhuān)門(mén)知識(shí)和相關(guān)專(zhuān)業(yè)技能，掌握現(xiàn)代旅游規(guī)劃、旅游項(xiàng)目策劃、經(jīng)營(yíng)管理等方面能力和專(zhuān)業(yè)技能，具備較強(qiáng)的全域旅游國(guó)際化思維、跨區(qū)域文化，具備國(guó)際化視野和強(qiáng)烈創(chuàng)新開(kāi)拓精神的創(chuàng)意型旅游管理人才。

（二）以培養(yǎng)創(chuàng)意型人才為目標(biāo)，重構(gòu)人才培養(yǎng)模式

按照當(dāng)前旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，實(shí)施獨(dú)具特色的“一三五”人才培養(yǎng)模式（圖1），即以培養(yǎng)各種創(chuàng)意思維類(lèi)型的旅游專(zhuān)業(yè)人才為核心，以“創(chuàng)意思維輸入、創(chuàng)意實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、創(chuàng)意實(shí)戰(zhàn)參與”為人才培養(yǎng)的模式和架構(gòu)，以創(chuàng)意思維教學(xué)、創(chuàng)意思維實(shí)驗(yàn)、創(chuàng)意作品展示、創(chuàng)意沙龍和一站式創(chuàng)意培訓(xùn)等產(chǎn)業(yè)服務(wù)孵化為具體的功能模塊，以“雙綱導(dǎo)教、雙師執(zhí)教、雙元考核、雙重身份、雙證就業(yè)”為實(shí)施目標(biāo)，實(shí)施“一心、三翼、五雙”旅游管理創(chuàng)意型人才培養(yǎng)模式。

在“一三五”旅游人才培養(yǎng)管理模式中，應(yīng)嚴(yán)格遵循“教學(xué)-實(shí)驗(yàn)-展示-交流-產(chǎn)業(yè)”5個(gè)循序漸進(jìn)的環(huán)節(jié)，設(shè)置五大模塊，通過(guò)對(duì)創(chuàng)意型旅游教學(xué)、創(chuàng)意實(shí)驗(yàn)工廠（也被稱為創(chuàng)意型旅游實(shí)驗(yàn)）、創(chuàng)意型旅游產(chǎn)品展示、創(chuàng)意沙龍、創(chuàng)意旅游產(chǎn)業(yè)園區(qū)綜合建設(shè)，逐步搭建“文化創(chuàng)意”大文化旅游專(zhuān)業(yè)平臺(tái)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)方案；同時(shí)，科學(xué)地設(shè)計(jì)“五雙制”，主要內(nèi)容包括：實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃；結(jié)合實(shí)踐課程理論技能教學(xué)課程體系和實(shí)踐技能教學(xué)課程體系設(shè)置的具體教學(xué)內(nèi)容、要求和大綱；實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)指導(dǎo)書(shū)、計(jì)劃書(shū)；教學(xué)實(shí)踐案例、練習(xí)和作業(yè)；實(shí)踐課程技能教學(xué)質(zhì)量考核的標(biāo)準(zhǔn)和方式；完善的實(shí)踐課程教學(xué)質(zhì)量安全監(jiān)控管理措施、質(zhì)量管理數(shù)據(jù)分析以及反饋報(bào)表；配套的各項(xiàng)質(zhì)量管理規(guī)章制度等，建立健全人才教學(xué)質(zhì)量管理的制度體系，確保創(chuàng)意型人才培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。

（三）以塑造“創(chuàng)意能力”為核心，實(shí)施專(zhuān)業(yè)課程體系重構(gòu)

對(duì)應(yīng)旅游管理專(zhuān)業(yè)的核心知識(shí)和能力，依托“一三五”的人才培養(yǎng)目標(biāo)和模式，重構(gòu)專(zhuān)業(yè)課程體系（表2）。

同時(shí)，基于以上專(zhuān)業(yè)核心能力與相關(guān)課程的對(duì)接內(nèi)化，在課程設(shè)置時(shí)注重對(duì)應(yīng)核心能力，在課程教學(xué)時(shí)培養(yǎng)學(xué)生就業(yè)所需的專(zhuān)業(yè)能力，將能力培養(yǎng)融入課程教學(xué)，提升整個(gè)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量（表3）。

（四）以提升學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)意能力為方向，重構(gòu)教學(xué)方法

在具體教學(xué)的過(guò)程中，要以人才培養(yǎng)方案為教學(xué)基礎(chǔ)，以重構(gòu)后的專(zhuān)業(yè)課程體系建設(shè)為教學(xué)載體，堅(jiān)持以培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展的高層次、高技能應(yīng)用性專(zhuān)業(yè)技術(shù)和創(chuàng)意型人才為教學(xué)宗旨，以綜合素質(zhì)和創(chuàng)意型能力培養(yǎng)為教學(xué)主線，注重與旅游企業(yè)、行業(yè)的合作，以旅游企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力和崗位的各種典型工作任務(wù)為教學(xué)模塊，模擬真實(shí)的員工職業(yè)情景，構(gòu)建基于旅游企業(yè)崗位典型工作任務(wù)過(guò)程的“理實(shí)一體、項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的職業(yè)情境化課程教學(xué)模式，推行“教、學(xué)、做合一”的課程教學(xué)方法和課程改革。

（作者單位：成都大學(xué)）

基金項(xiàng)目：成都大學(xué)2019年本科教育教學(xué)改革項(xiàng)目（項(xiàng)目批準(zhǔn)號(hào)：cdjgb2019040）。

作者簡(jiǎn)介：陳穎（1982—），男，四川成都人，博士研究生，講師。研究方向：旅游管理及旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)。