我校教師微課制作亟待解決的問題調(diào)查報告

吳莎莎 關(guān)新

摘要：隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展，先進(jìn)的科技被逐漸引入教學(xué)。大連市烹飪中等職業(yè)技術(shù)專業(yè)學(xué)校積極地吸收和引進(jìn)先進(jìn)的思想和科學(xué)技術(shù)，把微課作為一種專門的教學(xué)模式。本文從大連市烹飪中等職業(yè)技術(shù)專業(yè)學(xué)校教師對微課的使用和實際效果進(jìn)行了分析。

關(guān)鍵詞：微課制作? ?亟待解決? ?調(diào)查報告

大連市烹飪職業(yè)技術(shù)專業(yè)學(xué)校的培養(yǎng)對象是16歲左右，即將面向社會的烹飪專業(yè)技術(shù)型的學(xué)生。下面，筆者針對教師制作和使用微課，以及學(xué)生對教師使用微課的反饋進(jìn)行了闡述。

一、調(diào)查對象

為了更好地了解我校在微課制作方面存在的問題，此次調(diào)查問卷分別從教師和學(xué)生兩部分進(jìn)行。一方面，可以了解教師在微課制作過程中遇到的困難;另一方面，教師可以通過學(xué)生的反饋了解微課在實際教學(xué)中存在的問題。

二、調(diào)查過程

制作調(diào)查問卷之前，筆者在大連市烹飪中等職業(yè)技術(shù)專業(yè)學(xué)校教師和學(xué)生中做了一些調(diào)查，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)教師和學(xué)生都不想投入太多的時間和精力填寫問卷。因此，此次問卷精煉了問題，將教師和學(xué)生的問題數(shù)量定為7道題和3道題。另外，隨著信息化建設(shè)步伐的加快，人們環(huán)保意識的增強，此次調(diào)查問卷引進(jìn)了無紙化辦公概念，采用網(wǎng)絡(luò)電子問卷形式，在調(diào)查問卷APP上形成網(wǎng)絡(luò)問卷，教師和學(xué)生通過微信進(jìn)行答題。

三、調(diào)查結(jié)果分析

此次調(diào)查問卷面對大連市烹飪中等職業(yè)技術(shù)專業(yè)學(xué)校一線教師和在校學(xué)生。其中，一線教師67名，提交問卷67份;學(xué)生班級4個，提交問卷141份。統(tǒng)計問卷結(jié)果顯示，27%的教師不了解微課，48%的教師沒有制作過微課，52%的教師制作過微課。通過分析問卷，筆者發(fā)現(xiàn)制作過微課的教師存在一些問題。

1.年齡與性別差異問題

根據(jù)調(diào)查結(jié)果的反饋，筆者發(fā)現(xiàn)不同年齡段的教師對微課的認(rèn)識與制作有很大區(qū)別，男女教師對微課的接受速度也有差異。我校35歲以下教師占41%，36歲至45歲占34%，46歲以上占25%。調(diào)查結(jié)果顯示，年齡越大的教師對新技術(shù)的接受和吸收運用能力會逐漸下降，存在不了解微課，甚至認(rèn)為沒有必要制作微課的情況。另外，不同性別的教師對微課的運用也有所差異，男教師能更快地運用微課技術(shù)。由此看來，要想更好地將微課運用于教學(xué)中，各學(xué)校應(yīng)針對不同年齡和性別差異的教師采取相應(yīng)的信息推廣措施。

2.制作技術(shù)問題

（1）專業(yè)設(shè)備不足

筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我校有42%的教師沒有專業(yè)設(shè)備，23%的教師沒有合適的設(shè)備，他們對制作微課存在遲疑和停滯。若想將微課推廣開來，首先必須給教師配備專業(yè)的設(shè)備。若想制作出完美的微課作品，教師需要配備相關(guān)工具設(shè)備，如數(shù)碼錄課筆、電子白板、專業(yè)攝像機(jī)、專業(yè)攝影棚等。因此，學(xué)?？梢蕴峁I(yè)的錄制室，讓教師更好地制作微課。

（2）制作不夠精細(xì)

我校教師制作的微課，往往是把實際教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)化為視頻或圖片形式，大都只是將PPT、視頻、聲音進(jìn)行簡單的拼接。教師制作視頻和音效時，也是利用智能手機(jī)，視頻內(nèi)容存在不清晰、晃動等情況。另外，有的教師在制作微課時，缺少動畫制作，缺少對視頻、音效進(jìn)行功能化處理，使課件顯得粗糙、不專業(yè)。筆者認(rèn)為，在制作微課過程中，為了盡可能在有限的時間內(nèi)增加內(nèi)容的趣味性和專業(yè)性，教師可以多利用設(shè)備和軟件為教學(xué)服務(wù)。

（3）軟件使用不熟練

筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，我校有57%的教師不會或者不熟練制作微課相關(guān)的軟件。如果教師不能熟練地掌握地軟件技術(shù)，就會耗費較多的時間制作微課，導(dǎo)致教師不能完成微課制作或者放棄微課制作。雖然我校教師對軟件的掌握不夠熟練，但87%的教師都希望學(xué)習(xí)微課相關(guān)內(nèi)容。

（4）團(tuán)隊建設(shè)不合理

一個完美的微課作品需要經(jīng)過音頻音效處理、視頻錄制與處理、智能動畫人物制作等過程。我校93%教師希望得到專業(yè)團(tuán)隊的支持，但團(tuán)隊建設(shè)并不僅僅只有專業(yè)技術(shù)人才，還要根據(jù)項目的制作難度和復(fù)雜程度配備相應(yīng)的人員。隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展和更新，團(tuán)隊也要及時參加培訓(xùn)，以便滿足不同專業(yè)教師對微課作品的不同需求。

四、教學(xué)設(shè)計問題

此次調(diào)查除了對我校教師做了相應(yīng)的調(diào)查問卷之外，也對學(xué)生做了一些調(diào)查。下面，筆者總結(jié)了綜合調(diào)查后發(fā)現(xiàn)的幾個問題。

1.選題問題

微課時間一般在十分鐘左右，所以選題十分關(guān)鍵，但是教師在選題方面存在很多問題，如選題過于枯燥，拿課程名當(dāng)微課名，知識點過多等。因此，在制作微課，教師必須做好選題，而做好選題是有技巧的。第一，教師要明白視頻并不適合所有教學(xué)，微課要與實際教學(xué)相結(jié)合;第二，教師要以學(xué)生為主體，要制作出能夠吸引學(xué)生的內(nèi)容;第三，教師要抓住課程重點和難點，選擇一個知識點進(jìn)行延伸;第四，教師要把課程名和知識點結(jié)合起來，簡單直接地進(jìn)入課堂。

2.教學(xué)不生動，形式單一

我校學(xué)生的平均年齡是17歲，正是愛玩、好奇的年齡。筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生普遍認(rèn)為我校目前使用的微課不夠生動，和傳統(tǒng)上課模式差異不大。其實，微課本身是對教學(xué)的輔助，但很多教師只是把課本內(nèi)容以網(wǎng)絡(luò)形式呈現(xiàn)給學(xué)生，具體內(nèi)容和傳統(tǒng)課堂上的教學(xué)內(nèi)容基本相同，使學(xué)生失去新鮮感，無法激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。因此，在制作微課前，教師要做好策劃，插入動畫和音頻，抓住學(xué)生的注意力，盡可能從學(xué)生的視角考慮問題。

3.沒有突出教學(xué)重點和難點

講不夠、總怕學(xué)生學(xué)的不夠是所有教師的通病，但是教師不應(yīng)低估學(xué)生的吸收能力。教師可以讓學(xué)生在一節(jié)課上學(xué)習(xí)一個知識點，再利用微課突出其中的重點和難點。一個好的微課作品時長一般在5至8分鐘，所以，教師需要簡明概括知識點，把重點和難點充分提煉出來，再運用專業(yè)的語言，條理清晰地講解給學(xué)生。相反，如果教師把自認(rèn)為比較重要的內(nèi)容全部制作成微課，學(xué)生就會因為聽得辛苦而選擇放棄，這也就失去了制作微課的意義，不符合微課碎片化學(xué)習(xí)的特點。

五、教學(xué)應(yīng)用問題

制作好的微課是一個復(fù)雜的過程，需要提前構(gòu)思、軟件學(xué)習(xí)、團(tuán)隊合作等多個步驟。如何使微課應(yīng)用達(dá)到預(yù)期效果，受到諸多因素影響。

1.在課堂上的使用不清晰

微課是配合課堂教學(xué)進(jìn)行的，筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)67%的教師直接把微課當(dāng)成上課內(nèi)容或者穿插于課堂中，導(dǎo)致微課教學(xué)太過僵硬。為避免這種狀況出現(xiàn)，教師需要提前做好教學(xué)設(shè)計，明確本堂課的教學(xué)內(nèi)容、何時引用微課，以及如何導(dǎo)入微課、引用微課后應(yīng)該如何總結(jié)等。

2.與家長的溝通協(xié)作不完善

微課有助于學(xué)生課前預(yù)習(xí)，學(xué)生要針對效果的差異做好課后復(fù)習(xí)。但是調(diào)查結(jié)果顯示超過70%的教師沒有和家長溝通協(xié)作，只是在課前把微課發(fā)給學(xué)生或單純地在課堂上導(dǎo)入講解。我校為中專職業(yè)學(xué)校，學(xué)生的自覺性和自我控制能力欠缺，這使得微課使用效果不佳，教師在使用微課的同時還需要和家長建立一個交流平臺，便于家長、學(xué)生、教師之間互相交流，促進(jìn)學(xué)生與家長、學(xué)生與教師、家長與教師之間的交流。

總之，推動微課發(fā)展是與時俱進(jìn)的。我校應(yīng)針對微課制作一系列問題采取相應(yīng)措施，充分發(fā)揮微課輔助教學(xué)的作用。

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※本文系大連市教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃專項課題“微課在中職烹飪教學(xué)中的應(yīng)用研究”的成果，課題批準(zhǔn)號：WK2015084。

（作者單位：大連市烹飪中等職業(yè)技術(shù)專業(yè)學(xué)校）