中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐研究

王明春 唐德良 鄭乾坤

摘要：為加強(qiáng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)建設(shè)，推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)，濰坊市經(jīng)濟(jì)學(xué)校與得利斯集團(tuán)有限公司深度合作，共建實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地，改革專業(yè)人才培養(yǎng)模式與考核評(píng)價(jià)體系，構(gòu)建了專兼結(jié)合、互聘共享的“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)了招生就業(yè)結(jié)合，校企雙主體育人，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、強(qiáng)化了師生專業(yè)技能水平，增強(qiáng)了學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭力。

關(guān)鍵詞：畜牧獸醫(yī)專業(yè);現(xiàn)代學(xué)徒制;“雙師型”教師團(tuán)隊(duì);校企合作;考核評(píng)價(jià)體系

中圖分類號(hào)：G712;S85-4 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ? 文章編號(hào)：1007-273X（2020）03-0045-02

現(xiàn)代學(xué)徒制是通過學(xué)校與企業(yè)的深度合作及教師、師傅的聯(lián)合傳授，對(duì)學(xué)生進(jìn)行以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式，是校企合作不斷深化的新形式。2014年教育部發(fā)布了《關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見》（教職成〔2014〕9號(hào)），明確提出要積極開展 “招生即招工、入校即入廠、校企聯(lián)合培養(yǎng)”的現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)。近年來，在國家政策性文件的指導(dǎo)下，各地方與學(xué)校開展了一系列現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)的實(shí)踐探索[1]。2017年濰坊市經(jīng)濟(jì)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)進(jìn)行現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)，在實(shí)踐探索中，創(chuàng)新了該專業(yè)招生就業(yè)模式、改革學(xué)生考核評(píng)價(jià)機(jī)制，全面推進(jìn)了專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的建設(shè)，提升了學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，提高了專業(yè)競(jìng)爭力。

1 ?改革專業(yè)培養(yǎng)模式

為全面推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)，濰坊市經(jīng)濟(jì)學(xué)校積極聯(lián)系畜牧業(yè)職能部門及相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人到校座談、論證，最終與得利斯集團(tuán)有限公司戰(zhàn)略合作，自2017年開始在學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)設(shè)立“得利斯班”，每年招收30～40人進(jìn)行現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)，校企雙方共同制定了“現(xiàn)代學(xué)徒制聯(lián)合辦學(xué)項(xiàng)目合作方案”（以下簡稱方案），確定了學(xué)生培養(yǎng)采取“2+1”的培養(yǎng)模式，即前2年在濰坊市經(jīng)濟(jì)學(xué)校進(jìn)行文化課以及專業(yè)課學(xué)習(xí)為主，第3年上學(xué)期在得利斯集團(tuán)股份有限公司教學(xué)實(shí)踐基地進(jìn)行專業(yè)課強(qiáng)化與實(shí)操訓(xùn)練，下學(xué)期分配到相關(guān)崗位頂崗實(shí)習(xí);在校學(xué)習(xí)的2年中，實(shí)現(xiàn)師資與教學(xué)設(shè)備共享，由企業(yè)派師傅到學(xué)校任教，學(xué)校教師到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)校企互聘共享，在校學(xué)習(xí)的2年中實(shí)行到企業(yè)崗位觀摩，教學(xué)過程校企交替輪換，以提升學(xué)生對(duì)崗位知識(shí)與技能的認(rèn)知。

1.1 ?創(chuàng)新招生就業(yè)模式

創(chuàng)新招生就業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)了“招生即招工、入學(xué)即就業(yè)”現(xiàn)代學(xué)徒制招生模式。按照方案規(guī)定，招生工作由校企雙方共同完成，按照擇優(yōu)錄取的原則，由企業(yè)細(xì)化專業(yè)招生要求并負(fù)責(zé)學(xué)生入學(xué)時(shí)的面試、考評(píng)與錄取工作，學(xué)校對(duì)企業(yè)招生過程中的面試、考評(píng)結(jié)果進(jìn)行監(jiān)督。企業(yè)負(fù)責(zé)學(xué)生就業(yè)全面工作，一經(jīng)錄取即刻與學(xué)生家長簽署《就業(yè)協(xié)議書》，真正做到入學(xué)即就業(yè)，確保學(xué)生與家長放心。

1.2 ?建立專兼結(jié)合、互聘共享的實(shí)踐教學(xué)團(tuán)隊(duì)

雖然“現(xiàn)代學(xué)徒制”教育模式可以為企業(yè)培養(yǎng)人才，但其內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力明顯不足。為調(diào)動(dòng)教師與企業(yè)師傅的積極性，首先，全面提升學(xué)校教師與師傅技能水平，打造“雙師”素質(zhì)教師團(tuán)隊(duì)。學(xué)校教師的理論水平較高，但實(shí)踐能力與熟練程度都不及企業(yè)師傅，學(xué)校每學(xué)期派2位老師到企業(yè)進(jìn)行頂崗訓(xùn)練，讓教師掌握的知識(shí)與市場(chǎng)接軌。其次，聘請(qǐng)企業(yè)師傅來學(xué)校完成每學(xué)期3～4周實(shí)習(xí)課程，師傅將新的理念、標(biāo)準(zhǔn)與技能帶到學(xué)校與師生交流，共同提高。再次，加強(qiáng)教師培訓(xùn)、校企雙方共同進(jìn)行科學(xué)研究、共同研發(fā)校本教材，促進(jìn)校企師資合作交流與提升。最后，通過校企出臺(tái)相關(guān)激勵(lì)措施調(diào)動(dòng)教師與師傅的積極性，企業(yè)對(duì)師傅下達(dá)“帶徒任務(wù)”，并在任務(wù)規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行考核，學(xué)生考核合格出徒，師傅享受學(xué)校撥付的帶徒津貼，帶徒津貼與學(xué)生考核成績掛鉤，徒弟的考核是過程性考核，由學(xué)校教師、企業(yè)師傅、車間管理者、同行共同完成，帶徒津貼與考核機(jī)制不僅調(diào)動(dòng)了師傅的積極性，而且能督促師傅努力帶好徒弟。

1.3 ?建立實(shí)踐教學(xué)的“全程考核”評(píng)價(jià)體系

教學(xué)環(huán)節(jié)全過程跟蹤考核，評(píng)價(jià)分為過程性評(píng)價(jià)（自評(píng)、小組互評(píng)、教師評(píng)價(jià)、師傅評(píng)價(jià)）與結(jié)果評(píng)價(jià)。依托實(shí)訓(xùn)教學(xué)平臺(tái)，學(xué)生自學(xué)自檢、教師指導(dǎo)、師生互動(dòng);師傅根據(jù)報(bào)告單的填寫及實(shí)訓(xùn)情況進(jìn)行結(jié)果評(píng)價(jià)。實(shí)現(xiàn)了結(jié)果評(píng)價(jià)與過程性評(píng)價(jià)相結(jié)合，學(xué)生、教師、師傅三位一體綜合評(píng)定學(xué)生的任務(wù)完成情況，過程評(píng)價(jià)提高了教學(xué)效率，提升了學(xué)生技能水平。

1.4 ?確定“三大項(xiàng)目，七大任務(wù)”的職業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

“三大項(xiàng)目”即養(yǎng)殖技術(shù)、獸醫(yī)技術(shù)、營銷與加工技術(shù);“七大任務(wù)”即畜禽養(yǎng)殖、動(dòng)物繁殖技術(shù)、動(dòng)物疫病防治技術(shù)、動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)技術(shù)、市場(chǎng)營銷、畜產(chǎn)品加工、飼料生產(chǎn)與檢測(cè)技術(shù)。職業(yè)道德培養(yǎng)與職業(yè)素質(zhì)提升貫穿于教學(xué)全過程，力求做到教學(xué)與生產(chǎn)的緊密結(jié)合，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程與工作過程的結(jié)合、教學(xué)場(chǎng)所與工作場(chǎng)所的結(jié)合。

2 ?教學(xué)效果

2.1 ?學(xué)生學(xué)習(xí)積極性顯著提高

采用學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)量表對(duì)2016級(jí)畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)班級(jí)與非試點(diǎn)班級(jí)進(jìn)行了學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)水平測(cè)驗(yàn)，結(jié)果表明現(xiàn)代學(xué)徒制對(duì)濰坊市經(jīng)濟(jì)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)有明顯的促進(jìn)作用[2]。

2.2 ?學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)技能提升，就業(yè)競(jìng)爭力增強(qiáng)

現(xiàn)代學(xué)徒制促進(jìn)了校企深度融合，學(xué)生在實(shí)際崗位中得到鍛煉，并接受“雙導(dǎo)師”的指導(dǎo)，操作更加規(guī)范、熟練，而且可以處理突發(fā)事件，提高了解決實(shí)際問題的能力，職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)技能普遍提升。

2.3 ?教師實(shí)踐技能得到提升，教師隊(duì)伍建設(shè)加強(qiáng)

專業(yè)教師輪流深入企業(yè)，在不同的崗位上實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐的無縫銜接，專業(yè)教師不僅能更好地理解與運(yùn)用理論知識(shí)，也更多地了解了行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景，提高了實(shí)踐技能，增強(qiáng)了業(yè)務(wù)素質(zhì)，促進(jìn)了學(xué)校“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)。

3 ?小結(jié)與討論

3.1 ?企業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)體系不健全

學(xué)徒制需要學(xué)校與企業(yè)共同完成人才培養(yǎng)，有研究表明，企業(yè)培養(yǎng)學(xué)生積極性不高[3]，人才培養(yǎng)能力偏弱。另外企業(yè)師傅水平參差不齊，存在數(shù)量不足、教學(xué)能力不夠、經(jīng)驗(yàn)缺乏等問題，需要在長期實(shí)踐中不斷完善。

3.2 ?教學(xué)過程與企業(yè)生產(chǎn)銜接不緊密

學(xué)校與企業(yè)距離較遠(yuǎn)，很難真正做到教學(xué)與生產(chǎn)活動(dòng)一體化。目前學(xué)校與企業(yè)還沒有形成時(shí)時(shí)對(duì)接，企業(yè)崗位及崗位職能的變化不能時(shí)刻反映在課堂上，現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)入課堂相對(duì)滯后。

3.3 ?教師隊(duì)伍建設(shè)還未能跟上時(shí)代的步伐

國家教育部門對(duì)高職院校師資隊(duì)伍建設(shè)非常重視，要求教師經(jīng)常下企業(yè)鍛煉，各學(xué)校也在認(rèn)真執(zhí)行，但師資隊(duì)伍建設(shè)是一個(gè)長期系統(tǒng)工程，不是派幾個(gè)教師下企業(yè)鍛煉就能解決的問題，短時(shí)間內(nèi)很難形成系統(tǒng)化的師資隊(duì)伍。

3.4 ?教材內(nèi)容相對(duì)滯后

目前，畜牧獸醫(yī)專業(yè)使用的教材通常都是國家統(tǒng)編教材，雖然更新比較頻繁，但跟不上時(shí)代的發(fā)展與技術(shù)更新速度。另外教材內(nèi)容沒有地域特殊性，所以在使用教材時(shí)，教師要根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況及時(shí)更新內(nèi)容。

參考文獻(xiàn)：

[1] 段修軍，王利剛，周春寶，等.高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)“現(xiàn)代學(xué)徒制”人才培養(yǎng)模式探索[J].高教學(xué)刊，2016（5）：225-226，228.

[2] 王明春，唐德良，陳祥忠.現(xiàn)代學(xué)徒制對(duì)中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的影響[J].智庫時(shí)代，2017（10）：138-139.

[3] 謝俊華.高職院?，F(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式探討[J].職教論壇，2013（16）：24-26.