淺析現(xiàn)有共享農(nóng)莊的運(yùn)營模式

摘要：在“十九大”鄉(xiāng)村振興的口號下，農(nóng)村的土地制度改革也在不斷的嘗試創(chuàng)新，共享農(nóng)莊作為一種新型的農(nóng)村土地開發(fā)模式得到了大力發(fā)展，全國各地的共享農(nóng)莊如雨后春筍的建設(shè)中。對此，本文就共享農(nóng)莊的運(yùn)營模式進(jìn)行了探討，分析了現(xiàn)有運(yùn)營模式的特點(diǎn)，以期望對共享農(nóng)莊的可持續(xù)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村全面振興提供一些借鑒。

關(guān)鍵詞：共享農(nóng)莊;運(yùn)營模式;鄉(xiāng)村振興

隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)與手機(jī)支付的快速普及，共享經(jīng)濟(jì)成為市場的一種發(fā)展趨勢，譬如共享出行，共享住宿，共享物流，共享物品等再次應(yīng)運(yùn)而生。如何將“共享經(jīng)濟(jì)”與農(nóng)業(yè)結(jié)合起來也成為眾多研究者一直關(guān)注的事情。2017年8月29日，包含包括北京在內(nèi)的13個城市嘗試集體土地建設(shè)租賃住房政策得到國家的正式認(rèn)可，“共享農(nóng)莊”創(chuàng)新項(xiàng)目值此開始。

1共享農(nóng)莊的相關(guān)概念

1.1 共享經(jīng)濟(jì)

共享經(jīng)濟(jì)也可以稱為分享經(jīng)濟(jì)，最早是由美國社會學(xué)教授馬科斯費(fèi)爾遜和瓊斯潘思在1978年提出[1]，從歐美國家開始流行。共享經(jīng)濟(jì)是一種以獲得一定報(bào)酬為主要目的，基于陌生人且存在物品使用權(quán)暫時轉(zhuǎn)移的一種新的經(jīng)濟(jì)模式，本質(zhì)上是整合線下的閑散物品、勞動力、教育醫(yī)療資源。共享經(jīng)濟(jì)的特征主要體現(xiàn)在平臺的共享上，借助互聯(lián)網(wǎng)信息網(wǎng)絡(luò)平臺，將擁有者和需求者實(shí)現(xiàn)相互整合，信息的高效互通;其目的在于解決閑置資源的價(jià)值，通過二次利用以及重復(fù)交易，從而實(shí)現(xiàn)社會的可持續(xù)發(fā)展。在共享平臺上，人們可以根據(jù)自己的需求來預(yù)定服務(wù)，同時也可以將自己所閑置的物品在平臺上共享獲得相應(yīng)的利益收入。

1.2 共享農(nóng)莊

“共享農(nóng)莊”是在不改變農(nóng)民所有權(quán)的前提下，將農(nóng)村閑置住房進(jìn)行個性化改造，形成一房一院一地，并根據(jù)需求改造為市民田園生活、度假養(yǎng)生、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)等多種模式，通過互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為平臺，與城市租賃住房需求對接，形成政府、集體經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)戶以及城市消費(fèi)者“四贏”局面[2]。

中國人民大學(xué)葉劍平教授將共享農(nóng)莊模式歸納為“安”“居”“樂”“業(yè)”。“安”，指的是安全，安心。在保護(hù)農(nóng)莊主資產(chǎn)安全利益前提下，為消費(fèi)者同時提供法律保障和設(shè)計(jì)服務(wù)需求?！熬印?，是指通過城市居民以及社會出資的形式，合作共同建立租賃農(nóng)莊，提升農(nóng)村的居住環(huán)境。“樂”，是指通過農(nóng)村閑置資源的有效利用，來實(shí)現(xiàn)城市人的田園夢和創(chuàng)業(yè)夢?！皹I(yè)”，是指通過引進(jìn)城市資本，創(chuàng)造農(nóng)村投資經(jīng)營的新行業(yè)，農(nóng)民們可以不用離開家鄉(xiāng)就獲得高額的回報(bào)利潤，實(shí)現(xiàn)共贏的模式 [6]。

總之，“共享農(nóng)莊”不可簡單的描述為城市居民提供租賃耕種的一種土地消費(fèi)需求，而是一種重新構(gòu)建在農(nóng)莊、農(nóng)民、城市居民之間，來滿足多樣化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和文化活動需求。共享農(nóng)莊主要強(qiáng)調(diào)的部分可以歸納為三個方面：第一，農(nóng)村閑置的優(yōu)質(zhì)資源的充分激活和再次利用;第二，將農(nóng)莊的資源與城市居民的之間，進(jìn)行充分的優(yōu)化契合;第三，通過對農(nóng)莊實(shí)施有效的管理和資金技術(shù)支持，打造生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的經(jīng)濟(jì)圈。

2 共享農(nóng)莊的運(yùn)營模式

2.1 田園綜合體的運(yùn)營模式

田園綜合體是一種集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、休閑旅游需求、田園社區(qū)為一體的共享農(nóng)莊經(jīng)營模式。其主要特征就在于綜合化的發(fā)展產(chǎn)業(yè)模式，同時跨越化地利用農(nóng)村資產(chǎn)，通過將人們的休閑需求、養(yǎng)生需求、度假需求與農(nóng)村的產(chǎn)品以及具體的活動等連接起來，來開拓從農(nóng)村經(jīng)濟(jì)全鏈條，包括從產(chǎn)品的研發(fā)、具體的生產(chǎn)到推廣的過程，讓傳統(tǒng)化的簡單模式的農(nóng)業(yè)以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)品發(fā)展成為現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)載體，使農(nóng)業(yè)價(jià)值實(shí)現(xiàn)乘數(shù)效應(yīng)。

田園綜合體運(yùn)營模式的典型案例是成都市大邑青霞鎮(zhèn)的“幸福公社”?！靶腋９纭蓖ㄟ^創(chuàng)建和諧健康的人與自然、人與人之間的關(guān)系，同時推崇在尊重大自然的前提下，創(chuàng)立一種新的健康的養(yǎng)老休閑生活，整體營造一種“我為人人，人人為我”的生態(tài)綠色的田園化生活方式。

2.2片區(qū)開發(fā)模式

片區(qū)開發(fā)模式是通過政府政策工程項(xiàng)目基礎(chǔ)建設(shè)的模式，然后通過引領(lǐng)以及指導(dǎo)的模式，讓區(qū)域內(nèi)的人們集合區(qū)域的實(shí)際情況和消費(fèi)需求，集中的開發(fā)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，吸引城市居民到農(nóng)場參觀、旅游、休閑與娛樂。該模式的特征為依托風(fēng)景宜人的自然景觀、舒適的氣候條件、獨(dú)特的地?zé)釡厝Y源等，同時結(jié)合區(qū)域內(nèi)鄉(xiāng)村景觀和文化特色，城片區(qū)的建設(shè)可供休閑、娛樂的基礎(chǔ)設(shè)施，創(chuàng)造一種集多種服務(wù)于一體的氛圍。

“蟹島度假村”是一種典型的片區(qū)開發(fā)模式。前面是商店后面是園區(qū)，園區(qū)和商店相互促進(jìn)。農(nóng)業(yè)園區(qū)也具有各種形態(tài)，采摘類的植物類園區(qū)，垂釣類的養(yǎng)殖類園區(qū)等;商店包含有餐飲、工藝品、游玩類等。通過多樣化需求與游客的滿意度結(jié)合起來，吸引游客流連忘返，享受其中。

2.3 產(chǎn)業(yè)帶動模式

產(chǎn)業(yè)帶動模式是指農(nóng)莊的經(jīng)營開始通過自身獨(dú)具自然優(yōu)勢到的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，贏得口碑，在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)品牌效應(yīng)，然后再通過品牌化的傳播來吸引感興趣的消費(fèi)者前來農(nóng)莊，以此來帶動農(nóng)莊旅游整個產(chǎn)業(yè)鏈條。

日本的大王山葵農(nóng)場屬于典型的產(chǎn)業(yè)帶動模式。大王山葵農(nóng)場最初只是一座常規(guī)的以山葵種植為主的農(nóng)場，因?yàn)槊磕?50公噸的產(chǎn)量，以及廣闊的面積在日本國內(nèi)享受盛名，再次基礎(chǔ)上慢慢發(fā)展成為安曇野最知名的觀光景點(diǎn)，每年吸引至少120萬人的游客到訪。游客來到農(nóng)莊后，可以品嘗山葵類的傳統(tǒng)主食，如山葵蕎麥面和山葵天婦羅，也可以以比其他地方更低的價(jià)格享受山葵冰淇淋和山葵啤酒等令人垂涎的美味。除了美食之外，游客還能欣賞到美麗宜人的風(fēng)景，游覽景區(qū)內(nèi)商店。大王山葵農(nóng)場即通過山葵實(shí)現(xiàn)了這個產(chǎn)業(yè)鏈條經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2.4科普教育模式

科普教育模式是將農(nóng)場作為科學(xué)成果研究與實(shí)際生產(chǎn)的紐帶，為農(nóng)業(yè)科技成果的創(chuàng)新、展示以及孵化產(chǎn)業(yè)提供一個舞臺的一種經(jīng)營模式。該種模式的特征是農(nóng)場為科學(xué)教育單位和進(jìn)入園區(qū)的企業(yè)提供了科技產(chǎn)業(yè)的研發(fā)和培育的基地，給農(nóng)業(yè)科技成果快速推廣到市場為經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造價(jià)值提供了平臺。

“鳳凰公社”是一種科普教育模式的典型代表?！傍P凰公社”將農(nóng)業(yè)大學(xué)創(chuàng)建在鄉(xiāng)村里面，以“耕讀文化”作為它的特色，人們在農(nóng)莊中自然而然地區(qū)感受傳統(tǒng)的文化晴耕雨讀的氛圍。同時，農(nóng)莊內(nèi)設(shè)立有專門的糧食培育基地，按照春夏秋冬的變遷因循種植，創(chuàng)造綠色健康的養(yǎng)生范圍。書院與農(nóng)莊鄉(xiāng)依托，農(nóng)莊與書院同襯托，置身其中別有一番自然的生活氣色。

2.5民俗風(fēng)情旅游模式

民俗風(fēng)情旅游模式即是通過農(nóng)村當(dāng)?shù)靥厣闹T如“農(nóng)耕、鄉(xiāng)土氣息、民俗文化、農(nóng)村舞蹈”等為基礎(chǔ)，借此來吸引城市消費(fèi)者感受民俗風(fēng)情的需求，同時還將休閑娛樂活動增添其中，增加鄉(xiāng)村旅游的整體文化內(nèi)涵，來發(fā)展農(nóng)莊的一種經(jīng)營模式。

“洼里鄉(xiāng)居樓”是一種典型的民俗風(fēng)情旅游模式?！巴堇镟l(xiāng)居樓”經(jīng)營的主要特點(diǎn)包括：①開創(chuàng)獨(dú)特的農(nóng)家特色菜系。食材方面選用最原生態(tài)的食材，盛菜的器皿選用農(nóng)家特色的鍋碗，在農(nóng)家的院子里享受美味的農(nóng)家菜肴。②通過民俗文化，建立民俗教育基地。農(nóng)莊將洼里人的農(nóng)業(yè)文化完整保存下來，建立博物館和民俗文化體驗(yàn)教育基地，同時又老一輩的藝人專業(yè)講授課程，以此老人可以掙得收入，小孩可以學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化，文化也得到傳承。

2.6觀光農(nóng)園模式

觀光農(nóng)園模式是在城市進(jìn)程快速發(fā)展的背景下，為了滿足城市居民希望回歸自然的需求，將眾多的農(nóng)莊單一的生產(chǎn)示范功能，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橛行蓍e、娛樂、觀光等多項(xiàng)功能的農(nóng)業(yè)園區(qū)。這種模式的特征就是充分滿足游客返璞歸真的需求，讓他們可以實(shí)際的參與農(nóng)業(yè)的種植過程，體驗(yàn)養(yǎng)殖過程，滿足休閑娛樂化的觀光式的參與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的氣氛。

其中，觀光農(nóng)園模式的典型代表案例是“意大利農(nóng)場”。“意大利農(nóng)場”將“意大利風(fēng)情”作為觀光體驗(yàn)的主題，從莊園名稱到衣食住行再到各種娛樂項(xiàng)目，都圍繞著意大利主題，來深深吸引崇尚意大利風(fēng)情的城市居民消費(fèi)者。在農(nóng)場運(yùn)營中，采取主動影響的方式，開展餐飲外賣、增加文化娛樂活動，打破農(nóng)莊在城市群體的工作日空檔的狀態(tài)。除此之外，農(nóng)場還提供意大利家庭式的釀酒，手工奶酪制作等特色體驗(yàn)活動。

3 結(jié)論

“共享農(nóng)莊”的經(jīng)營模式，均是在不改變原有的農(nóng)民的所有權(quán)情況下，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺將農(nóng)莊的所有權(quán)交易，將閑置在農(nóng)村居民手上的資源與城市居民的需求進(jìn)行匹配，從而優(yōu)化資源的配置，帶動經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。本文介紹的六種經(jīng)營模式有自身的特點(diǎn)，農(nóng)場具體經(jīng)營可結(jié)合區(qū)域資源的實(shí)際情況以及城市居民的消費(fèi)需求，擇選適合自身農(nóng)莊的經(jīng)營模式。

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作者簡介：伍站，1990年10月出生，女，漢族，四川達(dá)州人，2013年6月畢業(yè)于西華大學(xué)，中國人民大學(xué)在讀研究生學(xué)歷，工作單位深圳市標(biāo)王企業(yè)管理咨詢有限公司，擔(dān)任咨詢經(jīng)理，研究方向技術(shù)經(jīng)濟(jì)與管理。

（作者單位：中國人民大學(xué)）