煙草企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展下的成本管理研究

劉駿　陳梅　田鵬

[摘 要]我國社會經(jīng)濟(jì)目前正處于快速發(fā)展的進(jìn)程中，這個發(fā)展趨勢對煙草企業(yè)的發(fā)展來說是一把雙刃劍，既為煙草企業(yè)發(fā)展帶來了良好的外部環(huán)境，同時也帶來了巨大的挑戰(zhàn)。煙草企業(yè)在發(fā)展過程中的成本費(fèi)用逐漸增加，加大了企業(yè)在經(jīng)濟(jì)上的壓力。為了進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)，必須結(jié)合實(shí)際情況，研究出合理、科學(xué)、正確的成本管理方式。基于此，本文主要就煙草企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展下的成本管理進(jìn)行研究分析。

[關(guān)鍵詞]煙草企業(yè);成本管理;企業(yè)發(fā)展

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2020.08.011

[中圖分類號]F275[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A[文章編號]1673-0194（2020）08-00-02

0? ? ?引 言

經(jīng)濟(jì)市場的發(fā)展逐漸從高速增長轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展，而面對煙草企業(yè)成本費(fèi)用上漲的壓力，加強(qiáng)企業(yè)對成本的管控，從某種程度上來說是煙草企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。與此同時，加大企業(yè)成本管理力度，將外延拓展轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)部成本控制，是企業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)的必要手段。針對目前市場競爭日漸激烈的大環(huán)境，需要直面煙草企業(yè)的成本管理現(xiàn)狀，改善其中存在的問題，進(jìn)而解決煙草企業(yè)的成本控制問題。

1? ? ?煙草企業(yè)成本管理現(xiàn)狀

煙草企業(yè)在長期的努力下，已經(jīng)構(gòu)建形成了能夠支撐企業(yè)健康發(fā)展的完整體系，但面對目前的發(fā)展環(huán)境以及消費(fèi)需求的變化，煙草企業(yè)的持續(xù)發(fā)展中還存在一些亟待解決的問題。其主要的一點(diǎn)就是成本管理方面的管控，導(dǎo)致這一現(xiàn)象出現(xiàn)的原因一般包括管理理念陳舊、管理信息不夠完善、管理方式不太適用以及管理制度尚未健全等幾個方面。

1.1? ?成本管理理念未更新

雖然隨著時代的發(fā)展進(jìn)步，大部分企業(yè)都隨著新時代的更新?lián)Q代改善了原本的管理模式，但是現(xiàn)階段還有一些煙草企業(yè)仍然采用傳統(tǒng)的管理觀念進(jìn)行企業(yè)成本管控。雖然企業(yè)高層管理人員的管理意識不斷增強(qiáng)，也傳達(dá)了一些相應(yīng)的管理理念和成本控制措施，但是由于企業(yè)內(nèi)部還有很多成員的管理意識淡薄，甚至對成本管理沒有加以重視，導(dǎo)致企業(yè)內(nèi)部的成本管理一直懸而未決，處于邊緣狀態(tài)。而在實(shí)際的管理過程中，要明確企業(yè)的成本管理控制并不僅僅是企業(yè)管理層和財務(wù)部門同事的責(zé)任，同樣是企業(yè)內(nèi)部每一個員工應(yīng)該具有的觀念，所以工作中積極配合很重要。

1.2? ?成本管理信息不全面

企業(yè)內(nèi)部的成本管理涉及多個維度管理內(nèi)容，而在很多煙草企業(yè)內(nèi)部，一般以成本論成本，僅僅關(guān)注財務(wù)相關(guān)信息，并不重視非財務(wù)相關(guān)信息，如煙草原材料、煙草市場客戶數(shù)據(jù)流以及煙草原產(chǎn)地的煙草質(zhì)量等信息收集。這樣的情況下就進(jìn)一步導(dǎo)致企業(yè)投資、品牌設(shè)計(jì)、煙草包裝外觀設(shè)計(jì)以及采購倉儲等資金環(huán)節(jié)出現(xiàn)統(tǒng)籌管理的問題。所以說成本管理并不是一味對財務(wù)的管理，其中還涉及企業(yè)整體運(yùn)營的諸多環(huán)節(jié)，因此需要多方收集相關(guān)信息，以保證在高質(zhì)量的發(fā)展下實(shí)現(xiàn)成本的有效管控。

1.3? ?成本管理方式未創(chuàng)新

煙草企業(yè)的發(fā)展在新的市場競爭中具有極大的優(yōu)勢，但內(nèi)部的管理漏洞仍然存在。要想實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部成本管理的科學(xué)性、有效性，就要優(yōu)化管理方式，改善傳統(tǒng)的成本管理思維，將適應(yīng)于新時代的成本管理方式應(yīng)用到企業(yè)的管理中來。在煙草企業(yè)內(nèi)部，要從煙草的原材料加工以及包裝上進(jìn)行一定管理，從原材料的采購開始進(jìn)行把控，在企業(yè)的持續(xù)發(fā)展進(jìn)程中保證煙草質(zhì)量，同時將成本控制在企業(yè)計(jì)劃范圍內(nèi)。

1.4? ?成本管理制度未健全

企業(yè)的管控體系完善程度在一定程度上決定了企業(yè)成本管理是否能取得成效。在煙草企業(yè)內(nèi)部，目前還缺乏一個有效、科學(xué)的管理制度。相關(guān)考核機(jī)制也沒有健全，如果企業(yè)管理不能隨著經(jīng)營環(huán)境的變化做出相應(yīng)調(diào)整，僅停留在表面，就會導(dǎo)致管理流程出現(xiàn)脫節(jié)，無法保證企業(yè)成本管理工作的有效開展，使企業(yè)管理進(jìn)一步流于形式，缺乏實(shí)際管理效用。

2? ? ?煙草企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展下的成本管理優(yōu)化策略

2.1? ?結(jié)合企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略

企業(yè)成本管理的傳統(tǒng)方式一般是著重于對人、財、物的管理，在成本控制上也盡量以低成本作為企業(yè)的戰(zhàn)略核心或主要的市場競爭力。但企業(yè)的成本管理應(yīng)該是基于企業(yè)未來發(fā)展的戰(zhàn)略計(jì)劃考慮，并進(jìn)行成本費(fèi)用削減，從而將企業(yè)成本管理與企業(yè)的綜合競爭力緊密結(jié)合。在煙草企業(yè)內(nèi)部，其成本費(fèi)用發(fā)生的基礎(chǔ)一般包括企業(yè)的規(guī)模程度、企業(yè)內(nèi)部員工數(shù)量和素質(zhì)、企業(yè)的管理模式、企業(yè)的設(shè)施設(shè)備、企業(yè)的技術(shù)研發(fā)情況以及企業(yè)與外部的合作關(guān)系等。在實(shí)現(xiàn)將企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略與成本管理結(jié)合的管理過程中，改變現(xiàn)有基礎(chǔ)是降低成本的關(guān)鍵。針對成本管理涵蓋的內(nèi)容可以從外部價值和內(nèi)部價值兩個方面進(jìn)行分析：其一，判斷企業(yè)在煙草行業(yè)中的位置，預(yù)測行業(yè)發(fā)展進(jìn)程中每個環(huán)節(jié)的盈利能力并判斷成本分布，進(jìn)而通過調(diào)整企業(yè)的運(yùn)營和盈利模式，在結(jié)構(gòu)上改變企業(yè)成本費(fèi)用，從而達(dá)到控制企業(yè)成本費(fèi)用，提高企業(yè)核心競爭力的目的;其二，分析企業(yè)內(nèi)部價值，并進(jìn)行業(yè)務(wù)重組。在企業(yè)的運(yùn)營中，通過對煙草原料采購、加工生產(chǎn)、包裝設(shè)計(jì)、營銷和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的成本和收益進(jìn)行分析，將可控成本和不可控成本兼顧分析，采用科學(xué)手段降低成本費(fèi)用，實(shí)現(xiàn)企業(yè)成本管理。

2.2? ?完善財務(wù)管理信息系統(tǒng)

目前，隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展，很多企業(yè)已經(jīng)展開了企業(yè)內(nèi)部的財務(wù)管理體系建設(shè)，但是由于還處于初級階段，很多企業(yè)對財務(wù)管理信息系統(tǒng)的應(yīng)用還處于摸索階段。此外，還要注意的就是，當(dāng)前市場上的一些可以購買的財務(wù)管理軟件并不一定適應(yīng)企業(yè)管理的特點(diǎn)?；谶@一點(diǎn)，企業(yè)高層管理者應(yīng)結(jié)合企業(yè)自身發(fā)展的特點(diǎn)，對相關(guān)管理人員以及財務(wù)信息化管理系統(tǒng)的使用人員進(jìn)行針對性培訓(xùn)，從而使成本管理人員能夠掌握更多的信息技術(shù)并提高業(yè)務(wù)能力。例如，煙草企業(yè)內(nèi)部的財務(wù)人員在熟悉ERP系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，還可以根據(jù)煙草企業(yè)特有的發(fā)展特點(diǎn)以及企業(yè)精益求精的管理要求，進(jìn)一步優(yōu)化成本管理模塊，從而使每個部門實(shí)時了解最新的成本數(shù)據(jù)，以此對財務(wù)成本進(jìn)行分析與決策。通過對企業(yè)內(nèi)部財務(wù)管理信息系統(tǒng)的建設(shè)和完善，可以進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)對企業(yè)內(nèi)部不可控因素的有效控制，從而提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，推動企業(yè)向更加高質(zhì)量、高水平的方向發(fā)展。

2.3? ?建立信息化管理流程

企業(yè)內(nèi)部的成本管理不是單一地對生產(chǎn)制造過程的成本控制，而是針對產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售以及企業(yè)經(jīng)營過程的各個環(huán)節(jié)的管理。所以煙草企業(yè)的成本管理過程中也需要注意從多個環(huán)節(jié)進(jìn)行成本管控，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)成本節(jié)約，適應(yīng)市場競爭并提高經(jīng)濟(jì)效益。煙草企業(yè)的成本控制可以從以下幾方面進(jìn)行管控。第一，投資。煙草企業(yè)屬于資金密集型企業(yè)，所以在投資初期應(yīng)該充分做好投資項(xiàng)目的可行性調(diào)研，降低投資風(fēng)險。同時，合理的布局也可以減少經(jīng)營期間的物流成本，設(shè)備的合理選擇則可以在最大程度上降低各個單位分?jǐn)偟木S修和損耗費(fèi)用，企業(yè)投資最終都要通過成本費(fèi)用進(jìn)行回收，因此投資環(huán)節(jié)將直接影響生產(chǎn)成本，所以說投資決策是成本控制的關(guān)鍵。第二，產(chǎn)品設(shè)計(jì)。一般而言，產(chǎn)品設(shè)計(jì)可以占產(chǎn)品成本的70%左右，在煙草企業(yè)中更是如此。有些企業(yè)一旦出新品，最先想到的就是通過設(shè)計(jì)的新穎來吸引消費(fèi)者的眼球并達(dá)到刺激消費(fèi)的目的。因此，企業(yè)要重視產(chǎn)品設(shè)計(jì)成本控制，設(shè)計(jì)開發(fā)部門的同事要樹立成本意識，并加強(qiáng)與財務(wù)、銷售單位的合作，首先掌握客戶的需求，在追求包裝美感的同時還要注意不要過度包裝。此外，還要考慮煙葉的配方以及新品的測評，采用成本倒推法將設(shè)計(jì)成本控制在企業(yè)利潤鏈可接受范圍之內(nèi)。第三，采購。采購環(huán)節(jié)要嚴(yán)格對原料的質(zhì)量以及性價比進(jìn)行考量，按照公平公正招標(biāo)的方式擬定合理的采購方案?？刂瞥杀镜耐瑫r，還要注意一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符合要求的情況要及時調(diào)整。第四，生產(chǎn)。高質(zhì)量的生產(chǎn)是控制成本的基礎(chǔ)，也是企業(yè)得以持續(xù)發(fā)展的動力。在對煙草質(zhì)量控制的過程中可以對生產(chǎn)的成品進(jìn)行定期跟蹤檢測分析，根據(jù)實(shí)際情況隨時調(diào)整控制，從而實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、低成本的生產(chǎn)目標(biāo)。第五，倉儲。倉儲是一個沒有附加價值的環(huán)節(jié)，一般來說，倉儲只會占用空間和資金而不會創(chuàng)造收益，隨著時間的推移還會出現(xiàn)煙草潮變、報廢等風(fēng)險。但是倉儲也是企業(yè)生產(chǎn)的前提，是物資儲備的關(guān)鍵。所以，在成本管理的過程中，要注意對倉儲的管理，及時盤點(diǎn)物資儲備，控制新增，此外還要與采購及生產(chǎn)等部門加強(qiáng)合作，做好倉儲管理工作。第六，費(fèi)用。企業(yè)的資金流水對企業(yè)的日常運(yùn)營具有重要的意義，所以在日常流水資金的管理上要嚴(yán)格執(zhí)行可控費(fèi)用的定額，完善資金的科學(xué)調(diào)度，降低財務(wù)成本，提高企業(yè)資金收益。

2.4? ?完善企業(yè)成本考核機(jī)制

企業(yè)的成本管理不僅是對企業(yè)資金鏈的管理，還包括對企業(yè)內(nèi)部考核系統(tǒng)的管理。定期更新考核指標(biāo)，提高考核的重要性和約束性對企業(yè)管理非常重要。在煙草企業(yè)內(nèi)部的考核中，可以采取將銷售指標(biāo)與企業(yè)成本考核結(jié)合的方式，或分成一定的層級根據(jù)每月的綜合考評結(jié)果兌現(xiàn)獎懲。企業(yè)內(nèi)部的成本管理考核機(jī)制可以進(jìn)一步激發(fā)企業(yè)員工的工作積極性，從而激發(fā)員工的成本控制責(zé)任意識，以此保證在企業(yè)成本管理的過程中，企業(yè)內(nèi)部人員都能參與管理工作中，使成本管理不偏離原定軌道，進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)持續(xù)發(fā)展。

3? ? ?結(jié) 語

在如今的市場競爭中，逐漸將精益求精的管理理念注入煙草企業(yè)的內(nèi)部管理制度中，是實(shí)現(xiàn)煙草企業(yè)高質(zhì)量、高效益發(fā)展的必然選擇。目前，煙草市場面對的市場資源競爭非常大，利潤空間也逐漸縮減，在這樣的大環(huán)境下，加強(qiáng)企業(yè)的成本管理是實(shí)現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)、高效率發(fā)展的基礎(chǔ)。企業(yè)要進(jìn)一步注重成本管理的具體理念和實(shí)際操作，將企業(yè)自身的發(fā)展戰(zhàn)略與成本管理相融合，逐漸尋到一條適合企業(yè)自身發(fā)展的道路。

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