培養(yǎng)小班幼兒良好用餐習(xí)慣的研究

符春黎

摘 ?要：一個(gè)良好的用餐習(xí)慣關(guān)乎著一個(gè)人的健康成長，而好的習(xí)慣要從幼年時(shí)期開始培養(yǎng)，良好的習(xí)慣是促使幼兒身心健康成長的重要部分。因此，如何避免幼兒養(yǎng)成不正確的用餐習(xí)慣是值得幼兒教師研究和探討的。

關(guān)鍵詞：小班幼兒;用餐習(xí)慣;培養(yǎng)

小班幼兒入園時(shí)最讓老師們頭疼的問題就是孩子們的用餐問題?，F(xiàn)在家庭孩子少，在家里很多大人圍著一個(gè)孩子轉(zhuǎn)，孩子除了玩玩具，其他生活能力都很差。吃飯、穿衣、上廁所都有人全程跟蹤服務(wù)。這樣的孩子剛上幼兒園時(shí)整天哭鬧。特別是到飯點(diǎn)的時(shí)候，很多孩子反復(fù)強(qiáng)調(diào)：老師，我不想吃飯。針對我在日常發(fā)現(xiàn)的問題中，我著重對培養(yǎng)幼兒良好的用餐習(xí)慣進(jìn)行了研究。

一、消除幼兒的用餐恐懼心理

小班幼兒從入園開始，總有一部分幼兒拖著哭腔給老師表達(dá)他們的述求：“老師，我不想吃飯?！泵鎸@樣的問題不能說：“行，不吃?！崩蠋熞膊荒芤豢诰芙^。老師可以說：“現(xiàn)在還不是吃飯的時(shí)候，我們現(xiàn)在不吃?！被蛘咭部梢哉f：“我可以考慮你的提議。”當(dāng)然，這還沒完，過一會兒，幼兒又會跑過來再問一次，老師可以用相同的話再回答一次。通過幾次的對話，幼兒的飯前恐懼心理減弱了。經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的活動，等到飯點(diǎn)的時(shí)候幼兒們饑腸轆轆，早就忘了入園時(shí)的訴求，面對飯菜已無力抗拒了。

二、耐心教孩子使用餐具，讓幼兒有成就感

用餐開始，少部分幼兒盯著餐具哭，就是不進(jìn)食，開始以為是孩子挑食，細(xì)細(xì)一問才知道這部分幼兒不會使用餐具。這時(shí)候就需要老師細(xì)致耐心的教授用餐具的技巧，經(jīng)過兩三次的指導(dǎo)幾乎所有幼兒都會使用餐具了。但是也有個(gè)別孩子一個(gè)月過去了，他還是不會拿勺子，一到用餐時(shí)他就用剪刀手夾著他的勺子，等老師來給他幫忙。我在指導(dǎo)他時(shí)，幫他數(shù)手指頭告訴他：大拇指是一，食指是二，中指是三，勺子要放在一和二之間。這樣強(qiáng)調(diào)了兩次之后，寶寶徹底學(xué)會了。學(xué)會拿餐具的孩子再也不害怕用餐了，他們滿滿的成就感，因?yàn)樗麄冊谟變簣@又學(xué)會了一樣本領(lǐng)。

三、安靜就餐是一種不可或缺的好習(xí)慣

很多幼兒不吃飯不說話，一吃飯就不斷的說話，或者和同伴打鬧，這樣很容易被嗆到，老師常常很擔(dān)心。針對這個(gè)現(xiàn)象我發(fā)現(xiàn)：用餐時(shí)老師間不要交談，老師一說話孩子也開說了;老師在用餐時(shí)再不要講與用餐無關(guān)的任何事情，幼兒特別愛接下句;老師來回巡視，對愛說話、打鬧的幼兒及時(shí)批評教育，并在教育活動時(shí)講解吃飯說話也是一件很危險(xiǎn)的事[1]。

四、培養(yǎng)不挑食、不偏食的好習(xí)慣

經(jīng)常發(fā)現(xiàn)在吃木耳、冬瓜、洋蔥的時(shí)候，很多幼兒悄悄把蔬菜扔到桌子下面，有些膽大的把菜挑出來放在桌上的餐盤里，一頓飯結(jié)束后，桌上桌下到處都是飯菜?？吹接變禾羰车拿∥乙蚕氤隽艘恍Σ撸河^看農(nóng)民伯伯勞動的視頻，讓幼兒感受糧食的來之不易;讓幼兒了解地球上有些地方的人們常年處于饑餓狀態(tài)，讓幼兒懂得食物的珍貴;開展小游戲活動，比一比，看誰個(gè)高，看誰力氣大。通過這些活動，幼兒挑食的毛病得到了很大的改善。

五、用餐后能收拾自己的飯桌，能把餐具放到指定的位置

大多數(shù)幼兒能在飯后把自己的餐具放到指定的位置，但也有少部分幼兒在放餐具時(shí)老遠(yuǎn)就開始扔，把桌上的米粒也往小伙伴的身上扔。發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象后，我們立即在教育活動時(shí)用講故事的形式告訴幼兒，小小碗勺生病了，因?yàn)樽蛱旌枚嘈∨笥言诜潘鼈兊臅r(shí)候太用力了，它們都受傷了。今天沒有它們來幫我們，我們吃飯?jiān)趺崔k呢？幼兒經(jīng)過討論后，主動認(rèn)識到自己的錯(cuò)誤，也主動向老師保證，再也不會扔餐具了，也不會向小朋友扔米粒了[2]。

六、及時(shí)表揚(yáng)，鼓勵(lì)習(xí)慣好的寶寶

每天下午放學(xué)之前，老師就會對今天在各方表現(xiàn)好的幼兒進(jìn)行表揚(yáng)，特別是有進(jìn)步的幼兒。這樣會激發(fā)幼兒的上進(jìn)心。他們也越來越懂得自律，好習(xí)慣就這樣無聲無息養(yǎng)成了。

十年樹木，百年樹人。教育孩子不是一朝一夕的事，趁孩子年齡還小未定性，可塑性強(qiáng)，從剛?cè)雸@階段就開始培養(yǎng)他們良好的用餐習(xí)慣，具有更重要的意義。好習(xí)慣讓人受用一生。

參考文獻(xiàn)：

[1]王晶晶. 快樂用餐 健康成長——小班幼兒良好用餐習(xí)慣的培養(yǎng)策略[J]. 新校園（中旬），2017（9）：176-176.

[2]柳歡. 小班幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的實(shí)踐研究[J]. 考試周刊，2018（73）.