肉牛養(yǎng)殖存在的主要技術(shù)問題及策略

丁保軍

【摘?要】文章主要針對肉牛養(yǎng)殖存在的主要技術(shù)問題及對策進行分析，結(jié)合當(dāng)下肉牛養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀為根據(jù)，從肉牛養(yǎng)殖存在的技術(shù)問題、肉牛養(yǎng)殖主要技術(shù)問題解決措施方面進行深入研究與探索，主要目的在于更好地推動肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展與進步。

【關(guān)鍵詞】肉牛養(yǎng)殖;技術(shù)問題;解決對策

增加養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益，調(diào)整畜牧養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，對發(fā)展肉牛養(yǎng)殖來說有著顯著的現(xiàn)實意義?，F(xiàn)如今，在我國農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整的基礎(chǔ)上，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)以及肉牛養(yǎng)殖規(guī)模均獲得了發(fā)展，這就需要因勢利導(dǎo)，進一步增強政策以及資金的投入力度，借助行之有效的措施，將肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展繼續(xù)大力的推進。然而在長時間的發(fā)展過程中，還需要注意的是肉牛養(yǎng)殖出現(xiàn)的技術(shù)問題，結(jié)合該類問題，需借助有 針對性的路徑進行解決。

1 肉牛養(yǎng)殖存在的主要技術(shù)問題

1.1 生產(chǎn)方式落后

當(dāng)前，雖然很多地區(qū)已經(jīng)開始嘗試進行肉牛養(yǎng)殖規(guī)?；?，集團化，現(xiàn)代化的養(yǎng)殖方法。但是，百分之八十的養(yǎng)殖戶選擇的方法仍然是進行獨門獨院的小規(guī)模養(yǎng)殖，每家每戶能夠養(yǎng)殖的肉牛最多不過三五頭，人們往往為了一兩頭牛就要專門讓一個勞動力去照顧，這種養(yǎng)殖模式并不足以順應(yīng)現(xiàn)在的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)現(xiàn)潮流[1]。尤 其是在養(yǎng)殖方法上面，到了冬天，飼料缺乏的時期，大部分家庭都會使用剩下的桔梗干草等飼料來喂養(yǎng)肉牛，這樣的方法大大延長了肉牛的生長周期，是落后的生產(chǎn)方式。

1.2 牛舍搭建規(guī)劃不到位

在肉牛的養(yǎng)殖環(huán)境方面，我國普遍是使用牛舍作為肉牛的住所，然而，這種住所往往是由簡簡單單的幾根木頭搭建而成，或者，干脆就是沒有人居住的廢棄房屋，這樣的牛舍高度不夠，而且空間狹小，空氣也不夠流通，而且普遍沒有人保證環(huán)境的干凈[2]。夏季天氣炎熱，且溫?zé)岫嘤?，這種環(huán)境下骯臟的牛舍很容易引發(fā)病菌滋生。而冬天，陰冷潮濕的環(huán)境也不利于肉牛的生長，這些條件都會影響肉牛的養(yǎng)殖質(zhì)量。所以，一個好環(huán)境的牛舍，對于養(yǎng)殖是極其重要的。

1.3 飼料補充營養(yǎng)不足

肉牛的養(yǎng)殖，大多數(shù)是采用散養(yǎng)的養(yǎng)殖方法，在這樣的養(yǎng)殖方法下，隨著當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模擴大，當(dāng)?shù)氐奶烊荒翀龊茈y滿足當(dāng)?shù)厝馀５幕拘枨?，尤其是在雨量稀少的枯草季?jié)，肉牛很難填飽肚子[3]。除此之外，很多養(yǎng)殖戶因為專業(yè)水平不高，很少會尋找專門的養(yǎng)殖人員進行飼料的配料。因此，飼料方面非常隨意，基本上都是當(dāng)?shù)赜惺裁床菥统允裁床?，這樣的飼料缺乏營養(yǎng)，導(dǎo)致肉牛 的最佳需求無法達(dá)到，因此導(dǎo)致肉牛的發(fā)育緩慢，增重率低。

2 肉牛養(yǎng)殖存在的主要技術(shù)問題的解決對策

2.1 實現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖規(guī)模化

在肉牛養(yǎng)殖方面，采取集中養(yǎng)殖方法，將肉牛進行集中管理，這樣可以讓勞動力合理運用，保證每一頭肉牛都能夠獲得良好的飼養(yǎng)。同時，養(yǎng)殖發(fā)展規(guī)?；耐瑫r一定要和當(dāng)?shù)氐纳鐣h(huán)境的承載能力進行一定程度的有機結(jié)合，因地制宜的發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，最大程度上的保證肉牛的飼養(yǎng)可以達(dá)到集團化，規(guī)?；?，讓飼料的利用效率達(dá)到了最高。同時，在集團化的養(yǎng)殖過程中，可以基于肉牛的性別，種類，進行專門不同的分類養(yǎng)殖，起到了科學(xué)分群的目的[4]。在規(guī)?；l(fā)展肉牛養(yǎng)殖的同時，可以借助發(fā)展肉牛的集團規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)，肉牛品種改良培育技術(shù)，牛群的疾病管理技術(shù)，肉牛的綜合管理技術(shù)。從而高效能的強化養(yǎng)殖效率，增強養(yǎng)殖肉牛的能力，讓養(yǎng)殖戶可以獲得更多的利益。在山東省德州陵城區(qū)，有一位被稱之為“牛大王”的養(yǎng)殖戶，就是進行集團化規(guī)?；酿B(yǎng)殖，將問題一個個的逐個擊破，打通了產(chǎn)業(yè)渠道，最終帶領(lǐng)著當(dāng)?shù)厝嗣癯晒χ赂籟5]。目前其創(chuàng)立的金犇養(yǎng)殖專業(yè)合作社流轉(zhuǎn)土地 30 余畝，有鋼結(jié)構(gòu)養(yǎng)殖場區(qū)3500平方米，生活辦公區(qū)600 余平方米，肉牛存欄近百頭，資產(chǎn)總額500萬元。目前，合作社年凈收益50余萬元。這就是集團化養(yǎng)殖的好處。

2.2 優(yōu)化牛舍養(yǎng)殖環(huán)境

在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)之中，人們往往認(rèn)為肉牛的養(yǎng)殖只是和飼料是息息相關(guān)的，但是，在實際的養(yǎng)殖業(yè)中，肉牛的牛舍環(huán)境往往會對肉牛的成長起到重要的影響作用?？紤]到當(dāng)?shù)氐臍夂蝾愋吞攸c，牛舍的建立必須要經(jīng)過周密的設(shè)計，在牛舍的空間方面，應(yīng)按照肉牛的數(shù)量，品種，進行科學(xué)的計算和規(guī)劃，防止牛舍出現(xiàn)一定程度的擁擠情況，從而使牛舍更加通風(fēng)，環(huán)境更加干凈，采光也變得通透。同時，對牛舍的高度進行整改和修正，增加柱子的高度[6]。牛舍的總體環(huán)境設(shè)計必須是要經(jīng)過嚴(yán)格的計算的，例如，在養(yǎng)殖戶進行牛舍設(shè)計的時候，支撐柱之間的距離應(yīng)當(dāng)規(guī)范在4～6米的范圍內(nèi)，牛舍之間跨度至少需要20m，牛欄的長應(yīng)為 4.5～6.5m，寬度約為8m，同時在每欄中牛的數(shù)量應(yīng)放置大約17頭，并在各牛舍中安置一個食槽與水槽，其中食槽高度不能少于0.5m，各種肉牛的活動范圍在5～6m即可。按照這樣的規(guī)劃，根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況考慮應(yīng)當(dāng)建立多少牛舍，再將這些牛舍集中建立在一處，這樣又可以方便養(yǎng)殖人員管理，最終達(dá)到科學(xué)養(yǎng)殖的程度。

2.3 科學(xué)合理調(diào)配飼料

影響一頭肉牛增重率最重要的一方面，就是飼養(yǎng)肉牛的飼料，如果飼養(yǎng)肉牛的飼料營養(yǎng)比較缺失，那么，肉牛增重的速度就會非常的緩慢。因此，飼料的選擇絕對是肉牛飼養(yǎng)中不可或缺的一方面。首先，要進行自主的專業(yè)牧草培育，這樣可以為肉牛提供良好的進食環(huán)境。在傳統(tǒng)的放養(yǎng)模式下，肉牛的飼料基本上都是當(dāng)?shù)氐碾s草，這樣的飼料并不足以讓肉?？焖俪砷L，所以，應(yīng)當(dāng)選擇一些能夠充分滿足肉牛成長的牧草進行種植，例如：豆科草，黑麥草，禾草等，通過長期食用這類牧草，肉牛的成長會更加的快速[7]。其次，要儲備足夠的干草，在青草最為茂盛，品種最多的時節(jié)，可以儲備大量的牧草，以滿足寒冬時節(jié)牧草的需求量，同時可以滿足肉牛飼料結(jié)構(gòu)調(diào)整的需求。天氣晴朗，牧草比較茂盛的時候，需要立刻收割，晾曬，等到干燥后再捆扎在一起，放置在干燥處。至于儲存的干草，可以使用紫花或者是三葉草等等，這些干草的營養(yǎng)效果會比較好。最后，要合理使用精料。在一般情況下，牧草足夠的時候盡量減少精料的使用，這樣在牧草稀少的時期，精料就可以大規(guī)模的使用。不僅可以節(jié)約成本，還可以讓牧草做到完美利用[8]。為了減少成本，也可以自行搭配飼料，從而滿足牧草的長勢需求。

3 結(jié)語

綜上所述，在社會經(jīng)濟快速提升基礎(chǔ)上，人們對牛肉需求量快速提升。但在相關(guān)因素作用下，致使肉牛養(yǎng)殖存在相應(yīng)問題。因此飼養(yǎng)人員應(yīng)通過強化肉牛營養(yǎng)補充力度、科學(xué)選擇肉牛品種以及牛舍科學(xué)設(shè)計，樹立良好飼養(yǎng)條件等對肉牛生長質(zhì)量充分提升，在滿足社會牛肉需求的同時，更好地促進飼養(yǎng)人員經(jīng)濟快速 發(fā)展。

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[8]陸艷. 肉牛養(yǎng)殖存在的主要技術(shù)問題及對策[J]. 中國畜牧獸醫(yī)文摘，2018，34（2）：107.

（作者單位：寧夏吳忠市利通區(qū)馬蓮渠畜牧獸醫(yī)工作站）