基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的產(chǎn)品攝影與包裝設(shè)計“聯(lián)動性”教學改革探析

孫湛 陳雪影

摘? 要：當前，包裝設(shè)計行業(yè)需要從業(yè)者具備一定的商業(yè)攝影水平和商業(yè)圖片應(yīng)用能力，但致力于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的各級高校在產(chǎn)品攝影能力培養(yǎng)方面卻存在一些問題，包括攝影課程內(nèi)容設(shè)計出現(xiàn)偏差、攝影課程內(nèi)容缺乏對包裝圖片應(yīng)用需求的支撐等，因而不能滿足崗位對產(chǎn)品攝影能力與商業(yè)圖片使用能力的需求。各級高?？梢詫a(chǎn)品攝影與包裝設(shè)計課程進行深度融合，打破單一攝影或包裝設(shè)計課程教學的傳統(tǒng)模式，開展跨學科領(lǐng)域的聯(lián)動性教學，達到有效提升學生高質(zhì)量商業(yè)產(chǎn)品攝影圖片獲取和使用能力的教學目的，讓人才培養(yǎng)模式可以更好適應(yīng)當前包裝設(shè)計市場的需求。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)品攝影;包裝設(shè)計;聯(lián)動性;教學改革

基金項目：本文系2019年安徽省教育廳省級精品線下開放課程“包裝設(shè)計”（2019kfkc258）研究成果。

在當今社會，隨著信息技術(shù)的發(fā)展，傳統(tǒng)紙媒體時期的“以文為主，以圖為輔”的閱讀習慣，已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)楫斀竦摹白x圖時代”，圖片已成為人們獲取、交流信息的主要形式之一。產(chǎn)品形象信息在商品包裝中的傳達更是如此。高質(zhì)量產(chǎn)品攝影圖片的獲取和使用能力，已成為包裝行業(yè)的基本職業(yè)能力之一。

一、產(chǎn)品攝影與商品包裝關(guān)聯(lián)日益密切

電子商務(wù)快速發(fā)展，視覺營銷盛行。各類宣傳推廣活動對于高質(zhì)量圖片的需求極速增長，其中產(chǎn)品攝影在商品包裝設(shè)計和后續(xù)營銷中的應(yīng)用越來越廣。產(chǎn)品攝影與商業(yè)包裝的關(guān)聯(lián)，一方面可通過畫面構(gòu)圖、光線、色調(diào)等手段來突出產(chǎn)品及其包裝的特點和功能，在提升宣傳效果的同時降低宣傳成本[1]。另一方面，在視覺上產(chǎn)品攝影具有強烈的視覺感染力和沖擊力。與普通的人物、靜物拍攝不同，產(chǎn)品攝影畫面不僅具有真實表達產(chǎn)品形態(tài)的作用，還富有創(chuàng)造意境的力量，能夠更加深刻地展現(xiàn)商品或包裝的色澤、質(zhì)感、形態(tài)，在眾目所集之處為拍攝目標建立起一種既真實又超越真實的視覺境界，引導觀看者產(chǎn)生強烈的視覺情感共鳴。

二、當前包裝相關(guān)崗位對高校產(chǎn)品攝影能力培養(yǎng)提出新要求

雖然不能要求所有從事包裝設(shè)計行業(yè)的畢業(yè)生同時都是專業(yè)產(chǎn)品攝影師，但至少要對產(chǎn)品攝影有一定程度的了解和較高的攝影審美能力，滿足當前包裝設(shè)計行業(yè)必備的職業(yè)技能和崗位需求。一方面，在商品包裝的主展示面上以產(chǎn)品攝影的方式對商品進行直接展示，是當前包裝設(shè)計的主流方式之一。例如當前大多數(shù)的手機包裝皆是如此。市場也對包裝設(shè)計從業(yè)人員提出了產(chǎn)品攝影圖片審美鑒別、拍攝獲取和綜合使用能力方面的要求。在開展包裝設(shè)計項目過程中，即使另有專業(yè)攝影師進行圖片拍攝，對于使用圖片的包裝設(shè)計師來說，因為專業(yè)知識儲備的欠缺而無法與攝影師順暢的溝通交流，也會影響項目的完成效率和完成效果。

另一方面，無論是在雜志、招貼等傳統(tǒng)宣傳媒介上，還是網(wǎng)絡(luò)等新媒介上，消費者購買前接觸到的只能是產(chǎn)品的攝影圖片展示，這些圖片展示的形象對于洗化用品等很多類型的產(chǎn)品來說，實際上就是包裝的攝影形象。包裝設(shè)計者在設(shè)計過程中如果能夠充分考慮到產(chǎn)品包裝在產(chǎn)品攝影畫面呈現(xiàn)方面的因素，更有利于設(shè)計出視覺效果更加出色的包裝設(shè)計作品。

三、產(chǎn)品攝影相關(guān)課程設(shè)置中的常見問題

崗位能力有要求，作為以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為育人目標的高等院校，在制訂人才培養(yǎng)方案和課程教學設(shè)計時必須考慮并且盡力滿足這一要求，以保證畢業(yè)生的專業(yè)能力和知識儲備能適應(yīng)崗位需要。隨著攝影教學硬件投入門檻降低，當前已經(jīng)有很多高校開設(shè)與攝影相關(guān)的教學內(nèi)容，服務(wù)于網(wǎng)絡(luò)銷售平臺的教學內(nèi)容，結(jié)合市場需求對學生開展針對性的實踐指導。據(jù)了解，大多數(shù)高校包裝設(shè)計相關(guān)專業(yè)對于攝影類課程仍然沒有給予足夠的重視，在教學設(shè)置上往往會出現(xiàn)以下幾個方面的傾向：

第一，將產(chǎn)品攝影與日常生活攝影混為一談，以普及型通識類的攝影課程，甚至是興趣型提高類的攝影選修課程來應(yīng)對學生在攝影方面的技能培養(yǎng)需求。大多數(shù)產(chǎn)品攝影場地雖然只需一個要求不高的攝影棚，看似與普通的攝影通識課程要求接近，但產(chǎn)品攝影從審美、布光、器材選擇乃至后期處理等多方面要求與日常生活攝影大不相同，對產(chǎn)品的拍攝情景創(chuàng)設(shè)、質(zhì)地表達、色彩呈現(xiàn)、布光設(shè)計、裝飾搭配以及其他細微之處的表現(xiàn)要求非常嚴苛。如果沒有經(jīng)過系統(tǒng)性、針對性的審美培養(yǎng)與專門的商業(yè)產(chǎn)品攝影技術(shù)的學習，幾乎是不可能拍攝出合乎行業(yè)標準的產(chǎn)品攝影作品的。因此基礎(chǔ)通識類的攝影課程無法代替產(chǎn)品攝影為包裝課程提供足夠的攝影能力支持。

第二，將產(chǎn)品攝影與網(wǎng)店商品拍攝混為一談。當前的網(wǎng)店宣傳銷售使用的產(chǎn)品圖片包括產(chǎn)品攝影圖片和普通網(wǎng)絡(luò)商品展示圖片兩類。雖然兩類照片拍攝的根本目的都是激發(fā)客戶的購買欲，提高產(chǎn)品銷量[2]，但是與高要求的產(chǎn)品攝影圖片不同，普通網(wǎng)絡(luò)商品圖片更多只是忠實展示商品在標準光線下的各角度形象，拍攝角度、布光方法、后期處理都有固定的模式，拍攝成本和對攝影技能要求較低，也談不上什么審美表達和拍攝創(chuàng)意，呈現(xiàn)的視覺效果也遠遜于真正的產(chǎn)品攝影。當前很多院校對產(chǎn)品攝影能力的培養(yǎng)不重視，以通識類攝影課取代專業(yè)產(chǎn)品攝影課程也正是源于將這兩類圖片混為一談。

第三，產(chǎn)品攝影教學課程內(nèi)容缺乏對包裝等專業(yè)課程的支撐。有些院校已經(jīng)認識到產(chǎn)品攝影相關(guān)課程的重要性，也開設(shè)了包含專業(yè)產(chǎn)品攝影內(nèi)容的相關(guān)課程，但是教學方式和教學內(nèi)容設(shè)計大多模仿高校攝影專業(yè)的相應(yīng)課程，學習內(nèi)容也相對獨立。學生的攝影課程學習和項目實踐內(nèi)容與包裝設(shè)計等專業(yè)設(shè)計門類所需圖片類型有明顯偏差，結(jié)果導致產(chǎn)品攝影學習目的不明確，職業(yè)能力提升效果不佳。

第四，包裝課程教學中忽視攝影圖片的獲取和使用訓練。 目前很多教學計劃制定者，包括很多教授包裝類課程的專業(yè)教師，在進行包裝類課程教學時往往將精力專注于商品包裝的整體設(shè)計創(chuàng)意和字體設(shè)計的研究上，對于攝影圖片的使用或依賴于網(wǎng)上圖片的下載，或要求學生直接采用矢量軟件繪制圖形，很少會引導和啟發(fā)學生自己使用相機和攝影棚為自己設(shè)計的廣告提供攝影素材。其中或許存在老師本人攝影專業(yè)知識儲備的不足，更多在于在進行人才培養(yǎng)方案設(shè)計和課程時，因為教學軟硬件條件的限制有意或無意的將這方面的教學內(nèi)容忽略了。

要滿足學生包裝設(shè)計綜合崗位能力的需要，不但要求學生掌握基本的產(chǎn)品拍攝技術(shù)，還應(yīng)掌握將商品形象轉(zhuǎn)化為商業(yè)攝影圖片并運用于包裝設(shè)計畫面的能力。要彌補當前學生對于攝影圖片運用方面的短板，充分發(fā)揮包裝設(shè)計制作類課程的教學效果，必須改革當前的包裝課程教學模式，重視產(chǎn)品攝影能力對于包裝設(shè)計類課程學習和實踐的支撐作用，將這兩方面學習內(nèi)容有機關(guān)聯(lián)起來，共同發(fā)揮高水平應(yīng)用型包裝設(shè)計制作人才培養(yǎng)的作用。

四、產(chǎn)品攝影與包裝設(shè)計開展聯(lián)動式教學的優(yōu)勢與意義

（一）彌補當前普遍存在的應(yīng)用型包裝設(shè)計人才在產(chǎn)品攝影圖片獲取和使用方面的短板。為更好地適應(yīng)崗位需求，應(yīng)用型人才在專業(yè)技能上不應(yīng)存在明顯的短板。當前無論是電商平臺還是傳統(tǒng)宣傳媒介，高質(zhì)量產(chǎn)品包裝攝影作品在產(chǎn)品的宣傳營銷中應(yīng)用非常廣泛。而與之相對的是，當前很多從事包裝類崗位的畢業(yè)生剛接觸崗位時缺乏高質(zhì)量產(chǎn)品圖像的拍攝和使用能力，甚至缺乏商品攝影基本知識儲備，在進行包裝設(shè)計過程中無論是獨立設(shè)計制作還是與專業(yè)攝影師進行合作都存在問題，需要在工作過程中花較大的時間成本和精力成本進行彌補。通過教學方面的改革彌補學生在包裝設(shè)計相關(guān)專業(yè)方面的短板，起到提升應(yīng)用型包裝設(shè)計人才培養(yǎng)質(zhì)量的目的。

（二）明確專業(yè)攝影課程開設(shè)對于人才培養(yǎng)的目的性。在能力培養(yǎng)目的不明確的情況下開設(shè)攝影課程，對于學生綜合能力的提升效果有限。對于專業(yè)攝影類課程必須給予足夠的重視，不可用模式化的網(wǎng)店商品拍攝、普及型的攝影課程乃至興趣提高類的攝影選修課程來應(yīng)對學生產(chǎn)品攝影圖片獲取和應(yīng)用方面的技能需求。這種基礎(chǔ)通識類的攝影課程所能幫助學生達到的攝影水平并不能滿足當前包裝等視覺營銷形式對于所使用攝影圖片的高要求。也就是說，當前大多數(shù)平面設(shè)計專業(yè)并沒有明確的將商業(yè)攝影水平和商業(yè)圖片應(yīng)用能力，作為包裝從業(yè)學生的重要職業(yè)素質(zhì)來進行培養(yǎng)，只是將攝影技能作為學生就業(yè)輔助技能甚至是業(yè)余愛好進行培養(yǎng)。

通過將產(chǎn)品攝影教學內(nèi)容充實包裝類課程，有針對性發(fā)揮產(chǎn)品攝影技能對于包裝設(shè)計教學效果起到的促進作用，可以改變當前攝影課盲目開設(shè)、學生廣告設(shè)計能力提升效果不明確的現(xiàn)狀。

五、產(chǎn)品攝影與包裝設(shè)計開展“聯(lián)動性”教學具體方式探索

為適應(yīng)包裝設(shè)計崗位新的職業(yè)能力需求，高校相關(guān)專業(yè)在進行包裝類課程教學時，可以嘗試將產(chǎn)品攝影相關(guān)課程有機結(jié)合，開展“聯(lián)動性”教學。

之所以稱其為“聯(lián)動性”教學，是因為這一教學改革并不是簡單地開設(shè)一門產(chǎn)品攝影課程，而是嘗試從課程設(shè)置和教學單元設(shè)計層面將產(chǎn)品攝影課程與包裝課程高度結(jié)合。這一教學改革以通過提升學生產(chǎn)品攝影技能，進而有效提升學生包裝設(shè)計全面能力為根本目的。其特點是，明確產(chǎn)品攝影能力是學生包裝設(shè)計能力的一部分，避免孤立培養(yǎng)產(chǎn)品攝影能力和包裝設(shè)計能力。由于重視兩種能力培養(yǎng)的相互關(guān)聯(lián)性和互動性是這一教學改革的關(guān)鍵，因此稱之為“聯(lián)動性”教學。

改革涉及整體人才培養(yǎng)課程體系的改良，除了產(chǎn)品攝影和包裝設(shè)計課程本身的設(shè)計，還需要對前導課程進行整體性的教學設(shè)計和改革，正確應(yīng)對項目化教學方式產(chǎn)生的變化，以及對學生的物質(zhì)和思想準備進行引導：

（一）產(chǎn)品攝影和包裝設(shè)計課程 “聯(lián)動性”的教學設(shè)計。

第一，產(chǎn)品攝影課程與包裝設(shè)計課程的聯(lián)動方式。產(chǎn)品攝影和包裝都是相對獨立的專業(yè)課程，將其進行“聯(lián)動性”教學可存在兩種方式：一是，以包裝設(shè)計課程為骨干，直接將產(chǎn)品攝影內(nèi)容納入其中作為一個或多個教學單元，形成一門課時相對較長的大課程。這一方式的優(yōu)點在于能夠保證課程教學高度的完整性和連貫性，但是需要教師同時具備產(chǎn)品攝影和包裝兩方面較高的專業(yè)技能和教學能力，且因連續(xù)課時較長，不易進行教學安排;二是，分別開設(shè)課程安排緊密連接的兩門課程，由教師主導在教學內(nèi)容設(shè)計上進行聯(lián)動，這一方式可由兩名不同的教師分別教授產(chǎn)品攝影和包裝，任課教師課時安排更加靈活，但對不同教師之間的配合有較高要求，兩名教師必須進行集體備課，保證兩門課程內(nèi)容的全方面銜接。兩種方式在多個層面互有優(yōu)劣，需要根據(jù)教學實際、學生情況、專業(yè)設(shè)置等因素進行選擇。

第二，產(chǎn)品攝影課程的教學內(nèi)容選擇和課時占用。因為課時有限，不可能花費大量的課時將產(chǎn)品攝影按照專業(yè)攝影學科的教學安排開展教學，必須針對包裝課程的需要，節(jié)選適當?shù)慕虒W內(nèi)容以及學習深度，做到基本滿足包裝課程的圖片獲取能力和使用能力培養(yǎng)需求，并且不能占用過多課時，影響其他課程教學。

（二）基礎(chǔ)前導課程的改革。正如傳統(tǒng)包裝設(shè)計教學開始前，進行學習的學生需要完成構(gòu)成、圖形創(chuàng)意、字體設(shè)計、版式編排設(shè)計等前導課程的學習，產(chǎn)品攝影課程與包裝設(shè)計課程的“聯(lián)動性”教學也需要前導課程的配合。例如，基礎(chǔ)攝影課程的學習為產(chǎn)品攝影課程開展打下理論和技能基礎(chǔ)，產(chǎn)品攝影必備的后期圖片加工能力對《圖像軟件》等軟件類前導課程教學內(nèi)容設(shè)計提出新的要求。因為總體課時的限制，所有前導課程在設(shè)計時都需要針對后續(xù)的課程一倍一定的學習內(nèi)容傾向性。因此，整體課程設(shè)計在人才培養(yǎng)計劃制定時就必須進行整體化的調(diào)整。

（三）項目化教學方式的相應(yīng)變化。為實現(xiàn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)，當前高校課堂實踐教學的主流是項目化教學，也就是讓學生在課堂上完成一個商業(yè)項目，在項目完成過程中進行理論與實踐的學習。當前包裝設(shè)計課程項目教學所需產(chǎn)品圖片大多需要教師預先提供或?qū)W生自行網(wǎng)絡(luò)下載，而這一做法存在兩點不足：首先，直接使用無版權(quán)的互聯(lián)網(wǎng)圖片，無法用于真實商業(yè)包裝設(shè)計項目，且圖片畫質(zhì)良莠不齊;其次，網(wǎng)絡(luò)下載的產(chǎn)品圖片很難完全符合設(shè)計創(chuàng)意要求，極易對學生的創(chuàng)意思維造成局限。這樣采用虛擬素材的項目實訓內(nèi)容極易與真實項目情況脫節(jié)，學生的訓練都是紙上談兵，若完全依托這樣虛擬的項目化教學，學生也不具備完成某一個環(huán)節(jié)或部分項目的能力[3]。產(chǎn)品攝影與包裝設(shè)計“聯(lián)動性”教學改革實施后，學生具備了一定的產(chǎn)品攝影圖片獲取和應(yīng)用能力，能有效拓展包裝設(shè)計項目的主題選擇范圍，提升教學完成效果。課堂教學項目設(shè)計可以較過去更加貼近商業(yè)實際，甚至可以直接承接真實的商業(yè)項目作為項目教學選題，實現(xiàn)“真題真做”，課程實訓過程與真實商業(yè)項目執(zhí)行過程更加接近，提前培養(yǎng)學生崗位適應(yīng)能力。

（四）學生的物質(zhì)準備和思想引導。產(chǎn)品攝影對于實訓器材還是有一定要求的，需要攝影棚及相應(yīng)的攝影布光器材、較高質(zhì)量的相機、特定的鏡頭。但是隨著攝影技術(shù)的進步，能滿足產(chǎn)品攝影學習需求的相機早已不再局限于高端單反，一臺入門級單反或微單基本已可滿足學生學習需求，資金投入相當于一部中高檔手機。課程開展可以將校方購置部分器材與學生自備器材相結(jié)合。需要注意的是，在要求學生購買時要進行適當?shù)闹笇В瑤椭鷮W生在預算范圍內(nèi)購買符合學習要求的器材。

六、結(jié)語

產(chǎn)品攝影和包裝設(shè)計這樣跨專業(yè)的多課程“聯(lián)動式”教學方式改革，是以市場最新崗位需求為導向，以適應(yīng)崗位需求的高素質(zhì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標，以包裝設(shè)計課程為基礎(chǔ)，結(jié)合人才培養(yǎng)目標有機融入專業(yè)攝影領(lǐng)域的產(chǎn)品攝影課程內(nèi)容，實現(xiàn)跨專業(yè)、多課程教學內(nèi)容聯(lián)動，拓展原有包裝設(shè)計課程教學領(lǐng)域，提升學生對于商業(yè)產(chǎn)品攝影圖片的獲取能力和應(yīng)用理解水平，針對性的彌補當前從事包裝設(shè)計相關(guān)工作的學生在商業(yè)產(chǎn)品拍攝、包裝圖片應(yīng)用方面知識與技能的不足，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。

當然，產(chǎn)品包裝形象使用能力也只是學生包裝設(shè)計綜合能力的一部分，而不是全部。產(chǎn)品攝影與包裝設(shè)計“聯(lián)動性”教學改革在提升產(chǎn)品攝影及包裝相關(guān)能力時也不能忽視其他專業(yè)能力的培養(yǎng)，例如草圖的手繪能力、圖形設(shè)計制作能力、字體設(shè)計應(yīng)用能力，以及想象力和創(chuàng)意思維能力。

參考文獻：

[1]顏毅.互聯(lián)網(wǎng)下的產(chǎn)品攝影在產(chǎn)品設(shè)計中的應(yīng)用[J].江西電力職業(yè)技術(shù)學院學報，2018（1）：21-22，24.

[2]黃毅英.基于SPOC課程資源庫的《網(wǎng)店商品攝影》課程教學設(shè)計實踐[J].電子商務(wù)，2018（12）：82-83.

[3]陳代，李菲.高職藝術(shù)設(shè)計專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新與實踐[J].浙江水利水電學院學報，2020（4）：89-92.

作者簡介：孫湛，碩士，安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院藝術(shù)設(shè)計系講師。

陳雪影，碩士，安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院藝術(shù)設(shè)計系副教授。