英語主題甜品店概況和營銷分析

摘 要：隨著社會科技的迅速發(fā)展，人們的生活水平也在不斷的提高，越來越追求有品質(zhì)的生活狀態(tài)。在物質(zhì)文明充盈，生活節(jié)奏加快的今天，消費傾向牽引著零售方式的轉(zhuǎn)型以及銷售模式的改變。傳統(tǒng)的營銷模式和銷售氛圍已經(jīng)在個性需求和文化知識方面不能滿足消費者的需求，因此在消費者多方面需求下，一種全新的甜品店應(yīng)運而生—“英語主題甜品店”，英語主題甜品店結(jié)合DIY手工制作，以消費者體驗為中心進行甜品銷售。在這個大背景下，文章結(jié)合英語主題甜品店所帶來的消費者消費特點，一方面分析校園DIY甜品店現(xiàn)階段發(fā)展現(xiàn)狀、找出存在的問題以及針對此問題提出改善措施，另一方面從英語主題和線上訂餐出發(fā)研究DIY甜品店的營銷策略，規(guī)劃今后的發(fā)展前景。

關(guān)鍵詞：英語主題;DIY;線上訂餐;消費者體驗;營銷策略

一、校園DIY甜品店的概述和必要性

不論是校外還是大學(xué)校園內(nèi)市場上，都存在各種各樣的甜品店，可是一個DIY英語主題甜品店極其罕見，因此突顯出DIY甜品店的市場前景好，主題氛圍新穎，開發(fā)潛力大，所以我們對校園DIY甜品店展開論述以及闡述其必要性。

（一）DIY甜品店的概述

中國市場上甜品店各具特色，但DIY甜品店卻寥寥無幾，目前手工文化已成為一種流行元素，在當(dāng)今背景下，我們會懷念“手工時代”帶給我們的愜意、滿足和快樂，而校園DIY甜品可以將手工創(chuàng)意和英語知識文化與甜品完美地融合起來，創(chuàng)造一個全新的主題甜品店。對于現(xiàn)在消費者而言，在很大程度上都缺少自主動手的機會，同時消費者對個性化需求高。然而DIY甜品店互動性強，在滿足消費者需求的同時，也能夠使得消費者積極分享和交流制作過程和制作成果。這也將促使消費者之間形成良好的人際關(guān)系，提高生活品質(zhì)的同時，也能更好的提升消費者文化素養(yǎng)。

（二）開創(chuàng)DIY英語主題甜品店的必要性

1.提高實踐操作能力，激發(fā)動手欲望。培養(yǎng)良好的動手習(xí)慣，促使大學(xué)生的全面發(fā)展，更好適應(yīng)社會各階層的需要。

2.滿足消費者個性化需求。當(dāng)代青年群體，思維敏捷，想法新穎，對新鮮事物充滿好奇心，愿意嘗試新事物，開拓新想法，進行可實際性操作。除此之外，在朋友同學(xué)的生日派對上，大家可以通過共同動手制作生日蛋糕來表達各自的情誼，這使得生日聚會在傳統(tǒng)的方式上又有了新的意義，促進了情感的傳達。

3.培養(yǎng)勇于開拓的創(chuàng)新精神，增強創(chuàng)業(yè)實踐能力。為響應(yīng)國家“大眾 創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號召，為國家人才儲備提供強硬的保障，夯實創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)。

4.在英語主題甜品店內(nèi)，提供語言知識環(huán)境，利于知識文化的習(xí)得。通過定期舉辦英語角活動，促進大學(xué)生英語知識的學(xué)習(xí)和英語口語的鍛煉。

5.DIY甜品店的食品質(zhì)量高、有保障?，F(xiàn)階段食品安全的問題層出不窮，人們對食品衛(wèi)生要求越來越高，在手工制作的過程中，自己動手親自挑選原材料，可以避免食品衛(wèi)生安全問題，放心食用。

二、校園甜品店的市場分析

傳統(tǒng)零售方式下，在一定程度上限制了消費者的消費途徑和消費需求，為滿足消費者對手工甜品的需求以及購買方式的多樣性，我們對此進行了市場分析。

（一）英語主題甜品店的市場分析

當(dāng)英語文化遇見了甜品，試想一下它們可能會摩擦出什么火花呢？以開展英語角吸引顧客，通過贈送小禮品，宣傳甜品店內(nèi)產(chǎn)品和普及手工制作甜品的技術(shù)知識，更重要的一點是，向在校大學(xué)生傳播英語文化知識。因為在物質(zhì)文明充盈、生活節(jié)奏加快的今天，學(xué)生多忙于課程、生活以及人際關(guān)系等，缺乏動手的積極性，英語主題甜品店的開發(fā)可以讓顧客享受屬于自己的美好時光。

（二）校園甜品店與DIY手工制作相結(jié)合的市場分析

手工甜品店的發(fā)展一直不溫不火，并沒有出現(xiàn)較為知名的手工甜品品牌，但這對于甜品行業(yè)也正是一個機遇。DIY手工制作模式下的消費者，對食品安全、質(zhì)地口感、營養(yǎng)均衡度等方面更加關(guān)注，并且對即時性消費需求突顯。因此，DIY甜品店可升級產(chǎn)品品質(zhì)，增強產(chǎn)品的設(shè)計感，吸引消費者的興趣;轉(zhuǎn)化店內(nèi)的裝修風(fēng)格，以文藝小清新和簡約為主，同時具有一定的西方裝飾特色;滿足顧客的個性化需求，對于有特殊需求的顧客DIY甜品店絕對是一個最佳的選擇。

（三）店鋪與線上訂餐軟件“俺來也APP”合作的市場分析

可以采用線上下單、線下取貨或者線下體驗制作過程的方式，減少消費者的等待時間，提高了效率;為消費者提供高品質(zhì)服務(wù)，獲得顧客的認(rèn)可，并且擴大了銷售市場。

三、英語主題甜品店的營銷策略分析

（一）英語主題甜品店的SWOT分析

1.優(yōu)勢

英語主題甜品店將為消費者提供語言交流學(xué)習(xí)平臺，并帶來了一些增值服務(wù)，能夠取得消費者的青睞，行業(yè)前景好，具有很大的發(fā)展空間。

2.劣勢

校園內(nèi)潛在的甜品產(chǎn)生的沖擊，使得甜品銷售壓力增大;對于英語角活動的開展，對參與者的知識技能方面要求較高。

3.機遇

將語言文化和手工制作與甜品店融合在一起，想法新穎獨特，搶占市場先機，有利于激發(fā)消費者對其英語主題的好奇心，促進消費者勇于去嘗試。

4.威脅

同行業(yè)的競爭對手無形中產(chǎn)生的威脅，同時對產(chǎn)品的銷量也產(chǎn)生了一定的影響;以及英語角的選址和舉辦所遇到的一些問題。

（二）營銷策略切實性分析

1.產(chǎn)品策略

（1） 體系方面：可以通過線下及線上的方式進行推廣店面， 線上平臺使消費者了解DIY英語主題甜品店，與甜品店進行互動，顧客還可以通過線上預(yù)約到店體驗時間和所需要的制作原料。

（2） 包裝方面：在保證產(chǎn)品完好無損的同時，也需要做到簡約美觀。DIY英語主題甜品店可利用線上平臺將消費者想說的話形成專屬于消費者的二維碼，顧客可到線下實體店領(lǐng)取，把顧客需要的線下體驗帶給其他消費者，通過體驗式服務(wù)贏得消費者的信任，再通過網(wǎng)絡(luò)渠道與消費者建立良好的關(guān)系。

（3） 定制方面：針對不同需求提供不同的定制方式，最基本的就是，提供多種口味的蛋糕胚，而且形狀、尺寸等都可以定制;外觀裝飾以及外層水果，巧克力等配料都可以手動完成。另外，手工甜品店推出新的成分配比，在服務(wù)對身材要求較高的群體時，推薦其采用低脂低熱量的原料，既滿足了對口感的追求，也享受到制作美食的樂趣。

2. 價格策略

DIY甜品的定價會受到產(chǎn)品成本的影響，成本方面主要包括原料和工具使用，DIY甜品店可與原料供應(yīng)商達成長期合作，以此來降低成本。在產(chǎn)品定價方面，線上線下都會提供產(chǎn)品樣本價格。在發(fā)展前期，為了達到一種宣傳效果，可適當(dāng)降低價格，吸引消費者的目光?；顒咏Y(jié)束后，可適當(dāng)提價，收回成本。

3. 促銷策略

（1）可以選擇網(wǎng)上的品牌來加深大眾的熟知程度，通過頁面集中展示和流量引導(dǎo)，擴大了品牌效應(yīng)，增加了“流量”?，F(xiàn)在這個社會階段，網(wǎng)絡(luò)的使用無處不在，流量在網(wǎng)站價值中發(fā)揮著重要的作用，例如，在某著名論壇上發(fā)表帖子進行促銷，勢必會帶來某一階 段流量的迅速上升;定期優(yōu)化品牌的搜索引擎，提供完善的系統(tǒng);利用最新最火的網(wǎng)絡(luò)事件進行營銷推廣。

（2）要注重廣告的促銷效果，廣告標(biāo)題要簡單明了，闡述出手工甜品店與其他甜品店的差異性，讓消費者一目了然。其次，可以在校園甜品QQ群、俺來也APP線上推廣，線下進行促銷宣傳，舉行贈送、品鑒等活動。

（3） 實行面向消費者的營銷推廣方式?？筛鶕?jù)實際情況采取不同的方式，常見的推廣方式主要是有獎促銷、優(yōu)惠券發(fā)放、紀(jì)念式營銷以及現(xiàn)場示范四類，選擇一種或兩種最適合的方式來進行推廣。

四、結(jié)語

綜上所述，在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅速的當(dāng)今時代，要想在市場競爭中分得一杯羹，就需要時刻關(guān)注社會熱點，了解消費者需求，選擇和完善英語主題和DIY策略，突出自身的優(yōu)勢，還需要充分熟知目前行業(yè)所處的環(huán)境，根據(jù)形勢的變化采取不同的營銷策略，利用現(xiàn)有的資源，發(fā)揮優(yōu)勢;整合新的發(fā)展模式，尋找新的突破口。此外，還應(yīng)該，實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，站在科技的前端，創(chuàng)造更美好的甜品店未來！

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作者簡介：

金瑞雪（1999-10-20）女，漢，安徽省亳州市，學(xué)歷：本科，當(dāng)前職務(wù)：學(xué)生，當(dāng)前職稱：學(xué)士在讀，研究方向：英語主題甜品店結(jié)合手工制作甜品.

指導(dǎo)老師：孫丹陵，女，職位碩士，主要從事英語教育和研究工作.

基金項目：2020年省級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目SWEET HOUSE階段性成果.

（銅陵學(xué)院）