牙商職能演進(jìn)與近代業(yè)態(tài)變遷

張彥臺

牙商在我國有著悠久的歷史，是伴隨著商品交換的出現(xiàn)和發(fā)展而產(chǎn)生的。我國古代長途販運(yùn)的行商稱作“商”，就地銷售的坐商稱作“賈”，牙商是名副其實(shí)商賈之間的居間商，亦被稱為商人中的商人。史海鉤沉，在中國古代，牙商一詞，婦孺皆知。然對于現(xiàn)代的人們來講已經(jīng)非常陌生，鮮為人知，即便是專門研習(xí)中國近現(xiàn)代史的學(xué)者們而言，亦很生疏。本文通過爬梳歷史，總結(jié)了中國古代牙商稱謂的由來、職能的演變、官府對牙商的管理及近代牙商業(yè)態(tài)的變化。

一、牙商稱謂的由來及流變

在古代，當(dāng)人們進(jìn)行原始的商品交換時(shí)，由于信息匱乏、知識有限，人們往往并不清楚對方農(nóng)副產(chǎn)品或手工業(yè)品的實(shí)際價(jià)值。為了維護(hù)各自利益最大化，人們往往把時(shí)間浪費(fèi)在討價(jià)還價(jià)上，由于互不相讓，交易往往失敗。于是，在商品流通領(lǐng)域，熟悉商品性能和價(jià)值，有利于商品交換，促成交易，專司介紹業(yè)務(wù)的牙商便應(yīng)運(yùn)而生了。

因牙商頻繁出現(xiàn)在各類記載中，自肇始，牙商在我國不同朝代有著不同稱謂。關(guān)于牙商在各個(gè)朝代的歷史稱謂，以及其名稱的演變緣由鮮有討論。牙商稱謂的變化反映了牙商在各個(gè)歷史時(shí)期所具有的功能和從事的活動(dòng)范圍不同，同時(shí)也說明牙商從出現(xiàn)之日起就隨著歷史的發(fā)展而發(fā)生變化，迎合時(shí)代的需要。朝代久遠(yuǎn)，牙商名稱繁雜，為便于了解，在已有研究成果基礎(chǔ)上，繪制圖表，作一簡要梳理。

表1 牙商在各個(gè)朝代的稱謂表

由表1可以得出以下三點(diǎn)。第一，牙商的稱謂頗多，但多冠以“儈”“駔”“牙”等稱呼。第二，較早出現(xiàn)的牙商以“駔”命名。而以“儈”稱呼交易居間者的語言習(xí)慣，一直從秦漢沿用到明清時(shí)期，并產(chǎn)生了諸如牙儈、市儈、女儈、儈子、儈保、商儈、茶儈、馬儈、商儈等稱謂。第三，自從唐代開始，“牙”成為居間者最經(jīng)常的稱呼。

對于為什么對居間者稱之為“牙”，并未有定論，目前存在三種不同觀點(diǎn)。其一，民間比較流行的觀點(diǎn)，即牙商最早出現(xiàn)在牲畜行業(yè)，其依據(jù)牲畜的“牙口”判斷牲畜的年齡，同時(shí)牙商要想促成交易達(dá)成，大多牙齒伶俐，巧舌如簧，溝通買賣雙方，靠嘴吃飯。其二，日本稻葉君山氏和中國金國寶等學(xué)者認(rèn)為，牙通“衙”，牙字在唐代有特殊的含義，特指官府的意思，“牙”字是取“牙旗”而來。駔儈實(shí)際上為官府工作，即歸“衙門”管理，于是稱之為“牙”，于是延展出“牙郎”“牙儈”“牙?！钡确Q謂。其三，宋人考證的結(jié)論是：唐人書寫“互”字為“牙”，因?yàn)椤盎ァ钡臅鴮懰?，因而轉(zhuǎn)為牙。即，“牙”是“互”字的訛傳。牙商在唐代稱之為“互”，而“互”字的書寫方式為和“牙”字形似，后人抄寫時(shí)演變成“牙”字。于是，從唐代開始“互”變成了“牙”，由此便有了“牙”的稱謂。

從歷史發(fā)展的脈絡(luò)分析，本文比較贊同第三種觀點(diǎn)，即“牙”是“互”的訛傳?！杜f唐書·安祿山傳》談到，“安祿山及長，解六蕃語，為互市牙郎”?！顿Y治通鑒》（卷二一四開元二十四年），也談到，安祿山及史思明均為“互市牙郎”。胡三省作注曰：“牙郎，駔儈也。南北物價(jià)定于其口，而后相與貿(mào)易”。古代，稱民族之間的貿(mào)易為互市，在互市上從事居間行為的稱為互市牙郎，逐漸演變?yōu)檠览?，安祿山和史思明屬于唐朝的居間商，即牙商。

二、牙商職能的演變

在交易中使用牙商，屬于中國古代民間商業(yè)習(xí)俗的范疇。春秋戰(zhàn)國時(shí)期，牙商便出現(xiàn)在牲畜交易市場中?！秴问洗呵铩份d，“段干木，晉國之大駔也，學(xué)于子夏。”“駔為駔會，即后世之牙儈?！薄妒酚浖狻?，徐廣曰，駔會之駔，即“馬儈”也。在古代社會中，農(nóng)耕生產(chǎn)亦或交通運(yùn)輸亦或?qū)ν鈶?zhàn)爭中，牛、馬均屬不可或缺的工具。與“抱布貿(mào)絲”或沽酒稱鹽的零散交易不同，牲畜的買賣屬于大宗交易。作為“駔”“駔會”的牙商者，具備從“形容筋骨”中判斷牛、馬年齡、性情、健康與否的專業(yè)知識和經(jīng)驗(yàn)，能評定出一個(gè)雙方均可接受的價(jià)格，達(dá)成交易。這說明，一方面，牙商較早出現(xiàn)在牲畜市場交易，而不是在其他產(chǎn)品或商品交易中，有著一定的經(jīng)濟(jì)原因，存在客觀必然性；另一方面，牙商最早在牲畜市場交易中的主要職能僅限于“促成牲畜交易的經(jīng)濟(jì)職能”，即在牲畜市場中斡旋交易，評定價(jià)格。秦漢至南北朝時(shí)期，牙商的職能不在單單局限于牲畜行業(yè)，逐漸兼營其他行業(yè)，但由于商品交換相對落后，牙商的主要職能仍然是促成交易的經(jīng)濟(jì)職能。在這個(gè)時(shí)期，官府并未介入牙商的商業(yè)活動(dòng)，牙商主要是依靠誠實(shí)可靠的技能和公平公正的態(tài)度在商品交換中發(fā)揮自己的作用，得到買賣雙方的認(rèn)可。

唐宋時(shí)期，隨著社會分工逐漸細(xì)化，牙商的身影迅速出現(xiàn)在各種各樣的商品交換中，其職能范圍不斷擴(kuò)展，除了原有的斡旋交易、評定價(jià)格外，新的職能也隨之產(chǎn)生。官府也逐漸介入牙商的商業(yè)活動(dòng)中來，牙商逐漸被官府使用，進(jìn)行商業(yè)管制，促使牙商具有了司法性職能?！杜f唐書·食貨志》記載，官府第一次賦予牙商監(jiān)督商人的權(quán)利，對以后牙商職能的變化有重大影響。學(xué)者亦多有論述，孫莎莎認(rèn)為，唐代以后，官府利用熟悉市場交易的牙商進(jìn)行市場監(jiān)督，避免偷稅漏稅，以保證國家的財(cái)政收入，加強(qiáng)官府的管理。李達(dá)三認(rèn)為，宋代牙人受到官府管理后，職能發(fā)生了變異，失去了居間商應(yīng)有的中介職能，變異的結(jié)果便是牙商身兼官、吏、商的多重身份。[1]黃東海指出，將牙商引入國家的商業(yè)社會控制，起源于唐德宗一系列財(cái)政增收措施。規(guī)定，“市主人、牙子、各給印紙，人有買賣，隨自署記，翌日合算之”[2]，以牙商協(xié)助國家搜集征管信息，從而方便課稅。這個(gè)舉動(dòng)是國家將牙商正式引入國家商業(yè)社會控制的開始。

明清時(shí)期，“官牙制度”正式成為全國通行的制度，牙商即被官府正式引入到商業(yè)控制中，牙商應(yīng)差成為常態(tài)。黃東海則認(rèn)為，牙商的公法性職能進(jìn)一步明確。幸榮偉認(rèn)為，官牙包括“明代政府設(shè)立的官店、皇店、會同館、市舶司等商業(yè)機(jī)構(gòu)?！毖郎痰奈有灰?、評定價(jià)格的經(jīng)濟(jì)職能逐漸淡化，而被官府賦予代為管理商業(yè)秩序的職能逐步增強(qiáng)，成為官府日常行政運(yùn)作的重要組成。具體而言，牙商的公法性職能包括：平抑物價(jià)、規(guī)范度量衡、協(xié)助官府對市場進(jìn)行監(jiān)督、為官府采買物資、代收稅款、承擔(dān)大小文武衙署差徭役義務(wù)。林紅狀認(rèn)為，清代中期重慶的牙行職能除了充當(dāng)客商交易流通服務(wù)中介和代官府管理市場以外，還承應(yīng)官府差務(wù)，滿足官府日常辦公需求。燕紅忠、李鳳認(rèn)為，清代的牙商除了溝通信息、評定物價(jià)、統(tǒng)一度量衡、提供商業(yè)信用及其他交易服務(wù)的經(jīng)濟(jì)功能外，還具有代征包繳地方商稅、維護(hù)社會治安和市場秩序、控制鐵器、銅沿、硝磺等違禁品販運(yùn)和流通等政治功能。方行等則指出，清代中期牙商的職能：一是中介服務(wù)作用，介紹商品，坐列主價(jià)，平準(zhǔn)物價(jià)；二是作為官府的代理人，在市場中發(fā)揮監(jiān)督管理職能，包括監(jiān)督度量衡、維護(hù)地方治安等；三是為官府財(cái)政承擔(dān)一些服務(wù)職能，如代繳稅金，對交易情況進(jìn)行登記，對有關(guān)軍需商品進(jìn)行控制等。

總之，宋代以來，特別是明清時(shí)期，牙商在促成交易的經(jīng)濟(jì)職能以外，被賦予了一些管理市場、協(xié)助征收商稅、承擔(dān)差徭役、維護(hù)市場治安和商業(yè)秩序的官方職能。這導(dǎo)致牙商并非僅僅是單純的商人，而變異為商、官、吏一體的商業(yè)群體。

三、官府對牙商的管理及牙商社會形象的變化

從已有的文獻(xiàn)資料來看，唐代以前，官府并未介入到牙商的商業(yè)活動(dòng)中，亦未曾對牙商的從業(yè)行為進(jìn)行管理和規(guī)范。早期，牙商的商業(yè)行為僅僅限于牲畜行業(yè)。牙商憑借自己的能力在商品交換中斡旋交易、評定價(jià)格，在交易中具有自主性和公正性，得到大家的尊重。前文論述早期的大牙商“段干木”為春秋時(shí)期的晉國人，晉人皇甫謐稱呼其為社會名流，并在列傳《高士傳》中加以記載。另有古籍稱，段干木雖身在簡陋的街頭巷尾，但聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，“店陋巷，聲逾千里”。[3]

從秦漢至南北朝時(shí)期，牙商逐漸兼營其他行業(yè)，但活動(dòng)范圍有限。但囿于當(dāng)時(shí)人們的封建思想，在世人眼中，由于“駔”“儈”游走于買賣雙方之間，比“士農(nóng)工商”的“商”還要低賤，故有“自秦漢以來，駔儈為賤業(yè)，乃士君子之所不為也”[4]的說法。雖然當(dāng)時(shí)的人們認(rèn)為牙商的從業(yè)行為是低賤的，“士君子”不恥為之，但牙商的公平公正的“一手托兩家”的商業(yè)行為仍受到社會認(rèn)可。后漢時(shí)期的牙商逢萌，“君公遭亂獨(dú)不去，儈牛自隱”[5],作為“逸民”精通牛的商情及價(jià)格，在從事買賣牛的說合中口無二價(jià)。

唐宋以來，官府開始對牙商進(jìn)行管理和規(guī)范。一方面，隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，行業(yè)分工越來越細(xì)化，唐宋時(shí)期從事牙商活動(dòng)的數(shù)量日益增多，牙商是經(jīng)營范圍逐漸擴(kuò)展到了各種各樣的市場交易中，在經(jīng)濟(jì)社會中扮演著重要角色，特別是牙商將活動(dòng)范圍深入到土地和人口中，出現(xiàn)了莊宅牙人和牙婆。另一方面，官府利用牙商參與政府的管理，使牙商的權(quán)利擴(kuò)大，職能范圍增加，導(dǎo)致牙商的弊端日益顯現(xiàn)，其嗜利、欺詐、操縱交易、壟斷市場、誘拐人口等不良行為引起人們的厭惡，也引起官方的重視。為了便于管理，后唐時(shí)期，官府對牙商的從業(yè)活動(dòng)進(jìn)行限制，限制牙商的經(jīng)營范圍在“產(chǎn)業(yè)、人口、畜乘”大宗貿(mào)易的交易中，除此以外，不允許參與其他行業(yè)的交易中，即“不得輒置”[6]于其他行業(yè)。宋代加強(qiáng)了對牙商的管理和規(guī)范，在《慶元條法事類》中記載的有關(guān)牙商的法令有四處。其一，禁止年老、殘疾和無還款能力者擔(dān)任莊宅牙人，避免日后遭遇糾紛時(shí)無人負(fù)責(zé)。其二，沿江各縣、各鎮(zhèn)販賣鰾膠的牙人，只許將物資售予官府。若遇上客旅違反規(guī)范，將膠質(zhì)販賣過界，協(xié)助中介的牙商罪刑較販買膠質(zhì)者低一等[7]。其三，明知牛只的用途為屠宰，仍舊出售者，與所協(xié)助中介牛只已被宰殺的牙人，各杖一百[8]。其四，告誡軍籍者的妻妾，不得隨意改嫁，與人通奸或成為娼妓。此外，娶前述者，與之通奸者，媒保和引領(lǐng)牙人若知其為軍籍者之妻妾，其罪刑不因大赦而減低。諸兵級妻擅去因而改嫁，雇身犯奸為倡，若娶及與奸并媒保、引領(lǐng)牙人，知情者，各不以赦降原減[9]。

從上述四條關(guān)于牙人的敕令可知，宋代管理牙人像唐代一樣也集中在莊宅、人口、牲畜這三類商品之上，但較唐代更加具體明確，其他有關(guān)牙人中介的商品或行為則未見相關(guān)的規(guī)范。

宋代時(shí)期，由于牙商職能的變異，有的學(xué)者認(rèn)為牙商已經(jīng)失去了原有的中介功能，成為商品流通的阻礙，特別是牙商不擇手段的嗜利性，造成了宋人眼中對牙商充滿歧視，這造成了宋代牙商的形象丑陋不堪，認(rèn)為其是官府“統(tǒng)治市場的幫兇，是寄宿在封建主義的遺毒”[10]，更嚴(yán)重中出現(xiàn)了“車船店腳牙，無罪也該殺”的俗語，將“牙”商歸入到“該殺”的群體，這充分說明了宋人對牙商鄙薄不齒，牙商形象低劣不堪，“士人不為儈”。關(guān)于宋代人看待牙商的問題，以及牙商社會形象的問題，黃子瑞認(rèn)為，牙商沒有機(jī)會“發(fā)聲”，實(shí)際上，宋代所留下的記載，書寫者皆為士大夫。后人在審視牙商形象的時(shí)候，必須考慮到書寫者在紀(jì)錄時(shí)，會受到時(shí)代環(huán)境、知識背景、書寫方式和書寫體裁等因素的影響，而關(guān)鍵的是，這些記載是我們后人了解宋代所有人對于牙商印象的唯一途徑[11]。后來的學(xué)者意識到這一點(diǎn)，李偉國指出，宋代“市儈”形象是多面的，雖然有好的一面但是不多，但無論其形象為何，牙商的產(chǎn)生是必然的，而且牙商的社會作用則是客觀存在[12]，這也是目前學(xué)者們贊同重新梳理牙商形象的觀點(diǎn)。

表2 清代各省定額牙帖數(shù)目表

明代官府加強(qiáng)了對牙商的管理，“官給牙帖”并出臺專門的律條對牙商進(jìn)行管理，對牙商的從業(yè)行為進(jìn)行規(guī)范管理。1397 年，頒布的《大明律》規(guī)定，無論是城市或者鄉(xiāng)村的各類牙商及開設(shè)的牙行，必須選擇有家業(yè)身份的人員充擔(dān)。牙商從官府處領(lǐng)取帶有印戳的“文簿”，在市場交易中，需要寫清買賣雙方或船家的籍貫住址、姓名、地方政府頒發(fā)給行商外出經(jīng)商的“路引”號碼、交易貨物的數(shù)量及種類，并且每月交到官府審查。私自冒充“牙商”者，官府給予“杖六十”的懲罰，并將交易所得的傭金充公。官牙如

資料來源：張彥臺：《民國時(shí)期華北牙商研究》，河北師范大學(xué)博士學(xué)位論文，2012年，第34頁。果有所隱瞞，沒收官府所發(fā)的牙商憑信，并給予“笞五十”的懲罰。

清代，細(xì)化了對牙商管理的規(guī)則，將牙商分“上、中、下”等則，從“戶部”領(lǐng)取不同等級的“牙帖”，類似于經(jīng)營執(zhí)照，根據(jù)“牙帖”等則向清政府交納不等的“牙帖稅”。牙商是一人領(lǐng)取一帖，依照保甲五年編審例，每五年官府對牙商清查一次，并更換新的牙帖，不準(zhǔn)“頂替朋充，巧立名色”。清代對各省份的牙帖進(jìn)行定額，即“定額牙帖”，根據(jù)當(dāng)時(shí)的定例，一般客商攜帶貨物到集場進(jìn)行售賣，“皆需投托牙行”，由牙商代為尋找客商。清代對各省牙商定額牙帖的情況如表2所示。

通過乾隆、同治和光緒年間對各省牙帖數(shù)目的比較可知，清代，戶部對牙商承充數(shù)量有嚴(yán)格限制，各省牙帖定額，牙帖數(shù)目基本變化不大。但是這種牙帖定額制度與各州縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展不符。隨著時(shí)間發(fā)展，牙帖稅雖不是國家課稅的重要收入，但牙商卻成為地方胥吏私囊中飽的一個(gè)重要源泉。各州縣官吏紛紛私自發(fā)給諭帖、腰牌。

雍正十一年（1733），中央政府下令各省布政使司衙門訂定各地牙帖數(shù)目，州、縣不得私自濫發(fā)牙帖。中央政府強(qiáng)調(diào)，各省牙帖定額，都是由藩司衙門頒發(fā)，不允許州、縣私自濫發(fā)牙帖。但是各省牙帖，州、縣私自增添牙帖，原來各集場中向來無牙行，現(xiàn)在州、縣私自濫發(fā)牙帖，致使一些市井無賴充當(dāng)奸牙，把持集場交易，抽取傭金利息。集場每多一牙戶，商民便多一份苦累；但是對于藩司衙門卻沒有得到額外的牙帖稅收，徒然滋生煩擾，并非平價(jià)和方便商民的本意。各省督撫，飭令各藩司，定額牙帖，報(bào)部存案，不許州、縣任意增添。以后定額牙帖內(nèi)有退帖頂補(bǔ)者，查明原因換發(fā)新牙帖。再有新開集場，需要設(shè)立牙行時(shí)，應(yīng)該定額給發(fā)，并報(bào)請戶部存案。

雍正十二年（1734），中央政府出臺了州、縣濫發(fā)牙帖的罰則：“各省牙帖，悉由藩司鈐蓋印信頒發(fā)，不許州、縣濫給滋弊。倘各省州、縣仍有私行濫給牙帖者，該督撫題參，照地方官妄用印信例、降一級調(diào)用。”[13]雖然清代中央政府明令州、縣不得私自濫發(fā)牙帖，并規(guī)定，州、縣私自濫發(fā)牙帖降級調(diào)用，但是仍有州、縣官員一再挑戰(zhàn)禁令，甘冒被降級調(diào)用的風(fēng)險(xiǎn)，持續(xù)發(fā)給牙帖。劉錚云認(rèn)為，其中的緣由在于，清代牙商有承擔(dān)衙門差務(wù)的義務(wù)，中央政府并不認(rèn)可這樣的行為，牙行應(yīng)差的字眼自然不會在上諭、會典或則例的相關(guān)規(guī)定中，但對于州、縣政府而言，牙商“除了代為管理商業(yè)秩序外，尚且為日常行政運(yùn)作的重要資源?！碧貏e是在雍正實(shí)施“耗羨歸公”以后，州、縣地方政府“私給牙帖，以增加自主資源的掌握，成為必要之惡?！盵14]

中央政府的定額牙帖制度和州、縣地方政府為增加財(cái)源私自濫發(fā)牙帖的“潛規(guī)則”，使一些不良牙商憑借和官方微妙關(guān)系，獲得牙帖，并把持在手，產(chǎn)生了一些欺行霸市、壟斷市場、摻雜弄假等商業(yè)欺詐和無賴行為，不僅給牙商的發(fā)展造成很大桎梏，而且致使牙商的社會形象更加不堪?！败嚧昙已?，無罪也該殺”的形象更加鮮明，官方認(rèn)為從業(yè)者多為無業(yè)游民、流氓地痞；販賣商人認(rèn)為從業(yè)者多為利欲熏心、少忠厚，多油滑的“白賴”“街霸”等“剝削階級”；鄉(xiāng)民們認(rèn)為從業(yè)者多為“雁過拔毛”、刁鉆油滑、口沫橫飛、能把稻草說成金條的“寄生階層”……意識形態(tài)話語中的劣勢、書籍報(bào)刊中的各種負(fù)面宣傳，使牙商的群體形象被“丑化”，成為眾矢之的。牙商黯熟商情、通曉各地各地行情價(jià)格趨勢，說合交易，促進(jìn)商品流通的作用越來越被人們遺忘和忽視。

四、牙商在民國時(shí)期的業(yè)態(tài)變化

民國時(shí)期，牙商交易商品的業(yè)務(wù)種類日趨擴(kuò)大。在商品貿(mào)易中大到外地商販匯集港口出口的茶、絲、棉花等商品或運(yùn)到城市消費(fèi)的糧食布匹等農(nóng)副產(chǎn)品，小到鄉(xiāng)民或小手工業(yè)者向鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市兜售自家的糧食、牲畜等產(chǎn)品，就連日常生活中的米面雜糧柴油糖茶、瓜果桃李花生、銅鐵紙張、雞鴨魚蝦牛馬羊豬、土布絲蔴藥材等，以及商品貨物裝卸、運(yùn)輸?shù)刃袠I(yè)，也往往要由牙商居間進(jìn)行中介。

表3 牙商參與興辦的部分企業(yè)表

在牙商發(fā)展鏈條上，民國時(shí)期的牙商產(chǎn)生了系列變化。從其居間買賣雙方并取得傭金來看，牙商本身就是掮客。從其委托代理的屬性來看，牙商接受買賣雙方的委托，居間商品交易，有時(shí)要深入到貨物的原產(chǎn)地去代理收購商品，此時(shí)，牙商是代理商的身份。有的牙商除了居間代理外，還以商人的名義經(jīng)營商品，牙商便是交易的商人。這幾種形態(tài)往往不單獨(dú)存在，有時(shí)候牙商是幾種類型的合體。隨著經(jīng)營發(fā)展，牙商開始向工業(yè)企業(yè)家、銀行家、批發(fā)商、實(shí)體商或牙商兼實(shí)體商等形態(tài)變遷。

1.牙商資本向工業(yè)領(lǐng)域發(fā)展，成為企業(yè)家。民國時(shí)期，一些牙商參與到中國近代工業(yè)化進(jìn)程中，開辦企業(yè)，成為當(dāng)時(shí)知名的企業(yè)家。如表3所示。

上表僅僅統(tǒng)計(jì)了天津和山東的牙商開設(shè)的部分企業(yè)。因此可知，民國時(shí)期，牙商參與興辦企業(yè)并不是個(gè)例，很多牙商從居間商向企業(yè)家轉(zhuǎn)型，在近代工業(yè)化的進(jìn)程中發(fā)揮著重要作用。

2.牙商資本向商業(yè)資本轉(zhuǎn)變，牙商成為批發(fā)商、實(shí)體商、轉(zhuǎn)運(yùn)商等。資金雄厚的部分牙商在動(dòng)態(tài)發(fā)展中，在一些城市中逐漸打破居間介紹、代客買賣的中介性質(zhì)，轉(zhuǎn)而直接購銷商品，自營貨物，進(jìn)而身份轉(zhuǎn)換成批發(fā)商等商人性質(zhì)。這種情況在山東省表現(xiàn)突出。從1920 年代開始，山東省一些牙商將居間貿(mào)易與獨(dú)立經(jīng)營合二為一，牙商資本向商業(yè)資本轉(zhuǎn)換，牙商轉(zhuǎn)型成為了批發(fā)商、實(shí)體商等商人群體。另外，牙商還向轉(zhuǎn)運(yùn)商的方向轉(zhuǎn)軌，這與牙商代客儲存貨物以及代客轉(zhuǎn)運(yùn)貨物的職能有關(guān)。1940 年代后，天津市的一些牙商轉(zhuǎn)型為專業(yè)的轉(zhuǎn)運(yùn)商，如錦泰棧、錦記棧、美豐厚等轉(zhuǎn)運(yùn)公司便由牙商開設(shè)的牙行轉(zhuǎn)型而來。

3.牙商資本向農(nóng)業(yè)資本轉(zhuǎn)變，牙商成為地主階級。如河南省臨潁縣開設(shè)代客買賣土布生意的“余慶長布行”經(jīng)理劉東升在賺取了充足的資本后，便買了42 畝地耕種，成為一名地主階級。再如，河北省趙縣棉花行店的牙商“東晏頭陳家、西河宋家、西門翟家、西卜莊任家等都置有百畝良田，他們以商促農(nóng)，成為地主階級。

4.牙商向客戶提供存貸款業(yè)務(wù)，向金融行業(yè)發(fā)展。糧食牙商在河南省尉氏縣蔡莊鎮(zhèn)開設(shè)的全升和糧行，向客戶提供存貸等信貸服務(wù)。糧食牙商在河北涿鹿錢糧行自行發(fā)行紙幣，向客戶開設(shè)信貸業(yè)務(wù)，并提供匯兌等金融業(yè)務(wù)。天津牙商開設(shè)的達(dá)孚貨棧亦有向客戶開設(shè)信貸服務(wù)。民國時(shí)期，劉子山是青島的首富之一，劉氏以居間草帽辮為業(yè)而發(fā)家致富。隨后，劉氏向金融行業(yè)發(fā)展，并于1918 年，發(fā)起創(chuàng)辦青島東萊銀行，成為一名金融家和銀行家。劉氏在上海設(shè)立了匯兌所，并在山東省的濟(jì)南市、天津市以及東北的大連市設(shè)立了東萊銀行分行。

除此以外，民國時(shí)期牙商業(yè)態(tài)的變化還體現(xiàn)在很多方面。比如具有近代資本主義商業(yè)特征的信托代理、合同購銷、信貸、期貨、票據(jù)承兌等，恰恰正是從牙商群體的活動(dòng)中衍生出來的。[15]新中國成立后，牙商仍在各級市場中參與經(jīng)營活動(dòng)。1958 年人民公社化后，隨著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制的建立，牙商在市場中消失。改革開放后，牙商以新的稱謂“經(jīng)紀(jì)人”開始活動(dòng)。二十世紀(jì)九十年代后，隨著市場經(jīng)濟(jì)體系的逐漸完善，經(jīng)紀(jì)人已經(jīng)存在于各行各業(yè)，并在參與到商品、物物流通、金融（外匯、證券、股票、保險(xiǎn)等）、科技、房地產(chǎn)、勞務(wù)、文化藝術(shù)等領(lǐng)域中。