運城地區(qū)鄉(xiāng)村空間文化景觀分析與再造

賈雷丹 張文瑞

摘? 要：鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施背景下，以鄉(xiāng)村田園綜合體為依托，對運城地區(qū)傳統(tǒng)文化及新時代景觀元素進行簡要分析。以賈村蘋果示范區(qū)為例分析文化景觀現(xiàn)狀存在的問題。結(jié)合當?shù)剜l(xiāng)村現(xiàn)有的經(jīng)濟、文化、物質(zhì)條件，以農(nóng)耕為主體，充分挖掘該地域空間獨特的農(nóng)耕文化、果文化、笑文化、后土文化等綜合體景觀文化價值。通過進行文化景觀再規(guī)劃，為運城地區(qū)的鄉(xiāng)村空間文化景觀提供樣板及支持。

關(guān)鍵詞：文化景觀;傳統(tǒng)特色;果文化

中圖分類號：TU982? ? ? ? ?文獻標志碼：A? ? ? ? ?文章編號：2095-2945（2020）04-0051-04

Abstract： In the context of the implementation of rural revitalization strategy， based on the pastoral complex， this paper briefly analyzes the traditional culture and the landscape elements of the new era in Yuncheng， taking Jiacun village's apple demonstration area as an example to analyze the existing problems of cultural landscape. Combined with the existing economic， cultural and material conditions of the local villages， it takes agriculture as the main body， and fully excavates the complex landscape cultural values of the unique agricultural culture， fruit culture， laughing culture and post-soil culture in this region. Through the re-planning of cultural landscape， it provides the model and support for the rural spatial cultural landscape in Yuncheng area.

Keywords： cultural landscape; traditional features; apple culture

引言

運城古稱河東，地處晉南盆地，位于秦、晉、豫三省交匯的黃河金三角流域，是中華五千年文化的搖籃，后因鹽運而得運城之名。舜耕歷山、禹鑿龍門、后稷稼穡是運城農(nóng)業(yè)文明悠久歷史的真實寫照。以農(nóng)業(yè)為重要經(jīng)濟的運城不僅孕育了燦爛的河東文明，其豐富的歷史資源及經(jīng)驗，更為我們今天的現(xiàn)代化新型農(nóng)業(yè)園區(qū)文化景觀設計提供了樣板及支持。2017年黨的十九大報告提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，運城作為山西省農(nóng)業(yè)的重點地區(qū)，積極響應國家號召，至2018年下旬，國家正式批準萬榮縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的建設。

1 運城地區(qū)文化景觀分析

1.1 區(qū)位現(xiàn)狀分析

運城地區(qū)屬盆地地形，其農(nóng)業(yè)主要集中在盆地內(nèi)部及盆地與黃河的交匯處，基本農(nóng)田面積占到了耕地面積的百分之八十六。農(nóng)業(yè)集中區(qū)的形態(tài)造就了該地區(qū)農(nóng)村人口聚集的大、聚、稠的特點，是國家重要的農(nóng)業(yè)集聚區(qū)。1978年家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制后，積極引進新品種，新技術(shù)，鄉(xiāng)村景象一片繁榮。當前農(nóng)村經(jīng)濟作物種類繁多，主要以糧、棉、果等種類為主。

1.2 鄉(xiāng)村文化景觀的來源

“文化景觀是一個人們可感知的區(qū)域，其特征由自然、人地或人際活動所形成”。鄉(xiāng)村文化景觀的形成是人們在生產(chǎn)生活中所創(chuàng)造的，因其不同耕作方式都有其獨具特色的生產(chǎn)生活方式，因此形成了豐富的鄉(xiāng)村景觀文化，運城地區(qū)地處黃河金三角流域，先天自然環(huán)境優(yōu)越，豐富的農(nóng)耕文化，后土文化等傳統(tǒng)文化，造就了河東地區(qū)歷史悠久的特色景觀風貌。

1.3 文化景觀應用現(xiàn)狀

運城市是華夏農(nóng)耕文明的重要發(fā)源地之一?！叭祟愡h古文化，農(nóng)耕源頭文化、黃河根祖文化、宗教信仰文化和紅色革命文化”為代表的河東文化千百年來始終影響著中華文明的進程。關(guān)帝廟、舜帝陵、后土祠、中華宰相村等著名文化景區(qū)均分布在不同種植種類的鄉(xiāng)村地區(qū)。受文化，傳統(tǒng)，景區(qū)的影響，這類地區(qū)的鄉(xiāng)村空間景觀與景區(qū)相連接，空間內(nèi)格局劃分、建筑小品，裝飾造型、民俗場地等內(nèi)容豐富，具有當?shù)靥厣翱臻g代表性。當前地區(qū)提出鄉(xiāng)風文明建設，在村莊內(nèi)宣傳公示，并每年評選各級標兵活動。將“忠義仁勇、誠實守信”的關(guān)公文化，舜帝的德孝文化，裴氏家訓等優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代精神文明相結(jié)合，以喚醒運城人民的傳統(tǒng)文化基因。

2 賈村示范區(qū)文化景觀特性分析

2.1 區(qū)位簡介

賈村蘋果示范園位于山西省西南部的萬榮縣國家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)，209國道沿線，是全縣蘋果生產(chǎn)核心區(qū)，觀光板塊占地230公頃。黃土高原的峨嵋?guī)X經(jīng)濟帶，北緯35°，產(chǎn)區(qū)海拔600-800米，日照長，溫差大，土壤中礦物質(zhì)含量豐富。境內(nèi)沒有化工企業(yè)，全鄉(xiāng)北趙引黃渠系總里程達210公里，全區(qū)實現(xiàn)水澆地全覆蓋，是該區(qū)域內(nèi)蘋果生產(chǎn)最適宜栽培的最佳生態(tài)區(qū)。

2.2 示范區(qū)文化特性分析

區(qū)域內(nèi)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化氣息厚重，原始的耕作器具，農(nóng)耕方式，豐收慶典等生產(chǎn)生活方式內(nèi)容豐富。田間耕作衍生的萬榮笑文化，豐收慶典的鑼鼓，祭祀氣息厚重的飲食文化及節(jié)慶手工制品;主題鮮明的文化果、健康果、訂單訂購果、維C金果四大系列，同 “晉魁”、“關(guān)公”、“萬榮笑話”等系列文化果，正在推行的鄉(xiāng)風文明建設等共同構(gòu)成了示范區(qū)獨特的文化體系。

2.3 問題分析

（1）道路分析

公園將村莊與園區(qū)的主干道路分開劃分，且道路間距不足，一定程度造成了空間主次不分，作為國家新型農(nóng)業(yè)示范區(qū)，園區(qū)內(nèi)整體特色不清晰，在入口處，景觀步道，景觀節(jié)點，特色雕塑等景觀體系中，特色文化景觀表現(xiàn)不足，將園區(qū)作為了一個獨立的觀光體系，與村莊相割裂，只作為一個孤立的個體，丟失了村莊內(nèi)最為質(zhì)樸的文化景觀特色風貌，村與園的關(guān)系被迫割裂，這同時也導致了園村相連的道路中生活垃圾傾倒，原有景觀樹種保護不足等固有問題繼續(xù)遺留（如圖1），最為嚴重的是失去了人氣，割裂了果園與人的聯(lián)系，文化似乎不為存在。

（2）地形分析

對于地形的研究不全面，園內(nèi)高低不平的多層次地形不明確，從園區(qū)入口至村莊的入口，三個變換的臺階式地形的空間資源完全被遺棄，空間層次單調(diào)。遺留水道、渠系等均荒廢，（如圖2）在不具備耕種條件下，未能有效利用緊張的農(nóng)業(yè)用地，失去了后土祭祀文化，黃河根祖文化等在文化景觀中再塑造的機會。

（3）文化主題分析

以木構(gòu)為主的景觀設計主題，在經(jīng)濟上造價高，建筑空間內(nèi)部狹小，維修成本高，易受腐蝕，（如圖3）未利用原有遺留下來的具有當?shù)靥厣膫鹘y(tǒng)建筑及村牌等，大拆大建，造成了對石材、木料、土方等的浪費，失去了傳統(tǒng)景觀特色，不符合當?shù)噩F(xiàn)狀。植物作為文化景觀設計的重要表現(xiàn)方式，將行道樹，景觀步道的樹種全部采用新引進的紅葉李，竹子等，創(chuàng)造了新的景觀植物體系，同時也丟失了當?shù)貍鹘y(tǒng)空間記憶，削弱了植物在作為文化景觀設計中的組成部分，對于果文化，農(nóng)耕文化、后土文化等內(nèi)容豐富的當?shù)貍鹘y(tǒng)特色及豐厚的民風民俗，簡單用單個雕塑，壁畫等的表達，都有涉獵卻無完整的脈絡體系，且落后的造型設計，工藝等，造成了后期維護困難的現(xiàn)狀。

廣場中心區(qū)域，平面式的設計及鋪裝，空間層次單調(diào)，結(jié)構(gòu)單一。觀景臺的設置與設計突兀，完全與園區(qū)無關(guān)的建筑設計元素（如圖4），在園區(qū)內(nèi)主要景觀節(jié)點的表現(xiàn)，未能體現(xiàn)當?shù)貍鹘y(tǒng)集會的文化氛圍。廣場入口與四周，單獨的蘋果與耕種文化雕塑，片面的將景觀小品強硬的融入廣場之中，未考慮防雨，休息等實質(zhì)的功能，不具備文化廣場最基礎(chǔ)的文化脈絡的展示。

3 示范區(qū)文化景觀的再規(guī)劃

3.1 再規(guī)劃的目標

經(jīng)過對原有地形、道路、主題等園區(qū)內(nèi)文化景觀的重構(gòu)，再發(fā)掘當?shù)剞r(nóng)耕文化、果文化等的文化元素，以明確示范園區(qū)內(nèi)觀光體驗板塊內(nèi)文化景觀骨架結(jié)構(gòu)。規(guī)劃的主次干道、景觀步道、文化廣場、景觀小品等對于當?shù)靥厣?，對于萬榮蘋果的發(fā)展歷史、果品、包裝、榮譽、農(nóng)機具等的展示，對于娛樂、勞作、逃避、審美等的體驗有更高層次的提升。

3.2 文化景觀體系再規(guī)劃

（1）道路再規(guī)劃

明確空間主次，以蘋果主題公園主干道為村園主要道路，設置園區(qū)文化景觀主軸，在園區(qū)主干道的視覺節(jié)點中，以蘋果賦為開篇，詳細介紹園區(qū)農(nóng)耕根源的“土性”、富有拼搏精神的艱苦奮斗、國家和當?shù)氐闹С旨叭〉玫某煽兊?，重現(xiàn)園區(qū)內(nèi)深厚的農(nóng)耕文化及果文化的歷史證明。在主干道與萬榮縣國家示范區(qū)主軸王開線相接，展示示范區(qū)內(nèi)萬畝果園風光及園區(qū)中現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)密集的冷藏庫，合作社，交易景象等的“果文化”風光。將村莊與園區(qū)的部分，作為文化景觀體系中的一個整體部分，連接村莊內(nèi)部道路體系。重新規(guī)劃公共生態(tài)游憩空間，重視路旁、宅旁及庭院綠化，設置休憩空間，解決空間內(nèi)部結(jié)構(gòu)不健全的問題，并將其融入空間景觀體系中。保護傳統(tǒng)建筑、舞臺、池塘等具有地方特色的遺留景觀，參考當?shù)乜h志中的記載，重點保護，適當改造，激發(fā)空間活力，構(gòu)建村與園的景觀文脈體系和田園綜合體的完整性。

（2）地形再規(guī)劃

在園區(qū)內(nèi)分區(qū)劃分，利用傳統(tǒng)及引進的植物、景觀小品等，進行階梯劃分，明確空間層次，創(chuàng)造獨具特色的大地景觀。結(jié)合園區(qū)內(nèi)部遺留的古水道，因地、因時制宜，彌補空間環(huán)境景觀缺陷，種植運城市特色花種月季，菊花及引進外來櫻花、芙蓉等，結(jié)合高差地形，形成與園區(qū)傳統(tǒng)景觀相結(jié)合的大地景觀特色。利用舊有黃河渠系的剩余空間，結(jié)合園區(qū)已建體系，以渠坡為脈絡，花、草、樹、圖相結(jié)合，以當?shù)乜鞓诽O果、后土祭祀場景、萬榮笑文化為題材，在原有以點為基礎(chǔ)的景觀脈絡上，構(gòu)建完整富有風格的河東地區(qū)空間文化景觀。以地形、古水道、渠系為體系，提升該地區(qū)緊張的土地空間利用率，發(fā)揮其最大的經(jīng)濟及景觀效益。

（3）文化主題植物與廣場的再規(guī)劃

改造原有的木構(gòu)主題，融入秋風樓，鸛雀樓等區(qū)域內(nèi)的歷史木構(gòu)建筑特色。結(jié)合當?shù)氐膫鹘y(tǒng)建造方式與施工工藝，采用大量加固，翻新，少數(shù)新建等的方式，保護遺留的傳統(tǒng)建筑。在植物體系的再規(guī)劃中，適當引入適宜的景觀樹種同時也要結(jié)合傳統(tǒng)鄉(xiāng)土樹種。柿子、葡萄、李子等鄉(xiāng)土氣息濃厚的新樹種，作為行道樹，再設計之后的長廊及林蔭小道是景觀化、鄉(xiāng)土化等的綜合體，在村莊與園區(qū)的連接道路中，保護原有鄉(xiāng)土樹種，在次干道的進村道路中，還原傳統(tǒng)梧桐樹，重新喚醒傳統(tǒng)空間記憶，統(tǒng)籌地展示當?shù)氐膫鹘y(tǒng)景觀文化體系。

規(guī)劃以蘋果廣場為中心，將博覽館與觀景平臺相結(jié)合，以當?shù)貍鹘y(tǒng)的四合院式的特色，設立博覽館觀景平臺，通過文字、圖片、人機交互等展示區(qū)域內(nèi)傳統(tǒng)果業(yè)文化、現(xiàn)代果業(yè)新技術(shù)、未來新型農(nóng)業(yè)技術(shù)等，營造景觀平臺，博覽王開線周邊大地景觀，中心為集會廣場，蘋果雕塑及后土文化的剪紙雕塑，是廣場的紀念象征，構(gòu)成空間內(nèi)濃厚的文化景觀脈絡及村民們共同的空間文化記憶。

3.3 文化小品的再設計

景觀小品是景觀設計中的重要支撐，應當以園區(qū)內(nèi)不同層次的空間體系為基礎(chǔ)，以分區(qū)劃分的功能為脈絡，結(jié)合當?shù)貍鹘y(tǒng)農(nóng)耕文化及蘋果主題，貫穿空間景觀體系。在廣場中的小品以蘋果文化為主，挖掘笑話果、善果、專用果中各自的景觀特點，運用當?shù)刂哪举|(zhì)拼接的建筑手法，進行景觀小品的再設計;在渠系及古河道體系中，以當?shù)厥溜灒x、耕具等傳統(tǒng)農(nóng)耕文化為題材，運用原生材料與新材料相結(jié)合，構(gòu)建文化景觀的長篇敘事;在村莊舞臺，廣場入口、道路交叉口，充分利用空間條件，將后土黃河祭祀文化與壁畫，雕塑等相結(jié)合（如圖5），連接園區(qū)內(nèi)各分區(qū)節(jié)點，結(jié)合當?shù)剜l(xiāng)風文明建設的現(xiàn)有條件，將“星級文明戶”、“道德模范”等情節(jié)作為展示內(nèi)容，設置景觀步道的文化長廊。

4 結(jié)束語

賈村示范區(qū)作為國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下的產(chǎn)物，是為改變現(xiàn)行園區(qū)內(nèi)低迷的經(jīng)濟狀況，也是為未來建設先進國家級農(nóng)業(yè)示范區(qū)的重要規(guī)劃，應當通過縣志，走訪，體驗等充分挖掘地區(qū)豐厚的農(nóng)耕文化、果文化、后土文化。結(jié)合現(xiàn)代新文化、新技術(shù)、新材料，在有限的經(jīng)費及空間內(nèi)，為服務當?shù)厣a(chǎn)生活，為文化景觀的后天形成進行深入的再創(chuàng)造，也為運城地區(qū)未來廣大鄉(xiāng)村空間文化景觀的創(chuàng)造提供優(yōu)秀的典范。

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