難忘雞蛋茶

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有一種情感叫鄉(xiāng)愁，有一種味道叫親情。就像那一碗滾燙的雞蛋茶，彌久余香，讓人久久不能忘懷。

雞蛋茶，在一些地方也被當(dāng)作早餐茶。它不屬于地方小吃，就是一種用沸水沖燙而成的湯類(lèi)。山東、河南一些地方比較多見(jiàn)。早年在農(nóng)村，只有貴客到訪時(shí)才舍得沖上一碗。倒上幾滴香油，或再放上幾塊冰糖，還有清熱去火的食療功效。

小時(shí)候，我生活在魯西南農(nóng)村，家里生活條件差，喝雞蛋茶是件很奢望的事情。家里只有父親偶爾會(huì)有這個(gè)待遇。因?yàn)樗綍r(shí)上班很辛苦，一家6口全靠他一個(gè)人工資養(yǎng)活。父親非常節(jié)儉，每天在單位干著最辛苦的活，吃著最便宜的飯。每次歇班回家，母親都會(huì)為他沖上一碗。那個(gè)時(shí)候，好像我們都很懂事，從來(lái)不眼饞。雖然我在家最小，但咽口水也是悄悄背過(guò)臉。

不過(guò)，遇到生病或受到什么表?yè)P(yáng)，母親還是會(huì)給沖上一碗雞蛋茶。那應(yīng)該算是最高的待遇了。至今還記得母親沖雞蛋茶的場(chǎng)景：把一個(gè)雞蛋打碎攪拌均勻，然后用滾燙的沸水貼著碗邊沖沏?？此坪?jiǎn)單，也需要技巧，如果不貼著碗邊倒水，就容易把蛋液沖散，不成形還會(huì)影響口感。母親經(jīng)常說(shuō)，鄰居家二嫂一輩子都沒(méi)學(xué)會(huì)她的技術(shù)。

沖好的雞蛋茶倒上幾滴香油，再撒一點(diǎn)蔥花，那叫一個(gè)享受??！濃濃的香味里還夾著絲絲蛋花，二者重疊，直沖鼻腔，讓人垂涎三尺。但在我記憶里，這么好的美味，母親好像一次也沒(méi)喝過(guò)，她說(shuō)不喜歡這個(gè)味道。其實(shí)，這分明是不舍得。母親總是把最好的東西省給我們，省給這個(gè)家。

17 歲那年，我參軍去了部隊(duì)。離開(kāi)家，雞蛋茶便成了心中的一個(gè)念想。每當(dāng)想喝雞蛋茶的時(shí)候，就是想家、想母親了。就連生病時(shí)，最想喝的也是雞蛋茶。

當(dāng)時(shí)，我在師政治部當(dāng)放映員兼報(bào)道員，主任是河南洛陽(yáng)人，非常和藹，他也愛(ài)喝雞蛋茶。有時(shí)看我想家的樣子，他就說(shuō)，好好表現(xiàn)，年底獎(jiǎng)勵(lì)你回家喝雞蛋茶。年底，我真的立了功。原以為是一句玩笑話(huà)，沒(méi)想到領(lǐng)導(dǎo)真的兌現(xiàn)了。記得，我是凌晨到的老家，母親特別高興，問(wèn)我想吃點(diǎn)啥，我說(shuō)就想喝您沖的雞蛋茶。那一次，母親打了4個(gè)雞蛋，倒了很多香油，喝著它，一身的疲憊、所有的想家都沒(méi)有了，剩下的只有幸福和溫暖。

一晃20 多年過(guò)去了，輾轉(zhuǎn)北京、洛陽(yáng)、南京、廣州，由基層部隊(duì)、科研院所、軍事院校、軍種總部，再后來(lái)轉(zhuǎn)業(yè)到中央國(guó)家機(jī)關(guān)。不管走多遠(yuǎn)，母親沖的雞蛋茶一直縈繞在腦海，仿佛扯不斷的風(fēng)箏，走得愈遠(yuǎn)越發(fā)留戀。

最強(qiáng)烈的一次，還是在西北高原執(zhí)行軍事任務(wù)時(shí)。由于突發(fā)急性肺水腫，我在重癥監(jiān)護(hù)室被搶救了3天2夜。蘇醒后，最大的愿望就是想回家，想喝一碗母親沖的雞蛋茶。那種對(duì)生命的渴求、對(duì)生活的渴望，常人難以體會(huì)。我知道，只有活著回去，才有機(jī)會(huì)喝上母親沖的雞蛋茶！這是支撐我戰(zhàn)勝病魔的最大信念。在醫(yī)務(wù)人員精心護(hù)理下，我闖過(guò)了鬼門(mén)關(guān)，僅7天就瘦了14斤。

休養(yǎng)期間，我專(zhuān)程回了趟老家?？粗?dāng)時(shí)還有些虛弱的我，父親和母親都心疼地流下了眼淚。母親說(shuō)，如果當(dāng)時(shí)你真的……我們肯定也不活了！我哈哈一笑說(shuō)，放心吧，我還沒(méi)喝夠您沖的雞蛋茶呢。

在家那些日子，母親幾乎天天給我沖雞蛋茶，有時(shí)甚至一天兩頓，每一次都放好幾個(gè)雞蛋，倒很多香油，仿佛要把多年沒(méi)喝的全給補(bǔ)回來(lái)。雖然我知道營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，但還是一口不剩地把它喝下。因?yàn)椋@不只是雞蛋茶，還是兒行千里母擔(dān)憂(yōu)的牽掛，是母親對(duì)遠(yuǎn)游歸鄉(xiāng)兒女的惦念。這種體會(huì)不光我有，每一個(gè)身處他鄉(xiāng)的游子都深有感觸。

今天春節(jié)，新冠肺炎疫情橫行肆虐。本該闔家團(tuán)聚的日子，許多人卻被無(wú)情的病毒擋住了回家的路。多少個(gè)家庭不能團(tuán)圓，多少位勇士逆行而上。大年初一，一位滯留武漢的朋友告訴我，最大的遺憾，就是春節(jié)沒(méi)能喝上媽媽親手沖的雞蛋茶。他說(shuō)，每年初一，母親都會(huì)為每人沖上一碗，寓意闔家團(tuán)聚、福香滿(mǎn)滿(mǎn)。在他心里，有雞蛋茶的地方不一定有家，但有家的地方一定會(huì)有雞蛋茶。

同期入伍的一個(gè)老鄉(xiāng)，原本也計(jì)劃回老家過(guò)年，卻被第一批抽組到湖北武漢參加抗疫。接到命令，來(lái)不及與親人道別，甚至連回家的火車(chē)票都沒(méi)來(lái)得及退，就奔赴了一線(xiàn)。每天高強(qiáng)度的工作讓他無(wú)暇想家，幾次電話(huà)關(guān)心詢(xún)問(wèn)，他也顧不上理我，有時(shí)僅寥寥幾語(yǔ)便匆匆掛斷。直到一天深夜，他悄悄發(fā)來(lái)語(yǔ)音微信：哥，我想喝俺娘做的雞蛋茶了。很想！

輕輕一語(yǔ)，讓我熱淚橫流。我知道，他想家啦！