信息化手段在中藥鑒定課程中的應(yīng)用

馮曉明 顧明華 褚朝森

摘 ?要：科技的進(jìn)步，信息化教學(xué)使得我們的學(xué)習(xí)生活更加豐富便利，不受時(shí)間、空間的限制，職業(yè)類學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力較差，興趣點(diǎn)低下，迫切需要轉(zhuǎn)變課堂教學(xué)模式。該文以中藥鑒定技術(shù)課程中鹿茸教學(xué)內(nèi)容為例，從教學(xué)分析、策略選擇、教學(xué)過(guò)程實(shí)施、效果反饋、教學(xué)反思幾個(gè)方面來(lái)設(shè)計(jì)課堂教學(xué)內(nèi)容，共同探討教學(xué)模式的改變帶來(lái)的益處。

關(guān)鍵詞：中藥鑒定技術(shù) ?信息化 ?教學(xué)設(shè)計(jì) ?鹿茸

中圖分類號(hào)：R-4;G712 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1672-3791（2020）12（c）-0028-03

Application of Information Technology in the Course of Chinese Medicine Appraisal

—— Take the Teaching Design of Deer Antler as an Example

FENG Xiaoming ?GU Minghua ?CHU Chaosen

（Lianyungang Branch of Traditional Chinese Medicine， Jiangsu United Institute of Technology，Lianyungang， Jiangsu Province，222000 ?China）

Abstract： The advancement of science and technology and information-based teaching have made our learning life more abundant and convenient， free from time and space constraints. Vocational students have poor independent learning ability and low interest points. There is an urgent need to change the classroom teaching mode. The antler teaching content in the traditional Chinese medicine identification technology course is taken as an example to explore the benefits of the change in teaching mode from the aspects of teaching analysis， strategy selection， teaching process implementation， effect feedback and teaching reflection.

Key Words： Traditional Chinese Medicine Identification Technology;Informatization;Instructional design;Antler

近年來(lái)，職業(yè)教育越來(lái)越重視信息化教學(xué)，信息化技術(shù)已經(jīng)滲透到日常教學(xué)當(dāng)中，傳統(tǒng)的教學(xué)方法已經(jīng)不再適應(yīng)日新月異的時(shí)代變化。我們教學(xué)對(duì)象生活的環(huán)境資源豐富，死板的教學(xué)已不能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，這就要求職業(yè)類學(xué)校老師要與時(shí)俱進(jìn)，打破課堂教學(xué)的時(shí)空限制[1]。

中藥鑒定這門課程是中藥專業(yè)的核心課程，這門課程教學(xué)應(yīng)以LBL（基于講授的教學(xué)法）教學(xué)法為主，PBL（基于問題的教學(xué)法）為輔[2]，有些中藥材是名貴藥材，資源比較稀缺，標(biāo)本較少或無(wú)，僅憑書上的性狀鑒別特征的描述，比較抽象，正品與偽品的鑒別就達(dá)不到理想的教學(xué)效果。在課堂教學(xué)過(guò)程中利用各種圖片、視頻、相關(guān)APP資源的共享，豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容，有利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。該文以中藥鑒定技術(shù)課程中動(dòng)物類藥材鹿茸為例，設(shè)計(jì)此次教學(xué)內(nèi)容，以展示利用信息化的手段在中藥鑒定技術(shù)課程中的應(yīng)用。

1 ?教學(xué)分析

1.1 教材分析

《中藥鑒定技術(shù)》是中藥專業(yè)的主干課程。該課選自國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)“十二五”規(guī)劃教材《中藥鑒定技術(shù)》第十二章動(dòng)物類中藥的鑒定—— 鹿茸。結(jié)合當(dāng)下流行的、銷售量大的鹿茸飲片，增加鹿茸飲片規(guī)格等級(jí)的講解，從而提高學(xué)生對(duì)鹿茸飲片的鑒別能力。

該教材鹿茸的講解分別為花鹿茸和馬鹿茸的個(gè)子貨的性狀特征，未講解鹿茸飲片規(guī)格的劃分，針對(duì)這部分的知識(shí)比較抽象枯燥，故采用信息化的手段，更為直觀地展現(xiàn)這部分知識(shí)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效率。

1.2 教學(xué)條件

此次課的教學(xué)地點(diǎn)為中藥博物館實(shí)訓(xùn)室，因?yàn)槁谷资琴F重藥材，不方便標(biāo)本的移動(dòng)，為達(dá)到理實(shí)一體化的教學(xué)目的，故將該次課設(shè)在中藥博物館學(xué)習(xí)。數(shù)字化中藥博物館全覆蓋網(wǎng)絡(luò)，多媒體課件教學(xué)，網(wǎng)絡(luò)泛雅學(xué)習(xí)平臺(tái)的運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)學(xué)生與老師網(wǎng)絡(luò)交互活動(dòng)，大量中藥材標(biāo)本儲(chǔ)備便于實(shí)踐操作。

1.3 學(xué)情分析

該次課的授課對(duì)象為五年制高職中藥專業(yè)三年級(jí)學(xué)生，在此之前，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了中醫(yī)藥基礎(chǔ)理論，掌握了鹿茸的功效，但是不知道如何辨別鹿茸的真假優(yōu)劣;由于學(xué)生更喜歡實(shí)踐而輕于理論，并且學(xué)習(xí)能力的差異性大，故采用信息化環(huán)境下的學(xué)習(xí)方法可有效激發(fā)興趣。具體見表1。

1.4 教學(xué)目標(biāo)

依據(jù)最新人才培養(yǎng)方案、課程標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)崗位要求，從知識(shí)、能力、情感這3個(gè)方面確定該次課教學(xué)目標(biāo)。知識(shí)目標(biāo)：掌握鹿茸的來(lái)源、產(chǎn)地、性狀鑒別要點(diǎn)及規(guī)格劃分;能力目標(biāo)：辨別鹿茸真?zhèn)蝺?yōu)劣;情感目標(biāo)：具有團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，熱愛生活，關(guān)愛動(dòng)物，熱愛大自然。

1.5 教學(xué)難點(diǎn)

由于鹿茸飲片的價(jià)格比較昂貴，標(biāo)本較少，學(xué)生對(duì)飲片規(guī)格的劃分比較模糊，因此確立該課教學(xué)重點(diǎn)為鹿茸性狀特征及其飲片規(guī)格劃分，教學(xué)難點(diǎn)能夠辨別鹿茸的偽品。

2 ?策略選擇

該課采用理實(shí)一體化教學(xué)，依托課程網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)做好課前預(yù)習(xí);充分利用藥智數(shù)據(jù)網(wǎng)站在線查詢相關(guān)性狀特征的知識(shí)收集;視頻播放突出重點(diǎn)內(nèi)容，插入專家視頻講解，更為生動(dòng)，貼近生活;手機(jī)APP中藥寶典軟件查閱書本以外的小知識(shí)，拓寬視野;鞏固練習(xí)互動(dòng)小游戲，及時(shí)檢測(cè)掌握程度;中藥博物館藥材標(biāo)本正品偽品的觀察及更多圖片展示比較，突破難點(diǎn)鹿茸偽品類型等多種資源和手段，著力解決學(xué)習(xí)重難點(diǎn)問題，小組合作參與，提升了學(xué)生通力協(xié)作的意識(shí)能力，達(dá)成有效教學(xué)目標(biāo)。該次課教學(xué)采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法、合作教學(xué)法、交際互動(dòng)教學(xué)法、問題引領(lǐng)教學(xué)法、觀察對(duì)比法等方法，通過(guò)不同的教學(xué)手段，促進(jìn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的興趣度，指導(dǎo)學(xué)生掌握重點(diǎn)內(nèi)容，突破難點(diǎn)內(nèi)容。

3 ?教學(xué)過(guò)程實(shí)施

3.1 課前初探

（1）課前學(xué)生登錄網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)，選擇課程以及章節(jié)，查看學(xué)習(xí)任務(wù)單，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)及學(xué)習(xí)任務(wù)。

（2）通過(guò)手機(jī)上網(wǎng)查詢藥智數(shù)據(jù)庫(kù)有關(guān)鹿茸的信息，做好記錄。

（3）通過(guò)手機(jī)APP藥材寶典查詢鹿茸相關(guān)資料，進(jìn)一步了解理論知識(shí)。

（4）到該校中藥博物館參觀鹿茸標(biāo)本及偽品，進(jìn)一步加深對(duì)鹿茸知識(shí)的掌握。

（5）在上課前提交小組問題總結(jié)，教師根據(jù)學(xué)生反饋，發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)鹿茸飲片的真?zhèn)屋^難理解。

3.2 課中內(nèi)化

兩課時(shí)的教學(xué)內(nèi)容分別為視頻引領(lǐng)、導(dǎo)入課程25 min，小組探究、突出重點(diǎn)25 min，中藥博物館實(shí)踐，突破難點(diǎn)25 min，課外作業(yè)、鞏固練習(xí)5 min。

第一環(huán)節(jié)視頻引領(lǐng)、導(dǎo)入課程。播放鹿茸3D效果生長(zhǎng)鹿茸模型的視頻，直觀地讓學(xué)生理解鹿茸生長(zhǎng)的過(guò)程。視頻觀看完之后歸納出鹿茸兩種加工方法，特別用圖片展示鮮鹿茸連刀狀，直觀清楚，易理解。

第二環(huán)節(jié)小組探究、突出重點(diǎn)。通過(guò)小組討論，以學(xué)生最關(guān)注的3個(gè)問題為引領(lǐng)，展開課堂教學(xué)。

問題一：花鹿茸與馬鹿茸的區(qū)別。

將花鹿茸和馬鹿茸的個(gè)子貨展示以及圖片，學(xué)生通過(guò)觀察用最簡(jiǎn)潔的話來(lái)概括它們之間的區(qū)別;老師總結(jié)，通過(guò)圖片的方式對(duì)花鹿茸和馬鹿茸各子貨不同的規(guī)格做補(bǔ)充說(shuō)明，學(xué)生們加以理解。

問題二：蠟片、粉片、紗片、骨片的區(qū)別。

通過(guò)藥材飲片以及展示的各種部位鹿茸的圖片，小組討論，找出差別，之后播放專家講解視頻，進(jìn)一步理解鹿茸的各種規(guī)格，以列表的形式歸納總結(jié)。

之后提出一個(gè)問題思考，鹿茸由頂部到底部的切片質(zhì)量是越來(lái)越好還是越來(lái)越差？根據(jù)圖片的觀察，得出結(jié)論最頂部品質(zhì)最好，最底部品質(zhì)最差。接下來(lái)是互動(dòng)小游戲，分別是5張各種規(guī)格的鹿茸飲片，把這5張質(zhì)量不同的圖由高到低排個(gè)順序，共5個(gè)小組給出不同的排列順序，公布答案之后，其中第2組和第3組排序正確。

問題三：梅花鹿與偽品馴鹿茸、駝鹿茸的區(qū)別。

鹿茸的偽品較難掌握，往往偽品和正品基本很相似，馴鹿茸和駝鹿茸是鹿茸的常見偽品，通過(guò)圖片的展示，從外觀上觀察它們的不同之處;接下來(lái)一組照片是鹿茸片的常見造假形式，因?yàn)閭纹匪幉臉?biāo)本的匱乏，只有通過(guò)圖片來(lái)展示，然后播放鹿茸偽品案例，增長(zhǎng)見識(shí)，掌握有效的鑒別方法。

第三環(huán)節(jié)是中藥博物館實(shí)踐，突破難點(diǎn)環(huán)節(jié)。以小組形式對(duì)鹿茸正品標(biāo)本進(jìn)行觀察，掌握典型特征;教師以小組為單位進(jìn)行提問，考核重點(diǎn)內(nèi)容的掌握程度。其次展示鹿茸偽品標(biāo)本及偽品圖片，讓學(xué)生講解偽品標(biāo)本與正品標(biāo)本的不同之處，反復(fù)比較，最后教師點(diǎn)評(píng)與總結(jié)，突破教學(xué)難點(diǎn)。

3.3 課后拓展

第四環(huán)節(jié)課外作業(yè)、鞏固練習(xí)。登錄網(wǎng)上泛雅學(xué)習(xí)平臺(tái)，找到該次課的配套習(xí)題，檢測(cè)內(nèi)容掌握的程度。

學(xué)科前沿知識(shí)的導(dǎo)入，增強(qiáng)了網(wǎng)絡(luò)課程的拓展性[3]，學(xué)生上網(wǎng)查找更多課堂上未涉及的知識(shí)，補(bǔ)充知識(shí)上傳圖片、視頻，有效增強(qiáng)學(xué)生的收集信息能力，另一方面，老師根據(jù)學(xué)生的上傳資料，進(jìn)一步甄別和豐富教學(xué)平臺(tái)資源。

4 ?效果反饋

該次教學(xué)設(shè)計(jì)，以學(xué)生為主體，教師為輔指導(dǎo)學(xué)生完成該次教學(xué)。學(xué)生以小組為單位，課前通過(guò)任務(wù)驅(qū)動(dòng)法使用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，手機(jī)APP中藥寶典，查找該節(jié)的相關(guān)內(nèi)容，根據(jù)老師課前布置的學(xué)習(xí)任務(wù)單，每組學(xué)生具體分工，合作完成，使每個(gè)學(xué)生都參與學(xué)習(xí)中來(lái)，效果是顯著的。課中開始通過(guò)鹿茸生長(zhǎng)的3D動(dòng)畫導(dǎo)入，大大激發(fā)學(xué)生探究的興趣;教師以鹿茸的性狀鑒別為主線，引出重點(diǎn)內(nèi)容。通過(guò)市場(chǎng)上鹿茸的銷售情況，小組討論鹿茸飲片的規(guī)格等級(jí)，問題引領(lǐng)法根據(jù)教師的3個(gè)問題，進(jìn)一步深入，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上真?zhèn)纹冯y辨，從而發(fā)現(xiàn)難點(diǎn)，學(xué)生通過(guò)觀察比較法對(duì)校博物館的鹿茸偽品品種和教師播放一些造假鹿茸圖片，仔細(xì)甄別，對(duì)比發(fā)現(xiàn)，總結(jié)出鹿茸正品與偽品的不同點(diǎn)，攻克該次教學(xué)難點(diǎn)，學(xué)生從模棱兩可的狀態(tài)過(guò)渡到思路清晰的畫面。該次課的設(shè)計(jì)充分發(fā)揮信息化教學(xué)優(yōu)勢(shì)：運(yùn)用各種視頻和圖片，同時(shí)借助網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)、手機(jī)APP軟件等化解了傳統(tǒng)教學(xué)難題，達(dá)成了學(xué)習(xí)目標(biāo)，為學(xué)生將來(lái)從事中藥師工作奠定了扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)。只要課前預(yù)習(xí)、課堂學(xué)習(xí)、課后復(fù)習(xí)三部曲的無(wú)縫銜接，理實(shí)一體化高效教學(xué)方可無(wú)懈可擊[4]。

5 ?教學(xué)反思

高職類的學(xué)生層次參差不齊，創(chuàng)新式的教學(xué)手段顯得尤為重要，理論知識(shí)固然重要，反復(fù)實(shí)踐、反復(fù)考核，更為勢(shì)在必行，對(duì)于后進(jìn)生需要不斷鼓勵(lì)增強(qiáng)信心，使其對(duì)知識(shí)點(diǎn)加深理解，加深印象，從而不掉隊(duì)學(xué)習(xí)。教師對(duì)每次課堂內(nèi)容的設(shè)計(jì)都會(huì)有所不同，針對(duì)不同中藥材的特點(diǎn)和鑒別的方法不同，設(shè)計(jì)的環(huán)節(jié)也各有特點(diǎn)。同一個(gè)班級(jí)的學(xué)生認(rèn)學(xué)程度也不一樣，有的學(xué)生及格與否并不在意，有的學(xué)生只要及格，有的學(xué)生想要優(yōu)秀，盡可能和崗位需求內(nèi)容掛鉤，所以知識(shí)拓展也是必不可少的一部分。中藥鑒定的技術(shù)也在不斷地發(fā)展、不斷地進(jìn)步，逐漸以“四大鑒別法”為基礎(chǔ)，加入先進(jìn)的生物鑒定法相結(jié)合[5]，使中藥鑒定方法更為系統(tǒng)、精準(zhǔn)、科學(xué)，豐富學(xué)生的視野，緊貼行業(yè)發(fā)展的動(dòng)向。定期開展中藥鑒別技能比賽、中藥鑒別科普知識(shí)講座等，培養(yǎng)學(xué)生更加專業(yè)化，使其成為技能型人才。

6 ?結(jié)語(yǔ)

信息化時(shí)代，人工智能的出現(xiàn)，讓人類欣喜不已，各行各業(yè)充分運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)化手段改變生活，作為教師，教書育人的工匠，必將不斷更新自己的育人技術(shù)手段以應(yīng)對(duì)信息化環(huán)境下的學(xué)生。中藥鑒定技術(shù)課程的內(nèi)容特別多，如何設(shè)計(jì)好每一章節(jié)的內(nèi)容還需要進(jìn)一步研究，信息化的手段要充分運(yùn)用到教學(xué)課堂，借助網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，利用好課外時(shí)間，實(shí)現(xiàn)學(xué)生即時(shí)即地地完成教學(xué)目標(biāo)。信息化教學(xué)不是對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)的顛覆和替代，而是有益補(bǔ)充，教師應(yīng)不斷學(xué)習(xí)，改進(jìn)教學(xué)的不足，在信息化的時(shí)代砥礪前行。

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