枇杷生態(tài)高效栽培技術(shù)

張啟

枇杷是浙江省的特色水果，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效，樹冠整齊美觀，四季常青，果實(shí)艷麗，是很好的綠化樹種。2019年，全省枇杷種植面積達(dá)23萬畝，產(chǎn)量10萬多噸，產(chǎn)值約16.5億元。

推廣良種

軟條白沙：果皮極薄，果肉黃白色或乳白色，網(wǎng)質(zhì)細(xì)且柔軟，汁多味甜美，單果重約25克，可溶性固形物13%以上，可食率68.4%左右;寧海白：酸甜適口、風(fēng)味濃郁，皮薄汁多，單果重約25克，可溶性固形物含量為13%—15%，可食率為73.4%;蘭溪白沙：果皮麥稈黃，易剝皮，果肉白色或淡黃，果肉厚，肉質(zhì)細(xì)軟，汁多，甜酸適口，單果重25克以上，可溶性固形物13%以上，可食率74.1%;大紅袍：深橙紅色，肉質(zhì)致密，風(fēng)味濃，單果重約37克，可溶性固形物12%左右，可食率70.4%左右;大五星：橙紅色，質(zhì)地細(xì)嫩，單果重約60克，可溶性固形物11%左右，可食率73.2%左右;冠玉：果實(shí)大，淺黃白色，質(zhì)地細(xì)嫩，單果重約50克，可溶性固形物13%左右，可食率約71.2%。

種植范圍

土壤要求：一般砂質(zhì)或礫質(zhì)壤土、砂質(zhì)或礫質(zhì)黏土都能栽培。但以土層深厚、土質(zhì)疏松、含腐殖質(zhì)多、保水保肥力強(qiáng)而又不易積水的土壤為最佳;對(duì)土壤酸堿度的要求不嚴(yán)格，pH5—8.5都能正常生長結(jié)果，而以pH6左右最為適宜。

環(huán)境要求：畏寒，喜溫暖氣候，花在-6℃受凍，幼果在-3℃受凍;坡度要求在25度以下，坡向以南向和東南向?yàn)橐耍桶脊鹊乩淇諝獬练e，易受凍害;怕旱忌積水，年降水量1200—2000毫米。

山坡、平地均可種植。但以低坡丘陵地區(qū)，排水良好、陽光足、土層厚的地為佳。

栽培技術(shù)

造林模式：適宜純林模式。

種植密度：丘陵山地株行距4米×4.5米或5米，畝栽37株。

種植技術(shù)：一般春植2月下旬—3月上旬，按照“四個(gè)一”標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植：一條水平帶、一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)穴（長寬深1米×1米×0.6米）、一擔(dān)有機(jī)肥、一棵優(yōu)質(zhì)苗。種時(shí)離嫁接口上25—30厘米短截，將葉片剪除，以減少蒸發(fā)、提高成活率，利于重新培養(yǎng)主枝。

樹體管理技術(shù)：適宜主干分層形，幼樹期通過拉枝、吊枝、抹梢、摘心、疏枝等方法，以促進(jìn)生長、擴(kuò)大樹冠;進(jìn)入結(jié)果期后，通過短截和疏刪，改善內(nèi)膛光照，保持良好樹形，果園通風(fēng)透光。

園地管理技術(shù)：結(jié)果樹施肥分3次施入：春肥（催果肥）施用時(shí)間在2—3月，以速效肥為主，適當(dāng)增加磷、鉀肥的比重，以滿足果實(shí)的發(fā)育之需，施肥量約占年施肥量的10%左右;采果肥（5月下旬—6月上旬施）：一般采果前一周內(nèi)施用，以施復(fù)合肥+尿素+人畜糞尿肥為主，占全年施肥量的40%—50%;基肥（9月上中旬施）：以腐熟菜籽餅、豬羊糞有機(jī)肥為主，占全年施肥量的40%。

花果管理：對(duì)初果樹和弱樹，疏除樹冠頂部全部花蕾，其余部位在二分之一的梢上留蕾;對(duì)成年樹，在全樹總梢數(shù)的三分之二的梢上留蕾。疏果一般在3月下旬進(jìn)行，疏去畸形果、病蟲果、受凍果、小果、密生果，強(qiáng)穗強(qiáng)枝多留果，弱枝弱穗少留果，白沙品種每穗留3—4個(gè)果，紅沙品種每穗留2—3個(gè)果。

病蟲害管理技術(shù)：常見病蟲害有花腐病、葉斑病、天牛、黃毛蟲等病蟲害及裂果、日灼等生理病害，遵循“預(yù)防為主、綜合防控”的方針，根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律，抓住關(guān)鍵時(shí)期，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，化學(xué)防治和物理防治結(jié)合，確保果品的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)。

典型案例

蘭溪市白露山枇杷產(chǎn)業(yè)園

基地位置及規(guī)模：蘭溪市女埠街道虹霓山村，2000畝

經(jīng)營業(yè)主：蘭溪市虹霓山枇杷專業(yè)合作社

經(jīng)營情況：2002年種植，2008年進(jìn)入盛產(chǎn)期，平均畝產(chǎn)枇杷462千克;按市場平均價(jià)30元/千克估算，畝產(chǎn)值可達(dá)9700元。

蘭溪市白露園枇杷基地

基地位置及規(guī)模：蘭溪市黃店鎮(zhèn)露源村，面積50畝

經(jīng)營業(yè)主：蘭溪市白露園家庭農(nóng)場

經(jīng)營情況：2014年種植，2018年初結(jié)果，2019年平均畝產(chǎn)量520千克，畝產(chǎn)值約1萬元。

種苗供應(yīng)

蘭溪市果香家庭農(nóng)場等。