鄉(xiāng)村民宿旅游特色發(fā)展研究

■鄒紅梅

(義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江 義烏 322000)

自改革開放以來我國經(jīng)濟取得了巨大的發(fā)展成果，城市居民的人均收入得到了極大的提升，旅游成為了城市居民放松的重要方式，由此推動了我國旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。鄉(xiāng)村民宿旅游作為一種新興的旅游方式在過去的一段時間里得到了蓬勃發(fā)展。推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，發(fā)掘不同鄉(xiāng)村所具有的獨特魅力，并與鄉(xiāng)村民宿充分結(jié)合，有利于滿足本國旅游市場對鄉(xiāng)村民宿旅游的需求，同時也能夠在一定程度上促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展，提升鄉(xiāng)村人民群眾的生活水平和生活質(zhì)量[1]。因此可以看出，深入研究鄉(xiāng)村民宿旅游的特色，將其與鄉(xiāng)村旅游充分結(jié)合，有著十分重要的作用和意義。本文研究鄉(xiāng)村民宿旅游有關(guān)的內(nèi)容，立足于民宿旅游經(jīng)濟建設(shè)以及民宿旅游經(jīng)濟發(fā)展的視角，以期能進一步增強民宿旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的競爭力，帶動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，促進文化傳播和傳統(tǒng)文化的繼承，推動整個社會的和諧進步。

一、鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展現(xiàn)狀

現(xiàn)階段，鄉(xiāng)村民宿旅游有著巨大的消費市場。相關(guān)報告顯示，到2018年，國內(nèi)鄉(xiāng)村民宿收入超過5億元，累計接待房客200萬。同時，市場消費主力逐漸傾向于“90”后、“00”后，其有較高的受教育程度，更傾向于個性化消費，旅游消費方面更加重視內(nèi)涵和品質(zhì)，而鄉(xiāng)村民宿特色旅游恰恰能夠滿足上述需求。在此基礎(chǔ)上，政府部門也大力促進鄉(xiāng)村民宿旅游業(yè)發(fā)展，從國家政策層面推動民宿旅游的進一步拓展。此外，網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)加持，也為鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展的可持續(xù)性提供了良好的支持。將5G通信技術(shù)、移動互聯(lián)網(wǎng)、云服務(wù)等技術(shù)應(yīng)用其中，能夠提升鄉(xiāng)村民宿旅游不同方面服務(wù)的便利性，如民宿預(yù)定、民宿旅游信息檢索、配套設(shè)施服務(wù)咨詢等，還能夠為游客提供更加個性化的服務(wù)。

但另一方面，現(xiàn)階段鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展也存在一定的不足?，F(xiàn)階段我國鄉(xiāng)村民宿旅游處于初步發(fā)展階段，服務(wù)質(zhì)量、細化程度有待提升。住宿服務(wù)是現(xiàn)階段鄉(xiāng)村民宿旅游的核心，在此基礎(chǔ)上衍生的旅游服務(wù)項目相對較少，其旅游項目存在局限性，多是農(nóng)家樂等傳統(tǒng)項目，缺少對當(dāng)?shù)厝宋那閼?、民宿文化等方面?nèi)容的有效挖掘，導(dǎo)致生命力發(fā)展受到限制，不利于促進鄉(xiāng)村民宿可持續(xù)性發(fā)展。同時，鄉(xiāng)村民宿建設(shè)規(guī)劃相對較為欠缺，且配套環(huán)保設(shè)施也有待完善。一些鄉(xiāng)村民宿在建設(shè)發(fā)展的過程中，未與周圍環(huán)境、鄉(xiāng)村整體景觀結(jié)合考慮，導(dǎo)致出現(xiàn)違規(guī)違建的情況，一些民宿經(jīng)營者為了建設(shè)獨特風(fēng)格的民宿，隨意破壞耕地、山林，從而導(dǎo)致鄉(xiāng)村風(fēng)貌被破壞，還對周圍生產(chǎn)環(huán)境產(chǎn)生了一定的影響。此外，大量游客進入鄉(xiāng)村民宿旅游，也會增加大量生活垃圾污染，不利于鄉(xiāng)村衛(wèi)生保障。國家層面制定了民宿市場準入標準，但就實際狀況看，市場進入門檻較低，且從業(yè)人員服務(wù)標準的規(guī)范性很難定性。鄉(xiāng)村村民大多為鄉(xiāng)村民宿的經(jīng)營者，其經(jīng)營管理水平、服務(wù)意識以及文化素養(yǎng)等方面都有待提升，因此使得旅游服務(wù)質(zhì)量也有待進一步提升。如果游客在旅游過程中體驗不佳，很難再次光臨，因此便導(dǎo)致鄉(xiāng)村民宿旅游可持續(xù)發(fā)展受到限制[2]。

二、鄉(xiāng)村民宿特色旅游發(fā)展策略

（一）保證建設(shè)用地，配套民宿設(shè)施

在民宿發(fā)展的過程中建設(shè)用地是保證民宿發(fā)展的基礎(chǔ)條件，解決建設(shè)用地的相關(guān)問題，能夠有效地推動民宿的快速發(fā)展[3]。目前在各個地區(qū)推動民宿特色旅游業(yè)發(fā)展的過程中，首先，要制定明確的土地出讓制度，進而能夠使民宿的經(jīng)營者確定自身的產(chǎn)權(quán)?，F(xiàn)階段使用的相關(guān)制度盡管在一定程度上解決了民宿旅游業(yè)在發(fā)展過程中存在建筑用地的歸屬權(quán)爭議，但是這一制度是否符合民宿經(jīng)營者的實際需要則有待考察。地方政府在推動民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中應(yīng)該充分地考慮民宿經(jīng)營者自身的利益訴求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H的發(fā)展目標，以及當(dāng)?shù)卦∶竦膶嶋H需要構(gòu)建合理恰當(dāng)?shù)牟呗?，進而推動當(dāng)?shù)孛袼蕻a(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。其次，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)重視民宿旅游建設(shè)用地，并在開展配套民宿設(shè)施的基礎(chǔ)上，形成良好的民宿旅游服務(wù)體系，加快民宿旅游環(huán)境建設(shè)，持續(xù)增強民宿旅游經(jīng)濟的競爭力，奠定民宿旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要基礎(chǔ)。最后，鄉(xiāng)村建設(shè)用地的合理規(guī)劃和使用，能夠確保鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟的發(fā)展，并在鄉(xiāng)村持續(xù)穩(wěn)定配套民宿設(shè)施的基礎(chǔ)上，完善鄉(xiāng)村的建設(shè)用地計劃，確保鄉(xiāng)村經(jīng)濟的持續(xù)進步。同時完善民宿設(shè)施，以鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展和建設(shè)為核心，保障建設(shè)用地，有助于提高鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展的效果。

在民宿旅游發(fā)展的過程中基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)發(fā)揮著非常重要的作用，各個地方政府在推動民宿特色旅游業(yè)發(fā)展的過程中，以當(dāng)?shù)貙嶋H基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)水平為基礎(chǔ)，構(gòu)建高標準的基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施，為民宿旅游業(yè)的發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。由于民宿旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對市場化需求越來越高，這就需要民宿旅游在不斷發(fā)揮其作用的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)民宿旅游環(huán)境的全面發(fā)展與進步，并在及時有效地體現(xiàn)民宿旅游建設(shè)用地和配套設(shè)施設(shè)備高效利用的基礎(chǔ)上，為其創(chuàng)設(shè)更加優(yōu)良的經(jīng)營環(huán)境，滿足人們對民宿旅游環(huán)境和文化的需要，達到強化民宿旅游產(chǎn)業(yè)化進步的目的，奠定民宿旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要基礎(chǔ)。

（二）進行整體規(guī)劃，推動品牌建設(shè)，優(yōu)化服務(wù)策略

鄉(xiāng)村民宿旅游與傳統(tǒng)的旅游項目，例如酒店、農(nóng)家樂等存在著較大的區(qū)別[4]。傳統(tǒng)上的城市酒店在對消費者進行服務(wù)的過程中遵循標準化、定制化以及個性化的服務(wù)，其服務(wù)的根本目的在于滿足顧客自身實際的需要。傳統(tǒng)旅游項目服務(wù)的最終目標是滿足消費者的有效需求。在傳統(tǒng)旅游項目中消費者處于較為強勢的地位，酒店提供的各項服務(wù)更多地體現(xiàn)為一種消費和買賣。傳統(tǒng)農(nóng)家樂的目的則在于滿足消費者回歸自然，體驗鄉(xiāng)土文化的訴求，其在消費過程中對其他環(huán)節(jié)的要求較低。因此對于鄉(xiāng)村民宿旅游規(guī)劃建設(shè)而言，需要在明確與其他類型旅游項目差異的基礎(chǔ)上，優(yōu)化規(guī)劃工作以及服務(wù)策略，促進品牌建設(shè)。

同時，鄉(xiāng)村民宿旅游面對的消費者與傳統(tǒng)旅游消費面對的消費者存在較大的差距。從整體上對鄉(xiāng)村民宿旅游消費者的特征進行分析可知，其具有以下幾個方面的特點：一是大部分都接受過較為良好的教育，綜合素質(zhì)較高；二是具有較為豐富的旅游經(jīng)驗，能夠?qū)β糜雾椖康母鱾€方面做出一個較為合理的評價；三是具有較高的審美能力。民宿旅游在發(fā)展的過程中不僅要滿足傳統(tǒng)旅游能夠滿足的各項需求，還要具備較高的文化定位。民宿旅游的經(jīng)營者在一定的程度上要充當(dāng)起“教師”的角色，其能夠給予消費者某種精神上的啟發(fā)。在民宿旅游經(jīng)營的過程中經(jīng)營者自身的綜合文化素質(zhì)發(fā)揮著非常重要的作用，其在某種程度上直接決定了民宿旅游給消費者帶來的體驗。民宿旅游在發(fā)展的過程中應(yīng)該強化對民宿經(jīng)營者綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，使其能夠掌握基本的民宿經(jīng)營技巧，具有較為豐富的知識儲備和較為高雅的文化審美情趣，能夠滿足消費者在精神層面的需要。

民宿特色旅游實現(xiàn)長遠發(fā)展的關(guān)鍵在于構(gòu)建完善的計劃體制，進而在發(fā)展的過程中推動自身的品牌建設(shè)，使自身具有的某一特色能夠成為一個在市場具有影響力的品牌。在進行整體發(fā)展規(guī)劃的過程中，首先，要對自身所具備的各種類型的資源進行深入的研究，進而制定對各種類型資源進行利用的相關(guān)策略。在編制發(fā)展規(guī)劃的過程中，要強調(diào)和突出綠色發(fā)展的理念，明確各個區(qū)域在整體中充當(dāng)?shù)慕巧?，明確發(fā)展過程中的次重點，要有序地對各個項目進行有效的開發(fā)。在進行旅游項目開發(fā)的過程中要適當(dāng)?shù)丶匈Y源，進而將某一項和幾項旅游項目作為當(dāng)?shù)匕l(fā)展的特色項目，對整個地區(qū)的民宿旅游發(fā)展起到較好的帶動作用。同時，通過整體規(guī)劃以及品牌化建設(shè)，優(yōu)化整個民宿旅游服務(wù)環(huán)節(jié)和設(shè)施，并在民宿旅游經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的進程中，實現(xiàn)民宿旅游經(jīng)濟的高度穩(wěn)定進步與發(fā)展，促進民宿旅游基礎(chǔ)設(shè)施的投入與發(fā)展，并體現(xiàn)民宿旅游經(jīng)濟建設(shè)的重要價值。最后，鄉(xiāng)村民宿建設(shè)的過程中應(yīng)當(dāng)優(yōu)化服務(wù)措施，發(fā)展以人為本的服務(wù)理念，指導(dǎo)鄉(xiāng)村民宿經(jīng)濟建設(shè)，并為廣大游客帶來更加專業(yè)化的服務(wù)，體現(xiàn)民宿旅游的優(yōu)勢和特點。同時，開發(fā)與民宿旅游相結(jié)合的服務(wù)戰(zhàn)略，更好地服務(wù)于人民群眾，增強農(nóng)村經(jīng)濟建設(shè)的可靠性，發(fā)揮農(nóng)村經(jīng)濟建設(shè)中民宿旅游的優(yōu)勢，賦予鄉(xiāng)村民宿旅游以更多的指導(dǎo)，奠定鄉(xiāng)村民宿旅游經(jīng)濟建設(shè)的重要基礎(chǔ)。建設(shè)民宿旅游品牌化經(jīng)營項目，對塑造鄉(xiāng)村民宿旅游的品牌形象，推動鄉(xiāng)村民宿旅游經(jīng)濟發(fā)展起到了重要促進作用。

（三）遵循行業(yè)規(guī)范，培育自身特色

隨著相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我國現(xiàn)階段已經(jīng)出臺了關(guān)于民宿旅游發(fā)展的相關(guān)規(guī)定及標準，其對促進我國民宿產(chǎn)業(yè)的有序、高質(zhì)量發(fā)展起到了非常重要的作用。地方在推動民宿發(fā)展的過程中要加強對相關(guān)文件的學(xué)習(xí)，進而在實踐的過程中切實地遵照相關(guān)文件的要求。各個地區(qū)民宿發(fā)展本質(zhì)上不是一種模仿，而是依據(jù)自身地區(qū)所存在的特色展開。因此，民宿旅游發(fā)展的關(guān)鍵在于明確自身的特色，在發(fā)展的過程中需要把握住“特色”這一核心，進而避免在整個產(chǎn)業(yè)中呈現(xiàn)出諸多的同質(zhì)化競爭現(xiàn)象。同一地區(qū)民宿旅游發(fā)展的內(nèi)部也應(yīng)該強化“特色”的理念，即不同的項目要存在根本性的差異，進而給游客帶來一種完全不同的體驗。民宿旅游在發(fā)展的過程中特色應(yīng)該體現(xiàn)在旅游的方方面面，例如各種類型的建筑，在追求統(tǒng)一性的同時應(yīng)該具有差異性，各種飲食產(chǎn)品應(yīng)該廣泛地吸收各個地區(qū)的特點進而滿足不同消費者的需要，各種類型的服務(wù)業(yè)應(yīng)該呈現(xiàn)出自身獨一無二的特點。鄉(xiāng)村民宿旅游資源開發(fā)的過程中，應(yīng)當(dāng)嚴格遵守行業(yè)規(guī)范，培養(yǎng)鄉(xiāng)村民宿旅游的特色，從而指導(dǎo)鄉(xiāng)村民宿旅游經(jīng)濟全面開發(fā)，推動鄉(xiāng)村經(jīng)濟建設(shè)與發(fā)展，促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟的持續(xù)進步。

（四）開展有序協(xié)作，優(yōu)化競爭秩序

傳統(tǒng)模式上企業(yè)在競爭的過程中遵循的理念是有你無我，勝者為王的理念。隨著時代的發(fā)展這樣一種競爭理念已經(jīng)被淘汰，在新時代新形勢下，競爭已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N全新的合作方式，其強調(diào)在競爭的過程中相互協(xié)作進而實現(xiàn)共同發(fā)展。地區(qū)在推動民宿旅游發(fā)展的過程中這種競爭性的合作主要體現(xiàn)在強化內(nèi)部的協(xié)同力度，完善內(nèi)部的服務(wù)鏈條，強化外部形象的塑造，構(gòu)建完善的基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)體系。通過開發(fā)有序協(xié)作，優(yōu)化競爭的民宿經(jīng)營秩序，引導(dǎo)鄉(xiāng)村民宿經(jīng)濟體系發(fā)展，形成系統(tǒng)化的競爭優(yōu)勢，奠定鄉(xiāng)村經(jīng)濟全面發(fā)展的重要基礎(chǔ)。且在開展有序協(xié)作和優(yōu)化競爭秩序的基礎(chǔ)上，豐富鄉(xiāng)村民宿經(jīng)濟發(fā)展的思路，增強鄉(xiāng)村民宿經(jīng)濟發(fā)展的競爭力，奠定鄉(xiāng)村民宿經(jīng)濟發(fā)展的重要基礎(chǔ)。

有序合作的一個關(guān)鍵和重點就是鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者協(xié)作進行相關(guān)的營銷工作。隨著市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，當(dāng)前階段我國市場基本處于供大于求的狀態(tài)，民宿發(fā)展行業(yè)亦是如此。因此，有效的營銷工作會吸引游客，是推動民宿旅游發(fā)展的關(guān)鍵。單一的民宿經(jīng)營者個體力量較為薄弱，營銷活動之中耗費的資金、時間成本較為高昂。在開展自身的營銷工作時，首先，整合營銷需要政府、民宿協(xié)會、民宿集群主體、民宿業(yè)主個體相互協(xié)作，統(tǒng)籌推進，共同實施，需要建立起一套成熟且穩(wěn)定的整合營銷協(xié)作機制。其次，整合營銷需要全力做好產(chǎn)品市場定位，綜合利用互聯(lián)網(wǎng)、報紙、電視等媒體，將最核心、最有代表性、最富特色的價值通過適當(dāng)途徑推送給旅游者，方便旅游者認知和選擇。最后，需要高度重視民宿旅游者的旅游體驗。鄉(xiāng)村民宿旅游是一種較高層次的旅游活動，消費較農(nóng)家樂消費略高，目標人群目前較少，伴隨著自媒體時代的來臨，發(fā)展鄉(xiāng)村民宿旅游需要高度重視口碑效應(yīng)這種成本低、效果好的宣傳方式。因此，積極開展有序的鄉(xiāng)村民宿旅游經(jīng)濟，在積極利用民宿資源的基礎(chǔ)上，保護生態(tài)環(huán)境，對促進人與自然和諧相處，增進人類愛護自然的情感發(fā)展具有重要作用。且在自然環(huán)境持續(xù)穩(wěn)定平衡的狀態(tài)下，能夠促進整個農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟環(huán)境的改善，在鄉(xiāng)村增收的情況下，進一步開展鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟，對文化傳承與發(fā)展起到了重要促進作用。結(jié)合鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的優(yōu)勢，經(jīng)濟開展個性化的鄉(xiāng)村民宿旅游，能夠持續(xù)穩(wěn)定地傳遞給人類以保護自然的文化，奠定人類長期與自然和諧相處能力發(fā)展的重要基礎(chǔ)。

（五）注重生態(tài)環(huán)境保護

生態(tài)環(huán)境保護是功在當(dāng)代、利在千秋的偉大事業(yè)，而良好的生態(tài)環(huán)境是鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展重要的無形資產(chǎn)，也是鄉(xiāng)村民宿旅游者看重的核心價值之一。鄉(xiāng)村民宿旅游的發(fā)展要始終以生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)，民宿的規(guī)劃者、建設(shè)者、當(dāng)?shù)鼐用瘛⒚袼蘅腿硕家叨戎匾暽鷳B(tài)資源的保護，始終踐行綠水青山就是金山銀山的理念，共抓大保護、不搞大開發(fā)，有效利用傳統(tǒng)村落特色民居改造發(fā)展旅游民宿，不破壞生態(tài)環(huán)境和自然肌理，新建民宿要保持低密度，不得破壞山水田園林等自然景觀，注重民宿與自然的和諧。在民宿旅游的經(jīng)營活動中，要高度重視環(huán)境質(zhì)量，盡可能減少民宿活動對生態(tài)環(huán)境的破壞。同時體現(xiàn)鄉(xiāng)村民宿旅游環(huán)境保護的重要價值，促進人、自然環(huán)境的和諧發(fā)展，形成良性循環(huán)，對持續(xù)發(fā)展鄉(xiāng)村民宿旅游經(jīng)濟具有重要的推動作用，奠定鄉(xiāng)村民宿經(jīng)濟發(fā)展的重要基礎(chǔ)，使得鄉(xiāng)村民宿經(jīng)濟發(fā)展更具有可靠性和持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展能力，促進鄉(xiāng)村民宿旅游經(jīng)濟的全面建設(shè)及發(fā)展。

三、結(jié)束語

現(xiàn)階段鄉(xiāng)村民宿旅游已經(jīng)取得了較大的發(fā)展，在推動這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中首先要解決土地用地，為構(gòu)建完善的基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施奠定基礎(chǔ)；其次，要抓住自身的特色，并圍繞自身的特色展開各項旅游服務(wù)；最后需要加強自身內(nèi)部的建設(shè)，合理地利用自身內(nèi)部所具有的各種資源，進而使鄉(xiāng)村民宿旅游在整個市場中具備足夠的市場競爭力。文中研究了鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展有關(guān)的內(nèi)容，立足于農(nóng)村經(jīng)濟建設(shè)和農(nóng)村環(huán)境發(fā)展的視角，進一步增強鄉(xiāng)村民宿旅游的可靠性，發(fā)揮地區(qū)經(jīng)濟的優(yōu)勢，體現(xiàn)地區(qū)文化的特點，帶給人們以更加多元化的民宿旅游體驗，豐富鄉(xiāng)村民宿旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思路，奠定了鄉(xiāng)村民宿旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要基礎(chǔ)。重視開發(fā)鄉(xiāng)村民宿旅游經(jīng)濟資源，帶動農(nóng)村經(jīng)濟建設(shè)，完善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施，體現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的優(yōu)勢，從而確保農(nóng)村經(jīng)濟的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)村區(qū)域環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。