葡萄栽培學課程思政教學改革實踐與思考

李雅善 南立軍 王艷君 崔長偉 王振吉 李洋 楊俊梅 木佳 徐楚 徐成東

摘要 課程思政理念的提出具有重要的實踐價值和現(xiàn)實意義。課程思政作為思想政治教育的重要組成部分，在立德樹人過程中起著不可或缺的作用。以葡萄栽培學課程為例，從課程教學目標、教師隊伍、課程思政元素、教學改革、評價機制等方面進行了探討，形成了一套行之有效的實施途徑，為同行提供經(jīng)驗借鑒。

關鍵詞 葡萄栽培學;課程思政;教學改革

中圖分類號 S-01;G642.0文獻標識碼 A文章編號 0517-6611（2020）24-0270-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.24.076

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Teaching Reform Practice and Thinking of Curriculum Ideology and Politics in Viticulture

LI Yashan， NAN Lijun， WANG Yanjun et al

（College of Chemistry and Life Science， Chuxiong Normal University， Chuxiong， Yunnan 675000）

Abstract It is of great practical value and practical significance to put forward the curriculum ideology and politics. As an important part of ideological and political education， curriculum ideology and politics education plays an indispensable role in the process of moral cultivation. Taking viticulture as an example， this paper discusses the teaching objectives， teaching staff， curriculum ideology and politics elements， teaching reform， evaluation mechanism and other aspects， and forms a set of effective implementation approaches， providing experience for peers.

Key words Viticulture;Curriculum ideology and politics;Teaching reform

2016年，習近平總書記在全國高校思想政治工作會議中指出“各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應”[1]。隨后，課程思政教學改革引起了教育部和高校的高度關注，并在部分高校進行率先試點。中共教育部黨組2017年12月印發(fā)的《高校思想政治工作質量提升工程實施綱要》進一步指出：“充分發(fā)揮課程、科研、實踐、文化、網(wǎng)絡、心理、管理、服務、資助、組織等方面工作的育人功能，挖掘育人要素，完善育人機制，優(yōu)化評價激勵，強化實施保障，切實構建‘十大育人體系。”顯而易見，課程育人位列“十大”育人之首，課程育人是育人體系中不可或缺的重要組成部分[2]。2018年，教高〔2018〕2號文件也明確指出“強化每一位教師的立德樹人意識，在每一門課程中有機融入思想政治元素”[3]。因此，高校思想政治教育絕非僅僅是思政教師的責任，而是每一位教師的責任，每門課程都承擔著育人的責任。

高校專業(yè)課教師要深刻領會課程思政的內(nèi)在價值和時代意義，“用好課堂教學這個主渠道”，貫徹落實“三全育人”理念。從高校自然科學角度來講，其專業(yè)課程內(nèi)容與思政內(nèi)容聯(lián)系不如人文社科類專業(yè)課程緊密，如何發(fā)掘自然科學類專業(yè)課程的思政教育功能，是這些專業(yè)課教師不得不深思的問題。筆者以楚雄師范學院葡萄與葡萄酒工程專業(yè)課程之一——葡萄栽培學為例，結合自身任教經(jīng)驗，探索實施課程思政的途徑，以期為同行提供經(jīng)驗借鑒。

1 課程基本情況

葡萄栽培學是葡萄與葡萄酒工程專業(yè)的專業(yè)主干課程之一，主要講授葡萄的分類和品種、葡萄器官的形態(tài)結構和功能、葡萄育苗、葡萄修剪、葡萄栽培管理等內(nèi)容，幫助學生了解國內(nèi)外葡萄栽培現(xiàn)狀，掌握葡萄種植的基本理論和基本知識，并能在生產(chǎn)實踐中熟練運用，旨在為學生解決葡萄生產(chǎn)中實際問題奠定基礎，所使用的教材為西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院李華教授編寫的《葡萄栽培學》[4]。

在葡萄酒行業(yè)有著“七分原料，三分工藝”的說法，可見種植好葡萄，獲得優(yōu)質的釀酒葡萄原料對釀造優(yōu)質葡萄酒的重要性。筆者曾為2014級、2015級葡萄與葡萄酒工程專業(yè)學生講授《葡萄栽培學》內(nèi)容，對課程有著深入的認識。葡萄作為世界上栽培面積最大的果樹之一，其有著營養(yǎng)豐富、美味可口、經(jīng)濟效益好、耐貧瘠、耐鹽堿、耐干旱等優(yōu)點，尤其是其廣泛的適應性，對培育學生扎根基層、服務邊遠貧困地區(qū)、磨練意志、甘于奉獻等為國為民情懷有著恰如其分的切入點。在2018屆葡萄與葡萄酒工程專業(yè)畢業(yè)生中，有4名學生前往西藏、3名學生前往迪慶州工作，占畢業(yè)生總人數(shù)的22%，從側面體現(xiàn)了畢業(yè)生不畏艱苦、獻身邊遠貧困地區(qū)的堅強意志。

2 思政教育融入葡萄栽培學課程的思考與體會

葡萄栽培學課程主要是圍繞葡萄植株來開展的，葡萄植株作為植物，是有生命的，“樹木”與“樹人”在某種程度上是相通的，因此，在授課中可融入思政教育的切入點很多。根據(jù)切入點的知識內(nèi)涵，將其與思政內(nèi)容結合起來，例如與理想信念、道德情操、馬克思主義基本原理、社會主義核心價值觀、責任擔當、人文素養(yǎng)、家國情懷、環(huán)境保護、可持續(xù)發(fā)展、民族文化、人類命運共同體等有機結合起來，既不矯揉造作，也不牽強附會，而是在“情到深處自然濃”時，施教者有感而發(fā)的正確道德引領和價值導向，是水到渠成、潤物無聲的。具體實施途徑可從以下幾個方面著手。

2.1 重塑課程教學目標

在以往教學工作中，課程教學目標的設計也只是知識內(nèi)容的傳授，忽略了課程內(nèi)容涵蓋的思政元素，造成課程教學中思政教學目標缺失。因此，在課程思政理念的指導下，有必要重新建立課程教學目標。這個教學目標要包含知識體系目標和思政教育目標兩部分，在課程教學大綱的制定中要落實這一指導思想。同時，在課程考核時，也要加入對思政目標的考核，以便考查總體教學目標的達成度。教師依照教學目標，重新進行課堂內(nèi)容和教學設計，將思政教育模塊融入到平時課堂教學中。

2.2 打造課程思政教師隊伍

課程思政理念的貫徹落實，教師是關鍵的一環(huán)。中共中央、國務院《關于加強和改進新形勢下高校思想政治工作的意見》提出的堅持全員全過程全方位育人（簡稱“三全育人”）的要求，因此，思政教育不單單是思政教師的事情，專業(yè)教師也負有育人的責任。首先要讓專業(yè)課教師樹立課程思政的意識，讓他們懂得，其不僅承擔著專業(yè)知識的傳授，而且也擔負著思政教育的重任，要利用課程思政資源對學生進行德育培養(yǎng)。同時，還要懂得如何挖掘課程中的思政元素，并將這些元素融入課程教學。對于持懷疑態(tài)度或有疑慮的老師，要向他們講清楚、講透徹，讓他們相信課程思政的理念是有必要且可行的，只有專業(yè)課教師從內(nèi)心去接受才能確保理念貫徹不打折扣。從學校、學院的角度來講，應該為教師實施課程思政創(chuàng)造良好的條件，包括課程思政技能培訓、思政理論專題講座、課程思政教學競賽等，為課程思政融入營造氛圍，提供保障。從教師本身來說，要積極提升個人思政理論水平以及課程思政技能，因為“教師要給學生一滴水，自己要有一桶水”，所以教師必須不斷學習。

2.3 挖掘課程思政元素

教師在深刻理解課程思政理念之后，就要著手準備課程思政的載體，這個載體就是思政元素的挖掘與使用。對于思政元素的挖掘，教師要有強烈的敏感性，這種敏感性是建立在深厚的思想政治教育理論水平之上的，如果沒有博大精深的思政理論體系，很難將出現(xiàn)的知識點與腦海中儲存的思政理論點有效對接。以葡萄栽培學為例，筆者在授課過程中進行的課程思政元素挖掘及思政內(nèi)容的切入點見表1。從表1中可以看出，課程思政元素豐富多樣，可以從人自身發(fā)展方面如自我認知、責任擔當、理想信念、團隊精神、社會道德等方面挖掘，也可以從社會主義核心價值觀、馬克思主義基本原理、人文素養(yǎng)、家國情懷、環(huán)境保護、可持續(xù)發(fā)展等方面提煉。

2.4 改革教學方法

不僅課程教學目標要革新，而且教師教學方法也要變革。教師在課程教學中要不斷探索新的教學方式，突出以學生為中心的特點，發(fā)揮學生的主觀能動性，變學生被動吸收為主動學習，增強課堂的互動設計，提高教學質量。當前，許多新式的教學方法被開發(fā)出來，如基于問題的教學法（problembased learning）[5]、以案例為基礎的教學法（casebased learning）[5]、以目標為導向的學習方法（goalbased learning）[6]、翻轉課堂教學模式（flipped classroom）[7]、混合式教學模式（blending teaching model）[8]等新型教學方法。另外，在教學資源上，可以選擇使用MOOC、SPOC、微視頻等[9]，在教學媒介上，可以采用雨課堂、智慧樹、課堂派、騰訊課堂等平臺。通過革新教學方法，提高學生的課堂參與度。在學生充分理解知識點的基礎上，教師要不失時機地點撥學生思考其中所蘊含的思政教育意義，讓學生主動去發(fā)掘其內(nèi)在聯(lián)系，教師則不斷地啟發(fā)、引導，直到學生將某一知識點的思政教育內(nèi)涵全部發(fā)掘出來，達到學生自我探索、自我啟發(fā)、自我受教的程度。在整個過程中，教師要擺正自己的身份，以輔助教學的身份投身到課堂教學中，把控節(jié)奏和方向，讓學生自我擺渡，在潛移默化中受教育、長才干。

2.5 完善教學評價

在課程教學評價中，教師應該完善教學評價方法。在教學目標設計及教學大綱制定中都融入了課程思政的教學目標，那么在課程結束后教學評價中，就應該列入思政評價這一項。在思政成績評定中，應該結合課堂教學中的表現(xiàn)，記錄學生在完成任務或回答問題過程中所展現(xiàn)出的思政領悟點的深度和廣度。同時要求學生在課外讀（觀）一些與課程相關的材料，例如愛國華僑張弼士創(chuàng)辦了中國第一家工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的公司、葡萄（酒）相關詩詞、沙漠葡萄酒、“戶太8號”葡萄及栽培管理技術等內(nèi)容，并將讀（觀）后感以讀書筆記的形式做好記錄。此外，教師還要注意利用好第二課堂[10]。通過課外拓展，提升學生知識轉化能力的同時考查思政教育，例如可以舉辦“智慧葡萄園設計”“觀光葡萄園設計”“創(chuàng)意葡萄莊園設計”“扎根邊疆，助力脫貧”征文比賽、“我眼中的葡萄園”攝影比賽、“倡導有機，拒絕激素”演講比賽等活動，讓學生在專業(yè)知識活動中沐浴思政教育的陽光。最后，任課教師據(jù)實評價學生每一項思政成績，并按比例加權計算后作為課程思政成績，再結合智育成績，最終獲得課程總成績，可以參考表2設置不同項的比例。

3 結語

課程思政是一項新理念，其在新時期高校思想政治教育工作中有重要意義。正是由于其出現(xiàn)時間短，實踐經(jīng)驗不多，這給高校專業(yè)課教師尤其是自然科學類專業(yè)課教師提出了較大的挑戰(zhàn)。在這些挑戰(zhàn)中，最主要的是如何從專業(yè)課內(nèi)容中挖掘思政教育元素，并將其有機融合到課堂教學中去。

針對這一問題，該研究以葡萄栽培學為例，結合筆者的親身經(jīng)歷和所思所悟，從課程教學目標、課程思政教師隊伍打造、課程思政元素挖掘、課程教學改革、課程教學評價等方面進行了剖析和探討，初步摸索出了一條行之有效的實施途徑。作為教師來講，“學高為師，身正為范”，教師不僅要對學生進行知識傳授和思想政治教育，而且還要率先垂范、以身作則，為學生樹立榜樣，這比單純地說教更有教育意義。

參考文獻

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