潘曉升
【摘要】《旅行社運營管理》是旅游管理專業(yè)的核心課程之一,在應(yīng)用型人才培養(yǎng)的前提下,該課程既要培養(yǎng)學(xué)生統(tǒng)領(lǐng)旅行社全局的綜合運營管理能力,又要注重旅行社各業(yè)務(wù)領(lǐng)域各環(huán)節(jié)具體技能的訓(xùn)練,最終使學(xué)生各項基本技能得到強化的同時,掌握宏觀企業(yè)管理思想。本文通過該課程建設(shè)實踐,整合優(yōu)化了教學(xué)內(nèi)容,注重操作實訓(xùn),設(shè)定申請設(shè)立旅行社、旅行社組團實訓(xùn)、旅行社經(jīng)營管理調(diào)研三項學(xué)習(xí)任務(wù),教師在各模塊理論教學(xué)的基礎(chǔ)上,通過指導(dǎo)、考核學(xué)生完成三項學(xué)習(xí)任務(wù),驅(qū)動完成教學(xué)工作,確保培養(yǎng)旅游業(yè)專業(yè)人才質(zhì)量。
【關(guān)鍵詞】旅行社運營管理? 應(yīng)用型人才培養(yǎng)? 任務(wù)驅(qū)動? 課程建設(shè)
【中圖分類號】G642.3 ? 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089(2019)49-0254-02
1.課程基本情況及課程建設(shè)背景
《旅行社運營管理》是旅游管理專業(yè)開設(shè)的專業(yè)核心課程,課程主要內(nèi)容為旅行社的歷史與發(fā)展趨勢,旅行社的設(shè)立與組織機構(gòu),旅行社的產(chǎn)品設(shè)計,旅行社的產(chǎn)品銷售,旅行社的接待業(yè)務(wù),旅行社的客戶管理和質(zhì)量管理,旅行社財務(wù)管理,旅行社信息化與電子商務(wù)等。通過本課程的學(xué)習(xí),使學(xué)生對旅行社企業(yè)產(chǎn)生宏觀認知,了解其部門職能與相互關(guān)系、內(nèi)部運行規(guī)則,掌握基本業(yè)務(wù)知識和技能等。
本課程使用的教材是李宏、杜江編著,南開大學(xué)出版社出版發(fā)行的《旅行社經(jīng)營與管理》,2016年(第三版)。本書自發(fā)行以來,先后被國家旅游局確定為高等旅游院校推薦教材和全國旅行社總經(jīng)理資格考試指定教材,教材注重經(jīng)營與管理有機結(jié)合,有較強的系統(tǒng)性。參考教材使用李曉標、解程姬編寫的北京理工大學(xué)出版社出版的《旅行社經(jīng)營與管理》、王寧編寫的清華大學(xué)出版社出版的《旅行社經(jīng)營管理》,這兩本書在知識體系模塊構(gòu)建、項目任務(wù)設(shè)計上獨具特色。
本課程針對旅游管理專業(yè)本科三年級學(xué)生第五學(xué)期開設(shè),此階段學(xué)生已經(jīng)具有足夠的行業(yè)基礎(chǔ)知識和基本技能的儲備,學(xué)生欠缺的是各課程知識、技能的整合,對于各階段知識與技能之間的相互聯(lián)系缺乏理解。鑒于上述情況,本課程有必要喚醒學(xué)生前期各階段的知識技能儲備,并引導(dǎo)學(xué)生在本課程實踐實訓(xùn)環(huán)節(jié)合理運用,達到應(yīng)用型人才培養(yǎng)的目的。筆者90年代初進入旅行社工作,從普通員工做到公司高層管理,對旅行社的業(yè)務(wù)及經(jīng)營管理具有深厚的實踐經(jīng)驗,同時對旅行社經(jīng)營管理理論也具有深層次的理解,因此,對應(yīng)用型人才培養(yǎng)的課程建設(shè)具有足夠的信心。
2.課程設(shè)計思路
課程圍繞旅行社運營管理授課內(nèi)容,努力把理論知識和實踐操作結(jié)合起來,增強課程的針對性與實用性,以“任務(wù)”為導(dǎo)向,三項任務(wù)穿插理論學(xué)習(xí)之中。在教學(xué)內(nèi)容組織上打破原有章節(jié),進行全面重組,突出職業(yè)能力培養(yǎng),重構(gòu)課程體系[1]。注重學(xué)生的自主學(xué)、動手學(xué)的能力培養(yǎng),實訓(xùn)學(xué)時占課內(nèi)外總學(xué)時的30%-40%,見表-1。在實訓(xùn)中培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力、獨立思考能力、組織協(xié)調(diào)能力,團隊協(xié)作能力等。
3.課程教學(xué)模塊設(shè)計
依據(jù)旅行社設(shè)立及工作崗位設(shè)置、業(yè)務(wù)工作流程、綜合管理要素,筆者將本課程設(shè)計為3大模塊,包含11個教學(xué)內(nèi)容,設(shè)定三大任務(wù)貫穿其中,形成相應(yīng)能力(見圖-1)。
3.1旅行社基礎(chǔ)理論及旅行社設(shè)立
3.1.1旅行社認知(6學(xué)時)
3.1.2旅行社的設(shè)立(8學(xué)時)
3.2旅行社產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)
3.2.1旅行社產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)(6學(xué)時)
3.2.2旅行社采購管理(6學(xué)時)
3.2.3旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)(6學(xué)時)
3.2.4旅行社銷售業(yè)務(wù)(8學(xué)時)
3.2.5旅行社接待業(yè)務(wù)(8學(xué)時)
3.3旅行社綜合管理
3.3.1旅行社質(zhì)量管理(4學(xué)時)
3.3.2旅行社人力資源管理(4學(xué)時)
3.3.3旅行社財務(wù)管理(4學(xué)時)
3.3.4旅行社業(yè)發(fā)展趨勢(4學(xué)時)
4.教學(xué)成果與成績考核
通過理論教學(xué)中穿插完成兩次小組學(xué)習(xí)任務(wù),一次個人調(diào)研任務(wù),形成2次小組學(xué)習(xí)報告,1次個人報告,并分別進行小組匯報和個人答辯??己藘?nèi)容包含:學(xué)習(xí)態(tài)度;是否能夠完全領(lǐng)會教師的授課內(nèi)容,并迅掌握專業(yè)技能;小組任務(wù)內(nèi)職責(zé)分工,各成員完成任務(wù)質(zhì)量及準確程度;小組成員的主動性、責(zé)任感、團隊協(xié)作精神、協(xié)調(diào)能力;小組報告撰寫質(zhì)量;是否積極參與各種討論與匯報演講,并能清晰的表達自己的觀點等。本課程考核采用過程考核與期末考核相結(jié)合的成績評定模式,注意基本理論、基本知識與實踐操作能力考核、過程考核與結(jié)課考核權(quán)重分配,過程考核占總成績的60%,結(jié)課成績占總成績的40%(見表-2),加大了過程性考核比重,強調(diào)學(xué)生應(yīng)用能力培養(yǎng)過程的重要性。
5.課程建設(shè)預(yù)期成效
在教學(xué)設(shè)計中,加強了理論講授與實踐操作相結(jié)合,以任務(wù)為驅(qū)動,增強學(xué)生自主學(xué)、動手學(xué)的積極性,強化學(xué)生對職業(yè)崗位的直接體驗,提升學(xué)生的業(yè)務(wù)操作能力和職業(yè)崗位適應(yīng)能力,使學(xué)生進入旅行社工作崗位后迅速適應(yīng)崗位環(huán)境及技能要求。
結(jié)束語
本次課程建設(shè)是基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)角度進行的。課程建設(shè)是為培養(yǎng)人才服務(wù)的,合理的課程設(shè)計應(yīng)該從培養(yǎng)更符合目標人才角度探討[2]。要培養(yǎng)適用旅行社企業(yè)的應(yīng)用型人才,首先必須立足符合企業(yè)需求的視角,培養(yǎng)一專多能的人才,這離不開較大比重的操作實訓(xùn)[3]。教學(xué)改革、課程建設(shè)是否富有成效,需要經(jīng)過實踐檢驗證明才可,我校2015級部分學(xué)生進入旅行社實習(xí)中反饋,對旅行社環(huán)境及技能要求毫無違和感,進入崗位2兩周后基本勝任工作,這說明本次課程建設(shè)是切實可行的。當(dāng)然,本次課程建設(shè)中也存在諸如課時分配不夠精準、任務(wù)實訓(xùn)考核點繁多的缺陷,這需要教師在教學(xué)中靈活掌控,刪繁就簡來解決。教學(xué)改革需要長期不懈的努力,時代的發(fā)展、社會的變遷、企業(yè)的變化都會帶來新的挑戰(zhàn),課程建設(shè)永遠在路上。
參考文獻:
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