應用型本科園藝專業(yè)《無土栽培學》教學改革探索

李佩玲 任毛飛 張燕 李蒙 王志勇 劉松虎

摘 要：該文結合新農(nóng)科培養(yǎng)高素質(zhì)應用技術型人才的要求，借鑒兄弟院校相關教學改革，結合信陽農(nóng)林學院實際情況，提出了《無土栽培學》課程改革措施。主要如下：整合專業(yè)課程，提供教學效率;優(yōu)化課程結構，建立新的考核體系;充實實踐教學內(nèi)容，拓寬實踐教學途徑;引導學生成立專業(yè)社團，積極開設第二課堂;充分利用多媒體及網(wǎng)絡，豐富課程內(nèi)容和教學活動;加強師資隊伍建設，增強青年教師實踐能力。

關鍵詞：無土栽培學;應用型本科;實踐教學

中圖分類號 G642.0文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2019）22-0131-03

《無土栽培學》是園藝、設施農(nóng)業(yè)科學與工程等相關農(nóng)學專業(yè)的專業(yè)課，以植物學、植物營養(yǎng)學、植物生理學、土壤學、作物栽培學為基礎，融合環(huán)境控制技術、計算機應用技術等相關學科，應用性較強的課程。《無土栽培學》是一門講授植物無土栽培的理論知識、作物無土栽培方式、栽培關鍵技術、設施組成結構等綜合性、應用型學科，具有覆蓋面廣、實踐性強的特點，與生產(chǎn)實踐聯(lián)系極其緊密。郭佳[1]對《無土栽培學》的全英文教學進行了改革與實踐;劉玉鳳等[2]在網(wǎng)絡教學平臺的建設進行了相關研究探索;石磊等[3]對課程考核方式進行了“多元化課堂考核”探索;李勝利等[4]在授課時引入“目標教學法”，相關農(nóng)業(yè)院校對《無土栽培學》教學進行了很多的改革探索[5-9]。本文結合新農(nóng)科培養(yǎng)高素質(zhì)應用技術型人才的要求，借鑒兄弟院校相關教學改革，并依據(jù)信陽農(nóng)林學院的實際情況，對《無土栽培學》教學改革進行了探索。

1 整合專業(yè)課程，提供教學效率

《無土栽培學》課程包含無土栽培的理論基礎、無土栽培設施設備的類型及應用、營養(yǎng)液配置原理、固體基質(zhì)分類與利用、主要無土栽培方式管理技術、無土育苗技術等部分，內(nèi)容豐富，涉及面廣。相關農(nóng)業(yè)院校制定園藝、設施農(nóng)業(yè)科學與工程等專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，在開設《無土栽培學》的同時，也會開設《蔬菜栽培學》、《果樹栽培學》、《花卉學》、《園藝設施學》、《設施園藝學》、《工廠化育苗原理與技術》、《組織培養(yǎng)》等主干課或必修課。在這些課程中，有部分內(nèi)容是重復或相似的，比如：《無土栽培學》、《蔬菜栽培學》、《果樹栽培學》、《花卉學》教學內(nèi)容中園藝設施設備類型及應用與《園藝設施學》課程內(nèi)容重復;《無土栽培學》教學內(nèi)容中無土育苗技術與《工廠化育苗原理與技術》課程內(nèi)容重復;《無土栽培學》教學內(nèi)容中營養(yǎng)液配置與《組織培養(yǎng)》課程內(nèi)容重復;《無土栽培學》同時也是《蔬菜栽培學》、《果樹栽培學》、《花卉學》、《設施園藝學》等課程中重要一章節(jié)。

為保證本教材內(nèi)容的完整性、系統(tǒng)系，各個教材不可避免會出現(xiàn)一定量的重復或相似的內(nèi)容。在開設相關專業(yè)課時，專業(yè)任課教師在授課前如果不能充分調(diào)研互動協(xié)商，就無法避開教材重復內(nèi)容，導致授課重點重疊，對教學和培養(yǎng)學生造成很大的弊端。針對這種情況，園藝教研室主任召集專業(yè)課課程負責人和任課教師進行充分研討，確定各個課程講授的重點，避免授課重點重復，提高教學效率。

由于《無土栽培學》課程學時較短，應用型本科專業(yè)在課程設計時，理論學時一般不會超過總學時的67%，要充分避開其他課程的重點，這部分內(nèi)容以學生自學為主，布置適當?shù)淖鳂I(yè)以督促學生完成課程中的所有內(nèi)容。以郭世榮《無土栽培學》教材為例（下同），在講授“無土栽培的設施與設備”的章節(jié)中，“設施的主要類型與性能”部分內(nèi)容是《園藝設施學》課程中的核心內(nèi)容，這部分內(nèi)容就可以較快的速度通過或者直接跳過以學生自學為主完成布置的作業(yè)即可。這部分講授的重點應該放在“營養(yǎng)液管理相關設備”和“其他相關設施設備”上，讓同學們充分掌握無土栽培相關設備知識，以利于整個專業(yè)課程的系統(tǒng)學習。

2 優(yōu)化課程結構，建立新的考核體系

《無土栽培學》作為一門工具性的專業(yè)課程，原授課內(nèi)容設計為3學分，共計54學時（其中開設試驗12個，共計24學時），教學改革之后，授課內(nèi)容設計為2學分，共計32學時（其中開設試驗7個，共計14學時）。理論教學以“無土栽培的理論基礎”、“營養(yǎng)液”、“水培和霧培設施與管理技術”、“固體基質(zhì)設施構成與管理技術”、“蔬菜無土栽培技術”等內(nèi)容為主，其他部分內(nèi)容以自學為主，教授為輔。實驗教學部分開設綜合性和設計性試驗，讓學生在掌握理論基礎的上，對無土栽培中設計的試驗進行系統(tǒng)的編排，構成一個大型綜合性的試驗，既掌握無土栽培的核心內(nèi)容，又可掌握某種作物的生長調(diào)控。

《無土栽培學》課程原考核方式總成績?yōu)椋赫n程考試（70%）、平時成績（15%）、試驗成績（15%），考試成績比例很大，《無土栽培學》作為工具性的科目，考核方式不利于應用型人才的培養(yǎng)。教學改革之后，《無土栽培學》課程考核方式總成績?yōu)椋嚎荚嚕?0%）、平時成績（20%）、試驗（或?qū)嵙暎┏煽儯?0%）、互評成績（10%）?？己朔绞降淖兓粌H僅要求學生掌握必須的理論知識，更側重于學生實踐能力的培養(yǎng)，有利于培養(yǎng)學生的主動性、動手力、團隊協(xié)作能力。考核方式將會更加科學合理地評價學生的學習效果，更加有利于學生對課程知識的掌握和應用。

3 充實實踐教學內(nèi)容，拓寬實踐教學途徑

《無土栽培學》是一門實踐性非常強的課程，實踐教學部分，將單一的驗證性、演示性實驗調(diào)整為綜合性設計性實驗。將原來課程中“不同劑量植物營養(yǎng)液配方配制技術”、“無土栽培工作營養(yǎng)液的配制技術”、“無土栽培營養(yǎng)液母液的配制技術”、“不同劑量植物營養(yǎng)液配方EC值、pH值的測定”、“蔬菜（葉菜）無土育苗技術”、“簡易水培設施的制作與管理”等簡單驗證性演示性實驗整合成“簡易水培設施葉菜栽培技術”綜合性設計性的大實驗。任課教師介紹水培設施結構、關鍵技術、提供技術支持、必要的材料等，讓同學們分組自行設計水培設施、需要的各種材料購置等進行系統(tǒng)化的實驗。在整個實驗過程中，訓練了營養(yǎng)液配置、營養(yǎng)液管理、蔬菜無土育苗、常見儀器（EC計、pH計、溶氧儀、時控器等）的使用、水培設施制作與管理等必須的實驗內(nèi)容，大大提高了學生的動手能力，調(diào)動了學習的積極性，激發(fā)了創(chuàng)新創(chuàng)造能力。學習和實驗分組進行，在期末考試中增加學生互評的成績，促進了學生協(xié)作能力，增強了學生團隊意識，起到了良好的效果，有利于學生綜合素質(zhì)的提高。

結合本科生論文，讓學習興趣濃厚的同學進入以無土栽培試驗作畢業(yè)課題的實驗中，針對性訓練學生試驗水準，補充課程實驗中不足，使學生基礎實驗的能力得到了鞏固，讓學生接觸學科前沿，獲得更多實際操作知識。結合相關課程實踐教學，以《蔬菜栽培學》為例，在實踐中，以“生態(tài)有機型無土栽培”代替?zhèn)鹘y(tǒng)土壤栽培作為《蔬菜栽培學》的實驗，既完成了《蔬菜栽培學》的實踐教育，豐富了教學內(nèi)容，又可進一步鞏固《無土栽培學》的內(nèi)容，強化基質(zhì)栽培關鍵技術。結合產(chǎn)學研，在校企合作良好的規(guī)模化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，協(xié)調(diào)安排學生進行一定時間的定崗實習，拓寬實踐教學內(nèi)容，安排有一定實踐能力和學識的企業(yè)技術人才作為學生的校外指導教師，使學生實踐能力有很大提升，對學生的就業(yè)也有一定幫助，又可服務社會經(jīng)濟。

4 引導學生成立專業(yè)社團，積極開設第二課堂

學生社團作為校園文化的重要載體，是適應教育改革和學生成長成才的要求[10]。專業(yè)社團的建立極大豐富了學生社團的內(nèi)涵，學生在參與社團活動的同時進一步鞏固了專業(yè)知識的傳授。由專業(yè)老師的指導成立了無土栽培社團、果蔬社團、花卉社團等園藝相關的學生專業(yè)社團，學生參與度高，效果良好。專業(yè)教師（即社團導師）定期對專業(yè)社團進行指導，舉辦學習興趣班，保證了學生社團健康發(fā)展，對專業(yè)社團的組織建設、思想教育、專業(yè)知識和科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽進行指導和培訓[10]。

組織社團活動，定期舉行學習興趣班，采取“翻轉(zhuǎn)課堂”的方式。比如，“固體基質(zhì)栽培興趣班”涉及到《無土栽培學》“固體基質(zhì)栽培技術”部分內(nèi)容，教師以某一種蔬菜種植為例，對固體基質(zhì)栽培關鍵技術進行講解分析，讓學生理解掌握。學生以其他蔬菜（或花卉果樹），收集相關種植技術參數(shù)，做成PPT進行匯報，教師現(xiàn)場指導，教師和社團成員分別打分，成績加權之后選出優(yōu)秀作品“明日之星”。

5 充分利用多媒體及網(wǎng)絡，豐富課程內(nèi)容和教學活動

多媒體和網(wǎng)絡技術的迅速發(fā)展，為教學手段的改革提供了強有力的技術保障。利用多媒體制作課件，大大提高了課堂效率?！稛o土栽培學》作為實踐性極強的課程，不同于傳統(tǒng)栽培相關課程，有很多新的技術手段和設備，圖片和動畫能夠更好地闡述教學內(nèi)容。近年來，“慕課”、“微課”等新的教學方式迅速興起，豐富了整個網(wǎng)絡學習資源。對《無土栽培學》課程中重難點可以做出“微課”，便于學生利用碎片化時間學習。學校為學生免費提供超星學習通，便于隨時調(diào)出課程電子資源;任課教師建立課程微信群，及時了解學生學生狀態(tài)，安排課程學習、實踐等。

6 加強師資隊伍建設，增強青年教師實踐能力

《無土栽培學》是一門應用實踐能力強的課程，授課教師不僅要有扎實的理論基礎，更要有一定實際生產(chǎn)的經(jīng)歷和較強的實踐操作能力。青年教師入職即安排學科導師，提高教學技能。青年教師要充分把握《無土栽培學》課程的教學大綱、考核大綱、試驗大綱，對教學目的、授課計劃要有充分認知。青年教師一般學歷學識較高，但實踐能力不足，可以去相關無土栽培公司或基地進行定崗鍛煉，這是其迅速掌握無土栽培實踐技能的有效方式。同時，還應積極參加國內(nèi)外相關學術會議、培訓會議，開拓視野，隨時更新無土栽培的相關知識，以期培養(yǎng)符合新形勢下園藝市場需求的應用技術型人才。

參考文獻

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[10]任毛飛，王志勇，張燕，等.《蔬菜栽培學》教學改革探索[J].安徽農(nóng)學通報，2018，24（15）：173-175.

（責編：張宏民）