淺議基于SAP軟件下的制造企業(yè)庫存管理

李敬鋒

摘 要 當(dāng)前企業(yè)之間競爭日益激烈，競爭方式已從簡單的價(jià)格競爭、廣告促銷競爭，發(fā)展到現(xiàn)在的平臺(tái)競爭、供應(yīng)鏈系統(tǒng)的競爭。整合業(yè)務(wù)流程，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理成為企業(yè)發(fā)展的必由之路。本文基于ERP供應(yīng)鏈管理思想從企業(yè)實(shí)踐出發(fā)，根據(jù)SAP軟件庫存管理的方法，淺議制造企業(yè)庫存管理，主要探討寄售庫存、訂單庫存配合循環(huán)盤點(diǎn)制度等應(yīng)用，并對(duì)業(yè)務(wù)處理流程進(jìn)行簡單描述，為SAP軟件下的制造企業(yè)在庫存管理方面提供借鑒，達(dá)到降本增效的目的。

關(guān)鍵詞 供應(yīng)鏈管理 庫存管理 寄售庫存 訂單庫存 循環(huán)盤點(diǎn)

一、引言

庫存資產(chǎn)是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營最基本的生產(chǎn)要素，庫存管理對(duì)資金的占用、成本的控制有較大的影響。制造企業(yè)擁有合理的庫存，對(duì)企業(yè)正常營運(yùn)的重要性不言而喻。而庫存的有效管理，直接影響企業(yè)利潤及市場價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。目前國內(nèi)有一定規(guī)模的制造企業(yè)大都使用相應(yīng)的ERP軟件，對(duì)庫存進(jìn)行有效管理。SAP軟件針對(duì)制造企業(yè)庫存管理方面有一系列成熟的行業(yè)解決方案，充分利用這些方案，有助于企業(yè)吸收全球最先進(jìn)的財(cái)務(wù)管理理念，提升企業(yè)庫存管理水平。

二、SAP軟件下的制造企業(yè)庫存管理的優(yōu)勢(shì)分析

（一）集成與標(biāo)準(zhǔn)化

隨著信息技術(shù)的發(fā)展，ERP管理思想不斷豐富，SAP軟件擁有多行業(yè)解決方案，企業(yè)可以借鑒，也可以在原有解決方案的基礎(chǔ)上進(jìn)行二次開發(fā)，以便更符合自身需求。SAP軟件中集成的物流管理模塊的物料管理可以有效實(shí)施對(duì)制造企業(yè)的庫存管理。

SAP軟件的主要特點(diǎn)：集成與標(biāo)準(zhǔn)化。SAP軟件將業(yè)務(wù)與財(cái)務(wù)的集成，與信息技術(shù)的集成，有利于企業(yè)實(shí)踐操作。一次物料采購入庫業(yè)務(wù)，從物料需求計(jì)劃到生成采購訂單，物料入庫，發(fā)票校驗(yàn)，采購報(bào)賬與付款、物料發(fā)出、成本結(jié)轉(zhuǎn)、庫存盤點(diǎn)等，將標(biāo)準(zhǔn)化的業(yè)務(wù)流程與財(cái)務(wù)集成通過信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)最佳業(yè)務(wù)處理模式。標(biāo)準(zhǔn)化則有利于企業(yè)根據(jù)不同場景進(jìn)行復(fù)制再現(xiàn)最佳業(yè)務(wù)實(shí)踐，其高度可配置性，降低企業(yè)二次開發(fā)量，也規(guī)避了風(fēng)險(xiǎn)，將先進(jìn)的管理思想傳遞給企業(yè)，提高管理平臺(tái)的穩(wěn)定性與可拓展性。標(biāo)準(zhǔn)化要求物料管理中物料編號(hào)、評(píng)估類、移動(dòng)類型、庫位等的設(shè)置、操作標(biāo)準(zhǔn)化。操作流程標(biāo)準(zhǔn)化，也使得企業(yè)培訓(xùn)更加方便，可移植可參考，從而使員工上崗培訓(xùn)周期縮短，學(xué)習(xí)更方便。

集成與標(biāo)準(zhǔn)化降低了企業(yè)實(shí)施SAP軟件的難度，利用行業(yè)解決方案，快速配置使ERP管理思想與企業(yè)實(shí)踐相結(jié)合，提高業(yè)務(wù)管理水平。

（二）供應(yīng)鏈管理、協(xié)同、精益生產(chǎn)

SAP庫存管理系統(tǒng)充分體現(xiàn)供應(yīng)鏈管理理念，將制造企業(yè)的庫存管理向供應(yīng)鏈的上游和下游拓展、延伸。庫存管理不單單是對(duì)企業(yè)自有庫存的管理，對(duì)供應(yīng)鏈體系的上下游企業(yè)的物料也進(jìn)行有效的管理，以降低企業(yè)采購成本，而供應(yīng)鏈上的各供應(yīng)商也能根據(jù)制造企業(yè)的物料需求計(jì)劃進(jìn)行規(guī)模化下的集中采購、有計(jì)劃安排生產(chǎn)，在供應(yīng)鏈平臺(tái)進(jìn)行協(xié)同操作，物料管理模塊也充分體現(xiàn)精益生產(chǎn)理念，使供應(yīng)鏈體系庫存管理更加完善。

（三）庫存管理多樣化

1.庫存管理模式多樣化。制造企業(yè)的庫存管理從原來簡單的自有庫存拓展到整個(gè)供應(yīng)鏈體系庫存，根據(jù)企業(yè)的實(shí)踐，對(duì)庫存的管理模式，可以細(xì)分為寄售庫存、訂單庫存等。如果從企業(yè)內(nèi)部自有庫存的角度看，SAP軟件也提供了多樣化的管理方法，如對(duì)低值易耗品的零價(jià)值工廠（只做物料的數(shù)量管理，不管價(jià)值，可以管理賬外物資，下轄無價(jià)庫）管理，領(lǐng)料時(shí)費(fèi)用化管理，系統(tǒng)自動(dòng)生成領(lǐng)料憑證，并歸集入相關(guān)成本中心費(fèi)用。對(duì)有特殊需求的物料使用分類歸集，既記入相關(guān)成本費(fèi)用并進(jìn)行特殊歸集，也可以根據(jù)系統(tǒng)創(chuàng)建的費(fèi)用歸集號(hào)（一種服務(wù)訂單形式），進(jìn)行費(fèi)用歸集，方便以后對(duì)批量質(zhì)量事故物料使用情況的統(tǒng)計(jì)分析，實(shí)施有效跟蹤，從源頭上管控。制造企業(yè)根據(jù)自身的管理特點(diǎn)進(jìn)行選擇，參照行業(yè)方案實(shí)施。

2.庫存管理操作方式簡捷。SAP庫存管理方法，給企業(yè)庫存管理帶來一系列的變化。企業(yè)庫存管理中的收、發(fā)、存業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)物流、資金流、信息流等場景視圖化，操作簡單、直觀。既描述業(yè)務(wù)場景，又支持導(dǎo)航式幫助，圖形化操作。在SAP軟件中可以實(shí)現(xiàn)即時(shí)查詢相關(guān)物料的物流、資金流細(xì)節(jié)等，并且每個(gè)節(jié)點(diǎn)的操作責(zé)任明確，精準(zhǔn)到操作人、操作時(shí)間、具體庫位、物料的采購批次。

3.支持多種盤點(diǎn)方法。在SAP軟件中盤點(diǎn)方法有定期盤點(diǎn)、持續(xù)盤點(diǎn)、循環(huán)盤點(diǎn)等方法供制造企業(yè)選用。由于制造企業(yè)生產(chǎn)的特殊性，靜態(tài)盤點(diǎn)影響生產(chǎn)，企業(yè)可選用循環(huán)盤點(diǎn)法，在一個(gè)財(cái)政年度按一定的間隔期進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)。在企業(yè)設(shè)備年度檢修等情況下，各種物料可根據(jù)生產(chǎn)間隙進(jìn)行隨時(shí)隨地盤點(diǎn)。在沒有SAP軟件的情況下，動(dòng)態(tài)盤點(diǎn)是企業(yè)清查庫存的難題，目前在SAP系統(tǒng)中已經(jīng)迎刃而解，存貨的盤點(diǎn)準(zhǔn)備等簡單化，即時(shí)處理。系統(tǒng)支持物料分類，隨時(shí)隨地根據(jù)需要進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)，創(chuàng)建盤點(diǎn)表、凍結(jié)庫存過賬、打印盤點(diǎn)表、適時(shí)盤點(diǎn)，適時(shí)查詢庫存數(shù)量、庫位、使用狀態(tài)，適時(shí)補(bǔ)庫，并進(jìn)行盤點(diǎn)結(jié)果分析，必要時(shí)可重盤。盤點(diǎn)后的差額處理及時(shí)，隨時(shí)生成差額報(bào)表，調(diào)整至差額庫，并在企業(yè)管理層授權(quán)后進(jìn)行差額調(diào)賬，隨時(shí)進(jìn)行差額更新。

（四）成本分析精細(xì)化

庫存管理方法的多樣性，為成本分析提供更大的空間。企業(yè)通過采購報(bào)賬環(huán)節(jié)進(jìn)行采購差異分析，細(xì)分差異，是合同差異還是標(biāo)準(zhǔn)成本差異，進(jìn)而細(xì)分到原料、輔料、包裝料等的差異;對(duì)生產(chǎn)成本差異的分析，明確是價(jià)格差異或者產(chǎn)量差異，更進(jìn)一步精確到生產(chǎn)的哪一個(gè)環(huán)節(jié)的差異，壓鑄、涂裝，機(jī)加、注塑、沖焊，包裝或者外購燃料。

（五）制度保障與軟件支持

針對(duì)企業(yè)實(shí)踐中的庫存管理方法需要制度性的監(jiān)督與制約，寄售庫存管理制度、委外加工庫存管理制度、各類物料管理制度、基于SAP的循環(huán)盤點(diǎn)制度，物料管理的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)指導(dǎo)等一系列制度準(zhǔn)備。

利用SAP軟件及SCM供應(yīng)鏈管理軟件，搭建供應(yīng)鏈管理平臺(tái)，使供應(yīng)鏈上的各方在平臺(tái)上溝通成為可能，SAP軟件和客戶機(jī)、服務(wù)器技術(shù)使企業(yè)軟件配置方行便可行。信息技術(shù)的發(fā)展，使得企業(yè)在OA協(xié)同辦公系統(tǒng)可集成SAP應(yīng)用，集成SCM供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，集成采購合同在供應(yīng)鏈上的多方審批，完善供應(yīng)鏈體系，為企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造更廣闊的平臺(tái)。

三、SAP軟件下制造企業(yè)完善庫存管理的建議

（一）寄售庫存的管理

寄售庫存是一種常用的供應(yīng)鏈協(xié)作方式，指供應(yīng)商將貨物（原料、半成品）存放在購買商的庫存中，在貨物沒有被購買商使用之前，貨物的所有權(quán)歸供應(yīng)商，購買商只有在使用貨物時(shí)才支付費(fèi)用。寄售庫存管理在制造業(yè)企業(yè)廣泛使用。物料可以區(qū)分供應(yīng)商按批次管理，在SAP軟件中真正實(shí)現(xiàn)先進(jìn)先出，批次出庫。在SAP軟件中寄售庫存作為一種特殊庫存進(jìn)行管理，制造企業(yè)可以根據(jù)企業(yè)自身實(shí)際情況選擇使用。

SAP軟件行業(yè)方案展示了寄售庫存管理的業(yè)務(wù)流程與場景再現(xiàn)。制造企業(yè)可以在供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，根據(jù)物料需求計(jì)劃通過供應(yīng)鏈平臺(tái)向供應(yīng)商發(fā)出采購需求，供應(yīng)商響應(yīng)后生成采購訂單，進(jìn)行有計(jì)劃的備料，并根據(jù)制造企業(yè)生產(chǎn)要求適時(shí)補(bǔ)庫。倉庫管理員根據(jù)條碼槍掃描SAP軟件中生成的送貨清單，明確批次號(hào)、供貨單位、物料名稱、數(shù)量等信息，并在SAP系統(tǒng)中報(bào)驗(yàn)，確認(rèn)收貨。物料實(shí)際使用時(shí)，打印生產(chǎn)發(fā)料撿配明細(xì)表傳送至各生產(chǎn)線，備料員按照生產(chǎn)節(jié)拍，根據(jù)生產(chǎn)訂單撿配或者條形碼撿配，完成生產(chǎn)線工位發(fā)料。SAP財(cái)務(wù)模塊進(jìn)行記賬，記入寄售物料暫估科目，在次月月初在供應(yīng)鏈平臺(tái)發(fā)布物料使用明細(xì)，供應(yīng)商據(jù)此開出發(fā)票，財(cái)務(wù)人員根據(jù)發(fā)票校驗(yàn)、產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)移、采購報(bào)賬并付款，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)采購流程結(jié)束。從業(yè)務(wù)流程來看，報(bào)賬及時(shí)，制度層面決定了報(bào)賬付款流程化，人為干預(yù)少，企業(yè)間協(xié)同、互信增加，債權(quán)、債務(wù)清晰，應(yīng)付賬款處理簡單，減少企業(yè)在債權(quán)債務(wù)方面的溝通、催要等帶來的信用支出。

（二）訂單庫存的管理

訂單庫存主要根據(jù)企業(yè)的實(shí)踐，派生出生產(chǎn)訂單庫存、委外加工訂單庫存、其他采購訂單庫存，制造企業(yè)在實(shí)踐中可根據(jù)企業(yè)自身對(duì)庫存管理的要求選擇性使用。

1.生產(chǎn)訂單庫存管理。一般根據(jù)物料需求計(jì)劃向供應(yīng)商發(fā)出報(bào)價(jià)請(qǐng)求，供應(yīng)商響應(yīng)后生成采購訂單并進(jìn)行一系列采購報(bào)賬。供應(yīng)商根據(jù)制造企業(yè)的年度需求計(jì)劃，進(jìn)行資金安排，存貨的補(bǔ)充、產(chǎn)品的生產(chǎn)，計(jì)劃性更強(qiáng)，集中采購的成本優(yōu)勢(shì)明顯。制造企業(yè)在生產(chǎn)訂單完成后，對(duì)生產(chǎn)訂單產(chǎn)生的半成品、產(chǎn)成品、在制件等，根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)品的評(píng)估類、庫位號(hào)進(jìn)行收、發(fā)、存的管理。

2.委外加工訂單庫存管理。一般根據(jù)企業(yè)情況，對(duì)非核心業(yè)務(wù)且設(shè)備投入、儲(chǔ)存空間占用較大、沒有加工成本優(yōu)勢(shì)的物料進(jìn)行委托生產(chǎn)，如鋼材的切割、機(jī)油的分裝等。結(jié)合筆者所在企業(yè)的實(shí)際情況來看，委外加工訂單庫存管理的應(yīng)用，SAP軟件管理的市場銷售的潤滑油零庫存管理模式與鋼材委外加工模式。

（1）潤滑油零庫存管理。制造企業(yè)根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況，對(duì)潤滑油的質(zhì)量、規(guī)格等進(jìn)行規(guī)范，通過招標(biāo)方法，委托二到三家供應(yīng)商外包生產(chǎn)，并由生產(chǎn)商分裝為瓶裝機(jī)油。制造企業(yè)在供應(yīng)鏈平臺(tái)上取得經(jīng)銷商銷售訂單，向供應(yīng)商發(fā)出采購訂單，由供應(yīng)商組織貨源直接發(fā)往各經(jīng)銷商，待各經(jīng)銷商確認(rèn)收貨后，分級(jí)報(bào)賬。實(shí)際上這種業(yè)務(wù)模式，制造企業(yè)基本上做到零庫存管理，節(jié)約相關(guān)的物流費(fèi)用。

（2）鋼材委外加工庫存管理。鋼材的采購與加工按照“采購訂單+委外加工訂單”的方式同步進(jìn)行。在供應(yīng)鏈平臺(tái)發(fā)布采購訂單進(jìn)行鋼材的采購，同時(shí)向外協(xié)加工供應(yīng)商發(fā)出加工訂單，鋼材直接運(yùn)往外協(xié)加工供應(yīng)商，在加工完成后，運(yùn)往生產(chǎn)車間進(jìn)行壓鑄、涂裝，在SAP軟件中完成采購訂單與委外加工訂單的入庫校驗(yàn)、系統(tǒng)報(bào)賬。該模式下制造企業(yè)不用投入相關(guān)的設(shè)備，既節(jié)約倉儲(chǔ)空間，又充分利用供應(yīng)鏈資源。

3.其他采購訂單庫存管理。主要對(duì)固定資產(chǎn)、機(jī)電料、工裝、刀具、廣告宣傳品等采購訂單庫存進(jìn)行管理，將固定資產(chǎn)等的入庫、驗(yàn)收、使用或銷售參照SAP軟件標(biāo)準(zhǔn)采購訂單模式進(jìn)行操作。固定資產(chǎn)入庫后分配至生產(chǎn)車間及管理部門，在資產(chǎn)管理模塊維護(hù)、使用，并在系統(tǒng)中登記臺(tái)賬;工裝、刀具、機(jī)電料等領(lǐng)用后在相關(guān)成本中心進(jìn)行費(fèi)用分?jǐn)?，并登記臺(tái)賬做無價(jià)庫管理（包含物料所在的工廠、庫位、評(píng)估類、數(shù)量等，但無金額，簡稱無價(jià)庫），方便資產(chǎn)盤點(diǎn);廣告宣傳品領(lǐng)用與銷售在銷售與分銷模塊進(jìn)行處理。

四、結(jié)語

通過SAP軟件中對(duì)寄售庫存、訂單庫存管理的分析及企業(yè)實(shí)踐，降低存貨費(fèi)用，提升庫存管理水平，適應(yīng)生產(chǎn)需求，減少資源浪費(fèi)，信息共享，協(xié)同發(fā)展，與供應(yīng)商共同提高效率，增加供應(yīng)鏈的競爭力，在市場競爭中爭取優(yōu)勢(shì)地位。

（作者單位為江門市大長江集團(tuán)有限公司財(cái)務(wù)本部物資財(cái)務(wù)部）

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