酒店管理中的市場(chǎng)營(yíng)銷策略探究

孫麗欽

（青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東 青島 266100）

作為酒店經(jīng)營(yíng)的主要組成部分，酒店管理中的市場(chǎng)營(yíng)銷工作對(duì)其可持續(xù)發(fā)展有著至關(guān)重要的影響，而且也會(huì)對(duì)酒店可能獲得經(jīng)濟(jì)效益造成決定性的影響。同時(shí)，隨著市場(chǎng)服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，我國(guó)酒店行業(yè)也隨之出現(xiàn)了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，酒店經(jīng)營(yíng)人員要想在這種激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下取得成功，增強(qiáng)自身的競(jìng)爭(zhēng)力，必須要明確認(rèn)識(shí)到市場(chǎng)營(yíng)銷的重要作用，采用更加科學(xué)合理的措施展開(kāi)市場(chǎng)營(yíng)銷管理，這樣才可以為酒店的協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)更大的力量。所以，本文展開(kāi)酒店管理中的市場(chǎng)營(yíng)銷策略探究有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、酒店管理的概念及重要性分析

顧名思義，酒店管理指的就是管理人員通過(guò)現(xiàn)代化手段的利用來(lái)讓員工各司其職，保證酒店運(yùn)轉(zhuǎn)正常的一種方法。現(xiàn)在我國(guó)酒店管理的形式基本上都是金字塔形，從塔底到塔頂?shù)墓芾黼y度也是呈現(xiàn)底層趨勢(shì)的。除此之外，在國(guó)內(nèi)還有一種常見(jiàn)的管理形式就是直線職能型管理，這種管理機(jī)制要求酒店的所有工作人員都對(duì)自身需要承擔(dān)的責(zé)任有一個(gè)清楚明確的認(rèn)識(shí)，并能做到各司其職，為酒店的發(fā)展夯實(shí)根基。而且，隨著全球一體化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，酒店行業(yè)的發(fā)展速度以及就業(yè)率也都超過(guò)了其余傳統(tǒng)行業(yè)。身為酒店經(jīng)營(yíng)的重要組成部分，酒店管理可以說(shuō)對(duì)酒店的發(fā)展有著決定性的影響。只有采用科學(xué)合理的方式展開(kāi)酒店管理，增強(qiáng)自身的管理能力才可以為酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)起到更大的推動(dòng)作用，使其核心競(jìng)爭(zhēng)力得到有效提高，為其可持續(xù)發(fā)展起到更大的推動(dòng)作用。

二、酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷存在的問(wèn)題分析

因?yàn)槠鸩津v飛比較短時(shí)間的影響，市場(chǎng)營(yíng)銷理念和策略在我們國(guó)家應(yīng)用的時(shí)間還比較短，技術(shù)相對(duì)來(lái)講也不夠成熟。國(guó)內(nèi)的很多酒店特別是大型酒店到現(xiàn)在為止還沒(méi)有形成符合自身實(shí)際情況的發(fā)展模式，各種照搬照抄國(guó)外先進(jìn)酒店管理模式的情況更是層出不窮，同時(shí)因?yàn)槭艿桨l(fā)展進(jìn)程、管理模式、消費(fèi)群體以及環(huán)境等因素的影響，導(dǎo)致了酒店管理模式依舊和其市場(chǎng)營(yíng)銷策略有著不匹配的情況存在，對(duì)酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展造成比較大的消極影響。具體而言主要表現(xiàn)為以下幾點(diǎn)：

（一）沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，對(duì)品牌發(fā)展戰(zhàn)略也沒(méi)有正確的了解和認(rèn)識(shí)

品牌發(fā)展戰(zhàn)略對(duì)企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展有著至關(guān)重要的影響。只有建立正確的品牌發(fā)展戰(zhàn)略才能夠?yàn)槠髽I(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展起到更大的推動(dòng)作用。到現(xiàn)在為止，品牌市場(chǎng)營(yíng)銷策略在我國(guó)已經(jīng)受到了更多企業(yè)的重視，并在食品、汽車以及體育等行業(yè)都取得了比較大的成就。作為第三產(chǎn)業(yè)中的支柱行業(yè)，酒店雖然也在進(jìn)行市場(chǎng)化營(yíng)銷路線的不斷探索，然而因?yàn)槭艿江h(huán)境因素、市場(chǎng)觀念以及技術(shù)水平等因素的限制。到現(xiàn)在為止，酒店行業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷模式還是有比較大的問(wèn)題存在，并沒(méi)有進(jìn)行長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，也沒(méi)有形成正確的品牌效應(yīng)，更多的還是將重心放在了短期目標(biāo)上面，對(duì)酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展造成了極大的消極影響。

（二）酒店的公關(guān)營(yíng)銷體系還有一定的缺陷和不足存在

公關(guān)營(yíng)銷是市場(chǎng)營(yíng)銷的重要手段之一。對(duì)于酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，所謂公關(guān)營(yíng)銷實(shí)際上指的就是將酒店擁有的資源充分整合和開(kāi)發(fā)利用起來(lái)，幫助酒店降低經(jīng)營(yíng)需要花費(fèi)的成本，使他們能夠獲得的經(jīng)濟(jì)效益得到有效提高。但是，通過(guò)對(duì)實(shí)際情況進(jìn)行分析可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在我國(guó)只有部分大型酒店展開(kāi)了公關(guān)營(yíng)銷方面的探索，很多中小型酒店根本沒(méi)有涉及到公關(guān)營(yíng)銷體系構(gòu)建的重要作用，也沒(méi)有建立健全完善的消費(fèi)者意見(jiàn)反饋體系，這也對(duì)酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷的作用發(fā)揮造成了極大的阻礙。

（三）缺乏足夠的專業(yè)人才

到現(xiàn)在為止，我們國(guó)家的酒店管理還有沒(méi)有足夠的專業(yè)人才，市場(chǎng)營(yíng)銷工作的參與門檻也相對(duì)較低，這種情況也就導(dǎo)致了營(yíng)銷工作人員的綜合素質(zhì)參差不齊。同時(shí)，現(xiàn)在我國(guó)很多酒店還沒(méi)有打造一個(gè)規(guī)范化的運(yùn)營(yíng)模式，所采用的依舊是傳統(tǒng)的管理方式，營(yíng)銷效率非常低，這種人員以及體系的滯后也極大阻礙了酒店的可持續(xù)發(fā)展。

三、酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷策略的有效發(fā)揮與運(yùn)用探究

全球一體化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，雖然給酒店行業(yè)帶去了新的發(fā)展機(jī)遇。但是，這種情況也給其造成了更大的困擾。要想獲得更進(jìn)一步的發(fā)展，我國(guó)酒店必須明確認(rèn)識(shí)到市場(chǎng)營(yíng)銷對(duì)自身發(fā)展的重要影響，根據(jù)自身的實(shí)際情況，采用更加科學(xué)合理的方式展開(kāi)酒店管理工作。

（一）通過(guò)廣告宣傳策略構(gòu)建更具特色的酒店服務(wù)品牌

很多人在進(jìn)行酒店選擇的時(shí)候，都會(huì)提前查看口碑。而良好的口碑主要來(lái)源于客戶的真實(shí)體驗(yàn)宣傳以及廣告效應(yīng)這兩面。所以，酒店要想獲得更為長(zhǎng)久的發(fā)展，完成優(yōu)秀品牌的樹(shù)立，必須要學(xué)會(huì)怎樣“打廣告”。像是在進(jìn)行廣告宣傳的時(shí)候，可以根據(jù)市場(chǎng)情況、消費(fèi)者的實(shí)際需要或者節(jié)假日等情況展開(kāi)系統(tǒng)的廣告宣傳。并在進(jìn)行宣傳途徑選擇的時(shí)候，跟上時(shí)代發(fā)展的腳步，通過(guò)微信公眾號(hào)、微博以及網(wǎng)絡(luò)等新媒體的力量展開(kāi)適時(shí)的廣告植入，從而使自身的點(diǎn)擊率得到有效增強(qiáng)，獲得更多消費(fèi)者的認(rèn)可。同時(shí)，酒店管理人員要根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況對(duì)酒店特點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，突出酒店特色，通過(guò)科學(xué)合理的文化宣傳來(lái)打造獨(dú)具酒店特點(diǎn)的文化品牌。并且酒店的管理人員要適當(dāng)?shù)貙?duì)社會(huì)口碑以及服務(wù)、標(biāo)識(shí)的造勢(shì)，提升對(duì)消費(fèi)者的吸引力，讓消費(fèi)者可以在第一時(shí)間關(guān)注到自身。而且酒店還應(yīng)該鼓勵(lì)工作人員樹(shù)立正確的品牌營(yíng)銷觀念，以此來(lái)完成對(duì)酒店形象的合理定位，并提升宣傳力度，以此來(lái)使酒店的文化軟實(shí)力得到有效提升，為企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展打下一個(gè)更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。除此之外，正所謂金杯銀杯不如消費(fèi)者的口碑，酒店在進(jìn)行日常管理的時(shí)候，還應(yīng)該提升服務(wù)質(zhì)量管理力度，為消費(fèi)者提供更為舒適、安全、到位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，這樣才可以有效提升消費(fèi)者的滿意度，使自身的口碑以及品牌形象得到更大程度的增強(qiáng)。

（二）制定更為科學(xué)合理的公關(guān)策略，完成資源的最優(yōu)配置

首先，酒店要將自身現(xiàn)有的資源充分整合到一起，構(gòu)建一個(gè)更為優(yōu)秀的客戶回訪機(jī)制，詳細(xì)完成對(duì)每一名入住酒店的消費(fèi)者信息登記工作，在不會(huì)泄露客戶信息的前提下，展開(kāi)對(duì)他們的回訪，了解消費(fèi)者的真實(shí)看法，以此為基礎(chǔ)對(duì)自身的服務(wù)工作進(jìn)行不斷優(yōu)化，并使酒店的整體形象得到有效增強(qiáng)；其次，投入更多的精力來(lái)提高消費(fèi)者的回頭率和酒店的客流量，制定一個(gè)更加人性化的服務(wù)方案，為消費(fèi)者提高更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而完成良好品牌形象的打造，獲得更多用戶的青睞和認(rèn)可，進(jìn)而為自身的可持續(xù)發(fā)展起到更大的推動(dòng)作用。

（三）提升創(chuàng)新工作力度，采用更加先進(jìn)的管理方法來(lái)提高酒店的管理效率

在進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷的時(shí)候，我國(guó)酒店要學(xué)習(xí)國(guó)外酒店的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)就地取材的方式，根據(jù)自身發(fā)展的實(shí)際情況以及本土特色文化進(jìn)行獨(dú)屬自身特色的管理模式創(chuàng)新構(gòu)建。然后通過(guò)先進(jìn)信息技術(shù)的有效利用展開(kāi)對(duì)客戶的回訪調(diào)查，提升市場(chǎng)營(yíng)銷模式的多樣化，并通過(guò)集思廣益的方式來(lái)增強(qiáng)客戶的滿意度。除此之外，酒店還應(yīng)該對(duì)工作人員展開(kāi)更為強(qiáng)有力的培訓(xùn)，這樣才客戶以使?fàn)I銷團(tuán)隊(duì)的工作素質(zhì)得到有效增強(qiáng)，完成對(duì)管理工具和方法的創(chuàng)新，進(jìn)行更加符合酒店發(fā)展需要的市場(chǎng)營(yíng)銷模式構(gòu)建，從而為酒店的協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展起到更大的推動(dòng)作用，為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)更大的力量。

四、結(jié)束語(yǔ)

總而言之，在當(dāng)前這個(gè)新的發(fā)展時(shí)代，酒店所面臨市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也愈加激烈。在這種背景下，企業(yè)要想使自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力得到有效提升，真正滿足多層次消費(fèi)群體的需要，獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益，必須跟上時(shí)代發(fā)展的腳步，在對(duì)自身的硬件基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行健全完善的同時(shí)，采用更加科學(xué)合理的方式增強(qiáng)自身的市場(chǎng)營(yíng)銷水平，進(jìn)行營(yíng)銷體系的健全完善以及營(yíng)銷策略的創(chuàng)新，這樣才可以打造出一個(gè)口碑更為優(yōu)秀的酒店品牌，為消費(fèi)者提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，獲取更多消費(fèi)者的認(rèn)可與青睞，進(jìn)而為自身的協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展打下一個(gè)更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。