茶葉生產(chǎn)企業(yè)存貨管理問題及對(duì)策探析

李軍超

摘 要：本文分析茶葉生產(chǎn)企業(yè)存貨管理的重要性基礎(chǔ)上，深入探討了當(dāng)前茶葉生產(chǎn)企業(yè)存貨管理存在的問題，并針對(duì)性地提出了完善茶葉生產(chǎn)企業(yè)存貨管理的對(duì)策措施，以期促進(jìn)茶葉生產(chǎn)企業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：茶葉生產(chǎn)企業(yè);存貨管理;內(nèi)部控制

一、引言

存貨是茶葉生產(chǎn)企業(yè)的后備資源，完善的存貨管理能減少資金占用，防止人為錯(cuò)誤的發(fā)生，還能使企業(yè)加強(qiáng)成本控制。在企業(yè)實(shí)際工作中，大多數(shù)茶葉生產(chǎn)企業(yè)存貨管控能力較差，普遍存在著成本核算不準(zhǔn)，不能正確反應(yīng)存貨實(shí)際情況;內(nèi)控制度不健全，無法準(zhǔn)確預(yù)測(cè)經(jīng)濟(jì)訂貨量占用大量流動(dòng)資金等問題，加強(qiáng)茶葉生產(chǎn)企業(yè)存貨管理具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

實(shí)際工作中大多數(shù)茶葉生產(chǎn)企業(yè)存貨管控能力較低，普遍存在著成本核算不準(zhǔn)不能正確反應(yīng)存貨實(shí)際情況，內(nèi)控制度不健全，無法準(zhǔn)確預(yù)測(cè)經(jīng)濟(jì)訂貨量占用大量流動(dòng)資金等問題。存貨管理的重要性被廣泛關(guān)注，茶葉生產(chǎn)企業(yè)必須重視。科學(xué)完善的存貨管理可以為企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策提供依據(jù)，有利于企業(yè)節(jié)省開支盤活資金。存貨管理內(nèi)控點(diǎn)多涉及部門也多，在企業(yè)全部管理中占用舉足輕重的地位。只有提升存貨核算水平，引進(jìn)先進(jìn)科學(xué)的管理理念，建立科學(xué)有效的內(nèi)控制度，各控制環(huán)節(jié)把好運(yùn)行關(guān)，所有涉及的部門通力協(xié)作，方能提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力得以健康發(fā)展。

二、當(dāng)前茶葉生產(chǎn)企業(yè)存貨管理存在的問題

1.存貨核算不精準(zhǔn)

茶葉企業(yè)存貨管理上一般都會(huì)存在會(huì)計(jì)資料不完整核算不完善的問題，這些問題有人為造成也有管理制度不完善形成的。比如：①未按規(guī)定計(jì)提存貨跌價(jià)準(zhǔn)備、存貨減值分析，導(dǎo)致存貨資產(chǎn)計(jì)價(jià)不準(zhǔn)確;②茶葉加工形成的貨損及茶葉包裝成本沒有分?jǐn)偟匠杀竞怂阒?，直接記入損益;③存貨核算不規(guī)范，存貨出現(xiàn)大量紅字余額;④自制的茶葉存貨不能及時(shí)核定售價(jià)及時(shí)入賬，茶葉長(zhǎng)時(shí)間不在賬管理容易遺忘或造成貶損或?yàn)槲璞撞僮鲃?chuàng)造條件，也會(huì)導(dǎo)致茶葉庫存數(shù)據(jù)不實(shí)進(jìn)而影響生產(chǎn)與采購需求量的預(yù)測(cè)，并且財(cái)務(wù)部門統(tǒng)計(jì)考核各相關(guān)部門績(jī)效時(shí)也會(huì)數(shù)據(jù)失真;⑤單據(jù)傳遞環(huán)節(jié)失控管理流程混亂。入庫價(jià)格經(jīng)常發(fā)生變化，存貨調(diào)價(jià)既無手續(xù)，也無審批往往是領(lǐng)導(dǎo)口頭傳達(dá)。

2.存貨管理體系不健全，執(zhí)行不力

（1）入庫驗(yàn)收環(huán)節(jié)，沒有規(guī)范的存貨驗(yàn)收程序?qū)徟掷m(xù)，存在入庫數(shù)量不符、以次充好的問題。

（2）存貨出入庫及領(lǐng)退環(huán)節(jié)缺少制度，手續(xù)不全審核不嚴(yán)控制薄弱，存在貨物流失的問題。

（3）財(cái)務(wù)部門存貨盤點(diǎn)和處置環(huán)節(jié)存在執(zhí)行不力。本環(huán)節(jié)問題很普遍，比如財(cái)務(wù)人員對(duì)倉庫的實(shí)貨不熟悉擺放碼垛也不了解，盤點(diǎn)時(shí)把握不了主動(dòng)被牽著走;沒有清晰的存貨盤點(diǎn)流程，盤點(diǎn)周期隨意流于形式，盤點(diǎn)結(jié)果未形成書面報(bào)告;存貨盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的問題其相關(guān)的責(zé)任落實(shí)或合理化建議后期整改，職責(zé)不清各部門間相互推諉。

（4）顧客有退換貨時(shí)，很多茶葉生產(chǎn)企業(yè)未設(shè)監(jiān)管流程。茶葉生產(chǎn)企業(yè)退換貨最多的是各代理商們，經(jīng)常退換些茶葉品種或是換批次時(shí)間之類而且善用人情牌。本環(huán)節(jié)缺失監(jiān)管若收回影響二次銷售的貨品是企業(yè)的損失。

（5）未經(jīng)授權(quán)人員直接接觸存貨沒受限制。

3.內(nèi)控薄弱，制度不完善

（1）缺少內(nèi)審機(jī)構(gòu)的監(jiān)督與評(píng)價(jià)考核制度。茶葉生產(chǎn)企業(yè)存貨管理中存在的問題及內(nèi)部控制不規(guī)范，都暴露出缺少內(nèi)審機(jī)構(gòu)的監(jiān)督考評(píng)。

（2）茶葉存貨日常管理中存在著盜失風(fēng)險(xiǎn)、意外損失風(fēng)險(xiǎn)等，這些可能產(chǎn)生的損失企業(yè)沒有風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)措施，風(fēng)險(xiǎn)突然出現(xiàn)時(shí)往往手足無措。

（3）茶葉生產(chǎn)部門存在用少領(lǐng)多，存貨私下處理，缺少制衡疏于管理。茶葉生產(chǎn)部門私設(shè)小金庫的問題依然存在就是缺少制衡疏于管理，僅僅靠職工的自我約束力不能解決問題。

4.茶葉存貨核算管理人員素質(zhì)欠缺，缺少職業(yè)考核

茶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的員工以本地茶農(nóng)居多，存貨核算管理相關(guān)人員在職業(yè)技術(shù)和責(zé)任心方面多有欠缺。企業(yè)方面缺少職業(yè)考核機(jī)制及職業(yè)培訓(xùn)，特別是忽視對(duì)倉管員的專業(yè)培訓(xùn)。沒有過硬素質(zhì)的人才，各種先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和信息技術(shù)得不到運(yùn)用提高。

5.存貨日常管理不嚴(yán)格

茶葉存貨有質(zhì)保期，存儲(chǔ)時(shí)沒有根據(jù)存貨的特性進(jìn)行分類擺放混亂。庫管員日常檢查程序執(zhí)行不夠，在庫貨品沒有定期進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。茶葉貨品對(duì)存放環(huán)境的溫度、水分、光線、氧氣都有要求，日常檢查程序執(zhí)行不夠就不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)茶葉質(zhì)量的變化，無法預(yù)防損失。

6.無法實(shí)時(shí)跟蹤存貨數(shù)據(jù)，事中控制缺失

傳統(tǒng)存貨管理模式下，存貨的數(shù)據(jù)整理、匯總分析，每月只進(jìn)行一次，且需較長(zhǎng)時(shí)間，因此對(duì)存貨的事中控制很難做到。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，需要茶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)不斷提高準(zhǔn)確判斷快速?zèng)Q策的速度，但不少茶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)守著落后的模式，先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)與信息技術(shù)認(rèn)識(shí)不足且得不到運(yùn)用。

三、完善茶葉生產(chǎn)企業(yè)存貨管理的對(duì)策措施

1.提高存貨成本核算精準(zhǔn)度

制定完整的存貨核算流程及制度，規(guī)范票據(jù)傳遞。選擇適合自身企業(yè)的成本核算方法并保持核算方法的一致性。賬務(wù)處理必須及時(shí)做到日事日清。對(duì)于盤點(diǎn)清查中發(fā)現(xiàn)的問題存貨，在核算期內(nèi)財(cái)務(wù)部門與倉儲(chǔ)部門同步按照批復(fù)進(jìn)行正確的賬務(wù)處理。準(zhǔn)確計(jì)量存貨價(jià)值，按照規(guī)定進(jìn)行減值分析計(jì)提存貨跌價(jià)準(zhǔn)備。存貨價(jià)格發(fā)生變動(dòng)要有財(cái)務(wù)部門的監(jiān)管，必須有文件及單據(jù)流轉(zhuǎn)杜絕口頭傳達(dá)。

通過庫存盤點(diǎn)發(fā)現(xiàn)和控制未及時(shí)入賬的存貨，監(jiān)督自制茶葉定價(jià)部門及時(shí)合理定價(jià)及時(shí)入賬管理。消除紅字庫存，未收到存貨發(fā)票需要暫估入庫時(shí)，財(cái)務(wù)部門按倉儲(chǔ)部提供的入庫單估價(jià)入庫時(shí)，一定要比對(duì)采購合同、票據(jù)等資料，防止虛增庫存影響財(cái)務(wù)報(bào)告準(zhǔn)確性。

2.完善茶葉存貨的管理機(jī)制

（1）規(guī)范存貨的驗(yàn)收程序和方法。制定《入庫驗(yàn)收管理規(guī)定》并執(zhí)行，明確質(zhì)檢驗(yàn)收部門職責(zé)，外購存貨驗(yàn)收重點(diǎn)關(guān)注貨品的來源、數(shù)量、規(guī)格及質(zhì)量并與合同票據(jù)等核對(duì)一致，自制存貨驗(yàn)收關(guān)注質(zhì)量。驗(yàn)收無誤倉管員方可入庫并開具存貨入庫單。

（2）制定《存貨出入庫管理規(guī)定》《存貨領(lǐng)退規(guī)定》。明確存貨發(fā)出和領(lǐng)用的審批權(quán)限，倉儲(chǔ)部門根據(jù)經(jīng)審批的單據(jù)準(zhǔn)確收發(fā)貨，詳細(xì)記錄存貨入庫、出庫、退換及庫存情況。嚴(yán)格把關(guān)杜絕事后補(bǔ)單。

（3）制定《存貨盤點(diǎn)清查制度》規(guī)定盤點(diǎn)周期與盤點(diǎn)流程。倉庫保管員要定期對(duì)存貨進(jìn)行清點(diǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，對(duì)異常情況形成書面報(bào)告。財(cái)會(huì)部門要加大監(jiān)管力度，平時(shí)不定期進(jìn)行抽查，年終應(yīng)對(duì)全部存貨全面盤點(diǎn)清查，確保賬實(shí)的相符性。財(cái)務(wù)部門盤查庫存時(shí)不能流于形式要對(duì)庫存的各種貨品熟悉到了然于心。明確崗位責(zé)任，盤點(diǎn)檢查中發(fā)現(xiàn)的無價(jià)值的到期的存貨或積壓的毀損的存貨，及時(shí)查明原因落實(shí)責(zé)任，上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)按照規(guī)定批準(zhǔn)后處置。做到賬貨相符。

（4）制定《存貨退換貨管理制度》明確退換貨條件、退換貨手續(xù)及退換貨回收等事宜，審核監(jiān)管部門要審核銷售合同中的退換貨條款，監(jiān)督貨品退換流程及換貨回收后的相關(guān)事宜，嚴(yán)格把關(guān)。

（5）要有明文規(guī)定未經(jīng)授權(quán)人員不得直接接觸存貨，存放貨品的倉儲(chǔ)區(qū)域無關(guān)人員不得接近，并注明違反后果，設(shè)立臨時(shí)出入庫登記。

3.建立存貨內(nèi)控制度

（1）建立內(nèi)審機(jī)構(gòu)的監(jiān)督與評(píng)價(jià)考核制度。設(shè)置內(nèi)部審計(jì)機(jī)構(gòu)完善內(nèi)部考評(píng)制度，發(fā)揮內(nèi)部審計(jì)監(jiān)督作用定期對(duì)存貨內(nèi)控進(jìn)行審計(jì)評(píng)價(jià)。堅(jiān)持依法評(píng)價(jià)實(shí)事求是，堅(jiān)持謹(jǐn)慎態(tài)度，提高審計(jì)評(píng)價(jià)質(zhì)量及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正企業(yè)存貨管理中存在的問題，幫助存貨管理部門實(shí)行最有效的管理。企業(yè)也可以聘請(qǐng)第三方的評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)對(duì)存貨管理的各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行審計(jì)和評(píng)價(jià)，及時(shí)更正內(nèi)部控制方面存在的不足。

（2）建立風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)策略進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移，為本企業(yè)的存貨投保恰當(dāng)?shù)纳虡I(yè)保險(xiǎn)。

（3）有內(nèi)部審計(jì)機(jī)構(gòu)的監(jiān)督再健全內(nèi)控制度，茶葉生產(chǎn)部門私設(shè)小金庫的問題是可以杜絕的，對(duì)生產(chǎn)中已領(lǐng)未用的存貨執(zhí)行《存貨領(lǐng)退規(guī)定》辦理退庫。部門間相互監(jiān)督進(jìn)行不定期的輪崗制度。

4.強(qiáng)化專業(yè)隊(duì)伍建設(shè)

提高管理人員素質(zhì)。定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)與存貨安全教育，提升財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的核算水平與倉庫保管員的專業(yè)水平，還可外聘存貨管理方面的專業(yè)人才。對(duì)存貨核算管理各相關(guān)部門及內(nèi)審監(jiān)督部門的員工建立績(jī)效考核機(jī)制，對(duì)崗位必備的技能、業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作質(zhì)量與效果、工作態(tài)度等進(jìn)行績(jī)效考核。利用競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制對(duì)會(huì)計(jì)人員倉儲(chǔ)人員優(yōu)勝劣汰，促使相關(guān)員工不斷提高自身素質(zhì)及技術(shù)水平。

5.加強(qiáng)存貨日常管理

完善倉儲(chǔ)日常存貨管理。制定《倉儲(chǔ)存儲(chǔ)管理辦法》對(duì)存貨整齊擺放、進(jìn)行分類管理，分區(qū)劃定各個(gè)品類的庫存區(qū)域。重點(diǎn)存貨重點(diǎn)管理。加強(qiáng)存貨的日常保管工作，嚴(yán)格按照茶葉的儲(chǔ)存方法存儲(chǔ)，隨時(shí)監(jiān)測(cè)貨品存放環(huán)境的變化，定期進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)維護(hù)存貨質(zhì)量安全。發(fā)出存貨必須遵循先進(jìn)先出原則。存貨在不同倉庫之間流轉(zhuǎn)時(shí)要有出入庫手續(xù)。

6.推進(jìn)企業(yè)存貨電算化管理

競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)需要茶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)不斷提高決策速度減少失誤。只有設(shè)計(jì)符合企業(yè)自身運(yùn)營(yíng)的庫存管理軟件系統(tǒng)，將公司采購、生產(chǎn)、銷售、倉儲(chǔ)、財(cái)務(wù)等部門都整合到同一個(gè)平臺(tái)上，進(jìn)行統(tǒng)一管理，實(shí)現(xiàn)信息共享，對(duì)存貨全過程監(jiān)控和管理。利用信息技術(shù)提高管理效率減少呆滯貨品，合理確定經(jīng)濟(jì)訂貨量，盤活茶葉生產(chǎn)企業(yè)資金，提高經(jīng)營(yíng)效益。

綜上所述，存貨管理絕非把貨物管好不丟失就可以了，茶葉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立符合自身的存貨管理模式，加強(qiáng)內(nèi)部審計(jì)機(jī)構(gòu)對(duì)存貨管理的監(jiān)督作用，提升存貨管理工作水平，體系內(nèi)的部門通力協(xié)作按章辦事，才能科學(xué)有效地管理好存貨。

參考文獻(xiàn)

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2.杜漸.淺談企業(yè)存貨管理中存在的問題及解決對(duì)策.當(dāng)代經(jīng)濟(jì)，2016（02）.

（責(zé)任編輯：王文龍）