莓葉委陵菜的食用價值及其栽培技術(shù)※

●姚觀興 楊舒涵 紀(jì) 艷 任國莉 羅志文

（佳木斯大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 黑龍江 佳木斯 154007）

莓葉委陵菜 (Potentilla fragarioides)俗名菜飄子、毛猴子、雉子筵，為薔薇科(Solanaceae)茄屬(Solanum L.)多年生草本地被植物，根簇生，基生葉羽狀復(fù)葉，小葉片呈卵形或橢圓形。傘房狀聚傘花序頂生，花瓣黃色倒卵形，果實(shí)為白色或黃白色的卵圓形瘦果，花期為 5～6月，果期 8月。

莓葉委陵菜為我國藥食同源植物，其入藥味微苦，性平，具有補(bǔ)陰虛、止血之功效。莓葉委陵菜在我國分布范圍較廣，一般生長在溝邊、山野、灌叢及疏林下。喜溫暖濕潤氣候，在北方地區(qū)具備耐旱抗寒、病蟲害發(fā)生少等良好特性，對土壤要求不高，適合在各種土壤生長[1]。

1 莓葉委陵菜的食用價值

研究表明，委陵菜屬植物多含有大量活性成分，具有較大的經(jīng)濟(jì)價值及食用價值。其中莓葉委陵菜在民間常作為食用野菜利用，為一種藥食兩用的草本植物。味微苦，性平，全草及根部都可食用或入藥，具有固經(jīng)止血、益氣補(bǔ)虛之功效，臨床多用于治療糖尿病、痢疾、女性調(diào)經(jīng)等，療效確切[2]。莓葉委陵菜中錳、銅、鐵及鋅等元素含量較高，還具有低脂肪、高蛋白等特點(diǎn)，根、葉中含有還原糖、淀粉及多種人體必需微量元素等豐富的營養(yǎng)成分，其中含有的膳食纖維可促進(jìn)腸道消化蠕動，預(yù)防便秘及多種腸道疾病。在我國北方，莓葉委陵菜已經(jīng)作為食用野菜進(jìn)行栽培并走向餐桌。

2 莓葉委陵菜的栽培技術(shù)

莓葉委陵菜對環(huán)境具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，對溫度、土壤、光照有很寬的適應(yīng)范圍，栽培管理簡單，土壤pH值適中即可正常生長，適當(dāng)?shù)脑黾铀时憧商岣咧仓暧^賞效果，適合應(yīng)用于我國北方園林綠化。

2.1 繁殖

莓葉委陵菜可通過播種繁殖和分株繁殖，以種子繁殖為主。果實(shí)成熟短暫停留在微凸的花托上便自行散落，果實(shí)內(nèi)含有種子。播種時要保持一定的濕度和溫度，通常10d便可萌動。在生產(chǎn)中宜用育苗栽種，春季溫室苗床育苗后保持苗距5cm移栽。若播種宜在4月下旬至5月上旬進(jìn)行，覆土約0.5cm厚且均勻，保持陽光及水分充足[3]。莓葉委陵菜在野外大量分布，可在春、秋兩季挖取多年生植株直接栽種，免去育苗操作。

2.2 田間管理

莓葉委陵菜覆蓋性強(qiáng)、花期較長、綠色期長。由于其耐寒的特性，冬季不需做任何的防護(hù)措施，土壤解凍后適當(dāng)澆水即可。為促進(jìn)苗期生長，盡量保持土壤濕潤、肥沃。在盛花期追施有機(jī)肥可提高花的質(zhì)量，除草在春夏期間進(jìn)行2～3 次為宜[4]。

2.3 病蟲害防治

莓葉委陵菜抗病蟲害能力較強(qiáng)，但當(dāng)空氣濕度大或流動性差時，常發(fā)生細(xì)菌性軟腐病或白粉病。發(fā)病初期，用500/g的土霉素或鏈霉素噴霧防治即可。但發(fā)病嚴(yán)重時需將根莖全部切除。除此之外，危害莓葉委陵菜的害蟲為紅蜘蛛和蚜蟲，它們主要在葉片背面或花蕾上刺吸汁液，被危害的葉片失綠，影響花木的正常生長及觀賞?？捎?0%的樂果乳油、煙草石灰水、氯氰菊酯3 000 倍液等噴霧防治。為防止部分害蟲產(chǎn)生耐藥性，要注意交替噴灑藥物，可取得良好的防治效果。