農(nóng)村學(xué)校品德課堂滲透茶文化的研究

唐晴

摘 要：在品德教學(xué)中滲透茶文化，能讓學(xué)生迅速走進(jìn)品德文本，覺(jué)得品德課就在生活中。文章以品德教材為基礎(chǔ)，探討將茶文化與品德教學(xué)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，提高品德教學(xué)效果的措施。具體措施包括：資料收集，初聞茶香;立足課堂，品味茶濃;拓展延伸，體味茶香醇;喉韻回甘，感悟茶之德。

關(guān)鍵詞：品德課堂;茶文化;德育工作;校本課程;實(shí)效性

中圖分類號(hào)：G621;G623.15文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1008-3561（2019）26-0022-02

學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，“品德與社會(huì)”新課標(biāo)在課程目標(biāo)中指出：“要熱愛家鄉(xiāng)，珍視祖國(guó)的歷史與文化，具有中華民族的歸屬感和自豪感，尊重不同國(guó)家和民族的文化差異，初步形成開放的國(guó)際視野?！泵褡宓臍w屬感和自豪感源于對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛，而了解家鄉(xiāng)歷史與文化則是熱愛家鄉(xiāng)的根本。新課標(biāo)還指出：“本課程的教學(xué)時(shí)空不局限于課堂和學(xué)校。教師應(yīng)將本課程的教學(xué)與相關(guān)學(xué)科以及班隊(duì)活動(dòng)、學(xué)校德育活動(dòng)、社區(qū)活動(dòng)、社會(huì)重大事件等緊密結(jié)合，從中捕捉、挖掘鮮活的素材，調(diào)動(dòng)學(xué)生在課外學(xué)習(xí)和活動(dòng)中獲得的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，充實(shí)本課程的教學(xué)過(guò)程，同時(shí)將課內(nèi)學(xué)習(xí)延伸至其他學(xué)科的學(xué)習(xí)或校內(nèi)外其他活動(dòng)中，提高教學(xué)的實(shí)效性。”筆者所在學(xué)校地處浙江省湖州市，這里擁有歷史悠久的茶文化。受茶文化的熏陶，本校一直在校本課程中滲透茶文化，如做茶操、跳茶舞、學(xué)茶藝等。教師利用本土茶文化資源開展德育，既符合品德教學(xué)中提倡的“教師要為學(xué)生自主探究和解決問(wèn)題提示方法和步驟，避免放任學(xué)生進(jìn)行盲目而低效的探究活動(dòng)”，又能讓學(xué)生悟家鄉(xiāng)之美、生愛家鄉(xiāng)之心?，F(xiàn)以三年級(jí)的品德教材為基礎(chǔ)，探討將茶文化與品德教學(xué)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，提高品德教學(xué)效果的措施。

一、資料收集，初聞茶香

資料收集指的是讓學(xué)生們?cè)谡n前通過(guò)各種方式收集與茶葉相關(guān)的知識(shí)。資料的收集不僅能促使學(xué)生養(yǎng)成主動(dòng)探索和學(xué)習(xí)新知識(shí)的好習(xí)慣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，優(yōu)化學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，還能進(jìn)一步豐富教學(xué)資源。

筆者所在學(xué)校的學(xué)生從小生活、生長(zhǎng)在茶園邊，與茶葉朝夕相處，沐浴在濃濃的茶香中，但是很多人對(duì)家鄉(xiāng)的茶文化卻知之甚少。茶具有悠久的歷史，教師向?qū)W生介紹茶文化，進(jìn)行茶文化教育，不僅可以讓他們了解更多關(guān)于茶的歷史和知識(shí)，還能讓他們生發(fā)一種自豪感，使他們以家鄉(xiāng)為榮，更加熱愛家鄉(xiāng)。教師在執(zhí)教前，可以指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)報(bào)刊或采訪茶農(nóng)等方式進(jìn)行資料的收集，讓學(xué)生收集整理與茶文化有關(guān)的各種資料，如育苗、栽種、養(yǎng)護(hù)、采摘、制作、沖泡等。學(xué)生在收集資料的過(guò)程中，不僅能夠?qū)⒆⒁饬械讲栉幕?，以積極的狀態(tài)直接進(jìn)入獨(dú)立自主學(xué)習(xí)的過(guò)程，為接下來(lái)的課堂學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)，還能夠把理論知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐進(jìn)行有機(jī)結(jié)合。例如，教學(xué)“七彩的社會(huì)生活”中的第一課“生活中的你我他”前，教師可以讓學(xué)生去實(shí)地觀察和采訪身邊的茶農(nóng)，了解茶農(nóng)的工作和生活狀態(tài)。教學(xué)“農(nóng)產(chǎn)品的家園”一課前，教師可以讓學(xué)生了解茶樹生長(zhǎng)的環(huán)境、采摘茶葉的方法、茶葉制作工序的今昔對(duì)比等。教學(xué)三年級(jí)下冊(cè)第二單元前，教師可以讓學(xué)生了解家鄉(xiāng)特產(chǎn)——紫筍茶的歷史。這些課前收集資料的活動(dòng)，能夠讓學(xué)生初步了解家鄉(xiāng)的茶文化，能夠讓學(xué)生在一次次詢問(wèn)記錄、探討交流中初嘗茶的滋味。

二、立足課堂，品味茶濃

課堂教學(xué)，又稱“班級(jí)授課制”，是教育教學(xué)中普遍使用的一種手段，它是教師向?qū)W生傳授知識(shí)和技能的全過(guò)程。課堂教學(xué)是學(xué)校全部工作的核心和精華所在，更是教育教學(xué)的靈魂。教師要重視課堂教學(xué)，把教學(xué)內(nèi)容與茶文化進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，更好地對(duì)學(xué)生開展思想品德教育。

1.個(gè)人展示，賞茶知名

學(xué)習(xí)是一個(gè)充滿個(gè)性化的過(guò)程，考慮到學(xué)生們對(duì)茶文化認(rèn)識(shí)和理解的程度不同，教師可讓學(xué)生們?cè)V說(shuō)自己心目中的“茶文化”，這不僅有助于了解學(xué)情，更有助于學(xué)生整合自己所搜集的材料。例如，教學(xué)“我來(lái)做個(gè)小導(dǎo)游”這一課時(shí)，教師可以讓學(xué)生根據(jù)自己搜集的材料，結(jié)合家鄉(xiāng)的“陸羽山莊”進(jìn)行交流介紹，還可以讓學(xué)生為家鄉(xiāng)的茶葉設(shè)計(jì)推銷廣告。學(xué)生在撰寫廣告的過(guò)程中，能夠更深入地了解家鄉(xiāng)茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)及其藥用價(jià)值等，初步了解家鄉(xiāng)的紫筍茶。

2.小組合作，搖香聞味

小組活動(dòng)不僅可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效率，更能拓展學(xué)生的視野和思維。例如，教師可以讓學(xué)生以小組為單位制訂采訪計(jì)劃，采訪茶工廠及身邊的茶農(nóng)，了解更多關(guān)于茶葉制作的工藝。這樣，學(xué)生們就能更深入地了解家鄉(xiāng)的茶歷史和茶知識(shí)，在一步一步的實(shí)踐中感受家鄉(xiāng)濃濃的茶文化。

3.教師引領(lǐng)，靜待香茗

在教育教學(xué)過(guò)程中，教師是不可或缺的重要角色，不僅是教學(xué)活動(dòng)的組織者，更是引領(lǐng)者，所以教師要充分發(fā)揮自身的引領(lǐng)作用。品德教學(xué)“來(lái)源于生活，服務(wù)于生活”，教師的教學(xué)要充分結(jié)合現(xiàn)實(shí)生活，在緊緊圍繞教材內(nèi)容的基礎(chǔ)上因地制宜地適當(dāng)調(diào)整。例如，教學(xué)“柚的旅行”和“荔枝價(jià)格的形成”等內(nèi)容時(shí)，教師可以將其中的“柚”“荔枝”替換成紫筍茶。教學(xué)“了不起的家鄉(xiāng)人”時(shí)，教師可以將茶圣陸羽和他的著作《茶經(jīng)》引入課堂教學(xué)。這樣，就可以讓學(xué)生在一次次學(xué)習(xí)和探究中，更深入地領(lǐng)略家鄉(xiāng)濃郁的茶文化，進(jìn)而更好地接受思想品德教育。

三、拓展延伸，體味茶香醇

我國(guó)的茶文化歷史悠久、博大精深，要想讓學(xué)生更好地體味茶文化的濃郁芳香，教師不僅要在課堂教學(xué)中滲透茶文化，還應(yīng)該進(jìn)行課后延伸，讓學(xué)生們?cè)谡n外更深入地學(xué)習(xí)和體會(huì)茶文化，以得到情感上的升華，更加熱愛家鄉(xiāng)，珍視祖國(guó)的歷史與文化，產(chǎn)生歸屬感和自豪感。

1.茶舞，感受茶之美

學(xué)?？梢越M織特色茶舞課外活動(dòng)，讓學(xué)生學(xué)習(xí)茶舞。茶舞表現(xiàn)了家鄉(xiāng)紫筍茶的曼妙身姿，一個(gè)個(gè)優(yōu)美的動(dòng)作無(wú)不體現(xiàn)出紫筍茶的柔美。學(xué)生在學(xué)習(xí)茶舞的過(guò)程中不僅能領(lǐng)略紫筍茶的韻味，切身體悟茶葉之柔美，還能從情感上更貼近紫筍茶，更加熱愛紫筍茶。

2.茶藝，感受茶之韻

清、靜、雅、和是中國(guó)茶文化的核心理念，融合了傳統(tǒng)的中國(guó)茶道精神和時(shí)代精神。茶藝表演作為集體活動(dòng)的一種形式，是培養(yǎng)學(xué)生集體意識(shí)的好方法。茶藝表演的和諧來(lái)自所有隊(duì)員的精誠(chéng)合作，茶藝表演是構(gòu)建和諧社會(huì)，促進(jìn)人與人之間、人與自然之間和諧相處的一種重要手段。在茶藝表演中，講解員、主泡師、副泡師及服務(wù)員要精誠(chéng)合作，并在長(zhǎng)期合作的基礎(chǔ)上達(dá)到心靈的默契。每個(gè)人在表演中都要將自己融入集體，用心感受團(tuán)結(jié)與合作，在不知不覺(jué)中形成團(tuán)結(jié)合作的集體意識(shí)。

茶藝是茶文化的一個(gè)重要組成部分。對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)茶藝是認(rèn)識(shí)茶文化的一條快捷之路。在這條路上，從茶知識(shí)到茶禮再到茶葉沖泡這些茶文化精髓，學(xué)生們都能學(xué)習(xí)到。通過(guò)茶藝活動(dòng)，學(xué)生能夠在一拿一放、一搖一聞中品味茶之韻。

四、喉韻回甘，感悟茶之德

千百年來(lái)，浩瀚長(zhǎng)江、黃河孕育了我國(guó)絢麗多姿的民俗風(fēng)情，而中華茶俗是中華民俗中一顆耀眼的明珠。中國(guó)茶文化講究重德、尚和、崇儉、貴真?！安琛弊鳛槊袼锥Y儀的使者，千百年來(lái)為人們所重視。在悠長(zhǎng)的歲月中，它美化人生、雅俗共賞，源于民間、長(zhǎng)于民間，又服務(wù)于民間，因而最為廣大群眾認(rèn)同、接受，成為人們?nèi)粘Ｉ钪幸环N高尚的禮節(jié)和純潔的美德。客來(lái)賓至，清茶一杯，可以表敬意、洗風(fēng)塵、敘友情、示情愛、重儉樸、棄虛華。茶與禮儀緊緊相連，密不可分。將“茶”的文化內(nèi)涵從小滲透給學(xué)生，是對(duì)學(xué)生最好的文化洗禮，最好的道德教育，對(duì)提高全民道德素質(zhì)作用重大。利用品德學(xué)科滲透茶文化，讓茶德滲透到學(xué)生的生活中，能夠把學(xué)?！耙圆栌恕钡睦砟钆c品德學(xué)科的課程魅力完美結(jié)合起來(lái)。

“茶為國(guó)飲”，茶歷經(jīng)滄桑，卻傲然挺立于世，年代深遠(yuǎn)，卻芳香持久。在一個(gè)有著悠久歷史的古老的貢茶之鄉(xiāng)，讓學(xué)生了解茶文化、學(xué)習(xí)茶文化是學(xué)校教育不可推卸的責(zé)任。教師要把茶文化更好地融入品德課程，利用豐富的茶文化資源開展思想品德教育，讓學(xué)生做一個(gè)傳承祖國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、道德素養(yǎng)優(yōu)良、有深厚文化底蘊(yùn)的人。

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