旅游管理類專業(yè)“雙師型”教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)能力培養(yǎng)研究

許建 肖亮文 劉茉莉

摘要：隨著創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的快速發(fā)展，社會(huì)上需要越來(lái)越多的綜合型人才。在此背景下，為了培養(yǎng)綜合性人才，高校旅游管理專業(yè)也對(duì)教師提出了更高的要求。文章闡述了旅游管理類專業(yè)“雙師型”教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)概念、以及其教學(xué)能力培養(yǎng)的必要性，分析了目前存在的主要問(wèn)題，同時(shí)從培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)，對(duì)教師進(jìn)行培訓(xùn)等方面探討了“雙師型”教師能力培養(yǎng)對(duì)策。

關(guān)鍵詞：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè);旅游管理類專業(yè);“雙師型”教師;教學(xué)能力

中圖分類號(hào)：F59 ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ?文章編號(hào)：1672-7517（2019）04-0136-02

2014年9月，李克強(qiáng)在達(dá)沃斯論壇上掀起了大規(guī)模創(chuàng)業(yè)和基層創(chuàng)業(yè)的新浪潮， “大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”是社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基本要求。隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，社會(huì)上對(duì)具備綜合才能的旅游人才需求也越來(lái)越多。但目前旅游管理類專業(yè)教師擁有更多的還是理論知識(shí)，據(jù)調(diào)查所知，大多數(shù)高校旅游專業(yè)教師都是直接從高校畢業(yè)就進(jìn)入到高校教學(xué)，缺少到企業(yè)鍛煉，缺乏實(shí)踐能力，因此，對(duì)所教學(xué)生在實(shí)踐方面的能力也相對(duì)缺乏。

1 旅游管理類專業(yè)“雙師型”教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)概述

1.1 旅游管理類專業(yè)“雙師型”教師內(nèi)涵

我國(guó)對(duì)“雙師型”教師的研究始于20世紀(jì)70年代，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)沒(méi)有形成統(tǒng)一概念。而“雙師型”教師一詞最早出現(xiàn)在教育管理部門文件，是1998年2月原國(guó)家教委制定的《面向21世紀(jì)深化職業(yè)教育教學(xué)改革的原則意見(jiàn)》中：“要采取教師到企事業(yè)單位進(jìn)實(shí)習(xí)、鍛煉等措施，使文化課教師加深與鞏固專業(yè)知識(shí)，使實(shí)踐課教師更深入掌握專業(yè)技能，提高教師特別是中青年教師的實(shí)踐能力。要重視……‘雙師型教師的培養(yǎng)?！苯又?，在《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定》（中發(fā)[1999]9號(hào)文件）中也提出了“加快建設(shè)一支兼有從事教學(xué)資格和其他專業(yè)技術(shù)崗位的‘雙合格教師隊(duì)伍”。

大多數(shù)學(xué)者將“雙師型”教師定義為兩種類型：第一，雙重職稱類型，即教師除了獲得一系列教學(xué)職稱外，還需要獲得另一個(gè)實(shí)踐職稱;第二，雙重素質(zhì)類型，即教師不僅要具備理論教學(xué)質(zhì)量，而且還要具備實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。另一小部分學(xué)者將“雙師型”教師的理解歸納為三大類：一是“雙證書論”，即工程師、工匠等技術(shù)職務(wù)人員。具有教師資格并從事職業(yè)教育和教學(xué)的教師為“雙師型”教師;第二，“雙重勝任力論”，即既能勝任理論教學(xué)，又能指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐的教師是“雙師型”教師;第三，“雙重整合論”，即強(qiáng)調(diào)教師既持有“雙重證書”，又有教師的“雙重能力”。而旅游業(yè)的就業(yè)前景決定了旅游管理類專業(yè)需要的是綜合型人才，從此方面來(lái)看，旅游管理類專業(yè)具有職業(yè)教育的特性，行業(yè)操作技能的重要性毋庸置疑。所以，旅游管理本科專業(yè)教師應(yīng)具有普通高校教師與職教教師的雙重屬性。

1.2 旅游管理類專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)內(nèi)涵

旅游管理類專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)是指在旅游活動(dòng)中對(duì)旅游管理中技術(shù)、產(chǎn)品、品牌、服務(wù)等方面的某一點(diǎn)或幾點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)新，并結(jié)合知識(shí)、資金等進(jìn)行的創(chuàng)業(yè)活動(dòng)。創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)息息相關(guān)。創(chuàng)業(yè)是一種特殊的創(chuàng)新活動(dòng)，創(chuàng)業(yè)的核心是創(chuàng)辦企業(yè)，它體現(xiàn)了創(chuàng)新的特質(zhì)。而創(chuàng)新旨在創(chuàng)造發(fā)明，它的目標(biāo)在于創(chuàng)業(yè)。旅游管理類專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)是在傳統(tǒng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)含義上將創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)相結(jié)合，在創(chuàng)新的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。因此，在旅游管理類專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念中，創(chuàng)新理念應(yīng)是旅游創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)和前提，創(chuàng)業(yè)精神應(yīng)是旅游創(chuàng)新的體現(xiàn)和延伸。

2 提高旅游管理類專業(yè)“雙師型”教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)能力的必要性

“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”的實(shí)現(xiàn)離不開(kāi)高校教師創(chuàng)新人才的支持。在“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”的背景下，高校應(yīng)深化教育改革，培養(yǎng)創(chuàng)新型“雙師型”教師。

2.1 旅游管理類專業(yè)教師在“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”方面教學(xué)大勢(shì)所趨

2015年國(guó)務(wù)院明確提出了“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”的發(fā)展戰(zhàn)略。這不僅是緩解大學(xué)生就業(yè)困難的根本途徑，也是實(shí)現(xiàn)民族繁榮、人民幸福的必由之路。培養(yǎng)高素質(zhì)、綜合型人才的高校是推動(dòng)“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”戰(zhàn)略的主要機(jī)構(gòu)，大學(xué)生是該戰(zhàn)略的新生力量，而教師是這批生力軍的支持者。因此，在大眾創(chuàng)業(yè)、大眾創(chuàng)新的背景下，高校應(yīng)逐步提高對(duì)旅游管理類專業(yè)教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)能力的培養(yǎng)，提高“雙師型”教師的綜合素質(zhì)，為旅游管理類專業(yè)“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”教育戰(zhàn)略提供人才支持。

2.2 發(fā)展旅游管理類專業(yè)“雙師型”教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育可推進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民收入的增加，假日制度的完善，休閑時(shí)間的增加，消費(fèi)觀念的改變，人們有了越來(lái)越多的意愿去旅游。作為一個(gè)面積廣闊和歷史悠久的國(guó)家，我國(guó)的自然景觀和人文景觀都非常豐富，且不同地區(qū)的景觀差異大，游覽價(jià)值高，發(fā)展空間巨大。現(xiàn)有的旅游資源吸引了無(wú)數(shù)國(guó)內(nèi)外的游客，而旅游管理類專業(yè)“雙師型”教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育發(fā)展可推動(dòng)旅游中吃、住、行、游、購(gòu)、娛的創(chuàng)新，吸引更多游客，從而推動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展。培養(yǎng)旅游管理類專業(yè)“雙師型”教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)能力非常必要。

2.3 “雙師型”教師是培養(yǎng)旅游業(yè)應(yīng)用型人才的需要

在應(yīng)用型理念下，旅游管理類專業(yè)教師的教學(xué)不能再僅以理論為重，而是要結(jié)合旅游業(yè)中面對(duì)的實(shí)際問(wèn)題來(lái)進(jìn)行教學(xué)工作。如在面對(duì)我國(guó)眾多的旅游資源時(shí)，旅游業(yè)從業(yè)者應(yīng)該如何把握創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)商機(jī)，如何把握住信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等帶來(lái)的機(jī)遇，如何留住旅游消費(fèi)者。這些都離不開(kāi)旅游業(yè)中的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。因此，高校應(yīng)提高旅游管理類專業(yè)教師的創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)教學(xué)能力，以確保學(xué)校培養(yǎng)的本專業(yè)畢業(yè)生滿足旅游業(yè)發(fā)展需要，提高學(xué)生在從業(yè)過(guò)程中適應(yīng)行業(yè)發(fā)展需求的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)綜合能力。

3 旅游管理類專業(yè)“雙師型”教師在教學(xué)中存在的問(wèn)題

3.1 旅游管理專業(yè)教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力較低，實(shí)踐能力不足

在我國(guó)高校師資隊(duì)伍中，絕大多數(shù)的旅游管理專業(yè)教師來(lái)源于高校畢業(yè)生，直接由碩士、博士轉(zhuǎn)而擔(dān)任教師，他們?cè)诶碚撝R(shí)儲(chǔ)備上非常豐富，但由于缺乏豐富的旅游行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)從而導(dǎo)致其創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)能力較低。然而在旅游管理類專業(yè)中，專業(yè)實(shí)踐能力的重要性不輸于知識(shí)理論的重要性，所以教師們教學(xué)的重要的目標(biāo)應(yīng)在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，這意味著在旅游管理類專業(yè)中“雙師型”教師的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)能力尤為重要。同時(shí)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，尤其信息技術(shù)的迅速發(fā)展，知識(shí)和技能更新?lián)Q代的速度越來(lái)越快，旅游管理專業(yè)教師作為高校的教育者需要不斷地?cái)U(kuò)充自身的知識(shí)儲(chǔ)備和改進(jìn)教學(xué)模式，掌握最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)，才能保障自身的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)能力不至于落后。而很多大學(xué)教師的教學(xué)任務(wù)繁重，沒(méi)有足夠的時(shí)間與精力去深入研究最新行業(yè)動(dòng)態(tài)，導(dǎo)致“雙師型”教師的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)能力不能得到擢升。

3.2 “雙師型”教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)力度不夠

關(guān)于旅游管理類專業(yè)“雙師型”教師的培養(yǎng)，目前的培訓(xùn)途徑比較單一，也缺乏長(zhǎng)效運(yùn)行機(jī)制，培訓(xùn)的知識(shí)內(nèi)容不夠系統(tǒng)，知識(shí)深度有待提升，這些原因?qū)е屡嘤?xùn)效果令人不滿意。此外，許多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)為了完成自己的任務(wù)，培訓(xùn)流程層出不窮，過(guò)于形式化，教師的能力往往在培訓(xùn)中并沒(méi)有得到實(shí)質(zhì)性提升。同時(shí)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資也是一個(gè)主要問(wèn)題，許多具有豐富旅游行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的人才沒(méi)有得到有效的運(yùn)用，企業(yè)為高校教師提供的平臺(tái)也沒(méi)有得到很好的利用。這一系列問(wèn)題都反映出旅游管理類專業(yè)“雙師型”教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)中的培訓(xùn)力度不夠，并沒(méi)有建立起系統(tǒng)的、完善的培訓(xùn)路徑。

3.3 旅游管理類專業(yè)在校企合作深度上不夠

相較于參加“雙師型”教師理論培訓(xùn)，積極進(jìn)入旅游企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐管理更加能促進(jìn)教師專業(yè)實(shí)踐能力的提升，為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)積累經(jīng)驗(yàn)。在校企合作的背景下，高校教師應(yīng)充分利用校企合作伙伴關(guān)系，積極參與旅游企業(yè)管理，既可以充分發(fā)揮自身豐富的理論知識(shí)又可以在工作實(shí)踐中提高自己的能力，了解最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)，這對(duì)學(xué)校和企業(yè)是雙贏。但是很多高校教師缺乏校企合作意識(shí)，很多旅游企業(yè)也因?yàn)閷?shí)習(xí)教師不能很好地適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，和處理突發(fā)事件的能力相對(duì)較差，所以缺乏足夠的合作誠(chéng)意，這也導(dǎo)致了很多高校教師并不積極主動(dòng)的進(jìn)入企業(yè)平臺(tái)。

4 旅游管理類專業(yè)“雙師型”教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)能力提升措施

4.1 加快加強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地建設(shè)

旅游業(yè)的從業(yè)模式?jīng)Q定其需要大量的應(yīng)用型人才，而在“大眾創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)新”的背景下，為了培養(yǎng)具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)才能的大學(xué)生，構(gòu)建一批具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)能力的“雙師型”教師顯得尤為重要。所以高校應(yīng)該為旅游管理類專業(yè)的教師提供專業(yè)的培訓(xùn)基地。培訓(xùn)基地的建設(shè)可以利用旅游企業(yè)提供的平臺(tái)，政府也可以提供一定的優(yōu)惠政策和資金支持，同時(shí)學(xué)校也可在本區(qū)域內(nèi)開(kāi)創(chuàng)屬于自己的旅游產(chǎn)業(yè)，為老師提供一個(gè)便捷的培訓(xùn)平臺(tái)，高校、企業(yè)、政府三方合作，才能為教師建設(shè)出科學(xué)的、專業(yè)的培訓(xùn)基地。旅游專業(yè)培訓(xùn)基地的關(guān)鍵還要建立科學(xué)的培訓(xùn)評(píng)估體系，達(dá)到目標(biāo)的給予獎(jiǎng)勵(lì)，未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的及時(shí)整改，這樣才能保證培訓(xùn)基地的教師們都能有所收獲，能力都得到實(shí)質(zhì)性的提高。

4.2 多方位引進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才，調(diào)整師資結(jié)構(gòu)

從我國(guó)高校旅游管理類專業(yè)師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀來(lái)看，大多數(shù)是理論型教師，創(chuàng)新應(yīng)用能力強(qiáng)的教師占的比例非常少，這導(dǎo)致了師資結(jié)構(gòu)的不合理性。所以本專業(yè)應(yīng)引進(jìn)兼具豐富理論知識(shí)和實(shí)踐能力的人才為教師，或者邀請(qǐng)具有豐富經(jīng)驗(yàn)的旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成功人士為外聘教師。同時(shí)高校和政府應(yīng)該加強(qiáng)“雙師型”人才引進(jìn)力度，提高旅游管理類專業(yè)“雙師型”教師的薪酬待遇，給予教師在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)上更多的經(jīng)費(fèi)和平臺(tái)支持，這些都是提高旅游管理類專業(yè)“雙師型”教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)能力的一些可行性方法。

4.3 培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)，營(yíng)造良好的“雙師型”環(huán)境

具備旅游業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)是本專業(yè)“雙師型”教師培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)能力的前提。教師要轉(zhuǎn)變整體的教育觀念，形成對(duì)旅游業(yè)中創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)商機(jī)的敏銳性，自主跟進(jìn)時(shí)代潮流，提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)能力。建立健全的教師評(píng)價(jià)體系也是促進(jìn)“雙師型”教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)能力提高的重要途徑。同時(shí)，給予“雙師型”教師更多的關(guān)注重視，完善“雙師型”教師激勵(lì)機(jī)制，尊重“雙師型”教師的創(chuàng)新成果，提高“雙師型”教師的實(shí)踐興趣等等。這樣才能促進(jìn)更多的教師向“雙師型”靠攏。

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【通聯(lián)編輯：張薇】