探究旅游綜合體視角下的中檔酒店發(fā)展策略

孫旭

摘要：旅游業(yè)是我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分之一，酒店業(yè)是旅游業(yè)中最重要的一環(huán)。我國酒店行業(yè)種類眾多，因其硬件設(shè)施建設(shè)和軟件服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的不同可以分為高檔、中檔以及低檔酒店。在旅游綜合體的發(fā)展背景下，中檔酒店要提高自身的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，就要不斷優(yōu)化和創(chuàng)新自身的發(fā)展策略，逐步推動中檔酒店的可持續(xù)發(fā)展。文章通過分析旅游綜合體對中檔酒店發(fā)展的重要性，針對當(dāng)前中檔酒店發(fā)展過程中存在的問題，提出相應(yīng)的優(yōu)化措施和發(fā)展策略，以期促進(jìn)中檔酒店經(jīng)濟(jì)效益的穩(wěn)步提升。

關(guān)鍵詞：旅游綜合體;中檔酒店;發(fā)展策略

中檔酒店相比于高檔酒店是剝離了非核心功能，通過較低的成本和運(yùn)行價格來為消費(fèi)者提供有限的設(shè)施設(shè)備、客房服務(wù)，從而為旅游群體以及商務(wù)出行的消費(fèi)者提供性價比較高的住宿條件。一般來講，準(zhǔn)三星到準(zhǔn)四星之間的酒店都可以統(tǒng)稱為中檔酒店，新時期消費(fèi)者出行已經(jīng)改變了傳統(tǒng)以經(jīng)濟(jì)為主的消費(fèi)觀念，而是更加注重休閑與享受，開始關(guān)注服務(wù)質(zhì)量。隨著大眾旅游的興起，在旅游綜合體的發(fā)展背景下，中檔酒店的客房數(shù)量和服務(wù)需求也在迅速增加，但是其在日常經(jīng)營管理過程中仍然存在一定的問題和缺陷，只有不斷優(yōu)化和完善自身的發(fā)展策略，實(shí)現(xiàn)一體化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的服務(wù)，提高自身的服務(wù)質(zhì)量和口碑，才能使中檔酒店成為酒店行業(yè)新的發(fā)展增長點(diǎn)。

一、簡析旅游綜合體

旅游綜合體起源于城市綜合體，與以建筑群落為基礎(chǔ)，融合商業(yè)零售、酒店餐飲、住宅公寓、商務(wù)辦公等為一體的城市綜合體具有明顯區(qū)別。旅游綜合體又稱休閑綜合體，其是以一定的旅游資源和土地資源為建筑基礎(chǔ)，以旅游休閑為目標(biāo)導(dǎo)向，以開發(fā)具有獨(dú)特吸引力的旅游產(chǎn)品為核心，以融合地產(chǎn)、度假、酒店、休閑、商務(wù)、會議、居住等娛樂項目為主，而對整塊土地資源進(jìn)行綜合開發(fā)，以較高的服務(wù)品質(zhì)作為保障，以旅游發(fā)展推動土地價值，從而形成具有較高服務(wù)品質(zhì)和核心功能框架的旅游休閑聚集區(qū)，最終實(shí)現(xiàn)土地資源開發(fā)的利益最大化。

旅游綜合體是從單一觀光旅游到綜合休閑度假游的旅游消費(fèi)模式升級，是從單一地產(chǎn)開發(fā)到土地資源綜合利用的景區(qū)發(fā)展模式升級，是從傳統(tǒng)住宅用地到集住宅、休閑、娛樂為一體的地產(chǎn)開發(fā)模式升級，通過不斷推動衍生產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，進(jìn)行多元文化之間的互動與交流，實(shí)現(xiàn)一站式滿足游客全方位的旅游體驗需求，不斷促進(jìn)城市文化建設(shè)，最終推動中國旅游產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展。

二、旅游綜合體對中檔酒店發(fā)展的重要性

（一）提高中檔酒店的經(jīng)濟(jì)效益

隨著旅游綜合體的不斷發(fā)展，當(dāng)?shù)卣块T開始重視擴(kuò)大發(fā)展投入運(yùn)營成本較低的中檔酒店，通過集團(tuán)化的管理模式，來實(shí)現(xiàn)對中檔酒店的產(chǎn)品生產(chǎn)、服務(wù)質(zhì)量以及設(shè)施設(shè)備建設(shè)等各環(huán)節(jié)進(jìn)行有效地控制與管理，能夠確保中檔酒店在生產(chǎn)、運(yùn)營、管理與服務(wù)等各方面的工作進(jìn)程可以順利開展，保證中檔酒店內(nèi)部資源的合理分配使用，可以有效縮減中檔酒店經(jīng)濟(jì)成本的投入，提高資金的使用率，確保中檔酒店在穩(wěn)定運(yùn)營的基礎(chǔ)上，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益最大化。

（二）提高酒店的市場競爭力，促進(jìn)其可持續(xù)發(fā)展

旅游綜合體的發(fā)展背景能夠增加中檔酒店的市場占有率，為中檔酒店的日后發(fā)展指明方向。通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，及時了解消費(fèi)者市場的變化，能夠提高顧客的忠誠度;充分分析并且利用當(dāng)?shù)芈糜尉C合體相關(guān)的發(fā)展政策和策略，能夠提高政府對中檔酒店的扶持力度;強(qiáng)化中檔酒店的目標(biāo)管理，較低的運(yùn)營成本、完善的設(shè)施設(shè)備、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠體現(xiàn)出中檔酒店的良好管理水平，可以在增強(qiáng)酒店信譽(yù)和誠信力度的同時，直接影響旅游綜合體整體的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

三、當(dāng)前中檔酒店發(fā)展過程中存在的問題

（一）同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重

隨著人們生活水平的不斷提高，各大酒店品牌都相繼出現(xiàn)，但是中檔酒店的起步時間較晚，其配套設(shè)施建設(shè)不完善，全國中檔酒店的客房總數(shù)仍然低于高檔酒店。中檔酒店的經(jīng)營理念和運(yùn)作模式等存在一定的問題，很多酒店管理人員的管理理念較為陳舊，缺乏對新時期旅游、商務(wù)等消費(fèi)市場的敏感度和主動性，自身的市場定位不準(zhǔn)確，導(dǎo)致中檔酒店同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，單一的設(shè)計理念無法體現(xiàn)出中檔酒店管理的特色，同質(zhì)化的服務(wù)和低廉的產(chǎn)品無法滿足客戶的需求，其會在很大程度上影響中檔酒店行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（二）利潤空間縮短

中檔酒店的基礎(chǔ)性優(yōu)勢就在于管理成本低廉，但旅游綜合體背景是依靠完善的信息化交流平臺和設(shè)備技術(shù)支持。由于物業(yè)費(fèi)、材料費(fèi)、人工費(fèi)、管理費(fèi)等市場基礎(chǔ)原料價格的不斷提升，導(dǎo)致中檔酒店的利潤空間縮短，部分中檔酒店過度重視自身的經(jīng)濟(jì)效益，較大的資金壓力使得中檔酒店忽視信息化網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的基礎(chǔ)性配套建設(shè)，不重視信息化建設(shè)成本的投入，忽視綜合性人才的培養(yǎng)，無法實(shí)現(xiàn)與旅行社、道路交通等各部門之間的信息溝通，缺乏整合營銷理念，無法挖掘大量具有潛在價值的互聯(lián)網(wǎng)客戶，也就無法保證自身的市場占有率。

（三）相關(guān)人員的綜合素質(zhì)較低

當(dāng)前中檔酒店的部分管理人員服務(wù)管理意識淡薄，其自身沒有完善、專業(yè)的酒店管理相關(guān)知識，缺乏必要的服務(wù)意識，沒有形成具有自身特色的服務(wù)管理體系，也就無法嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)的服務(wù)管理政策和規(guī)定，使其流于形式。中檔酒店行業(yè)的薪酬福利制度較低，很難吸引到真正高素質(zhì)的酒店管理人員，外加中檔酒店行業(yè)的入職門檻較低，沒有規(guī)范的行業(yè)勞動力水平認(rèn)證和準(zhǔn)入體系，也就使得中檔酒店工作人員的從業(yè)素質(zhì)具有較大差異，會影響中檔酒店的穩(wěn)定發(fā)展。

（四）高檔酒店的市場占領(lǐng)

中檔酒店自身的經(jīng)濟(jì)屬性決定了其服務(wù)范圍和市場地位，其具有基礎(chǔ)性的發(fā)展優(yōu)勢，但是在旅游綜合體建設(shè)的核心區(qū)域，中檔酒店勢必會受到市場的排擠，尤其是高檔酒店的市場占領(lǐng)會導(dǎo)致中檔酒店不斷被邊緣化。新時期社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，使得整個酒店市場的供求關(guān)系不平衡，出現(xiàn)部分高檔酒店的價值定位在中檔酒店市場，這會在一定程度上加劇中檔酒店市場的波動;隨著人們綜合素質(zhì)的不斷提高，由于中檔酒店自身的規(guī)范管理尚有待完善，存在設(shè)施老化、服務(wù)質(zhì)量低等問題，就會導(dǎo)致其在消費(fèi)者心中的形象降低，從而被高檔酒店搶占大部分市場，影響其生存空間。