李曉林
摘 要:《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》中提到,提高人才培養(yǎng)質(zhì)量,要推進(jìn)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新,堅(jiān)持校企合作、工學(xué)結(jié)合、強(qiáng)化教學(xué)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)相融合的教育教學(xué)活動(dòng)。落實(shí)到課程的教學(xué)中,即為推行項(xiàng)目教學(xué)、案例教學(xué)、工作過(guò)程導(dǎo)向教學(xué)等教學(xué)模式。結(jié)合這一精神,筆者在《前廳入住登記》的教學(xué)中,對(duì)工學(xué)一體化教學(xué)模式進(jìn)行探索,并就表演式合作學(xué)習(xí)進(jìn)行深入探究。
關(guān)鍵詞:工學(xué)結(jié)合 工作過(guò)程導(dǎo)向教學(xué) 表演式合作學(xué)習(xí)
《新課程標(biāo)準(zhǔn)》中指出,學(xué)生是學(xué)習(xí)和發(fā)展的主體,我們要積極倡導(dǎo)自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方式,而合作學(xué)習(xí)正是培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)探究、團(tuán)結(jié)合作、勇于創(chuàng)新精神的重要途徑。表演式合作學(xué)習(xí)是合作學(xué)習(xí)的一種方式,即通過(guò)表演的形式,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)學(xué)生自主探究的學(xué)習(xí)品質(zhì),或作為課堂的小結(jié)形式,檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解。這種方式比較生動(dòng),實(shí)際操作中,比較受學(xué)生的歡迎。一般是教師將學(xué)生分成小組,然后每個(gè)小組賦予相同或者不同的主題,讓小組成員們討論,如何設(shè)計(jì)將此主題設(shè)計(jì)成情景對(duì)話,然后,再用合作表演的形式來(lái)進(jìn)行展示,要求必須突出主題,并且每個(gè)學(xué)生都必須要參與其中,同時(shí)將所學(xué)過(guò)的知識(shí)盡可能多的應(yīng)用到其中。
在《前廳入住登記》內(nèi)容教學(xué)過(guò)程中,筆者就實(shí)施表演式合作學(xué)習(xí)進(jìn)行初步探究,并就本次探究的表演式合作學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)流程如圖1所示。
表演式合作學(xué)習(xí)必須在課前做好充分的準(zhǔn)備,必須進(jìn)行透徹的事前溝通,向?qū)W生們解釋表演的目的和意義,將要扮演的情境及特征加以說(shuō)明,使學(xué)生對(duì)將要進(jìn)行的情景表演有所了解,并激發(fā)參與的熱情。引導(dǎo)學(xué)生自愿選擇角色,有的角色無(wú)人問(wèn)津,老師可有技巧的暗示某人扮演。
針對(duì)這些要求筆者首先在課前引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆纸M,并將前廳入住登記相關(guān)任務(wù)流程(如圖2)進(jìn)行溝通,制作微課視頻和學(xué)生所需要完成的任務(wù)書(shū),讓學(xué)生們能夠掌握足夠的信息,獲得進(jìn)行合作學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。引導(dǎo)學(xué)生依據(jù)工作程序和標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行組內(nèi)分工,以便進(jìn)行角色扮演。分工包括:導(dǎo)演、書(shū)記員、攝像師、道具、接待員、客人等,每組的書(shū)記員要負(fù)責(zé)依據(jù)相同操作標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)分表為其他小組進(jìn)行評(píng)分,讓每一位同學(xué)均能夠有相應(yīng)的角色來(lái)承擔(dān),并且清楚的知道要合作完成的目標(biāo)任務(wù),避免出現(xiàn)有學(xué)生因?yàn)椴涣私馊蝿?wù)而進(jìn)入不了學(xué)習(xí)情景。
課堂實(shí)施階段
教師在實(shí)施階段的工作主要包括:測(cè)試學(xué)生知識(shí)掌握的情況、對(duì)學(xué)生進(jìn)行場(chǎng)地和道具的指引、控制現(xiàn)場(chǎng)時(shí)間、解答過(guò)程中的疑問(wèn)、在有需要時(shí)提供必要的幫助、主持階段性評(píng)價(jià)及最終評(píng)價(jià)時(shí)的討論、進(jìn)行總結(jié)性評(píng)價(jià)等。
針對(duì)實(shí)施階段工作要求,筆者在實(shí)施階段首先分發(fā)任務(wù)書(shū)到每個(gè)小組,并且給出明確的任務(wù)目標(biāo)、工時(shí)規(guī)定等方面的指引,讓每個(gè)小組的同學(xué)按照指引進(jìn)行情景演練的準(zhǔn)備,按照事先做好的分工進(jìn)行配合,完成前廳入住登記的情景設(shè)計(jì)、表演及攝影記錄,并將自己小組所設(shè)計(jì)的情景形成海報(bào),在表演結(jié)束后進(jìn)行展示,進(jìn)行情景表演設(shè)計(jì)的介紹,突出自己小組的表演主題,深化對(duì)于知識(shí)的理解和掌握。學(xué)生展示學(xué)習(xí)成果階段,每小組按順序進(jìn)行角色扮演,表演的同時(shí),每小組的書(shū)記員為其他小組進(jìn)行評(píng)分。教師結(jié)合評(píng)分表及學(xué)生的課堂表現(xiàn)給予正面積極的回饋。
課后反思階段
表演式合作學(xué)習(xí)的好處顯而易見(jiàn),這種自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方式,使得學(xué)習(xí)與團(tuán)隊(duì)合作有機(jī)地結(jié)合了起來(lái),培養(yǎng)了學(xué)生的核心素養(yǎng)和能力及合作精神;和工作情境實(shí)現(xiàn)了對(duì)接,縮短了課堂和工作情景之間的距離;通過(guò)情景扮演,讓學(xué)生體會(huì)了真實(shí)工作中的各種可能,培養(yǎng)了工作的責(zé)任心;通過(guò)角色扮演,避免了“紙上得來(lái)終覺(jué)淺”,切實(shí)增長(zhǎng)了知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。
在實(shí)施表演式合作學(xué)習(xí)的課堂上學(xué)生們非?;钴S,課堂的參與度非常高,學(xué)生對(duì)于知識(shí)的探究非常主動(dòng)。筆者同時(shí)在2016級(jí)的兩個(gè)高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理班,就前廳入住登記這一內(nèi)容進(jìn)行授課,采用表演式合作學(xué)習(xí)的班級(jí)課堂沒(méi)有一個(gè)學(xué)生出現(xiàn)走神、睡覺(jué)等現(xiàn)象學(xué)生的評(píng)教數(shù)據(jù)顯示,好評(píng)率為100%。而在另外一個(gè)班級(jí),采用傳統(tǒng)的教學(xué)方式,38名學(xué)生中有大約7人課上出現(xiàn)趴臺(tái)現(xiàn)象,并且學(xué)生的參與度十分不理想,在期末評(píng)教的反饋中只得到了95%的好評(píng)率。正如巴洛赫在《合作課堂讓學(xué)習(xí)充滿活力》一書(shū)中提到,在一個(gè)小組中確實(shí)有幫助,因?yàn)橛行┦聦?shí)一個(gè)人永遠(yuǎn)也想不出來(lái),但通過(guò)合作學(xué)習(xí)和觀點(diǎn)的交流,就可以達(dá)到更多的理解。表演式合作學(xué)習(xí),給了同學(xué)們一個(gè)發(fā)揮團(tuán)隊(duì)力量的平臺(tái),讓學(xué)生體會(huì)到了小組學(xué)習(xí)的樂(lè)趣,學(xué)生們?cè)谟淇斓膶W(xué)習(xí)氛圍中,也實(shí)現(xiàn)了對(duì)知識(shí)的深刻理解。
同時(shí),我們也看到在合作學(xué)習(xí)實(shí)施的時(shí)候,我們也遇到非常多的阻礙,例如,準(zhǔn)備成本較高,在前廳入住登記教學(xué)中,我們需要有模擬的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地、可以實(shí)際操作的電腦系統(tǒng)、其他的道具等;另外,準(zhǔn)備的時(shí)間也非常久,事前錄制好微課視頻,還必須花時(shí)間進(jìn)行事前溝通,引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入情景,并且積極參與其中。如果遇到有學(xué)生不愿參與,還必須花時(shí)間去有技巧的勸服等,這些都為實(shí)施的過(guò)程帶來(lái)了非常大的阻力。
總結(jié)
合作學(xué)習(xí)的實(shí)踐是非常漫長(zhǎng)的一個(gè)旅程,也是一個(gè)困難重重的旅程,需要我們有非常堅(jiān)持的心態(tài),堅(jiān)定不移的去探究,否則就會(huì)像全國(guó)合作教學(xué)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)王坦教授說(shuō)過(guò)的,許多人也都認(rèn)可合作學(xué)習(xí)是一種有效的學(xué)習(xí)方式,但操作了一段時(shí)間后,最終卻不了了之,主要原因是不能堅(jiān)持,不夠有耐心。所以,合作學(xué)習(xí)的應(yīng)用實(shí)踐是一個(gè)系統(tǒng)工程,需要老師的用心研究和耐心實(shí)施。
參考文獻(xiàn):
《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》 國(guó)發(fā)〔2014〕19號(hào)
《教育部關(guān)于充分發(fā)揮行業(yè)指導(dǎo)作用推進(jìn)職業(yè)教育改革發(fā)展的意見(jiàn)》
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